《4-食用菌》习题2.doc

《4 食用菌》习题
一、填空题
1、蘑菇的形状像一把“小伞”，其中的“伞柄”叫_________，吸收土壤中的水分和有机物的是_________。
2、蘑菇是由__________、___________、__________、__________、_________五部分组成的。
二、选择题
1、蘑菇是一类个体比较大的（ ），青霉素是一种（ ），乳酸菌是一种（ ）。
A、细菌 B、霉菌 C、真菌
2、蘑菇的生活方式是（ ）。
A、寄生 B、腐生 C、寄生或腐生
三、判断题
1、有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳。 （ ）
2、无毒蘑菇有辛辣、酸涩、恶腥等味。 （ ）
3、食用菌有地成为我们的美味佳肴，有的还是营养滋补品，有地有很高的药用价值。 （ ）
四、简答题
在什么情况下容易采摘到蘑菇，如何识别有毒和无毒的蘑菇？