艾菲尼法式西餐厅圣诞工作安排1.doc

艾菲尼法式西餐厅圣诞工作安排

时间：12月24日 ，12月25日
人员班次安排：
A班：9:00-14:00 16:30-22:00
B班：12:00-22:30
C班：11:30-14:30 17:00-00:30
D班：10:00-16:00 17:30-22:00
E班：11:30-13:30 16:00-00:30
F班：11:00-14:00 16:00-23:30
A班：李晓娟，龚长松，邓爱华，汪芸芸，王娟娟，周莉
B班：李欢欢，陈瑶，颜芳玲，陈国月
C班：刘娇，鄢斌，邹康智，黄吏书，刘芳芳，陶秋林，甘登群
收银班D班：文金燕
收银班E班：李定玲
前台班F班：陈梦洁，黄亚婷

工 作 安 排

16:00之前安排好所有卫生工作，准备工作

卫生工作包括：地面，桌椅面，墙面，工艺品，操作工具，绿色植物-----李晓娟A
准备工作：展示盘，刀叉，口布，台布，餐巾纸，水杯，红酒杯，牙签-----李欢欢B
人员安排工作布置：安排各区域人员，安排各人员工作的内容------刘娇C

17:00以后
A区： 颜芳玲(A1,A2,A3) 陶秋林(A5,A6)
B 区： 刘芳芳(B1,B1-1,B2) 文金燕( B2-1,B3)
C区： 陈瑶 ( C1,C2) 陈国月(C3,C5)
D区： 汪芸芸（D区） 甘登群（配合）
K1-K3区：鄢斌 ( K1,K2,K2-1,K2-2) 周莉(K3,K3-1)
K5-K8区： 王娟娟 （ K5，K6，K7，K8)
K9-K12区： 邓爱华 （K9,K10，K11，K12)
传菜间： 龚长松 邹康智 黄吏书
准备操作工具间： 赵双武 许飞 李海英
前台： 陈梦洁 （前门2） 黄亚婷（前门1）

A,B,C,D，K区域的监督，操作，协调工作：江经理

A,B，K1-K3区负责: 刘娇
C,D，K5-K12区负责：李欢欢
迎宾区负责：李晓娟
各区域工作内容：
准备负责各区域操作工具，准备翻台工作，准备迎宾工作，准备礼品发放工作，协调传达催单工作，协调投诉工作