生物技术实践知识点默写.doc

麒麟中学 2011届 高三生物 二轮
生物技术实践知识点 姓名
1．制作果酒的菌种是 ，属于 核生物，新陈代谢类型 ，
有氧时，呼吸的反应式为： ；
无氧时，呼吸的反应式为：
条件：繁殖最适温度 ，酒精发酵一般控制在 。
2．果醋制作的菌种：___________，属于_______核生物，新陈代谢类为____ _ 醋酸生成反应式是___________________ _________ 。
条件：最适合温度为______ ____，需要充足的________ ______。
3、葡萄汁装入发酵瓶时，要留出大约 的空间。
4、腐乳的发酵有多种微生物的协同作用，如 、 、 、 等，其中起主要作用的是 ，常见于 、 、 、 上。新陈代谢类型是 。
5、固定化酶更适合采用 和 法固定，而细胞多采用 法固定化。这是因为细胞个大，而酶分子很小；个大的细胞难以被 或 ，而个小的酶容易
从 中漏出。
6、加热溶化海藻酸钠时要注意：
7、加热好的海藻酸钠溶液与酵母菌细胞混合时注意
8、提取生物大分子的基本思路是 。对于DNA的粗提取而言，就是要利用 、 等在物理和化学性质方面的差异，提取DNA，去除其他成分。
9、DNA的鉴定：在 条件下，DNA遇 会被染成 色，因此二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂。
10、如果实验材料是植物细胞提取DNA，需要先用 溶解细胞膜。例如，提取洋葱的DNA时，在切碎的洋葱中加入一定的 和 ，进行充分的搅拌和研磨，过滤后收集研磨液。
11、电泳利用了待分离样品中各分子 以及分子本身的 、 的不同，使带电分子产生不同的 ，从而实现样品中各种分子的分离。
12、蛋白质的提取和分离一般分为四步： 、 、 和 。
13、血红蛋白有 个肽链组成，包括 ，其中每条肽链环绕一个 ，此基团可携带 。血红蛋白因含有 呈现红色。