XX市散装食用油专项整治工作实施方案.docx

XX市散装食用油专项整治工作方案 一、总体要求 通过本次专项整治，使我市散装食用油的加工分装行为得到进一步规范，散装食用油包装标签标识和包装用材得到规范，散装食用油流通市场秩序得到基本好转，市场上不再销售无标识的散装食用油，餐饮企业不再使用不合格的散装食用油，制售假冒伪劣散装食用油的违法行为得到有力打击，建立健全散装食用油从加工分装、流通销售到餐饮消费全过程的长效监管机制，把我市食品安全工作提高到一个新的水平。 二、工作原则 按照“标本兼治，着力治本”的原则，以散装食用油生产加工企业、小作坊、集贸市场、粮油经营单位、餐饮场所、以及建筑工地、厂校、机关等集体食堂为重点场所，以散装动、植物食用油为重点对象，针对违法生产、经营和使用劣质散装食用油等突出问题开展专项整治，进一步规范散装食用油市场秩序，确保人民群众的饮食安全。 三、主作任务 （一）加强散装食用油在加工分装环节的整治（由三亚质量技术监督局牵头负责）。 1、在散装食用油加工分装行业严格执行生产许可证准入制度，全面梳理我市散装食用油的加工分装企业、作坊和摊点，对证照齐全的散装食用油加工分装企业，加强日常监管；对没有取得证照的散装食用油加工分装小作坊，经整改符合基本质量卫生条件的，取得证照后，方可在限定区域销售；不符合基本质量卫生条件的要予以取缔。 2、全面清查已获证的散装食用油加工分装企业，检查其产品在包装标签标识和包装用材方面是否符合国家规定，依法查处在包装标签标识和包装用材方面不符合国家规定的散装食用油产品流出企业进入市场等行为。 3、加强对散装食用油加工分装企业散装食用油原料的质量监督检验，严格推行散装食用油加工分装企业原料进货索证索票和验收制度。 4、加强对获证散装食用油加工分装企业卫生条件的监督检查，严格处理不认真执行卫生管理制度的企业。 5、加强对食品加工企业使用散装食用油情况的监督检查，严格查处违规使用不合格散装食用油加工食品的企业。 6、在巩固去年食品加工小作坊和黑窝点的专项整治成果的基础上，继续深入开展对散装食用油无证加工分装窝点的整治工作，严密监控提炼泔水油和地沟油窝点的产品去向，重拳打击采用废弃油脂、工业用油脂、宾馆的过菜油、泔水油、地沟油等作为原料加工分装散装食用油和在散装食用油中添加对人体有害物质的违法行为。 （二）加强对散装食用油的流通销售环节的整治（由三亚工商行政管理局牵头负责）。 严格执行散装食用油食品质量市场准入制度，全面清理整顿散装食用油经销户，重点检查其经销的散装食用油在包装标签标识和包装材料方面是否符合国家规定，严厉查处流通环节中经销包装标签标识和包装材料不符合国家规定的散装食用油的违法违规行为，严厉打击无证照经营散装食用油行为。要加强对镇农贸市场的监管，防止在城市形成打击高压态势后，不合格散装食用油向农村市场转移。 （三）加强对散装食用油餐饮消费环节的整治（由XX市卫生局牵头负责）。 加强对餐饮单位（特别是火锅店、油炸食品店）、学校食堂、单位食堂和建筑工地食堂等集体用餐单位的监管，开展对餐饮单位使用劣质散装食用油的查处，严格推行餐饮业原料进货索证索票和验收制度，重点监督检查餐饮单位使用散装食用油情况，禁止采购、使用无标识及不合格散装食用油的违规行为；掌握废弃食用油脂的流向情况，并加强监管与检测，严防废弃食用油脂流入餐饮经营单位。对于不符合要求的单位，责令其限期整改，整改达不到要求的，按有关规定从严处罚。 （四）加强对散装食用油进口环节的整治（由三亚出入境检验检疫局牵头）。 要严格把控散装食用油的进口准入关，对从我市口岸进口的散装食用油，要严格按照标准进行检验，检验不合格的散装食用油，坚决不准入境。加强对散装食用油进口企业的监管，督促企业按规定做好散装食用油的储存保养工作，防止散装食用油受污染和过期变质。严厉打击走私进口散装食用油的违法行为。 四、工作步骤 （一）动员部署阶段。2008年7月中旬至7月底。市各有关部门按照工作分工要求，针对本部门存在的突出问题和薄弱环节，认真制定实施方案，细化目标任务，明确工作重点，层层分解任务，全面部署散装食用油专项整治工作。要组织开展针对散装食用油的专项调研工作，了解各个环节散装食用油企业的数量、产量、所占比重等多方面情况。要尽早将专项整治要求通知到各相关企业和监管相对人，责令其对自身存在问题进行自查自纠。 （二）治理整顿阶段。2008年8月上旬至10月上旬。各牵头部门要按照任务分工协调组织有关部门开展具体专项整治行动，对整治的重点环节、重点对象开展深入细致的监督检查，规范散装食用油生产经营秩序，及时查处制售假冒伪劣散装食用油的违法行为，净化我市食用油市场，保障人民群众的饮食安全。 （三）总结提高阶段（2008年10月中旬至11月下旬）。各有关部门认真总结专项整治工作情况，并于11月30日前将总结材料报市食品安全协调委员会办公室。市食品安全协调委员会办公室要组织力量对整治工作情况进行督查，并根据整治情况，形成总结材料，上报市政府和省食品安全协调委员会办公室。 五、保障措施 （一）加强领导，落实责任。各有关部门要进一步提高认识，增强紧迫感和责任感，充分认识散装食用油专项整治工作的重要性和紧迫性。坚持属地管理和“谁主管、谁负责”的原则，明确“食品安全地方政府负总责、监管部门各负其责、生产经营者为第一责任人”的责任。主要领导要亲自研究部署，落实责任。食品安全协调委员会办公室要充分发挥政府的抓手作用，牵头协调组织对专项整治中的大案要案的查处。各相关职能部门要在开展散装食用油专项整治工作的同时，建立和完善散装食用油分装、包装标签标识、包装用材和流通销售等相关管理制度，逐步完善监管长效机制。 （二）积极宣传，营造氛围。要充分发挥电视、广播、报刊、网络等媒体的作用，广泛宣传食用不合格散装食用油存在的食品安全隐患，大力宣传专项整治成果，及时揭露和曝光制售假冒伪劣散装食用油的违法行为。完善举报投诉制度，广泛发动和引导公众参与，充分发挥基层食品安全监督员的作用，形成良好的社会氛围。 （三）联合执法，形成合力。各镇（区）、各部门要围绕本工作方案确定的工作目标和重点，认真开展工作，加强协调配合，形成合力，建立上下联动、部门联动、区域联动的工作机制。对一些重大窝点、重点区域，要集中时间、集中力量，多部门联合执法，形成更强大打击力度。对不合格的散装食用油要摸清进货渠道，及时通知并协助有关部门查处，以彻底捣毁生产源头；对涉嫌犯罪的要及时移送公安机关查处，杜绝以罚代刑的现象。 （四）认真总结，长效管理。各地要对整治工作出现的情况进行认真的总结，查找问题，分析不足，改进和完善整治措施，推动长效监管机制的建立。要通过这次专项整治，提升相关生产经营单位的管理水平，强化各相关生产经营单位的法律意识，形成一个经营规范、竞争有序的散装食用油市场秩序。 我市散装食用油专项整治工作日常事务由市食品安全协调委员会办公室负责。 第二篇：XX市人民政府办公室关于印发XX市散装食用油专项整治工作方案的通知（大全）XX市散装食用油专项整治工作方案 XX市散装食用油专项整治工作方案 XX市人民政府办公室关于印发XX市散装食用油专项整治工作方案的通知 三府办2008186号 各镇人民政府、各区管委会、市政府各有关单位： XX市散装食用油专项整治工作方案已经市政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。 二八年八月五日 XX市散装食用油专项整治工作方案 为整治我市散装食用油在加工分装、流通销售和餐饮消费环节中存在的不规范行为，进一步加强对散装食用油的生产、经营和使用单位的监管，严厉打击制售假冒伪劣散装食用油的违法违规行为，规范我市散装食用油的加工包装、流通和餐饮市场秩序，进一步净化食用油市场，确保人民群众身体健康和生命安全，市政府决定在全市范围内开展一次散装食用油整治专项行动。 一、总体要求 通过本次专项整治，使我市散装食用油的加工分装行为得到进一步规范，散装食用油包装标签标识和包装用材得到规范，散装食用油流通市场秩序得到基本好转，市场上不再销售无标识的散装食用油，餐饮企业不再使用不合格的散装食用油，制售假冒伪劣散装食用油的违法行为得到有力打击，建立健全散装食用油从加工分装、流通销售到餐饮消费全过程的长效监管机制，把我市食品安全工作提高到一个新的水平。 二、工作原则 按照“标本兼治，着力治本”的原则，以散装食用油生产加工企业、小作坊、集贸市场、粮油经营单位、餐饮场所、以及建筑工地、厂校、机关等集体食堂为重点场所，以散装动、植物食用油为重点对象，针对违法生产、经营和使用劣质散装食用油等突出问题开展专项整治，进一步规范散装食用油市场秩序，确保人民群众的饮食安全。 三、主作任务 （一）加强散装食用油在加工分装环节的整治（由三亚质量技术监督局牵头负责）。 1、在散装食用油加工分装行业严格执行生产许可证准入制度，全面梳理我市散装食用油的加工分装企业、作坊和摊点，对证照齐全的散装食用油加工分装企业，加强日常监管；对没有取得证照的散装食用油加工分装小作坊，经整改符合基本质量卫生条件的，取得证照后，方可在限定区域销售；不符合基本质量卫生条件的要予以取缔。 2、全面清查已获证的散装食用油加工分装企业，检查其产品在包装标签标识和包装用材方面是否符合国家规定，依法查处在包装标签标识和包装用材方面不符合国家规定的散装食用油产品流出企业进入市场等行为。 3、加强对散装食用油加工分装企业散装食用油原料的质量监督检验，严格推行散装食用油加工分装企业原料进货索证索票和验收制度。 4、加强对获证散装食用油加工分装企业卫生条件的监督检查，严格处理不认真执行卫生管理制度的企业。 5、加强对食品加工企业使用散装食用油情况的监督检查，严格查处违规使用不合格散装食用油加工食品的企业。 6、在巩固去年食品加工小作坊和黑窝点的专项整治成果的基础上，继续深入开展对散装食用油无证加工分装窝点的整治工作，严密监控提炼泔水油和地沟油窝点的产品去向，重拳打击采用废弃油脂、工业用油脂、宾馆的过菜油、泔水油、地沟油等作为原料加工分装散装食用油和在散装食用油中添加对人体有害物质的违法行为。 （二）加强对散装食用油的流通销售环节的整治（由三亚工商行政管理局牵头负责）。 严格执行散装食用油食品质量市场准入制度，全面清理整顿散装食用油经销户，重点检查其经销的散装食用油在包装标签标识和包装材料方面是否符合国家规定，严厉查处流通环节中经销包装标签标识和包装材料不符合国家规定的散装食用油的违法违规行为，严厉打击无证照经营散装食用油行为。要加强对镇农贸市场的监管，防止在城市形成打击高压态势后，不合格散装食用油向农村市场转移。 （三）加强对散装食用油餐饮消费环节的整治（由XX市卫生局牵头负责）。 加强对餐饮单位（特别是火锅店、油炸食品店）、学校食堂、单位食堂和建筑工地食堂等集体用餐单位的监管，开展对餐饮单位使用劣质散装食用油的查处，严格推行餐饮业原料进货索证索票和验收制度，重点监督检查餐饮单位使用散装食用油情况，禁止采购、使用无标识及不合格散装食用油的违规行为；掌握废弃食用油脂的流向情况，并加强监管与检测，严防废弃食用油脂流入餐饮经营单位。对于不符合要求的单位，责令其限期整改，整改达不到要求的，按有关规定从严处罚。 （四）加强对散装食用油进口环节的整治（由三亚出入境检验检疫局牵头）。 要严格把控散装食用油的进口准入关，对从我市口岸进口的散装食用油，要严格按照标准进行检验，检验不合格的散装食用油，坚决不准入境。加强对散装食用油进口企业的监管，督促企业按规定做好散装食用油的储存保养工作，防止散装食用油受污染和过期变质。严厉打击走私进口散装食用油的违法行为。 四、工作步骤 （一）动员部署阶段。2008年7月中旬至7月底。市各有关部门按照工作分工要求，针对本部门存在的突出问题和薄弱环节，认真制定实施方案，细化目标任务，明确工作重点，层层分解任务，全面部署散装食用油专项整治工作。要组织开展针对散装食用油的专项调研工作，了解各个环节散装食用油企业的数量、产量、所占比重等多方面情况。要尽早将专项整治要求通知到各相关企业和监管相对人，责令其对自身存在问题进行自查自纠。 （二）治理整顿阶段。2008年8月上旬至10月上旬。各牵头部门要按照任务分工协调组织有关部门开展具体专项整治行动，对整治的重点环节、重点对象开展深入细致的监督检查，规范散装食用油生产经营秩序，及时查处制售假冒伪劣散装食用油的违法行为，净化我市食用油市场，保障人民群众的饮食安全。 （三）总结提高阶段（2008年10月中旬至11月下旬）。各有关部门认真总结专项整治工作情况，并于11月30日前将总结材料报市食品安全协调委员会办公室。市食品安全协调委员会办公室要组织力量对整治工作情况进行督查，并根据整治情况，形成总结材料，上报市政府和省食品安全协调委员会办公室。 五、保障措施 （一）加强领导，落实责任。各有关部门要进一步提高认识，增强紧迫感和责任感，充分认识散装食用油专项整治工作的重要性和紧迫性。坚持属地管理和“谁主管、谁负责”的原则，明确“食品安全地方政府负总责、监管部门各负其责、生产经营者为第一责任人”的责任。主要领导要亲自研究部署，落实责任。食品安全协调委员会办公室要充分发挥政府的抓手作用，牵头协调组织对专项整治中的大案要案的查处。各相关职能部门要在开展散装食用油专项整治工作的同时，建立和完善散装食用油分装、包装标签标识、包装用材和流通销售等相关管理制度，逐步完善监管长效机制。 （二）积极宣传，营造氛围。要充分发挥电视、广播、报刊、网络等媒体的作用，广泛宣传食用不合格散装食用油存在的食品安全隐患，大力宣传专项整治成果，及时揭露和曝光制售假冒伪劣散装食用油的违法行为。完善举报投诉制度，广泛发动和引导公众参与，充分发挥基层食品安全监督员的作用，形成良好的社会氛围。 （三）联合执法，形成合力。各镇（区）、各部门要围绕本工作方案确定的工作目标和重点，认真开展工作，加强协调配合，形成合力，建立上下联动、部门联动、区域联动的工作机制。对一些重大窝点、重点区域，要集中时间、集中力量，多部门联合执法，形成更强大打击力度。对不合格的散装食用油要摸清进货渠道，及时通知并协助有关部门查处，以彻底捣毁生产源头；对涉嫌犯罪的要及时移送公安机关查处，杜绝以罚代刑的现象。 （四）认真总结，长效管理。各地要对整治工作出现的情况进行认真的总结，查找问题，分析不足，改进和完善整治措施，推动长效监管机制的建立。要通过这次专项整治，提升相关生产经营单位的管理水平，强化各相关生产经营单位的法律意识，形成一个经营规范、竞争有序的散装食用油市场秩序。 我市散装食用油专项整治工作日常事务由市食品安全协调委员会办公室负责。 联系人：陈利琛 联系电话：88283121传真：88263394 第三篇：散装白酒专项整治工作小结散装白酒专项整治工作小结 为规范散装白酒市场经营秩序，防止食品安全事故的发生，根据市局关于印发全市开展散装白酒专项整治行动实施方案的通知（巢工商食字201173号）精神，结合我县实际情况，我局积极开展散装白酒专项整治行动，进一步强化食品安全风险点的防范工作。现就此次专项整治工作开展情况总结如下： 一是认真部署，严密组织。 为切实开展好“散装白酒”专项整治工作，县局成立散装白酒专项整治工作领导小组，局长任组长，副局长任副组长，县局机关各股室负责人及各工商所长为成员，领导小组下设办公室，办公室设在食品流通监督管理股，负责全县散装白酒专项整治工作的协调、督促和指导。制定了具体实施方案，全力以赴狠抓实施方案及各项工作措施的落实，切实做到认识上高度重视，思想上高度警觉，行动上高度负责，措施上细致入微，确保工作到位，责任到人。 二、突出重点，加强巡查，确保专项行动顺利进行根据我县实际情况，组织执法人员对散装白酒经营户进行拉网式逐户检查，登记造册。将流通环节销售的散装白酒甲醇含量超标、无证无照、超范围经营，以及未经许可超范围经营散装保健酒、中草药泡制散装药酒等突出问题作为重 点内容，加大检查力度和频次。一查散装白酒经营者是否证照齐全，证照是否在有效期内。对无证无照、超范围经营散装白酒或未经许可超范围经营散装保健酒及用中草药泡制的散装药酒的违法行为一经发现，责令立即停止经营活动，坚决予以取缔；二查散装白酒经营者进货时是否每半年查验一次供货商的资质及质量合格的证明文件，每次进货时是否索取进货发票并建立台账。对没有按照规定履行查验和记录义务的，责令改正，逾期未改正的，将依法予以严查。同时大力推广和使用“票证通”系统，建立散装白酒追溯制度，销售散装白酒经营者的进货查验记录保存期限不得少于二年。三查经营者销售的散装白酒容器上是否标明散装白酒的名称、生产日期、生产经营者名称及联系方式等内容，对以假充真、侵犯他人注册商标专用权、仿冒知名商品名称、包装、装潢等违法行为的，依法严厉查处。四查散装白酒甲醇是否超标，食品流通监督管理股和经济执法局积极行动加大对商场、超市、食杂店、散装白酒专营店等重点场所的散装白酒质量监测力度，加大抽检频次。尤其对标称XX省济XX县区泉连心酒业有限公司生产的散装白酒进行清查。 通过为期一个月的专项整治，我局共出动执法人员177人次，出动执法车辆36车次，检查散装白酒经营户37。户，抽样检测散装白酒11组，没有发现甲醇含量超标的散装白酒，也没有发现XX省济XX县区泉连心酒业有限公司生产的散 装白酒。 第四篇：红泥湾三中食用油专项整治工作方案红泥湾三中食用油专项整治工作方案为认真贯彻落实省、市、县关于严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作安排和相关电视电话会议精神，进一步加强我校食用油质量安全监管，根据XX县区教体局（XX县区教体局2011101号文件的要求，确保在校师生食品安全及食用油安全，决定在我校范围内开展严厉打击“地沟油”违法专项行动，特制定工作方案如下： 一、工作目标加强食用油综合治理，严格按照上级文件执行，对学校在食品加工过程中产生的餐厨废弃物、餐厨废弃油脂，及时更换新油，坚决杜绝“地沟油”、不可食用的动植物油进入校园。进一步加大对“地沟油”、不可食用的动植物油等违法油品的监管力度，全面禁止散油、三无油品进入食堂。加强餐厨废弃物、废弃油脂收集、回收、清运、处理的管理，严格落实监管责任，有规划地对餐厨废弃物、废弃油脂进行资源化利用和无害化处理，积极探索食用油质量安全监管的长效机制，切实保障在校师生饮食安全及身体健康。 二、工作重点 （一）学校一切食用油采购均要到工商所备案、要采购三证齐全的优质油品。要定点采购。 （二）严把食用油生产环节关。对证件不齐全的油品，不能因熟人，而放宽条件，实行谁采购，谁签字，谁负责。实行责任追究制。坚决禁止无证经营食用油进入校园，严防经营来源不明，资质不齐和篡改包装及标示劣质食用油进入校园。 （三）严把餐厨废弃物、废弃油脂的回收清运处理环节关。禁止未取得资质或未经备案的餐厨废弃物及废弃油脂的回收、清运、处理行为；规范餐厨废弃物及废弃油脂物的回收、清运、处理记录。 三、主要任务 我校相关科室，要按照省、市、县加强“地沟油”专项治理工作的要求，结合各自的职责分工，扎实推进专项行动工作。 严格规范餐厨废弃物处置。相关职能部门要制定和完善餐厨废弃物管理办法，监督餐饮服务单位建立餐厨废弃物台帐管理、分类放置、日产日清、流向合同协议等管理制度，安装油水隔离池、油水分离器等设施；严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共下水道、公共厕所或公共水域；餐厨废弃物产生单位要与餐厨废弃物收集、运输和处置单位签订流向合同协议，确保可追溯。对非法渠道购 进的食用油和使用“地沟油”加工的食品，为了捞取利益、不顾师生健康安全的违法犯罪行为，涉嫌犯罪的移送司法机关，追究刑事责任。 四、工作要求 （一）提高思想认识，加强组织领导。学校成立食用油综合治理领导组，领导小组下设办公室，办公室设在后勤办公室。领导组 组长：陈书海（校长） 副组长：胡书松（副校长） 段学功（副校长） 成员：于长聚（后勤副主任） 王宗新（大伙管理员） 马荣武（保管） 张自俊（大伙微机员） （二）积极配合协作，形成监管合力。此次专项整治工作由专项整治工作领导小组统一牵头组织和综合协调，食用油购买、保管、使用等环节整治工作由各责任部门具体 负责实施，各部门密切配合，形成整治合力，确保这项任务的完成。 （三）加强舆论宣传，营造整治氛围。学校食堂管理委员会在开展食用油专项整治活动中加强与宣传、广电部门的联系，开展形式多样的宣传教育活动，在坚持正面宣传的同时，通过宣传，进一步提高广大师生的防范意识，增强防范能力。 五、时间安排 （一）调查摸底阶段（2011年10月10日至10月20日）：学校食堂管理委员会组织对全校食用油采购、使用主体情况进行调查摸底，并登记造册，为专项整治提供一手资料。 （二）集中整治阶段（2011年10月21日至11月10日）：学校食堂管理委员会根据调查摸底的情况配合有关部门，有针对性地开展食用油市场安全调查，坚决杜绝使用劣质食用油的不法行为在学校发生。 （三）总结验收阶段（2011年11月11日至11月20日）：集中整治活动结束后，学校食堂管理委员会要及时将专项整治活动开展情况进行总结，并于2011年11月20日前将书面材料报送镇卫生监督站。 二一一年十一月五日 红泥湾三中食用油专项整治工作方案 红泥湾三中 第五篇。工商局流通环节散装食品标签专项整治工作方案为加强散装食品经营过程的食品安全管理，保障消费者健康，根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例及流通环节食品安全监督管理办法的有关规定，结合我市实际，制定本方案。 一、工作目标 以保障散装食品消费安全为目标，充分发挥工商行政管理部门流通环节监管职能，加强集贸市场、超市、前店后厂食品经营户的行政指导，加大散装食品经营户的巡查力度，打击违反食品安全法散装食品标签规定的违法行为，确保消费者合法权益和人民群众身体健康与生命安全，努力营造公平公正、规范有序、繁荣稳定的食品市场环境。 二、组织领导 为保证流通环节散装食品标签专项整治工作顺利进行，市工商局成立专项整治领导小组： 组长： 成员。监察室、法制科、市管科、公平交易科、12315指挥中心、检查支队负责人。 领导小组下设办公室，办公室负责人由市管科科长担任，成员由、组成。 三、散装食品的定义 散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，散装食品包括前店后厂加工小作坊及其连锁店销售的经过简单包装方便携带的食品（如面包、蛋糕等），还包括大包装进货改小包装销售的食品。散装食品不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。 四、散装食品的销售安全规范 （一）销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。 （二）销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不被消费者直接触及并具有禁止消费者触摸的标志。 （三）食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式、地址等内容。 （四）具有符合卫生要求的洗涤、消毒、储存和温度调节等设施或设备。 （五）必须提供给消费者符合卫生要求的小包装，并保证消费者能够获取符合规范要求的完整标签。 五、工作步骤 此次专项整治行动自xx年1月1日开始至xx年3月10日结束。分三个阶段： （一）第一阶段（1月19日以前）为动员部署和调查摸底阶段。各县（市、区）工商局成立食品安全专项整治行动组织领导和工作机构，制定行动方案，分解任务，责任到人；对散装食品经营户进行调查摸底摸清底数，同时通过广泛地宣传动员和行政指导，让经营者了解食品安全法第四十一条的相关规定，促进经营户加强自律和整改。 （二）第二阶段（1月20日2月31日）为集中整治阶段。各地要组织实施专项整治工作，紧密结合当地实际，突出重点品种、重点单位、重点区域，开展散装食品市场整顿和规范管理工作，确保专项整治取得实效。 （三）第三阶段（3月1日10日）为总结验收阶段。各县（市、区）工商局对食品安全专项整治行动进行总结，市工商局对各地开展情况进行抽查验收。 六、整治重点 （一）重点品种。以消费者申诉举报多的米面制品、彭化食品、豆制品、糕点、腌制食品、冷冻食品等为重点品种。 （二）重点区域。以城乡结合部、旅游景区、车站码头，特别是农村地区为重点区域。 （三）重点场所和对象。以前店后厂食品加工小作坊及连锁店、集贸市场、超市、食品批发企业为重点场所；以小食品店、小摊点为重点对象。 （四）加大散装食品标签指导力度。在动员部署阶段要按照食品安全法及相关法律、法规、规章的要求，加强对食品经营者的宣传教育，强化其法制意识和责任意识。发现散装食品标签存在问题，及时下架整改，并对该食品进行索证索票，了解其进货来源，待整改合格后方可上架销售。 （五）打击散装食品标签违法行为。在集中整治阶段，对通过行政指导还屡教不改的散装食品经营户，要依据流通环节食品安全监督管理办法第五十五条规定，查处散装食品标签违法行为，确保专项整治取得成效。第22页 共22页