高三生物二轮复习-DNA、蛋白质和植物有效成分提取专题练习3-新人教版.doc

2012届高三生物二轮复习专题练习3：DNA、蛋白质和植物有效成分提取
一 、选择题
影响萃取的因素中最主要的是： （ ）
A. 萃取剂的性质和使用量 B.原料的紧密程度、含水量
C. 原料颗粒的大小 D.萃取的温度和时间
在DNA的粗提取过程中，初步析出DNA和提取较纯净的DNA所用的药品的浓度及其名称分别是（ ）
①0.1g/ml柠檬酸钠溶液②2mol/LNaCl溶液③0.14mol/LNaCl溶液④体积分数为95%的酒精溶液⑤0.015mol/LNaCl溶液⑥0.04mol/LNaCl溶液
A.①③⑤ B.③④ C.②④ D.②③④
下列关于实验现象的正确描述是（ ）
A.向盛有果糖溶液的试管中加入斐林试剂，产生转红色沉淀
B.纸层析法分离叶绿体中的色素时，滤纸条上最宽的色素带呈黄绿色
C.DNA的粗提取中，第二次加入蒸馏水并搅拌，能析出含DNA的黏稠物
D.同一叶片受SO2危害的顺序是先叶柄后叶片
萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是(　　)
A．色素提取液中不同色素已分层
B．阳光的照射使各种色素已分层
C．滤纸对各种色素的吸附力不同
D．石油醚中丙酮使色素溶解，并彼此分离的扩散速度不同
DNA的溶解度最低时，NaCl的物质的量浓度为（ ）
A. 2mol/L B.0.1mol/L C. 0.14mol/L D.0.015mol/L
为了防止橘皮在压榨时滑脱，且出油率高，可采取的措施是 ( )
A．加热煮沸 B．漂洗
C．抽滤 D．用石灰水浸泡
在一个密闭的容器中，利用PCR技术用含有同位素13C的脱氧核苷酸合成一个DNA分子，然后再加入普通的含12C的脱氧核苷酸，经n次循环后，所得DNA分子中含12C的脱氧核苷酸链数与含13C的脱氧核苷酸链数之比是（ ）
A.2n：1 B.（2n-2）：n C.（2n-2）：2 D.（2n-2）：1
胡萝卜素在人体内可大量转化为： ( )
A．维生素C B．维生素A C．维生素D D．维生素E
提取橘皮精油常用的方法是： ( )
A.压榨法 B. 萃取法 C.吸香法 D.蒸馏法
对“DNA的粗提取和鉴定”实验的叙述，正确的是(　　)
A．利用DNA能溶于酒精溶液，而蛋白质不溶于酒精溶液，可将DNA与蛋白质分离
B．利用高温能使蛋白质变性，却对DNA没有影响的特性，可将DNA与蛋白质分离
C．在溶有DNA的2 mol/L氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水，轻轻搅拌后过滤，取滤液进行以后的实验
D．在DNA滤液中加入嫩肉粉，通过木瓜蛋白酶的作用，可将DNA 与蛋白质分离
下列植物油均从植物的茎.叶中提取的是: ( )
A.玫瑰油 薄荷油 B.桂皮油 生姜油
C.香草油 桉树油 D.茴香油 鸢尾油
某些药物可以抑制肿瘤细胞DNA的复制，从而达到控制癌症的目的。这些药物作用的细胞正处在细胞周期的（ ）
A.间期 B.前期 C.中期 D.后期

二 、填空题
1970年，特明和巴尔的摩证实了RNA病毒能以RNA为模板合成DNA，并发现了催化此过程的酶。图为形成cDNA的过程和PCR扩增过程示意图。请据图回答：

(1)催化①过程的酶是______________________________________________________。
(2)③过程也称为DNA的变性，此过程在温度高达90℃～95℃时才能完成，说明DNA分子具有________性。
(3)由图中信息分析可知，催化②⑤过程的酶都是________，两者在作用特性上的区别是________________________。
(4)江苏有一道凉菜——白斩鸡，鸡肉嫩而不韧、味美鲜香。其加工过程中添加了从木瓜中提取的酶制成的“嫩肉粉。”下列有关嫩肉粉的叙述中，正确的是(　　)
A．“嫩肉粉”可能是通过催化细胞间的纤维素水解而实现“嫩肉”的
B．与高温蒸煮相比，“嫩肉粉”是通过降低反应活化能而实现“嫩肉”的
C．“嫩肉粉”应在蒸煮鸡肉时加入，才能实现“嫩肉”
D．“嫩肉粉”是一种化工产品，不利于人体健康，实际应用中能少则少、能无则无
根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
(1)胡萝卜素是________色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________作为溶剂，原因是________________________________________________________________________。
(2)从胡萝卜素中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、________、________、________。
(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将________和________控制在一定范围内，原因是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)提取的胡萝卜可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用________对照。
(5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成________比
2012届高三生物二轮复习专题练习3：DNA、蛋白质和植物有效成分提取
答案解析
一 、选择题
A
B
C
解析：色素在层析液中的溶解度不同，则层析液在滤纸上扩散时，滤纸对不同色素的吸附力不同，扩散的速度也不同，因而能在滤纸上分层。
答案：C
C
D
D
B
A
解析：利用DNA不溶于酒精溶液，蛋白质溶于酒精溶液的特点，可将DNA与蛋白质分离；高温能使蛋白质、DNA变性，蛋白质在60～80℃可变性，而DNA在80℃以上也会变性，所以高温对DNA有影响；在溶有DNA的2 mol/L氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水，轻轻搅拌后过滤，得到DNA黏稠物，用DNA黏稠物进行以后的实验；在DNA滤液中加入嫩肉粉，通过木瓜蛋白酶的专一性作用，可将DNA与蛋白质分离。
答案：D
C
A

二 、填空题
解析：由题图可知，RNA→DNA为逆转录过程，需要逆转录酶。②⑤都是DNA复制过程，需要DNA聚合酶。PCR扩增使用的某些酶具有耐高温的特性。嫩肉粉中含有木瓜蛋白酶等。
答案：(1)逆转录酶　(2)稳定　(3)DNA聚合酶　催化⑤过程的酶耐高温　(4)B
解析：胡萝卜素是一种橘黄色的脂类物质。根据胡萝卜素能溶解于有机溶剂而不溶于水的这一性质，可采用萃取法来提取胡萝卜素，提取效率与原料颗粒的含水量成反比。提取的基本流程为粉碎、干燥、萃取、过滤和浓缩。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，要严格控制加热的温度和时间，以防胡萝卜素因温度过高和时间过长而被分解。提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定。
答案：(1)橘(橙)黄　亲脂性有机溶剂(或有机溶剂)　胡萝卜素是脂类物质　(2)萃取　萃取　过滤　浓缩　(3)温度　时间　温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解　(4)纸层析　标准样品　(5)反

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