DB4201∕T 495-2016 茶用菊花无公害栽培生产技术规程(武汉市).pdf

ICS ICS 65.020.20 B B 61 武汉市地方标准 茶用菊花无公害栽培生产技术规程 2016-04-28 发布 2016-05-28 实施 武汉市质量技术监督局 发布 DB4201 DB4201/T 495-2016 DB4201/T 495-2016 I 前 言 为适应武汉市茶用菊花产业发展的要求，规范茶用菊花无公害栽培生产，特制定本标准。本标准按GB/T 1、1-2009给出的规则起草。本标准由江汉大学提出并起草。本标准主要起草人：蒋细旺、沈延春、庹新兰、镇鸿燕、徐媛、王璐、张灵灵、马雪寒、张建。DB4201/T 495-2016 1 茶用菊花无公害栽培生产技术规程 1 范围 本标准规定了茶用菊花无公害栽培生产的品种、种植地、种苗、肥料管理、水分管理、病虫害防治、采收、加工、包装、贮存的技术要求。本标准适用于武汉地区茶用菊花无公害栽培及生产。气候、土壤、水份等立地条件相近地区亦可参照执行。2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321.1 农药合理使用准则（一）GB/T 8321.2 农药合理使用准则（二）GB/T 8321.3 农药合理使用准则（三）GB/T 8321.4 农药合理使用准则（四）GB/T 8321.5 农药合理使用准则（五）GB/T 8321.6 农药合理使用准则（六）3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 茶用菊花 指花蕾或花瓣能够饮用的菊花。3.2 无公害 指有毒有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）控制在安全允许范围内，符合国家标准的农产品。3.3 专用肥料 指专用于某一种或某一类植物的肥料。场区布局和要求。DB4201/T 495-2016 2 3.4 蒸汽杀青 将摘下的茶用菊花利用高温水蒸气处理，通过抑制发酵和氧化，使茶用菊花保持固有的颜色，同时使茶用菊花变软，便于进一步加工。3.5 气流干燥 指利用高速流动的热气流进行干燥的方法。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等优点。4 品种 适宜本地栽植，产量高、抗性强的茶用菊花品种，如：杭白菊（Chrysanthemum morifolium Hangbaiju）、神农香菊、福田白菊等。5 种植地 茶用菊花种植地要求土壤、肥料无污染，以山地或丘陵地为宜，pH值为5.57.5。灌溉茶用菊花的水质要求见表1。土壤重金属含量、有害微生物等指标达到国家要求的有关标准，种植茶用菊花的土壤要求见表2。保证大气、土壤、水源等无污染，从而保证茶用菊花植株的健康生长。表1 茶用菊花水质要求 项目 浓度限值（，mg/L）总汞（以 Hg 计）0.001 总镉（以 Cd 计）0.005 总砷（以 As 计）0.1 总铅（以 Pb 计）0.1 铬(六价)（以 Cr 计）0.1 氰化物 0.5 氯化物，mg/L 250 氟化物（以 F 计）2.0 石油类 10 亚硝酸盐（以 NaNO2）4.0 硝酸盐（以 NaNO3）400 DB4201/T 495-2016 3 表2 茶用菊花种植土壤要求 项目 浓度限值（mg/kg）镉 0.30 汞 0.30 砷 40 铅 250 铬 150 铜 150 6 种苗 选用无激素组织培养获得的脱毒苗，或从脱毒苗植株采取插穗进行扦插获得的扦插苗作为优良种苗。7 肥料管理 生产茶用菊花专用肥料，分基肥和追肥2种。基肥以有机肥为主，P、K含量较高；追肥 N：P：K=5：4：3，还含有B、Fe、Mn等微量元素。7.1 基肥 在整地时，加入基肥。基肥由充分碾碎的菜籽饼200 kg/666.7 m2和过磷酸钙52.3 kg/666.7 m2组成。7.2 追肥 7.2.1 菊苗定植成活后 1 周的小苗期，施用追肥 1 次。营养生长旺盛期每 30 d 追肥 1 次，共 2 次。定头后半个月左右，再追肥 1 次。花蕾形成后追肥 1 次。7.2.2 茶用菊花专用肥料中的有效成分重量比为：氮 21.6925.65、氧化钾 28.4434.50、钙 13.7621.00、镁 1.051.99、锰 0.761.31、铁 0.160.27、铜 0.420.44、锌 0.610.96、硼 1.753.82、和钼 0.080.09。其中氮主要来自尿素，氧化钾主要来自氯化钾或硫酸钾，钙来自硝酸钙或碳酸钙，镁来自硫酸镁，锰来自一水硫酸锰，铁来自七水硫酸亚铁，铜来自五水硫酸铜，锌来自一水硫酸锌，硼来自硼酸或硼砂，钼来自钼酸铵。8 水分管理 DB4201/T 495-2016 4 茶用菊花生育前期正值春末夏初梅雨季节，土壤含水量较高，要及时开沟排水防涝。菊株进入花芽分化、孕蕾、开花阶段，生长旺盛，需水量增多，要做好抗旱工作。9 病虫害防治 病虫害防治不得使用国家明令禁止的农药。农药使用按GB 4285、GB/T 8321.1、GB/T 8321.2、GB/T 8321.3、GB 8321.4、GB/T 8321.5、GB/T 8321.6的规定执行，严格执行农药安全间隔期。无公害茶用菊花的卫生指标或农药最大残留限量应符合表A.1的要求。9.1 主要害虫的防治 9.1.1 害虫防治时间的选择 结合茶用菊花主要虫害的发生、发育特点，害虫的防治最佳时间均与发生发育高峰一致，即春末夏初和秋季，此时及时防治，一方面可最大限度的除灭害虫，另方面可节省农药，减轻农药在茶用菊花中的残留。见附录A。9.1.2 农业防治方法 9.1.2.1 合理选择种苗 母株选用健壮植株，培育健壮菊苗。种植时采用种苗消毒措施，推广应用脱毒苗。9.1.2.2 与其它农作物合理轮作和间作 将茶用菊花与小麦或油菜轮作，即在种植茶用菊花之地先种植小麦或油菜，再将茶用菊花与早熟大豆间作。由于其它农作物的屏障作用，既降低了蚜虫传播率以及其它害虫的为害率，又提高了单位面积的产量和收益。9.1.2.3 加强田间管理 加强田间管理，合理调节水分和湿度，合理施肥，提高植株对虫害的抵抗能力。冬耕深翻，破坏害虫的适生环境，使潜伏在土壤中的地下害虫如蛴蜡、小地老虎等的幼虫、蛹、卵等死亡。多施鳞、钾肥，提高植株的抗虫能力。9.1.2.4 减少侵染来源 在12 月花谢后，及时清除残留叶片，减少病原。9.1.3 生物防治 合理保护益虫和天敌，如保护和利用能吃食蚜虫的瓢虫、小花蝽、寄生性蜂类；能吃食大桥造虫（尺蠖）的追寄蝇、聚瘤姬蜂等；能吃食蚧类害虫的中华草蛉、红环瓢虫、七星瓢虫、黄金蚜小蜂等。9.1.4 物理防治 用黑光灯诱杀趋光性强的棉蛉虫、蛴螬、银纹夜蛾等，另外还可利用色板、异性激素等诱杀，或有色地膜等拒避害虫。在害虫发生初期，采用人工摘除卵块、虫苞。利用害虫的趋避性，使用灯光诱杀害虫。9.1.5 化学防治 DB4201/T 495-2016 5 茶用菊花是食品，因此农药使用的种类、浓度、次数和使用时间都关系到茶用菊花体内的残效期和残留量，都与人的健康相关。在茶用菊花的虫害发生高峰时期，可利用高效、低毒、低残留的拟菊酯杀虫剂（常见的有氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯）按常规用量(有效成份hm2)4000 倍液喷雾，可有效 杀灭害虫。化学防治要求在茶用菊花收获1 个月之前，既有效杀灭害虫，又不会造成对茶用菊花的污染和残留。9.2 茶用菊花主要病害危害特征及防治措施 茶用菊花病害危害特征及防治方法，见附录B。9.2.1 病害防治时间的选择 根据茶用菊花病害（如黑斑病）的发病规律，6月、7月的营养生长阶段有1次发病高峰，9月、10月有第2 次发病高峰，故这2 次发病高峰是防治的重点。9.2.2 减少侵染来源 在冬季将园圃内的枯枝落叶和杂草彻底清除销毁，改善卫生状况，可减低黑斑病病原菌的种群数量。另外，进行冬耕深翻，可以将土壤表层的病原物翻埋入深土层，深土层中的病原物被翻到地面，破坏了病原物的适生环境，有效地减少黑斑病的发病几率。9.2.3 调节水分和湿度 雨水多、雾多、露水多有利于分生孢子的萌发和加重茶用菊花黑斑病的发病。因此，合理安排茶用菊花的栽培布局和密度，适宜浇灌，加强通风、透光，可减轻黑斑病的产生、扩散蔓延和交叉感染。9.2.4 合理施肥 增施有机肥，鳞、钾肥，适量控制氮肥，可培育健壮植株，增强茶用菊花抗黑斑病的能力。9.2.5 化学防治 为了防治茶用菊花的病害（如黑斑病），除了进行合理的栽培管理和必要的生物防治外，在每年的2 个发病高峰，还必须辅以适当的化学防治，即在茶用菊花的食用部分采收前3 周4 周，利用高效低残留农药防治茶用菊花的病虫害，用50 多菌灵500 倍800 倍液、波尔多液100 倍150 倍液等等防治茶用菊花的病害。10 采收 10.1 采收时间 采收时间为每年的11 月上旬至12 月中旬。10.2 采收标准 采收标准是外层舌状花瓣开展平直，花色洁白，内层管状花瓣（花心）有70 展开。选择晴天露水干后采花。10.3 采收处理 将好花、次花分开放置，分别加工，剔除泥花、虫花、病花。DB4201/T 495-2016 6 11 加工 将去除田间热的茶用菊花分层放置在杀青架上进行，以水蒸汽杀青，杀青时间为1.0 min2.0 min。杀青后用气流干燥法干燥。气流干燥法是边抽湿蒸汽边干燥，设置50 C时只需12 小时16 小时干燥，时间短，不会导致酚类化合物的氧化，花瓣色泽光亮，外观好，尽管耗费能源，但干花的商品价值较高。12 包装、贮存 当干燥至水分含量低于8 时，要立即根据用户的需要，用不同规格的食品袋包装并密封。成品茶用菊花干花应采用防潮包装，包装材料或容器应清洁、干燥、无异味，不影响茶用菊花芳香及品质。成品茶用菊花干花贮存时应保持干燥、通风、防污染，保质期一般为12 个月18 个月。DB4201/T 495-2016 7 A A 附 录 A（规范性附录）茶用菊花害虫危害特征及防治时间的选择 A.1 菊姬(小)长管蚜Macrosiphoniella sanborni，另外还有桃（烟）蚜Myzus persicae、棉蚜Aphis gossypii。危害嫩枝和叶背、花蕾，致使植株矮化、卷叶甚至死亡。叶片还受蚜虫排泄物影响，易遭致煤污病产生。蚜虫也是茶用菊花病毒病害主要传播者之一。6 月上旬7 月下旬，是蚜虫第一次发生发育高峰。9 月上旬10 月下旬，是蚜虫第二次发生发育高峰。表 A.1 茶用菊花的卫生指标或农药最大残留限量 项目（mg/kg）指标 mg/kg 铅（以 Pb 计）5.0 砷(以 As 计)0.5 铜（以 Cu 计）30.0 六六六（BHC）0.2 滴滴涕（DDT）0.2 三氰杀螨醇（dicofol）0.1 氰戊菊酯（fenvalerate）0.1 联苯菊酯（biphenthrin）5.0 氯氰菊酯（cypermethrin）0.5 溴氰菊酯（drltamethrin）5.0 甲胺磷（methamidophos）0.1 乙酰甲胺磷（acephate）0.1 乐果（dimethoate）1.0 敌敌畏（dichlorovos）0.1 杀螟硫磷（fenltrothion）0.5 喹硫磷（quintozene）0.2 二氧化硫 500 A.2 棉蛉虫Heliothis armigera：危害叶、花蕾、花瓣。卵淡绿色，幼虫色泽和斑纹变异大，成虫为带褐色的中型蛾。易与烟夜蛾（Chloridea assulta）混淆。5 月上旬6 月下旬，是棉蛉虫的第一次发生发育高峰；9 月下旬10 月中旬，是棉蛉虫的第二次发育高峰；10 月下旬11 月下旬，是棉蛉虫的第三次发育高峰。DB4201/T 495-2016 8 A.3 大青叶蝉（大浮尘子）Cicadella viridis，另外还有棉叶蝉（浮尘子）Empoasca biguttata、二星叶蝉（二点浮尘子）Erythroneura apicalis。危害叶和茎。它们主要在 5 月上旬7 月中旬进行危害。A.4 白粉虱（小白蛾、白蝇）Trialeurodes vaporariorum：危害叶片。它们主要在 5 月上旬7 月中旬进行危害。A.5 吹绵蚧Icerya purchasi，另外还有褐软蚧Coccus hesperidum、草履蚧Krosicha corpulenta。危害嫩梢、叶背。它们主要在 5 月上旬7 月下旬进行危害。A.6 绿盲蝽（小臭虫）Lygus lucorum：被害叶片扭曲皱缩成球状，俗称“球病”，也危害花蕾。有两次发生发育高峰，第一次是 5 月上旬7 月中旬，第二次是 9 月下旬10 月下旬。A.7 铜绿丽金龟（蛴螬）Anomala corpulenta：幼虫危害根部。它们主要在 5 月上旬6 月中旬进行危害。A.8 菊天牛（菊虎）Phytoecia rufiventris：幼虫蛀食，危害茎干和根。它们主要在 5月上旬8 月上旬进行危害。A.9 大桥造虫（尺蠖）Ascotis selenaria：幼虫行走身体一曲一伸，故称“尺”。危害叶片。它们主要在 5 月上旬8 月上旬进行危害。A.10 银纹夜蛾Plusia agnata：幼虫蛀食叶片。它们主要在 5 月上旬7 月下旬进行危害。A.11 小地老虎（地蚕、土蚕）Agrotis ypsilon：危害幼苗。它们主要在 5 月上旬6 月中旬进行危害。A.12 菊潜叶蝇Phytomyza atricornis：幼虫体黄白蛆状，潜入叶肉，形成不规则的隧道，使叶片枯萎。注意与菊花潜叶蛾区别。它们主要在 5 月上旬6 月中旬进行危害。A.13 黄胸花蓟马（菊蓟马）Thrips hawaiiensis：危害花瓣。它们主要在 10 月下旬11 月下旬进行危害。A.14 蛞蝓（鼻涕虫）Agriolima agrestis：分泌透明的胶状液，粘接枝、叶，危害叶片、嫩芽。它们主要在 5 月上旬8 月中旬进行危害。A.15 通过研究茶用菊花常见害虫的发生、发育规律，确定较佳的防治时间。见表A.2。表 A.2 防治茶用菊花常见害虫的较佳时间 虫害种类 较佳防治时间 虫害种类 较佳防治时间 菊姬(小)长管蚜 6 月上旬7 月下旬和 9 月上旬10 月下旬 棉蛉虫 5 月上旬6 月下旬、9 月下旬10 月中旬和 10 月下旬11 月下旬 大青叶蝉 5 月上旬7 月中旬 白粉虱 5 月上旬7 月中旬 吹绵蚧 5 月上旬7 月下旬 绿盲蝽 5 月上旬7 月中旬和 9 月下旬10 月下旬 铜绿丽金龟 5 月上旬6 月中旬 菊天牛 5 月上旬8 月上旬 大桥造虫 5 月上旬8 月上旬 银纹夜蛾 5 月上旬7 月下旬 小地老虎 5 月上旬6 月中旬 菊潜叶蝇 5 月上旬6 月中旬 DB4201/T 495-2016 9 表 A.2 防治茶用菊花常见害虫的较佳时间（续）黄胸花蓟马 10 月下旬11 月下旬 蛞蝓 5 月上旬8 月中旬 DB4201/T 495-2016 10 B B 附 录 B（规范性附录）茶用菊花病虫种类及危害特征 B.1 细菌性病害 B.1.1 细菌性疫病（菊花枯萎病）Erwinia chrysanthemi：茎上端腐烂、枯萎下垂，将茎切开，部分组织明显褪色，而下端的蘖枝仍能开花。B.1.2 粗矮病（菊花细菌性矮化病）2Cornebacterium fascians：茎变短、增厚，叶畸形，植株矮化。B.1.3 细菌性根癌病Agrobacterium tumefaciens：茎部或根部膨大成肿瘤。B.1.4 细菌性叶斑病Pseudomonas cichorii：危害叶、叶柄、茎、花芽，病斑暗褐色至黑色，有同心环。B.1.5 菊花青枯病3Pseudomonas solanacearum：危害根茎，引起维管束病害，叶失水干枯下垂，根腐烂，随雨、水滴传播。B.2 真菌性病害 B.2.1 菊花黄萎病Verticillum albo-atrum和V.dahliae：菊花最严重的真菌病害。叶片黄化并变褐色，叶脉发黄，植株自下而上枯死。B.2.2 菊花萎焉病（镰刀霉菌萎焉病）Fusarium oxysporum f.chrysanthemi：病株自下而上叶片失绿变褐，褪绿叶片呈杯状或弯曲，最后叶片全部萎焉死亡。B.2.3 菊花锈病：危害叶片。共分三种：白锈病Puccinia horiana：叶背形成灰白色的脓包状 突起，分布：华东、华南、华北等。黑锈病P.chrysanthemi：叶背形成黑色的粉苞状突起，分布：华中、西南、台湾等。褐锈病Phakopsura artemisiae：叶背形成 褐色的粉苞状突起。B.2.4 菊花黑斑病(菊花斑枯病)（林焕章，1999）Septoria chrysanthemella和S.obesa：下层叶先感病，病斑由淡黄转褐至黑色，病部与健部分明，后期病斑连接，死叶悬于茎上一段时间。易与叶线虫病混淆。B.2.5 菊花褐斑病Septoria chrysanthemi-indica：叶病斑褐色较浅。B.2.6 菊花叶斑病Alternaria chrysanthemi：叶病斑初为黑褐色，渐扩大成圆形或不规则形斑，边缘颜色较深，后期病斑出现黑褐色霉层。B.2.7 菊花灰斑病Cercospora chrysanthemi：叶病斑圆至不规则形，褐色，后中变浅褐色，有明显边缘。B.2.8 菊花斑点病Phyllosticta chrysanthemi：叶初期出现针状褪绿小点，后变成圆形或不规则形斑，中心呈褐黄或灰白色，有不明显轮纹，边缘紫褐色。B.2.9 菊花叶枯病Cylindrosporium chrysanthemi：叶上有暗色病斑，后变成黄色并卷缩枯死，重者使花蕾不开花。B.2.10 菊花白粉病Erysiphe cichoracearum：叶两面产生白色粉霉层，后出现黑色斑，湿度高易感病。B.2.11 菊花灰霉病（菊花花瓣枯萎病）Botrytis cinerea：花上有水渍状褐色斑块，后期出现一层淡灰褐色绒毛状霉层，易于射状花枯病混淆。DB4201/T 495-2016 11 B.2.12 菊花射线状枯萎病Mycosphaerella ligulicola：花序扭曲畸形，倒向一边，早期引起芽枯，由插条、切花传播。B.2.13 射状花斑污病Stemphylium spp.和Alternaria spp.：在放射形小花上有小针尖似的坏死斑，其颜色是在白花上呈赤褐色，黄花上呈巧克力色，粉红花上呈浅褐并有彩色晕圈。它与射状花枯病的差别是坏死斑不再扩大。B.2.14 菊花茎腐病Fusarium spp.和Pellicularia filamentosa：茎基呈湿润的黑褐腐烂。B.2.15 菊花菌核性腐烂病（绒毛性茎腐病）Sclerotinia sclerotiorum：危害茎干，病斑初呈水渍状，后呈暗褐色，潮湿时有绒状的白色菌丝体出现，在其中有很硬的黑色菌核。B.2.16 菊花立枯病（猝倒病）Rhizoctonia solani：茎基先变褐色，根部变黑褐腐烂，病株叶呈立枯状。B.2.17 菊花炭疽病Colletotrichum chrysanthemi：叶病斑圆形，黄至灰白色，有同心轮纹。B.2.18 菊花霜霉病Peronospora danica：叶正面出现界限不清的斑块，叶背病斑产生白色至淡褐色霜霉，危害叶、茎 花蕾。B.2.19 菊花花腐病Ascochyta chrysanthemi：花芽早期感染变黑枯萎，花后感染常形成半边畸形花，花茎也部分变黑，花因快速枯萎而称“疫病”，叶也变枯。B.2.20 菊花花枯病（易德生花瓣枯萎病）Itersonilia perplexans：花瓣自上而下产生浅褐色，花序从外向内蔓延，最后全花枯萎。B.2.21 黄化窄叶病Aspergillus wentii：危害幼苗。叶变窄，淡黄色，腋芽发黄稍肿胀。B.2.22 菊花白绢病Hypochuns centrifugus：危害茎基。白色菌丝缠绕后产生褐色菌核。B.2.23 菊叶线虫病（菊叶枯线虫病）Aphelenchoides ritzemabosi：危害叶、花芽和花。病斑初褐色，扩大后为三角形，或受叶脉限制成各种形状的坏死斑，病叶和花芽受害后易脱落。易与细菌引起的叶斑病混淆，但叶斑不变黑，一般大花品种易感病。B.2.24 菊根结线虫（菊黄麻根疣线虫）Meloidogyme incognita和M.hapla：危害根。细根上形成肿瘤。B.3 病毒病害 B.3.1 菊花花叶病：由菊花花叶病毒ChMV的一个或几个株系引起，常见名称如菊花花叶B 病 毒、花叶Q病毒、菊花花叶病毒等。叶上出现花叶症状或坏 死斑。与康乃馨潜隐病毒、马铃薯Y病毒(PVY)在血清学上有近缘关系。汁液、插条、桃芽等可传播。菊株同时受菊花矮化类病毒（CSV）等混合感染时，病情更严重。B.3.2 菊花扭曲病毒病：舌壮花花瓣狭窄并扭曲，生长不良，经嫁接传播。B.3.3 菊花不孕病毒病（林焕章，1999）：由菊花不孕病毒ChAV或称番茄不孕病毒菊花株系CAV引起。花扭曲，色异常。蚜虫是主要传播者。B.3.4 毒素病毒病（番茄斑枯病毒）：由番茄斑枯病ToSWV植株上出现环斑、条斑、灰色斑、坏死斑。各种蚜虫和叶蝉、蓟马及插穗常传播该病毒。B.3.5 菊花脉斑驳病：由菊花脉斑驳病毒CVMV引起，叶变小，叶脉出现病斑。