Brill 配方的“要”与“不要”.doc

Brill 配方的“要”与“不要”

A． 可消化氨基酸：
a) 如果是在玉米—豆粕型的配方中，通常可以不考虑可消化氨基酸。
i. 例外：如果家禽的羽毛生长有问题，而玉米—豆粕型配方中的蛋氨酸+胱氨酸恰好满足需求量，则需要检查可消化蛋氨酸+胱氨酸是否满足需求量。
b) 如果使用其它原料，特别是棉粕、菜粕、副产物等，配方时一定要满足可消化氨基酸的需求量。
i. 一般情况下，主要看可消化赖氨酸，因为各种原料的可消化赖氨酸差异最大。如：豆粕赖氨酸可消化率89%、棉粕64%、菜粕78%、麸皮71%。
ii. 家禽的羽毛问题要检查可消化蛋氨酸+胱氨酸。

B． 降低营养指标：
a) 通常压力最大的营养指标是能量（代谢能/消化能）。
i. 如果迫于成本压力，可降低能量水平。
b) 如果压力出现在一种或几种氨基酸上，若要降低氨基酸水平：
i. 降低能量（除哺乳母猪料、蛋（种）鸡产蛋料以外，基础数据库中的所有配方模型都使用能量因子，氨基酸的需求量随能量的下降而下降）。
ii. 如果只降低一种氨基酸，有可能会导致氨基酸不平衡：
1． 只降低赖氨酸：会导致生长速度放慢、瘦肉增长速度放慢、脂肪沉积增加。
2． 在家禽料中只降低蛋氨酸或蛋+胱：会导致羽毛生长差、生长放慢。
iii. 有时屏幕上的氨基酸值和需求量相同，但仍提示不可行，可忽略不计。因为实际计算值比需求量低0.001。

C． 哺乳母猪料：
a) 决定哺乳母猪的营养需求的关键因素是母猪的采食量。
b) 配方的能量对于预防母猪肌体储备（背膘）消耗过多非常重要，但有时因为成本压力或饲料混合问题（油太多）不得不降低能量水平。
c) 确保每天的赖氨酸摄入量至少为55克/天（最好能达60克）。赖氨酸摄入量不足会导致母猪肌肉组织损耗。
d) 缬氨酸需求量应该至少是赖氨酸的83%，最好能达85%（摄入量45-49克/天）。

D． 各种原料用量：
a) 各种原料的最大用量见《原料的最大用量》。
b) 除乳猪料中的豆粕用量要进行限制以外，玉米和豆粕在大部分配方中的用量基本上没有限制。
c) 原料的最大用量是从营养的角度来考虑，没有考虑饲料的颜色问题。如果客户对饲料颜色有要求，原料的用量应进行调整。

E． 配方中用酶：
a) 植酸酶：当配方中用植酸酶时，必须考虑有效磷和钙∶有效磷的比例。
i. 钙∶有效磷的比例必须非常留意（见《正确使用植酸酶》）。
ii. 一定要考虑植酸酶潜在营养价值中的钙值（基础数据库中的植酸酶已有钙值）。
iii. 如果客户想要在颗粒料中多用植酸酶作为制粒损耗的保险系数，那么植酸酶的潜在营养价值应相应降低，以保证用这些量的植酸酶提供0.1%的有效磷和其它相应的营养素。
iv. 如果配方中没有用植酸酶，钙∶总磷比可达2∶1。
b) WX酶
i. 配方中小麦产品（小麦+麸皮+次粉）总的用量>15-20%时要使用WX酶。
ii. WX酶的用量（克）=100+2.5×总的小麦产品用量：
1． 比如配方中有30%小麦+3%次粉+5%麸皮=38%总的小麦产品
2． 每吨饲料中WX酶的用量=100+(2.5×38)=195克
3． 如果在Brill中用WX酶做配方，一定要选用如下原料：
G101 小麦+WX酶
GB101 麸皮+WX酶
GB103 次粉+WX酶
不要把用WX酶的小麦产品和不用WX酶的小麦产品混用，如配方中不应出现G100（小麦）和GB101麸皮+WX酶两种产品混用的现象。
iii. 在用小麦产品的时候，一定要考虑苏氨酸的营养需求量，因为小麦产品中苏氨酸的含量较低，通常在小麦类配方中成为限制氨基酸。目前国内有合成苏氨酸供应，价格也不是很贵。
iv. 在做小麦类配方时要告之客户把小麦粉碎得粗一些（颗粒料用4毫米的筛，粉料用5毫米的筛）。
v. 在家禽料中用小麦时还要考虑饲料中亚油酸的含量，应达到1.0-1.1%。
vi. 如果客户对肉鸡或蛋鸡饲料用小麦后还有色素方面的要求，用Brill配方时要添加色素（见《使用罗氏色素产品来调整蛋黄和肉鸡的颜色》）。

F． 肉鸡和蛋鸡的着色问题：
a) 色素要求因地区而异。
i. 出口的肉鸡不需要色素（小麦—豆粕型日粮完全可行）。
ii. 南方的肉鸡，如三黄鸡脚胫需要很深的黄色，必须添加色素。
iii. 玉米—豆粕型日粮能提供相当于罗氏色谱扇7-8级的颜色，在中国大部分地区都能接受。但是在某些地区要求更深的颜色，则需要另外加色素。
b) 在Brill中的具体使用方法参见《使用罗氏色素产品来调整蛋黄和肉鸡的颜色》。

G． 配方不可行：
a) 很多情况下是既在原料中固定盐的用量，又同时在营养指标中固定钠的含量而造成的不可行。
b) 通过查看不可行报表来确定不可行的原因。
c) 在一个你确信肯定会选用植酸酶的配方中，它偏偏没有选用，这可能是因为营养指标中对总磷做了设定。解决方法是把总磷的营养指标去掉。
d) 如果客户使用的是非罗氏的预混料，而预混料中含蛋氨酸，在编辑厂家指定原料时既要输入蛋氨酸的营养值，还要输入蛋+胱的营养值。
e) 营养指标#1——重量错误。可能的原因是在输入客户现有配方的时候原料用量超过100%。解决方法：如超过少量，可通过玉米进行调节。
f) 有时屏幕上的某些营养指标计算值和需求量相同，但仍提示不可行，可忽略不计。因为实际计算值可能比需求量低0.001-0.002。
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