历史农业与商业.doc

第1课　
精耕细作农业生产模式的形成
农业的起源
¡ 原因:
¡ 东亚大陆得天独厚的自然条件和地理环境
¡ 先民创造性的劳动
¡ 生产工具的不断改进、水利设施的日益完善以及生产组织的小型化。
¡ 经过:
¡ 从采集经济向种植经济发展;由多个中心逐渐向周边发展;在长江流域和黄河流域形成规模;形成南稻北粟的原始农业种植结构
精耕细作
¡ 精耕细作农业生产模式的形成
土地高度利用为基础，通过不断改进农业生产技术、改善农业生产环境和提高农作物生产能力而形成的农业生产模式
¡ 强调集体经济，投入较多的生产资料和劳动量，以提高单位面积的产量
商周时期，中国农业虽说总体上处于原始阶段，但已开始向传统农业过渡，主要的表现何在？
为什么说春秋战国时期铁犁牛耕的出现是耕作方式上的一场革命呢？
从此铁犁牛耕成为中国传统农业的主要耕作方式，大大提高了农业生产效率
生产工具的改进及其规律
中国古代农业生产工具的演变呈现怎样的改变？
1.材质:骨、木、石 青铜、铁
2.制作方法:原始打制、磨制 金属冶炼、铸造
3.牵引动力:人力 畜力 自然力
¡ 借用牛力耕田和不断改良生产工具、生产技术，使精耕细作的农业生产模式日益完善，是中国古代农业经济的特点之一
精耕细作技术的不断成熟
（古代农业生产技术的发展）
（1）春秋到秦汉时期，是我国古代农业耕作技术基本成型时期，有哪些事实可以说明？（从耕作方法、农具、农学书籍方面思考）。
（2）魏晋南北朝时期，我国农业生产技术的发展有何特点？具体的表现？对以后中国社会的经济发展格局有何影响？
（3）举例说明隋唐时期我国江南地区农业精耕细作技术成熟的表现。
（4）宋元时期，我国精耕细作技术进入“全面成熟”时期，你如何理解？举例说明。
（5）明清时期，我国“精耕细作”的农耕技术继续发展，具体表现分别有哪些？请按“耕作制度”、“农作物新品种”、“经济作物”、“农耕技术”、“农书”方面举例说明。
魏晋南北朝黄河流域精耕细作农耕技术的成熟
１．特点：魏晋南北朝黄河流域精耕细作技术的成熟，江南得到了持续快速的开发。
２．表现：北方黄河流域：《齐民要术》现存最早。
轮作制和推广绿肥种植，比欧洲早一千多年。
　　　江南：江南的开发，成都平原农业的发展。
３．影响：为唐宋时期我国经济重心的南移打下了基础。

宋元时期我国精耕细作技术进入“全面成熟”
¡ “全面成熟”的主要标志？
１．中国传统农具的发展达到高峰。南方稻麦复种制出现，标志着一个新高度。
２．精耕细作技术的全面成熟使宋元时期农业生产的发展呈现出哪三大特点？

1农作物品种交流非常广泛。
2江浙地区经济日益发达并成为全国的经济重心。
3西北、东北等边远地区的农业也得到发展。
明清时期我国精耕细作的农耕技术继续发展
¡ 耕作制度：多熟种植；
¡ 农作物新品种: 大量农作物新品种培育，玉米、甘薯等高产作物引进；
¡ 经济作物种植面积扩大，还形成一些专业生产区域。
¡ 农耕技术：饼肥、套耕。
¡ “农书” 《农政全书》。

中国古代农业生产工具的演变呈现怎样的改变？
生产工具的变化
耕作方式的变化
人的作用的变化
中国古代水利设施的完善
¡ １大禹治水，使万里泽国成为广袤沃土
¡ ２春秋战国，水利事业备受重视，大型渠系建设迅速兴起．如：芍陂都江堰、郑国渠等
¡ ３汉代起，政府常组织大规模的治河工程。如：王景治黄河。西汉的漕渠、白渠等水利工程陆续建成
¡ ４在边疆和自然条件较为恶劣的地区，兴建了很多具有地方特色的水利灌溉工程。如：坎儿井
¡ ５古代科学家总结了很多治水实践经验，也提出了关于水利建设的系统思路。如：明代潘季驯《河防一览图卷》等
小农经济的特点？
我国古代农业耕作方式的演变
小农经济的作用有哪些?
¡ 积极:生活比较稳定,也有较高的生产积极性.小农经济是中央集权制度的经济前提,有利于维护国家统一和政治稳定

¡ 消极:很难扩大再生产,阻碍了社会分工和交换经济的发展.在近代它已成为阻碍生产发展的因素之一
什么是小农经济？
个体农耕=自农耕=小农经济：拥有部分土地，以家庭为单位。农业与手工业相结合的自给自足的自然经济
小农经济的形成
△形成的条件
①铁犁牛耕技术的出现和普及
②封建土地所有制的确立
小农经济的特点？
1.自给自足性:除盐、铁以外一般不必外求
2.分散性
3.封闭性
4.保守性:工具简单,生产技术不变,容易满足
5.脆弱性
小农经济发展的条件有哪些？
①铁犁牛耕的普及，生产技术的提高，促进了小农经济的发展。
②小农经济之下，农民不同程度地拥有一定数量的生产资料，拥有一定的生产自主权，能支配一部分劳动产品，具有生产积极性。
③小农经济规模小，促使农民努力提高耕作技术，尽可能地提高单位面积产量，促进精耕细作的农业的发展。
④封建政府为保证财源，明智的统治者大都采取重农政策。

影响小农经济发展的不利因素有哪些？
①小农经济规模小、条件简陋，缺乏必要的积累和储备能力，抗御天灾人祸的能力十分薄弱。
②由于小农经济规模小和条件简陋，加上封建剥削的沉重，农业始终维持着简单再生产，顽固地保持着自给自足的自然经济形态。
③封建政府统治的腐朽、剥削的沉重及社会的动荡。历代封建王朝的后期，随着统治的腐朽，每遇灾荒疾疫，多数农民家庭就会陷于破产，大规模的农民战争酝酿、爆发。随着封建王朝的更替，部分田地回到农民手中，封建王朝吸取教训，调整政策，小农经济又开始了一个新的轮回。
农业发展成熟表现总结
¡ １农具的改进：主要有汉代的耧车、唐代的曲辕梨
¡ ２耕作技术：如垄作法、代田法、区田法
¡ ３水利工程：都江堰、郑国渠等水利工程的修建
¡ ４农作物：甘薯、玉米等品种的引进和交流
¡ ５种植制度：汉朝的两年三熟制到明清的一年两熟制、三年四熟制
¡ ６耕作方式：由大规模简单协作发展到自耕农经济
中国古代农业经济总特点？中国古代农业经济总特点？
¡ 五谷六畜
¡ 精耕细作
¡ 男耕女织

中国古代农业经济特点
¡ 以家庭为生产单位、生活单位、，农业和家庭手工业相结合的小农经济是中国封建社会农业生产的基本模式
¡ 以小农经济为主体的自然经济，始终在封建经济中占据主导地位
¡ 以种植业为主，农、牧业相结合
¡ 精耕细作是农业技术的主流
¡ 农产品的商品化程度逐渐提高
¡ 由于历代封建统治者重视农业，耕地面积和粮食总产量不断增长。农作物品种不断增多
¡ “以农利国”思想是历代统治者一贯的指导思想
¡ 赋税制度随土地制度的变化而变化
总结我国古代农业发展的基本条件
一.政治条件: 国家统一,社会安定
中央集权确立和发展
调整统治政策,鼓励农业生产

二.经济条件: 生产工具和生产技术的进步和推广
水利灌溉工程和大江大河治理
人民辛勤劳动

三.自然条件: 复杂多样的地理条件,有利于多元化农业的发展
手工业：指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。
, 我国古代有哪些著名的手工业部门?
主要的手工业部门:
1、金属冶炼业
2、纺织业
3、陶瓷业
4、造船业
一、金属冶炼术的进步
——中国古代冶金业的成就
1、青铜时代的辉煌成就
（1）时间：从二里头文化时期（夏朝）开始到春秋末期

（2）规模：从青铜器考古遗址来看，商代的青铜铸造技艺已臻于成熟，无论在生产技艺还是生产规模都居于世界前列。
（3）数量和种类
商周的青铜器最为精美，品种十分丰富，并出现了铭文和精细的花纹。其中礼器、兵器、乐器，饮食器较多，生产工具较少。
2、冶铁炼钢技术领先世界
（1）时间：
春秋时期开始冶铁和使用铁器
（2）中国古代冶铁炼钢技术的发展过程
春秋——块炼钢
汉代——炒钢、铸铁脱碳钢
南北朝——灌钢法
（3）冶铁燃料的更新：
【汉代】开始用煤做燃料，并用来冶铁。
——中国是世界上最早发现和使用煤的国家。
【北宋】用煤冶铁很普遍
【南宋末年】开始用焦炭冶铁
【明朝】流行开来
• 1、丝织业
• (1)【上古】 开始养蚕缫丝
• (2)【西周】 我国丝织业工艺有了突飞猛进的发展
(3).【西周至西汉】
发展表现：
①品种日益丰富，花色图案精美。
②形成了丝织业中心城市如临淄。
③丝绸源源不断的外销
④提花机的出现
(4).【唐宋明清】
发展表现：
①唐代出现缂丝技艺，在宋代风行开来。
②唐代开始江南丝织业逐渐超过北方。到明清时期，南京、苏州和杭州成为三大丝织中心。
③明清时期，丝织业最早出现资本主义萌芽。

2、棉织业
（1）棉花的种植
开始种植——东汉
推广到长江流域——北宋
遍及南方——元朝

（2）技术的革新
元代黄道婆推广先进的“捍、弹、纺、织之具”。她发明脚踏三锭纺车，取代手摇一锭纺车，能同时纺出三根纱。

（3）棉纺织业发展的影响
A 元朝开始，松江就成为棉纺织业中心。棉纺
织业成为新兴的工业部门。
B 到明代后期，棉布已取代丝、麻、毛，成为
广大民众的主要衣料。

我国衣料原料的变化：
麻——丝——棉布
1、制陶业
（1）陶器种类
彩陶、黑陶、白陶
（2）技术
①最初，人们采用捏制法泥条盘筑法和范制法，烧制温度低，厚薄不均匀。
②仰韶文化中期，出现了慢轮加工技术。
③大汶口文化晚期又发明了先进的轮制法。

2、制瓷业
【东汉】烧出成熟的青瓷
【南北朝】烧出白瓷
【隋唐】陶瓷工艺臻于成熟，制瓷业成为
独立的生产部门，瓷器成为日常用品；从唐代起大量出口，瓷器取代丝绸成为中华文明新的象征
【宋代】景德镇成为“瓷都”
【元代】开始彩瓷生产时期（青花、釉里红）
【明代】斗彩和五彩瓷
【清代】粉彩和珐琅彩。

宋代五大名窑是指官窑、哥窑、汝窑、定窑、和钧窑

八大窑系是指定窑系、磁州窑系、耀州窑系、钧窑系、龙泉窑系、景德镇窑系、建窑系和越窑系。

为什么中国古代可以取得如此重大的成就?

农业的发展是基础.
人们生活的需要.
古代人民的辛勤劳动.
手工业技艺的传习.
四、官私手工业的消长
古代手工业发展的演变历程及经营特点：
小结：三大行业成就，
两种经济管理方式
冶金业（青铜、铁器）
纺织业（丝织业与棉织业）
陶瓷业（瓷器）
官营
手工业
私营
手工业
阅读与思考：
答：原因：古代手工业市场狭小，手工业劳 动者为了在技术竞争中保持自身一定优势而采取的自卫措施。
影响：一定程度上保证了手工业制成品的质量和工艺水平，但这种世代传习不利于手工业技术的交流与提高，显然是妨碍社会生产力的发展的。

一、商业的发展
1、原始社会末期：以物易物的原始商业产生
2、商朝：产生职业商人和最早的货币
3、周朝：实行“工商食官”政策
4、春秋战国时期：私商成为商人的主体；黄
金、白银开始用为货币；都会兴起
5、秦汉：商业经济进一步发展
6、魏晋南北朝：商业活动十分萧条
7、隋唐时期：商业贸易蓬勃发展
8、宋元：商业发展步入一个新的高峰期
9、明清：商业发展出现许多新的特点
• 宋商业发展步入一个新高峰期的表现？
明清商业发展出现许多新的特点？

总结中国古代商业发展的共同原因？
1、周秦至唐代
①市的特点
县治以上的城市有官设的市
处于城中特定位置，并与民居隔开
受到官府的严格控制
②城市性质
政治中心、军事重镇
2、唐代长安城实行整齐划一的坊市制
唐与宋城市发展的表现不同点？
不同：唐代都城坊市布局严格分开，商业贸易受到官府的严格监视和控制，市场活动的范围和时间受限制。
宋代都城商业活动打破了坊市限制，形成了街市，取消了营业时间限制，出现了前所未有的繁荣。
原因：政府放松了对商业的限制、商业的发展、城市的发展。
3、宋代
①市的特点
坊市界限不存在，市分散在城中
城郭和乡村允许置市贸易
没有时间限制，不受官府直接监视
②城市性质
经济功能大大加强
4、明清：兴起一大批以经济功能为主的
工商业市镇
重农抑商的原因
• 1.农业直接关系到国家的兴衰和人民的生计
• 2.封建国家可以通过征收稳定的土地税保证财政收入
• 3.将农民紧紧束缚在土地上，有利于社会的安定
• 4.根本原因是落后、闭塞的自然经济的反映，是社会生产水平低下的必然产物
重农抑商的表现
• 1.统治者强调以农为本，以商为末，强调本末意识
• 2.注意减轻赋税，防止农民大量破产
• 3.抑制土地兼并，稳固农业生产基础
• 4.强化户籍管理，限制人口自由流动
• 5.限制商人和商业活动
中国古代“三重”
1.重义轻利 2.重本轻末 3.重陆轻海
五、重农抑商
1、原始社会末期到战国：统治者重视
和鼓励，商业迅速发展
2、战国：重农抑商思想崛起
商鞅
身份上贬低商人的地位，重本抑末
限制商人经营的范围
重征商税
3、秦代：继续推行“上农除末，黔首是富”
4、汉代：全面控制工商业
5、中唐以来：对海外贸易的鼓励和实行
官商分利政策
6、明清：重农抑商，闭关政策

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