利用体外三步法研究驴主要精饲料原料的体外营养物质降解率.pdf

NO.162023102金营养研究伺料研究FEEDRESEARCH利用体外三步法研究驴主要精饲料原料的体外营养物质降解率杨青苗刘畅赵艳丽郭咏梅郭晓宇闫素梅*（内蒙古农业大学动物科学学院动物营养与饲料科学自治区高等学校重点实验室，内蒙古呼和浩特0 10 0 18）摘要：试验旨在通过体外三步法即胃蛋白酶-胰酶-盲肠液法，模拟体外胃肠道环境，对驴常用精饲料原料在胃肠道中的体外降解率进行研究，评定驴常用精饲料原料的营养价值。选取驴养殖生产中广泛应用的精饲料原料，其中能量饲料9种，蛋白质饲料8 种。模拟胃内环境消化1h、小肠内环境消化2 4h，进入体外盲肠环境进行连续培养2 4h，采集盲肠液，测量精饲料原料的体外降解率。结果表明，驴对能量饲料的胃小肠-盲肠体外降解率中，玉米、压片玉米和小麦营养价值较高，玉米皮和大豆皮较低，小麦麸、玉米胚芽粘、次粉和喷浆玉米皮居中。蛋白质饲料在驴的胃-小肠-盲肠体外降解率中，玉米蛋白粉、豆粕、DDGS、膨化大豆和双低菜粘的营养价值较高，尤以玉米蛋白粉最高，菜粘与棉粕的营养价值较低，全棉籽最低。能量饲料和蛋白质饲料的干物质(DM)、有机物（OM）与粗蛋白（CP）在胃小肠（盲肠前）营养物质贡献率大多数在7 0%以上。但玉米蛋白粉、玉米皮和大豆皮的DM、O M 较低，而玉米蛋白粉的CP也较低，为39.4%。研究表明，能量饲料中以玉米、压片玉米和小麦的营养物质体外降解率与消化能（DE）较高；玉米皮与大豆皮较低，其他能量饲料居中。蛋白质饲料中以豆粘、DDGS、膨化大豆和双低菜粕的营养物质体外降解率与DE较高，尤以豆粕最高。关键词：驴；胃蛋白酶一胰酶-盲肠液法；精饲料原料；降解率；营养价值中图分类号：S822文献标识码：A文章编号：10 0 2-2 8 13（2 0 2 3）16-0 10 2-0 7Doi:10.13557/ki.issn1002-2813.2023.16.020Study on nutrient degradation rate of donkey main concentrate feed by three steps in vitroYANG Qing-miaoLIU ChangZHAO Yan-liGUO Yong-meiGUO Xiao-yuYAN Su-meiAbstract:The study was to simulate in vitro gastrointestinal environment through in vitro three-step method,namelypepsin-trypsin-cecum liquid method,to study in vitro degradation rate of donkey common concentrate raw materials ingastrointestinal tract,so as to evaluate the nutritional value of donkey common concentrate raw materials.Concentrate feedmaterials widely used in donkey breeding and production were selected,including nine kinds of energy feed and eightkinds of protein feed.After digestion in the simulated stomach environment for 1 h and in the small intestine for 24 h,theywere cultured in vitro for 24 h,cecal fluid was collected,and the degradation rate of refined feed raw materials wasmeasured.The results showed that the nutritional value of corn,pressed corn and wheat was higher,corn bran and soybeanhull were lower,and wheat bran,corn germ meal,inferior flour and sprayed corn hull were in the middle of in vitrodegradation rate of donkeys to energy feed.Among in vitro degradability of protein feed in donkey stomach-intestine-cecum,corn gluten meal,soybean meal,DDGS,extruded soybean and double-low rapeseed meal had higher nutritionalvalue,especially corn gluten meal,rapeseed meal and cottonseed meal had lower nutritional value,and whole cottonseedhad the lowest nutritional value.DM,OM and CP in energy and protein feeds contributed more than 70%of nutrients instomach-intestine(prececal).However,DM and OM of corn gluten meal,corn bran and soybean hull were lower,and CPof corn gluten meal was also lower,which was 39.4%.The experiment indicates that in the energy feed,in vitrodegradation rate and DE of nutrients of corn,pressed corn and wheat are higher.The corn husk and soybean husk arelower,and other energy feeds are in the middle.The in vitro degradation rate and DE of nutrients in soybean meal,DDGS,extruded soybean and double-low rapeseed meal are higher,especially in soybean meal.Key words:donkey;pepsin-trypsin-caecum fluid method;concentrate feed raw materials;degradation rate;nutritional value第一作者：杨青苗，硕士，研究方向为动物营养与饲料。通信作者：闫素梅，教授，博士生导师。基金项目：内蒙古自治区科技重大专项（项目编号：zdzx2018001)收稿日期：2 0 2 2-0 8-16近年来，随着驴产业集约化和规模化养殖程度不断提高，对驴的营养供给和管理水平提出了更高的要求，需要以提高驴的生产性能、改善驴产品品质为目标。胃1主NO.162023饲料研究FEEDRESEARCH103营养研究肠道是动物机体消化吸收营养物质的主要场所，驴作为单胃草食动物，其胃肠道与牛、羊等反动物不同，具有独特的胃肠道结构与功能。因此，研究精饲料原料在驴胃肠道中的体外降解率、评价主要精饲料原料的营养价值对丰富驴主要精饲料原料成分及营养价值数据库、科学研制配方、提高驴产业的养殖效益具有重要的理论与实际意义。目前，关于驴营养需求的研究主要集中在能量、蛋白质日粮和饲料添加剂等方面 2 。驴无法消化吸收大肠中的微生物蛋白质，自身合成的蛋白质不能够满足机体的需要，需要通过饲喂富含蛋白质食物（豆饼、豆粕、黑豆等豆类饲料）或添加非蛋白氮尿素等代替物补充蛋白质满足机体的需求 3-5。驰越 研究发现，在肉驴生长中饲喂中、高蛋白水平的日粮可以促进肉驴的生长，改善屠宰性能，促进消化道发育，提高营养物质的消化吸收及能量和蛋白质的利用。周艳 7 研究表明，中能量水平日粮可以提高肉驴的生长育肥性能，改善屠宰性能，促进消化道发育和对营养物质的消化和吸收，营养价值较高，脂肪沉积居中，经济效益最好。张翔8 研究发现，德州驴育肥期精补料水平对平均日增重具有显著影响。因此，本试验采用体外三步法即胃蛋白酶-胰酶-盲肠液法，模拟体外胃肠道环境，研究驴常用精饲料原料在胃肠道中的体外降解率，以评定驴常用精饲料原料的营养价值，为建立驴饲料营养价值数据库提供基础。材料与方法11.1试验材料1.1.1精饲料原料精饲料原料主要为驴养殖生产中广泛应用的精饲料原料，共17 种。其中，能量饲料9种，分别为玉米、压片玉米、小麦、次粉、小麦麸、玉米皮、玉米胚芽粕、喷浆玉米皮、大豆皮。蛋白质饲料8 种，分别为豆粕、棉粕、全棉籽、玉米蛋白粉、双低菜粕、菜粕、膨化大豆、DDGS。试验前，将饲料样品粉碎，过2.5mm筛。1.1.2试验动物试验选取4岁左右成年健康德州驴（2 30 2 40 k g）为盲肠液的供体，屠宰，取盲肠内容物于39并通有CO,气体的保温瓶中，立即返回实验室，经2 层纱布将盲肠液过滤至39并通CO,气体的保温瓶中。1.2试验方法试验采用单因素完全随机试验设计，通过体外三步法（胃蛋白酶-胰酶-盲肠液法），研究比较9种能量饲料、8 种蛋白质饲料的营养物质体外降解率。每种饲料作为1个处理组，饲料原料在模拟胃内环境消化1h，模拟小肠内环境消化2 4h，进入体外盲肠环境连续培养2 4h，每个处理6 个重复。1.3测定指标及方法1.3.1精饲料原料常规营养成分参照张丽英主编饲料分析及饲料质量检测技术 9测定各精饲料原料的干物质（D M)、有机质（OM)、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维(ADF)、半纤维素(HCL)含量和总能(GE)。1.3.2营养物质体外降解率1.3.2.1胃-小肠体外营养物质降解率测定指标包括饲料DM、O M 和CP的胃-小肠的体外营养物质降解率，参考Gargallo等 10 建立的MTSP法，并根据实际情况进行调整。1.3.2.2胃-小肠-盲肠体外营养物质降解率参考MTSP法0，将经胃-小肠消化后的尼龙袋，使用自来水冲洗直至无明显浑浊液体，置于驴体外盲肠培养液中进一步消化。1.4数据统计与分析试验数据采用Excel2019中进行统计，SAS9.2软件进行单因素方差分析，Duncans法进行多重比较。结果以平均值和总标准误（SEM）表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1精饲料原料常规营养成分分析(见表1)由表1可知，不同能量饲料OM含量比较接近，CP含量差别较大，小麦麸、玉米胚芽、次粉、喷浆玉米皮和小麦CP含量较高，均高于10%，其中喷浆玉米皮CP含量最高为2 0.32%。玉米、小麦麸、次粉和压片玉米NDF、A D F含量较低，其中玉米NDF、A D F含量最低，分别为8.0 1%和1.92%；玉米皮和大豆皮NDF和ADF含量较高。不同蛋白质饲料OM含量比较接近，玉米蛋白粉、豆粕和棉粕3种蛋白质饲料CP含量分别为50.94%、45.58%、42.6 1%，均高于其他蛋白质饲料，DDGS与全棉籽CP含量较低，分别为2 8.7 2%和2 3.56%。豆、DDGS、玉米蛋白粉和膨化大豆的NDF和ADF含量较低，豆NDF含量最低，为8.41%，玉米蛋白粉ADF含量最低，为6.2 6%；菜粕、棉粕和全棉籽NDF和ADF含量较高。2.2不同精饲料原料的胃-小肠体外营养物质降解率2.2.1能量饲料的胃-小肠体外营养物质降解率能里时时月体外昌齐物顶降胜由表2 可知，压片玉米的DM和OM降解率最高，分别为8 5.31%和8 5.2 3%，显著高于其他能量饲料(P0.05)；其次为玉米和小麦。玉米皮和大豆皮的DM和OM降解率均较低，DM降解率分别为19.58%和2 8.47%。玉米、压片玉米、次粉和玉米胚芽粕的CP降解率较高，分别为91.45%、91.19%、90.7 7%、8 9.17%，显著高于其他能量饲料（P0.05），玉米皮和大豆皮CP降解率较低，均在7 0%以下，小麦麸、喷浆玉米皮和小麦CP降解率居中，在7 9.49%8 5.8%之间。2.2.2蛋白质饲料的胃-小肠体外营养物质降解率(见表3)NO.162023饲料研究FEEDRESEARCH104营养研究表1精饲料原料常规营养成分分析(风干基础)项目GE/(MJ/kg)DM/%OM/%CP/%NDF/%ADF/%HCL/%能量饲料玉米16.1486.1584.597.598.011.926.18压片玉米16.5988.9787.576.9528.691.9726.71小麦16.6689.8987.6712.9951.192.7948.40次粉17.1588.6688.6616.9833.447.6525.79小麦麸17.3291.5284.1215.7335.2311.9223.31玉米皮18.7593.5592.528.9478.6519.2059.45玉米胚芽粕17.6090.6787.0818.4254.2712.5641.70喷浆玉米皮18.0593.6687.9620.3253.8113.3640.45大豆皮16.3191.9087.379.8264.7143.9420.77蛋白质饲料豆18.2392.6285.8445.588.416.372.04棉粮17.6290.8484.4042.6151.0620.6730.39全棉籽20.4592.3588.1623.5643.8435.808.04玉米蛋白粉20.6189.2487.7450.9427.416.2621.15双低菜粮18.1090.2883.5338.0133.5318.0515.48菜粮15.5189.1181.2436.3868.0747.4620.61膨化大豆21.1292.6986.0933.4420.298.9511.34DDGS20.6291.9887.1828.7221.646.9414.70表2能量饲料的胃一小肠体外营养物质降解率单位：%项目DMOMCP玉米80.08b80.01b91.45a压片玉米85.31a85.23a91.19a小麦78.59b78.37b79.49次粉63.31c64.1190.77a小麦麸54.62d51.95d85.80b玉米皮19.58h20.75860.76c玉米胚芽50.65c49.82d89.17a喷浆玉米皮43.56c41.8984.45b大豆皮28.4.7827.43f69.05dSEM0.010.010.01P值0.0010.0010.001注：同列数据肩标不同字母表示差异显著（P0.05)；下表同。由表3可知，豆的DM和OM降解率均最高，分别为7 8.39%、7 7.7 9%，显著高于其他蛋白质饲料（P 0.0 5），膨化大豆次之，分别为7 3.46%和7 3.11%，以全棉籽DM和OM降解率最低，分别为40.56%、39.2 9%，玉米蛋白粉DM和OM降解率在50%以下。DDGS和棉粕的CP降解率最高，分别为94.30%和93.40%，显著高于其他蛋白质饲料（P0.05)；膨化大豆和豆粕CP降解率较高，分别为90.6 1%和8 9.48%；玉米蛋白粉CP降解率最低，为39.2 5%；全棉籽、双低菜粕和菜CP降解率居中，在8 4.18%8 8.15%之间。表3蛋白质饲料的胃-小肠体外营养物质降解率单位：%项目DMOMCP豆粮78.39a77.79289.48bc棉粮71.24c69.66c93.40a全棉籽40.5639.29f84.18玉米蛋白粉47.02f47.1339.25双低菜粕62.2061.83d88.15d菜粕63.7362.85d86.64d膨化大豆73.46b73.11b90.61bDDGS69.34d68.67c94.30aSEM0.010.010.01P值0.0010.0010.0012.3不同精饲料原料的胃-小肠-盲肠体外营养物质降解率2.3.1能量饲料的胃-小肠-盲肠体外营养物质降解率(见表4)由表4可知，玉米、压片玉米和小麦的DM与OM降解率均较高，显著高于其他6 种能量饲料（P0.05），玉米皮DM与OM降解率最低，分别为42.0 5%和42.11%，大豆皮DM与OM降解率较低。小麦与压片玉米的CP降NO.162023饲料研究FEEDRESEARCH105营养研究解率较高，分别为98.0 5%和96.8 8%，尤以小麦的CP降解率最高，显著高于除压片玉米外其他7 种能量饲料(P0.05）；玉米、次粉、玉米胚芽和喷浆玉米皮的CP降解率较高，在91.2 9%95.6 4%之间；玉米皮和大豆皮的CP降解率最低，分别为7 4.50%和7 5.8 6%，显著低于其他能量饲料（P 0.0 5）。压片玉米与小麦的NDF与HCL降解率最高，显著高于其他能量饲料（P0.05)；次粉的NDF降解率最低，小麦麸和大豆皮次低；小麦麸HCL降解率最低，玉米皮和喷浆玉米皮次低。玉米、喷浆玉米皮和玉米皮ADF降解率较高，分别为39.2 9%、39.12%和36.72%，显著高于其他能量饲料（P0.05），以小麦麸、次粉、大豆皮和压片玉米ADF降解率较低，均低于16%。表4能量饲料的胃一小肠-盲肠体外营养物质降解率单位：%项目DMOMCPNDFADFHCL玉米93.87493.91a95.27c44.80d39.29246.51d压片玉米93.07a92.96a96.88ab91.85a12.44d90.56a小麦93.75a93.79a98.05a89.98a30.92693.38a次粉78.80b80.49695.64bc53.61b15.50d60.62b小麦麸64.5262.55c86.44f24.39812.02d30.71f玉米皮4.2.054.2.1174.5036.59e36.72a36.54玉米胚芽粕66.14c65.8791.2948.97c25.63c55.99喷浆玉米皮62.48c59.57c93.30d39.9139.12a40.17c大豆皮50.54d49.54d75.86829.45f14.48d61.15bSEM0.020.020.010.010.020.01P值0.0010.0010.0010.0010.0020.0012.3.2蛋白质饲料的胃-小肠-盲肠体外营养物质降解率(见表5)由表5可知，玉米蛋白粉的各营养物质降解率均最高，均高达99.6 1%；以全棉籽最低。豆粕DM与OM降解率较高，显著高于除玉米蛋白粉之外的其他蛋白质饲料（P0.05），棉粕和菜粕DM与OM降解率较低，在73.30%76.01%之间；双低菜粕、膨化大豆和DDGS的DM与OM降解率居中，在8 0.34%8 3.96%之间。菜NDF、A D F与HCL降解率均较高，仅次于玉米蛋白粉，分别为7 1.41%、6 3.39%和8 9.8 8%。豆粕和DDGS的NDF降解率较低，分别为32.45%和46.8 9%；棉粕、双低菜和膨化大豆居中，在58.8 1%6 5.14%。豆粕、棉粕、双低菜粕和膨化大豆的ADF降解率较低，在2 6.0 4%32.67%之间。棉粕、双低菜粕和膨化大豆的HCL降解率较高，在7 9.2 7%8 7.7 2%之间；豆粕和DDGS较低，分别为45.8 1%、38.96%。表5蛋白质饲料的胃一小肠-盲肠体外营养物质降解率单位：%项目DMOMCPNDFADFHCL豆粮91.06b91.06b98.814b32.45f26.0445.81棉粮73.64f73.30f96.0159.20d32.22d79.27d全棉籽4.2.08841.29891.226.464.94f13.188玉米蛋白粉99.61a99.61a99.61499.61a99.61a99.61a双低菜粕80.70d80.34d93.36d55.81d32.67d85.82菜粮76.0175.8191.44e71.41b63.39689.886膨化大豆81.71d82.0092.77d65.14c31.36d87.72bcDDGS83.96c83.8797.55b46.8950.1938.96fSEM0.010.010.000.020.010.01P值0.0010.0010.0010.0010.0010.0012.4不同精饲料原料的消化能(DE)(见表6)由表6 可知，能量饲料中，压片玉米与小麦的DE显著高于其他能量饲料（P0.05），玉米次之，3种原料均在15MJ/kg以上；以大豆皮DE最低，玉米皮次低，二者均在8.0 0 MJ/kg以下，次粉、小麦麸、玉米胚芽粕和喷浆玉米皮居中，DE在11.17 13.51MJ/kg。蛋白质饲料中，玉米蛋白粉的DE显著高于其他蛋白质饲料（P 0.0 5），为2 0.6 0 MJ/kg，其次为DDGS与膨化大豆，DE分别为17.32、17.2 6 MJ/kg，显著高于除玉米蛋白粉之外的其他蛋白质饲料+（P 0.0 5）；以全棉籽DE最低，NO.162023饲料研究FEEDRESEARCH106营养研究为8.6 1MJ/kg，菜粕与棉粕也较低，分别为13.31、13.03 MJ/kg。表6精饲料原料的消化能单位:MJ/kg项目DE项目DE玉米15.15b豆粘16.60压片玉米15.92棉粕13.03小麦15.73a全棉籽8.61f次粉13.51玉米蛋白粉20.60a小麦麸11.17双低菜粮14.61d玉米皮7.88f菜粕13.31玉米胚芽11.64d膨化大豆17.26b喷浆玉米皮11.28DDGS17.32b大豆皮7.49SEM0.01SEM0.14P值0.001P值0.0012.5精饲料原料在胃-小肠（盲肠前）的体外营养物质降解贡献率2.5.1能量饲料在胃-小肠（盲肠前）的体外营养物质降解贡献率(见表7)由表7 可知，9种能量饲料的DM在胃-小肠（盲肠前）的体外降解贡献率在46.56%91.6 6%，其中玉米、压片玉米、小麦、次粉、小麦麸和玉米胚芽较高，在70%以上，玉米皮、喷浆玉米皮和大豆皮较低。9种能量饲料的0 M贡献率在49.2 8%91.6 8%，尤以玉米皮与大豆皮最低，低于7 0%。9 种能量饲料的CP贡献率在81.07%99.26%之间，尤以小麦和玉米皮较低，低于90%。表7能量饲料在胃一小肠(盲肠前)的体外营养物质降解贡献率单位：%项目DMOMCP玉米85.31b85.20ab 95.99ab压片玉米91.66a91.68a94.13bc小麦83.83683.56bc81.07d次粉80.34bc79.65bc94.91a6b小麦麸84.66b83.05bc99.26a玉米皮46.56f49.2881.56d玉米胚芽粕76.5875.63d97.68ab喷浆玉米皮69.72d70.32d90.51大豆皮56.33c55.3791.02SEM0.020.020.01P值0.0010.0010.0012.5.2蛋白质饲料在胃-小肠（盲肠前）的体外营养物质降解贡献率(见表8)由表8 可知，8 种蛋白质饲料的DM、O M 与CP在胃-小肠（盲肠前）的体外降解贡献率，均以玉米蛋白粉最低，分别为47.2 0%、47.31%与39.40%，其他蛋白质饲料的DM与OM贡献率均在7 0%以上，尤以棉粕和全棉籽最高，高于90%。除玉米蛋白粉外，其他蛋白质饲料的CP贡献率均在90%以上。表8蛋白质饲料在胃一小肠(盲肠前)的体外营养物质降解贡献率单位：%项目DMOMCP豆粮86.09c85.4390.56d棉粕96.74a95.03a97.28a全棉籽96.39a95.16a92.28c玉米蛋白粉47.2047.3139.40双低菜粕77.08d76.96d94.42菜粮83.84c82.9094.75bc膨化大豆89.90b89.16b97.67aDDGS82.59c81.8896.67abSEM0.010.010.01P值0.0010.0010.0013讨论3.1驴主要精饲料原料的常规营养成分分析本试验发现，能量饲料中玉米皮与大豆皮的营养价值较低，低于其他能量饲料。蛋白质饲料中DDGS和全棉籽的营养价值较低。饲料的常规营养成分分析是评定其营养价值的基础，CP对动物生长发育及生理、生殖健康等均有重要作用，CP和粗纤维含量在一定程度上决定了原料的营养价值 12 。但饲料营养成分受其饲料种类、地理环境、加工方式、贮存方式等因素影响，需进一步通过营养物质在胃肠道体外降解来评价饲料营养价值。.2驴主要精饲料原料营养物质的体外降解率分析3.2.1精饲料原料胃-小肠的体外营养物质降解率分析Slade等 13 提出，氨基酸的消化和吸收源自蛋白质水解酶的作用，但关于驴胃肠道内饲料中CP的降解率研究报道非常有限。Hintz等 14研究发现，小马对饲料CP消化的主要部位是小肠。Macheboeuf等 15 研究发现，在盲肠前部分，不同粗饲料氮消化率较高（6 3.5%）。本试验中，能量饲料和蛋白质饲料在胃-小肠的CP体外降解率在8 0%以上，其中14种饲料原料在胃-小肠（盲肠前）CP贡献率在90%以上，与Hintz 等 14 和Macheboeuf 等 15的研究结果相似。这是因为驴等马属动物消化道前段以酶消化为主，饲料中大部分的CP在胃蛋白酶的作用下被降解为结构简单的蛋白陈，并伴随未被降解的蛋白质一起进入小肠，在小肠中被胰蛋白酶、糜蛋白酶和肽酶等混合酶分解为寡肽和氨基酸，进入血液被利用。本试验中饲料原料胃-小肠CP降解率偏高，这可能与饲料原料来源、品质和加NO.162023饲料研究FEEDRESEARCH107营养研究工方式有关，也可能与MTSP方法有关，因为被酶消化后，一定分子量的多肽和小肽经尼龙袋溢出，从而导致降解率结果偏高6 。Liu等17 1利用半体内尼龙袋技术研究玉米和豆粕在驴盲肠前消化道及全肠道的营养物质消化率，结果发现，不同饲料DM在盲肠前的贡献率在7 7.2%95.8%之间。本试验中，9种能量饲料的DM在胃-小肠贡献率为41.56%91.66%，8 种蛋白质饲料的DM在胃-小肠贡献率除玉米蛋白粉外，其他蛋白质饲料的DM贡献率均为77.08%96.74%，与上述试验结果相似。3.2.2精饲料原料胃-小肠-盲肠的体外营养物质降解率、消化能及营养价值分析萨其仍贵18 研究发现，不同蛋白质饲料的DM在瘤胃内的降解率均随着时间的延长而逐渐提高。豆粕和玉米蛋白粉在瘤胃内培养2 h时的DM降解率均较高，之后逐渐提高，2 4h降解率均高于7 0%以上，表明两者的DM降解速度较快，并且主要发生在2 4h之内。而本试验中，9种能量饲料中玉米、压片玉米和小麦在胃-小肠-盲肠的DM体外降解率均较高，玉米皮与大豆皮最低；8 种蛋白质饲料中玉米蛋白粉在胃-小肠-盲肠的DM体外降解率在最高，几乎10 0%被降解，其次豆粕，全棉籽最低，与萨其仍贵18 研究结果相似。在驴等马属动物的胃和小肠中以酶消化为主，饲料中大部分的CP被降解，一小部分在小肠中未被降解的CP进入盲肠，在盲肠微生物的作用下合成菌体蛋白被机体利用，所以不同饲料在胃-小肠-盲肠的CP体外降解率均较高，在7 0%以上，且多数饲料在90%以上。而本试验能量饲料中玉米、玉米胚芽粕、次粉、压片玉米、喷浆玉米皮和小麦在胃-小肠-盲肠CP体外降解率均高于90%，玉米皮和大豆皮最低，也高于7 0%。蛋白质饲料中玉米蛋白粉在胃-小肠-盲肠CP体外降解率最高，膨化大豆、双低菜粕、菜和全棉籽CP降解率略低，但均高于90%。邓卫东等19研究表明，使用NDF和ADF取代粗纤维能够更好地评价饲料的营养价值。本试验能量饲料中，NDF降解率以压片玉米与小麦最高，小麦麸、玉米皮、喷浆玉米皮和大豆皮NDF降解率较低。ADF体外降解率大致可分为两类，玉米、玉米胚芽、玉米皮、喷浆玉米皮和小麦较高，小麦麸、次粉、压片玉米和大豆皮较低；HCL降解率也以压片玉米与小麦最高，麦麸和玉米皮较低。本试验蛋白质饲料中，NDF、A D F和HCL体外降解率均以玉米蛋白粉最高，几乎10 0%降解，全棉籽均最低。NDF与HCL降解率以膨化大豆、双低菜粕、菜粕和棉粕较高。ADF降解率以DDGS与菜粕较高，豆粕、膨化大豆、双低菜粕和棉粕较低。本试验能量饲料中，压片玉米、小麦和玉米DE较高，大豆皮和玉米皮较低；蛋白质饲料中，DE以玉米蛋白粉最高，全棉籽最低。营养物质体外降解率可以反映饲料中营养物质在胃肠道中被转化和利用的能力，一般情况下，降解率越高，动物对饲料的消化利用越好2 0-2 1。综合本试验的研究结果，能量饲料中，玉米、压片玉米和小麦的各营养物质体外降解率与DE均不同程度地高于其他能量饲料，玉米皮和大豆皮的DM、O M、CP等营养物质降解率与DE均不同程度地低于其他能量饲料，表明玉米、压片玉米和小麦的营养价值较高，玉米皮和大豆皮较低。驴对日粮蛋白质的消化主要发生在胃和小肠。蛋白质饲料作为日粮中主要的蛋白质提供者，CP含量及其降解率与盲肠前降解的贡献率是影响蛋白质饲料营养价值的主要因素。本试验发现，玉米蛋白粉的DE最高，DM、OM和CP等营养物质也几乎10 0%降解，但DM、O M 和CP在胃-小肠（盲肠前）贡献率最低，仅40%左右。豆粕的NDF和HCL降解率虽较低，但DM、O M 与CP降解率与贡献率均不同程度地高于其他蛋白质饲料，DE也较高。DDGS、膨化大豆和双低菜粕的DM、O M 和CP降解率总体偏高；棉粕和菜粕的DM、O M 和CP降解率总体偏低。全棉籽除CP降解率较高，其他营养物质降解率与DE均较低。因此，豆粕、DDGS、膨化大豆和双低菜粕的营养价值较高，尤以豆粕最高，玉米蛋白粉、全棉籽和棉粕的营养价值较低，尤以全棉籽最低。本试验中，同一饲料原料在驴胃肠道中的DM、O M降解率数据比较接近，蒿迈道2 2 研究发现，玉米粉、大麦粉、大麦青贮和玉米青贮的DM及OM在牛瘤胃中的降解率也表现出相同的趋势，原因可能是试验原料粗灰分含量低，胃肠道对DM的降解几乎等于降解OM。Hussein等2 3 研究发现，玉米CP在马全消化道的表观消化率为7 7.3%；Rosenfeld等2 4 研究得出的对应值为84.3%，与本试验结果相似，本研究玉米CP在驴体外营养物质消化率为95.2 7%。造成差异的原因可能是Hussein等2 3 通过全肠道收集粪便来测定消化率，Rosenfel等2 4 采用尼龙袋技术进行测定，均与本试验方法不同。Liu等17 研究发现，在驴全肠道中，DM和CP降解率以豆粕与玉米较高，高于90%。赵天章等2 5 研究蛋白质饲料在奶牛瘤胃中的营养物质降解规律得出，玉米蛋白粉的NDF和ADF有效降解率高于棉籽粕和菜籽粕，与本试验结果规律一致。因此，本试验利用参考MTSP法调整的适用于驴的体外三步法（胃蛋白酶-胰酶-盲肠液）进行饲料原料营养价值评价具有可行性。4结论本试验发现，驴对能量饲料的胃-小肠-盲肠体外降解率中，玉米、压片玉米和小麦营养价值较高，玉米皮和大豆皮较低，小麦麸、玉米胚芽粕、次粉和喷浆玉米皮居中。蛋白质饲料在驴的胃-小肠-盲肠体外降解率中，玉米蛋白粉、豆粕、DDGS、膨化大豆和双低菜粕的营养价值较高，尤以玉米蛋白粉最高，菜粕与棉粕的营养价值较低，全棉籽最低。能量饲料和蛋白质饲料的DM、NO.162023饲料研究FEEDRESEARCH108鑫营养研究OM与CP在胃-小肠（盲肠前）营养物质贡献率大多数在7 0%以上。但玉米蛋白粉、玉米皮和大豆皮的DM、OM较低，而玉米蛋白粉的CP也较低，为39.4%。能量饲料中以玉米、压片玉米和小麦的各营养物质体外降解率与DE较高，玉米皮与大豆皮较低，其他能量饲料居中。蛋白质饲料中以豆粕、DDGS、膨化大豆和双低菜粕的营养物质体外降解率与DE较高，尤以豆粕最高，其他蛋白质饲料较低，尤以全棉籽最低。参考文献1张仲卿.混合真菌发酵秸秆及其对绵羊养分消化和瘤胃发酵的影响D.大庆:黑龙江八一农垦大学,2 0 19.2任薇,王鑫瑞,秦华秀,等.驴营养需求与饲料研究进展.饲料研究，2022,45(5):138-142.3 池越,李泽鑫,赵艳丽,等.泌乳驴的日粮蛋白水平对驴驹生长发育的影响.饲料研究,2 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