词汇：厨房烹饪词汇.doc

词汇：厨房烹饪词汇

kettle 水壶

whistling kettle 鸣笛水壶

whistle 鸣笛

teapot 茶壶

toaster 烤箱

refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱

dishwasher 洗碗机

draining board 沥水板 (美作:drainboard)

microwave 微波炉

cooker 灶 (美作:stove)

food processor 食品加工机

blender 搅拌机

fruit and vegetable juice extractor 果汁机

corkscrew 开塞钻

bottle cap opener 瓶盖启子

pot 锅

stew pot 炖锅

cover, lid 锅盖

handle 锅耳

frying pan 煎锅

handle 锅把

pressure cooker 压力锅

pressure valve 压力阀

wok 炒勺
electric wok 电炒勺

ladle 勺

rolling pin 擀面杖

各个手指的英语表示方法
大拇指——thumb

英语里称呼大拇指为thumb。五指相互配合会很灵活，那要是五个都是大拇指呢？就会是非常不灵光了。英语里的all (fingers and) thumbs表示的就是“笨手笨脚”的意思，例如：

（1）I'm all fingers and thumbs this morning. I don't seem to be able to button up my shirt.
今天早上我的手怎么这么笨呢，好像连衬衫都扣不上了。

（2）He was so excited that his fingers were all thumbs and he dropped the teacup.
他激动得手都不好使了，竟把茶杯摔了。

食指——forefinger

又叫做index finger。前缀fore-表示“位置靠前的”（placed at the front）。从功用上看，这个手指伸出时有标示或指向的作用。在一些英语工具书中，我们会见到这样的表示“参见”（index）含义的手型符号。

中指——middle finger

此指居中，名正言顺，和汉语说法也是很一致哦。

无名指——ring finger

从世界各地的婚俗习惯来说，结婚戒指（wedding ring）戴在这一手指（通常指左手）之上，表示已婚，所以无名指就成了ring finger了。

小指——little finger
小指果然是很“小”。在美国和苏格兰，人们又赋予它一个爱称，管它叫 pinkie(pinky)，因为后缀-ie(-y)有“小巧可爱”的意思。

现在，都认识我们的老朋友了吧？五指长短不一，各有各的用处，但只有相互协作才能发挥最大的功能。
调味品(seasoning)英文名称翻译
salt 盐

sugar 糖

vinegar 醋

sweet 甜

caviar 鱼子酱

barbeque sauce 沙茶酱

tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱

mustard 芥末

sour 酸

bitter 苦

lard 猪油

peanut oil 花生油

soy sauce 酱油

green pepper 青椒

paprika 红椒

star anise 八角

cinnamon 肉挂

curry 咖喱

maltose 麦芽糖