绿色食品蜜桃全程质量控制生产管理技术.pdf

纹细蛾等 还要注意预防病害感染 发现病虫害要及时对症防治 小结高接换头是当前苹果园改造提升和苹果新品种示范推广常用的方法 采用高接换头技术 要考虑砧穗亲和性、嫁接品种的纯度 根据果园实际的情况和发展规划 选择合适的嫁接方法 成活后要加强管理 嫁接过程中一定要保证嫁接工具清洁 时刻消毒 嫁接好后及时保护伤口 避免病虫感染 尤其是腐烂病和病毒类病害 近年来由于嫁接伤口引发上述病害侵染而毁园的常有发生 嫁接方法的选择也十分重要 本文描述的主干高接法 优点是树体成形后 可按照果农意愿进行整形修剪 相对于多头枝接 由于树体的主干仍是砧木品种 所以在枝组更新时就比较困难 但主干高接法树体成形进入结果期相对缓慢 而多头枝接在矮化自根砧树上能达到当年成花 次年坐果 所以在实际操作中 要根据嫁接目的 权衡优缺点选择嫁接方法绿色食品蜜桃全程质量控制生产管理技术刘振田(山东省临沂市农业技术推广中心)生产基地选择与保护 生产基地选择选择空气清新、水质洁净、千米以内无工矿企业等无污染源的区域作为绿色食品蜜桃生产基地 且基地空气、土壤、灌溉水经有资质的检验部门检测符合绿色食品产地环境 质 量 标 准(/)土壤活土层 厘米以上 有机质含量 以上 产地农业生态系统良性循环 桃园害虫天敌种类相对较多 基地蜜桃种植户农业科技素质较高 环境保护意识较强 生产基地保护设立“绿色食品蜜桃生产基地”标志牌 以标识绿色食品蜜桃生产基地管控范围 具备条件的生产基地 可种植宽度为 米左右的其他作物作为隔离带 基地及周边 千米以内禁止建设可能造成污染的工业企业 禁止使用工业、人畜生活废水及城市污水灌溉及时清除落果、病果、僵果、病枝梢叶、枯枝、落叶 农药包装物集中收集外运后统一处置 水肥管理 水分管理()萌芽至开花前 浇灌 次足水 水量以能渗透土层深度 厘米左右为宜 以促进萌芽开花及提高坐果率()硬核期 浇灌水量以湿润土层 厘米为宜 以促进新梢以及果实的第 次迅速生长()果实膨大期 浇灌水量以湿润土层 厘米为宜果实发育中后期要均匀灌水特别是油桃园 防止在久旱后突灌大水导致裂果现象的发生()果实采收后 根据天气、土壤、树势等具体情况 结合基肥施用浇灌 次水 浇足浇透 以灌后水分渗入土壤 厘米为宜()灌冬水 秋季缺雨、冬季少雪的年份 在土壤 厘米冻土层夜结日消期间 浇灌 次封冻水 灌水量以灌后水分渗入土壤 厘米为宜()抗旱 在离树干 厘米的树冠内 全面划锄破土 清除生长的杂草 覆盖厚度为 厘米的玉米秸秆、麦草、杂草等有机物 或者覆栽培技术 年第 期盖地膜 以减少土壤水分蒸发 提高土壤保墒抗旱能力()排涝 地势平坦的生产基地 根据地形隔行或隔多行在桃园行间开挖排水沟宽 厘米 深 厘米 结合开挖排水沟抬高树盘 内高外低 略呈弧形 丘陵地形的生产基地 顺地势设置排水通道 养分管理()基肥 在果实采摘后至桃树开始落叶前施入基肥 每亩施充分腐熟的厩肥 千克、复合肥(:)千克厩肥、复合肥均采用穴施法即距树干 米处、环树干四周间距均匀开挖 个穴 每穴长、宽、高 分 别 为、厘米 平均每株桃树施用厩肥约 千克 在施用厩肥的 个穴之间间距均匀开挖 个穴 每穴深度为 厘米平均每株桃树施用复合肥约 千克()追肥 全年追肥 次 采用穴施法 第 次在萌芽前 每亩追施复合肥(:)千克 平均每株桃树约施 千克 第 次在果实膨大期前 天 每亩追施复合肥(:)千克 平均每株桃树约施 千克 病虫害综合防治 农业防治()选择优质抗病品种选择优质抗病蜜桃品种 早熟蜜桃有金秀黄桃、中油 号、早金霞油蟠桃 中熟蜜桃有黄金帅油桃、油蟠桃 号、黄蟠 号、黄菊油、蓬仙 号晚熟蜜桃有中秋红蜜、富山香、中华寿()合理布局 春栽于 月上中旬完成 冬栽于落叶后(月中旬)至封冻前完成每亩栽植密度为 株防止桃、梨混栽 避免梨小食心虫猖獗为害()翻耕土地 结合开沟施肥 秋冬深翻树盘 能有效杀灭在土壤中越冬的害虫 物理防治()刮除病组织和翘皮冬季用刮刀或钢刷及时刮除病组织和翘皮 再在树干上涂保护剂 以清除害螨、梨小食心虫、介壳虫等越冬虫源 有效控制桃树流胶病、腐烂病的发生()冬剪和夏剪 冬剪剪掉球坚蚧、桑盾蚧危害的枝条 蚱蝉产卵的枝条和树上残留的病果、僵果等 并集中烧毁或深埋 夏剪剪掉或拣拾并销毁桃炭疽病、桃褐腐病的病果以及桃蛀螟为害的果()疏花疏果 按照以疏果为主、疏花蕾为次的原则 花前疏花蕾 花后 周开始疏果 生理落果后定果 长果枝留 个果 中果枝留 个果 短果枝留 个果或不留果 中大果型品种适当少留果 果间距 厘米小果型品种多留果 果间距 厘米左右()束草诱杀 月上旬开始 在主干上刮 厘米宽带 用草缠一圈 或捆麻袋片 诱集幼虫入内越冬 入冬后取下烧毁 以杀死桃小食心虫()其他诱杀 桃树生长季节园内设置黑光灯、糖醋液或性诱捕器诱杀成虫()果实套袋 套袋采用桃果专用袋 高档袋有双层袋或双层压光袋 在疏果定型后桃蛀螟产卵前进行果实套袋 套袋前每亩用 多菌灵可湿性粉剂 倍液喷雾 次 喷药后 天完成套袋于 月下旬或 月上旬完成大树毛桃不超过 个袋 大树黄桃、油桃不超过 个袋 生物防治保护桃园内草蝇、食蚜蝇、蚜茧蜂、寄生蜂、瓢虫等蚜虫的天敌 在蚜虫发病前期 可在果园内释放瓢虫(有专门的瓢虫卵)以杀灭蚜虫 化学防治()桃蚜、介壳虫、红蜘蛛 在桃树萌芽前 结合清园进行防治 用 啶虫脒乳油 倍液 对桃树的各个部位均匀喷雾 在桃花露红期 用 螺虫乙酯悬浮剂 倍液喷雾栽培技术 年第 期()桃小食心虫 在桃小食 心 虫 出 蛰 期 每 亩 用辛硫磷乳油 倍液喷洒树盘杀灭出蛰幼虫 用 甲氰菊酯乳油 倍液喷洒杀灭第 代 用 高效氯氰菊酯乳油 倍液杀灭第 代()梨 小 食 心 虫 用灭幼脲悬浮剂 倍液或苦参碱 倍液、甲氰菊酯乳油 倍液、苏云虫酰肼 倍液喷雾()细菌性穿孔病 开花前 用靓果安 倍液有机硅喷雾 次 展叶期 用靓果安 倍液沃丰素 倍液有机硅喷雾 次 每次间隔 天()褐斑穿孔病 萌芽前 天 用溃腐灵 倍液有机硅进行全园喷施杀灭病菌 营养树体 开花前 用靓果安 倍液有机硅喷雾 次 展叶期 用靓果安 倍液有机硅喷雾 次 每次间隔 天 果实生长期 用靓果安 倍液有机硅喷雾 次 每次间隔 天()霉 斑 穿 孔 病 用 甲基硫菌灵可湿性粉剂 倍液 或 绿得保胶悬剂 倍液喷雾()疮痂病 用 腈菌唑水分散粒剂 倍液 或 甲基硫菌灵可湿性粉剂 倍液 或 苯醚甲环唑水分散粒剂 倍液喷雾 采收及预处理 果实着色采收前务必避开雨天 将果袋撕开(黄色品种除外)以促进上色 上色品种果实于采收前 天拆袋 易上色品种 采前 天拆袋 果实着色期 疏除挡光枝 摘除遮果叶 使果实充分着色 适时采收根据蜜桃不同品种、采收后的用途及果实的成熟度决定采收期 对于采收后立即销售的蜜桃 在果实九成熟时采收 对于在一定期限内贮藏或者远途运输销售的蜜桃 在七八成熟时采收 分级、贮藏、保鲜通过人工去除病虫果、损伤果 对成熟度差异明显、果实大小差异显著的鲜桃凭人的视觉与经验进行分级 用清洁无污染的纸箱、塑料筐或临时周转箱进行包装、贮藏 同时在包装箱上要注明品种、等级、重量、规格等产品特性并贴上产地标签、绿色食品标志 将蜜桃运往冷藏库保鲜贮藏温度以、空气相对湿度以 为适宜 产地监督管理加强蜜桃生产基地管理特别是农药、肥料等投入品的管控 是保证产地蜜桃达到绿色食品标准要求的关键 实践证明 蜜桃绿色食品标志申报使用主体在生产基地全面推行“六个统一”的管理措施是行之有效的 统一组织领导蜜桃种植专业合作社设立基地生产管理部 明确具体负责人 配备专门的办公室和工作人员 负责绿色食品蜜桃生产管理的统一组织领导 承担基地生产管理的相关工作 统一农资供应生产基地所需的肥料、农药等农用生产物资全部实行统一供应 以规范农资供应渠道 便于农资供应溯源 对提高生产基地农资质量、促进蜜桃质量安全水平提升发挥重要的保障作用 统一生产规程发挥农业技术推广部门的行业优势 结合生产实际 科学制定简易实用的绿色食品蜜桃生产技术操作规程 加强生产基地蜜桃种植户绿色食品蜜桃生产管理技术培训和指导使生产者熟练掌握绿色食品蜜桃生产管理技术 统一联保承诺以绿色食品蜜桃生产管理过程中相互监督为主要内容生产基地内所有种植户按照自愿、就近、便于监督的原则以 户作为一个联保单位统一签订联保承诺责任书 形成户户重视、相互提醒、互相监督的群众性监督约束机制以保障绿色食品蜜桃生产管理措施得到有效落实栽培技术 年第 期 统一产品抽检采取委托检测方式 对基地蜜桃进行统一随机抽检 以鉴定产品质量是否达到绿色食品标准要求 严禁不符合绿色食品标准要求的蜜桃进入市场 并集中予以销毁 严把市场入口关 倒逼绿色食品蜜桃生产者有效落实标准化生产、规范化管理、品牌化经营 统一收购销售制定绿色食品蜜桃收购标准要求 由蜜桃种植专业合作社统一收购生产基地范围内的绿色食品蜜桃 按照绿色食品标志使用规定进行包装和标识 由蜜桃种植专业合作社统一对外销售蓝莓生长特性及高效栽培技术(二)段志坤(湖南省隆回县农业技术推广中心)整形修剪蓝莓为丛生灌木 没有主干 构成树体的枝条数量也不固定 树形一般采用自然丛状形()高丛、半高丛、兔眼蓝莓 冠幅 米左右 基生主枝 个 其上自然着生结果枝组 高丛蓝莓的树高一般控制在 米 兔眼蓝莓 米左右 半高丛蓝莓 米 这种树形成形快、结果早、整形容易、品质优、产量高 前 年的幼树 以扩大树冠为主 生长季节可任其自然生长 冬剪(又叫休眠期修剪 在冬季落叶后、早春萌芽前进行)时选留 个直立、健壮的基生枝作为主枝培养 将密生枝、细弱枝、下垂枝、水平枝、重叠枝、病枯枝疏除 第 年、第 年采用轻短截或撸(抹)的方法将枝条顶端的花芽全部去掉 第 年可利用强壮枝条适量结果 株产控制在 千克左右 最多不能超过 千克以确保树丛旺盛生长进入 盛 果 期(第 年)以后 树冠已经形成 内膛日益郁闭 结果部位开始外移 修剪上要注意维持壮树、壮枝结果和通风透光的树体结构 以冬剪为主 控制树高和冠幅 实现优质丰产高效冬剪:做到“一看”“二疏”“三截”以疏枝为主“一看”即修剪前要进行调查分析 看品种 看树形 看树势 看邻株间关系 做到心中有数 防止错剪“二疏”即修剪时先将树丛基部老枝(年生左右)和多余基生枝疏除 保留 个直立、健壮的基生主枝 然后疏除选留基生主枝上的细弱枝、下垂枝、水平枝、重叠枝、病枯枝以及树冠顶部的过密枝 打开“天窗”以改善内膛光照“三截”就是对株(行)间树冠交叉枝及过高、过长的主枝加以适当回缩 对基生主枝上留下的粗壮结果枝加以短截 长果枝(厘米)剪留 个花芽 中果枝(厘米)剪留 个花芽 短果枝(厘米)剪留 个花芽进入衰老期(年)以后 冬剪时要有计划地对主枝加以重回缩 疏除无保留价值的老枝 选留直立、健壮的基生枝培养新主枝 管理条件较差的 也可通过齐地平茬修剪实现复壮 即紧贴地面用圆盘锯将其全部锯掉 一般不留桩 若留桩则最高保留 厘米 此法操作简便 更新当年没有产量 但第 年产量可比未更新的树提高 倍以上夏剪:即生长期修剪 多在采收后的 月进行 主要疏除当年萌生的多余基生枝 对旺长枝加以轻摘心()矮丛蓝莓 与高丛、栽培技术 年第 期