灵山县砂梨产业现状与发展对策.pdf

图1灵 山 县20112021年 砂 梨 产 量灵 山 县 砂 梨 产 业 现 状 与 发 展 对 策陈 明 军1，刘 福 建2，罗 弘 萍1，刘 在 松3*(1.灵 山 县 农 业 农 村 局，广 西灵 山535400；2.灵 山 县 农 业 科 学 研 究 所，广 西灵 山535400；3.灵 山 县 植 物 保 护 站，广 西灵 山535400)摘 要：调 查 了 灵 山 县 砂 梨 产 业 发 展 现 状 及 成 因，从 气 候 条 件、市 场 运 营、土 地 资 源 等 方 面 剖 析 了 该 县 发 展 优 质 早 熟 砂 梨的 比 较 优 势，提 出 砂 梨 产 业 未 来 发 展 的 对 策，希 望 可 以 助 力 灵 山 县 砂 梨 产 业 的 提 档 升 级。关 键 词：灵 山 县；梨；现 状；对 策中 图 分 类 号：F326文 献 标 识 码：A文 章 编 号：16745868（2023）04654南 方 园 艺outhern Horticulture2023，34（4）：65-灵 山 县 位 于 我 国 南 部，野 生 的 梨 种 质 资 源 丰 富,是 广 西 久 负 盛 名 的 水 果 之 乡，其 中 砂 梨 是 其 重 要 的 农村 经 济 产 业 之 一。为 更 好 的 促 进 灵 山 县 砂 梨 产 业 的 发展，进 一 步 发 挥 服 务 农 业 强 国 的 功 能，开 展 了 灵 山 县砂 梨 产 业 发 展 现 状 调 查 与 对 策 研 究，通 过 查 阅 文 献 资料、深 入 果 园 实 地 考 察、召 开 座 谈 会 等 形 式，基 本 摸 清了 灵 山 县 砂 梨 栽 培 面 积、产 量、分 布、生 产 管 护 状 况、存 在 问 题，对 气 候、区 位、土 地 等 进 行 比 较 分 析，揭 示该 县 砂 梨 产 业 发 展 前 景，并 提 出 对 策 以 供 参 考。1灵 山 县 砂 梨 产 业 现 状 与 成 因1.1产 业 现 状自20世 纪90年 代 起，随 着 市 民 需 求 的 刚 劲 牵 引，水 果 行 业 加 速 转 变，灵 山 县 砂 梨 产 业 加 速 发 展。全 县砂 梨 栽 培 面 积 和 产 量 在1995年 分 别 为983 hm2、10847 t；2005年 分 别 为1297 hm2、8222 t；2020年 分 别 为1254.76 hm2、11756 t；2021年 分 别 为1319.72 hm2、23713 t，产 量 屡 创 新 高，但 是，灵 山 县 特 早 熟 砂 梨 发 展较 为 滞 后。1.1.1初 具 规 模，产 量 平 稳 增 长灵 山 县 砂 梨 产 量 逐年 增 加，从2011年 的11756 t增 至2021年 的23713 t，年均 增 幅6.92%（图1）。主 产 区 为 太 平、旧 州、沙 坪、那隆、烟 墩、丰 塘 等 镇，其 中 太 平 镇 砂 梨 栽 培 面 积 超 过666.7 hm2，但 果 园 分 散、规 模 较 小。?收 稿 日 期：2023-02-20第 一 作 者 简 介：陈 明 军(1967-)，男，广 西 灵 山 县 人，农 艺 师，本 科，研 究 方 向 为 农 业 技 术 推 广 与 研 究；E-mail：。通 讯 作 者：刘 在 松(1975-)，男，广 西 灵 山 县 人，高 级 农 艺 师，本 科，研 究 方 向 为 植 保 技 术 推 广 与 研 究；E-mail：。?南 方 园 艺第34卷图 2 灵 山 县 2 0 1 1 2 0 2 1 年 砂 梨 种 植 面 积 情 况1.1.2品 种 较 少，上 市 集 中灵 山 县 主 栽 品 种 为 马 山 蜜 梨 淡 水 梨 灌 阳 雪梨 青 鸠 梨 铁 沙 梨 黄 皮 梨 ，其 中 引 种 自 横 州 市的 马 山 蜜 梨 品 质 最 佳，可 带 皮 食 用。2019年 引 进 粤引 早 脆 梨 桂 花 梨 ，肉 质 雪 白，脆 嫩 多 汁，7月 上 旬 成熟，是 目 前 灵 山 县 成 熟 最 早 的 砂 梨 品 种，栽 培 面 积46.7 hm2。太 平 镇 还 广 泛 种 植 棠 梨（豆 梨Pyruscalleryana Decne.）。灵 山 县 目 前 仍 以 中 晚 熟 的 广 西 地方 品 种 为 主，缺 乏 优 质 早 熟 砂 梨 品 种，鲜 食 与 加 工 兼用 型 品 种 少，市 场 竞 争 力 差，出 现 售 价 下 滑、梨 农 收 益降 低 的 现 象。1.1.3栽 培 管 理 技 术 滞 后生 产 上 多 遵 循 传 统 种 植 模 式 与 农 艺 措 施，与 华 南南 部 梨 生 育 特 性 及 气 候 特 征 不 相 匹 配。多 数 建 园 不 规范，设 备 设 施 尤 其 是 避 雨 措 施 配 置 不 到 位；控 花 促 果调 控 欠 缺，全 树 负 载 过 重，果 实 有 肉 质 粗、卖 相 差 等 缺点；修 剪 改 造 操 作 失 当，树 形 凌 乱 密 闭；灌 溉 施 肥 粗放，有 机 肥 基 施、水 溶 肥 冲 施 和 根 外 追 肥 应 用 较 少，梨树 植 株 养 分 不 均 衡。广 西 气 候 特 点 是 高 温 高 湿，雨 热 同季，利 于 梨 树 病 害 的 发 生、蔓 延，对 梨 生 产 影 响 很 大1。病 虫 害 防 控 不 力，梨 黑 斑 病、梨 褐 斑 病、梨 锈 病、橘 小实 蝇、梨 瘿 蚊、梨 网 蝽 等 多 发 危 害，导 致 树 势 衰 弱，对梨 园 稳 产 性 构 成 生 物 灾 害 胁 迫。1.2主 因 分 析1.2.1整 体 思 维 缺 乏灵 山 县 水 果 产 业 以 荔 枝、龙 眼、香 蕉、柑 橘 等 为主。对 于 发 展 优 质 早 熟 砂 梨 产 业 的 优 势 认 识 不 足，尚没 有 形 成 完 备 的 产 业 链 条，影 响 了 早 熟 砂 梨 产 业 发 展的 主 动 性。1.2.2产 业 化 水 平 较 低全 县 现 有 关 联 梨 的 专 业 合 作 社2个，三 海 街 道、太平 镇 各1个，归 入 组 织 化 服 务 范 畴 的 有43户，面 积 仅66.7 hm2，覆 盖 面 只 有5.06。社 会 专 业 化 服 务 程 度 还处 于 较 低 水 平，以 致 大 多 数 梨 农 既 管 生 产 又 跑 销 路，产 销 全 程“一 肩 挑”。产 业 链 不 协 调，产 后 分 销 渠 道 及市 场 开 拓 途 径 不 多，梨 现 采 现 销 占 总 产 的 大 部 分，生鲜 果 销 售 市 场 以 北 部 湾 城 市 群 为 主，发 售 量 占 产 量 的55以 上，其 余 盐 渍 腌 制 加 工 成 酸 梨 销 售 为 主。1.2.3保 障 实 力 单 薄砂 梨 产 业 在 该 县 整 个 农 业 中 地 位 不 显 赫，至 今 并未 建 立 有 效 的 产 业 综 合 服 务 体 系，优 良 种 苗、农 资 器械、配 套 技 术、仓 储 保 鲜、冷 链 物 流、产 销 平 衡 调 节 及信 贷 融 资 等 服 务 有 待 改 善。有 的 镇（街）涉 农 部 门 专 业人 员 的 园 艺 技 能 不 高，指 导 砂 梨 生 产 的 能 力 有 限，绿色 防 控、智 慧 飞 防、测 土 配 方、辅 助 授 粉、疏 花 疏 果、夏剪 整 形、果 实 套 袋、水 肥 一 体 化 和 深 翻 扩 盘 等 技 术 有待 加 快 推 广。2灵 山 县 发 展 优 质 早 熟 砂 梨 的 优 势灵 山 县 位 于 华 南 南 部 沿 海 亚 热 带 地 区，常 年 气 候温 和，雨 热 充 足，是 华 南 同 纬 度 地 区 发 展 早 熟 砂 梨 的优 势 区 域，具 体 表 现 在 以 下 四 个 方 面。2.1气 象 资 源 优 势2.1.1常 年 光 温 丰 富、雨 量 充 沛年 平 均 气 温21.8，历 年 最 高 气 温 和 最 低 气 温 分别 为38.4、-1.2；年 总 日 照 时 数1665.6 h；年 均 降 水66陈 明 军 等：灵 山 县 砂 梨 产 业 现 状 与 发 展 对 策第4期量1637 mm，年 平 均 相 对 湿 度 为79%，雨 热 同 季；年 平 均霜 冻 日 数3 d，最 多 为12 d。在 灵 山 县 种 植 早 熟 砂 梨，可使 生 育 期 缩 短，通 常 定 植 后35年 就 能 进 入 盛 果 期。成熟 期 也 更 早，同 样 品 种 比 湖 南、贵 州 提 前 收 获1421 d。2.1.2冬 天 气 候 适 宜冬 季 气 温 谷 值 在1月，一 般 为1115，冬 季7.2以 下 低 温 积 累 量 约400 h，能 满 足 低 需 冷 量 砂 梨 品 种对 低 温 打 破 休 眠 的 需 求，是 同 一 纬 度 范 围 及 以 南 地 域鲜 有 具 备 的。2.1.3初 春 回 暖 快春 季 平 均 气 温18，物 候 复 苏 早，无 早 春 霜 冻害，极 端 天 气 约 束 较 少。灵 山 县 砂 梨 栽 培 面 积 居 前 两位 的 的 太 平 镇、旧 州 镇，得 益 十 万 大 山 余 脉 屏 障 庇 护，春 天 寒 流 袭 扰 少，花 期 气 候 稳 定，自 然 坐 果 率 更 高。2.2销 售 市 场 优 势东 方 梨 主 产 国 有 中 国、日 本、韩 国。日 本、韩 国 因其 地 理 纬 度 因 素，大 多 品 种 均 在8月 下 旬 以 后 成 熟 上市，与 中 国 长 江 流 域 以 北 地 区 所 产 鸭 梨、酥 梨、雪 花 梨相 近，在 早 熟 性 上 无 法 与 中 国 长 江 流 域 及 其 以 南 地 区相 抗 衡2。国 内 梨 主 产 区 主 要 在 华 北，且 多 栽 培 中 晚 熟品 种，6月 中 旬 前 采 收 的 早 熟 梨 较 少。因 此，灵 山 县 可 凭借 地 理 优 势，栽 培 早 熟 梨 品 种，提 前 上 市，抢 占 市 场。2.3山 地 资 源 优 势灵 山 县 海 拔100250 m丘 陵、海 拔100 m以 下 台地，占 总 面 积 的76.69%3，有 充 裕 的 土 地 资 源 可 供 砂 梨产 业 发 展。早 熟 砂 梨 上 山 上 坡 栽 植，抚 育 得 当 则 树 势健 旺，高 产 优 质，可 缓 和 果 树 与 粮 食 的 争 地 矛 盾，实 现“钱 粮 双 丰 收”。这 是 灵 山 县 发 展 优 质 早 熟 砂 梨 最 大 潜能 之 处。2.4高 起 点 后 发 优 势重 点 呈 现 在 五 个 方 面：首 先，灵 山 县 为 农 业 和 商埠 大 县，有 雄 厚 的 民 间 资 本，发 展 有 区 域 特 色 的 砂 梨产 业 能 吸 引 社 会 资 本 进 驻，集 成 出 产 业 群 聚；其 次，作为 农 业 大 县 和 水 果 大 县，灵 山 县 水 果 发 展 拥 有 人 才 优势；第 三，灵 山 县 发 展 砂 梨 产 业 具 有 能 提 早 上 市 抢 占的 小 气 候 特 点，同 时 砂 梨 产 业 能 规 避 与 荔 枝、龙 眼、香蕉、柑 橘 等 水 果 争 抢 市 场 的 风 险；第 四，政 府 方 面 亦 可提 供 土 地 流 转、产 权 保 护、项 目 奖 补、融 资 信 贷、政 策性 农 业 扶 持 等 优 惠 倾 斜；第 五，灵 山 县 砂 梨 产 业 已 有雏 形 且 历 史 悠 久，通 过 继 承 传 统 又 大 胆 创 新，在 砂 梨产 业 上 走 出 一 条 高 起 点 发 展 的 新 路 子。3灵 山 县 砂 梨 产 业 发 展 对 策3.1使 命 战 略 上 彰 显 砂 梨 重 点 特 色 产 业 地 位综 合 审 视 灵 山 县 发 展 砂 梨 产 业 区 位、气 候、山 地资 源 优 势，把 优 质 早 熟 砂 梨 发 展 摆 在 全 局 策 略 的 突 出位 置，扭 转 产 业 趋 缓 态 势。通 过 专 家 授 课、互 动 教 学、示 范 培 训、交 流 体 验、观 摩 考 察 等 方 式，提 高 砂 梨 产 品质 量 水 平，确 保 所 产 的 砂 梨 果 以 香 甜 多 汁 和 果 形 美 观赢 得 消 费 者 青 睐，把 优 果 优 价 深 植 于 受 众 的 脑 海 中；充 分 利 用 抖 音、快 手、微 信 公 众 号、头 条、微 博 等 自 媒体 快 速 传 播 的 优 势，提 高 砂 梨 产 业 发 展 的 景 气；凭 借高 品 质、健 康 型、差 异 化 的 品 牌 砂 梨，利 用 现 代 数 字 化资 源，多 样 营 销 手 段，把 过 时 的 守 梨 待 客，变 成 产 地 直销、朋 友 圈 微 商、荐 品 直 播 带 货、短 视 频 平 台 引 流、礼盒 在 线 预 购 等 新 型 销 售 方 法，提 高 梨 的 销 售 量。3.2梨 果 升 级 上 谋 求 产 业 兴 旺抓 住 土 地 和 品 种 两 个 关 键，挣 脱 传 统 农 业 发 展 定势 与 模 式 束 缚，补 齐 果 园 基 础 设 施 短 板，再 造 砂 梨 新产 业。加 快 推 广 早 熟 丰 产 优 质 适 生 良 种，辅 导 农 民 做好 果 园 规 划，提 振 良 种 化、区 域 化、自 动 化、科 技 化、机械 化、规 模 化。厘 清 发 展 路 子，促 使 熟 期、单 产、质 量、效 益 相 统 一，推 动 乡 村 产 业 振 兴。熟 期 架 构 凸 显 早 熟 性：立 足 利 用 品 种 固 有 熟 性 与发 挥 光 温 资 源 天 赋 相 结 合，侧 重 扩 张6月 中 旬 前 成 熟上 市、适 应 性 强、品 质 更 进 阶 的 良 种，压 减 分 量 偏 大 的7月 下 旬 至8月 上 上 市 的 中 熟 品 种，兼 顾 发 展8月 下 旬后 上 市 的 晚 熟 品 种。推 动 果 实 性 状 状 和 品 质 多 元 化 优 质 化，比 如：果实 圆 形 或 卵 圆 形；果 皮 黄 色、绿 色、红 色；果 肉 酥 脆 多汁、甘 甜 化 渣，色 香 味 兼 优。当 前 可 供 选 择 推 广 的 新 品种 有 桂 花 梨 4 早 脆 梨 初 夏 绿 香 艳 梨 等。3.3科 教 兴 梨 上 突 出 固 本 强 基3.3.1完 善 基 层 农 技 推 广 服 务 网 络巩 固 和 夯 实 县 乡 农 技 推 广 服 务 体 系 在 科 技 兴 农中 的 基 础 地 位，赋 能 农 业 强 县 建 设。加 快 解 决 基 层 缺人、缺 钱、缺 干 劲 等 突 出 问 题，透 过 长 期 深 耕、挖 掘 山村 独 特 风 味 梨 果，鼓 励 思 想 理 念 转 变，创 新 技 术 服 务67?南 方 园 艺第34卷形 式，激 励 本 土 农 技 人 才 迸 发 活 力。3.3.2加 快 建 设 现 代 化 产 业 体 系培 养 造 就 高 水 平 人 才 队 伍，以 基 层 专 技 人 员、龙头 种 植 企 业 农 务 人 员、合 作 社 员、大 户 为 主 要 培 训 对象。弘 扬 科 学 精 神 和 工 匠 精 神，广 泛 开 展 科 技 特 派 员赋 能 特 色 产 业 活 动，加 强 农 民 科 学 兴 趣 引 导 和 培 育，营 造 爱 农 创 新 的 社 会 氛 围，帮 助 青 年 职 业 农 民 提 升 技能。大 胆 革 新，加 快 新 品 种 换 代，集 成 一 批 梨 栽 培 新 技术。建 立 良 种 苗 木 母 本 园，开 展 抗 逆 性 砧 木 育 种 作 业与 矮 化 密 植 试 验；建 设 有 害 生 物 观 测 圃 及 水 肥 监 测 系统，适 时 发 送 病 虫 情 报 及 土 壤 肥 力 变 化 动 态 报 告；引 进试 行 棚 架 式、篱 架 式、单 臂 篱 架 形 等 降 本 增 效 栽 培 模式；整 形 修 剪 方 面，广 西 高 温 多 雨、湿 度 大 的 气 候 条 件下 主 要 以 开 心 形 为 主5。融 合 政 府 公 共 管 理 职 能 优 势、科 研 部 门 技 术 资 源 特 长 和 电 信 运 营 商 的 网 络 覆 盖 亮点，打 造 专 业、实 用、全 天 候 的 农 技 通 讯 远 程 即 时 传 递平 台。3.3.3增 强 果 农 防 范 化 解 重 大 市 场 风 险 能 力抢 抓 扩 大 内 需 战 略 机 遇 和 全 面 推 进 乡 村 振 兴 难逢 契 机，高 质 量 引 导 经 营 主 体 发 展“企 业合 作 社基地梨 农”的 模 式。加 快 建 设 产 地 仓 库 和 冷 链 配 送，提升 供 给 端 的 韧 性 和 需 求 适 配 性；建 立 梨 专 用 商 品 化 处理 工 厂，强 化 加 工 产 品 的 生 产 与 贮 藏 能 力；落 实 标 准化、地 标 化、品 牌 化 发 展 战 略，建 设 自 治 区 级 特 优 区，将 特 色 资 源 优 势 持 续 转 化 为 市 场 竞 争 力；组 织 营 销 活动 推 动 梨 出 村 进 城，挖 掘 内 销 高 端 市 场，积 极 输 销 东盟 等 国 际 市 场，提 高 国 内 外 两 个 市 场 占 有 率。参 考 文 献：1万 保 雄.广 西 梨 树 主 要 病 害 特 点 及 其 防 治 要 点J.广 西 园艺，2006,17（1）：39-40.2雷 龑，蔡 盛 华，陈 小 明，等.闽 北 梨 产 业 发 展 现 状 与 对 策J.中 国 农 学 通 报，2009,25（18）：314-318.3灵 山 县 县 志 编 纂 委 员 会 办 公 室.灵 山 县 志M.南 宁：广 西 人民 出 版 社,2000.4阮 芬.桂 花 梨 在 武 鸣 的 发 展 现 状 及 展 望J.农 业 研 究 与 应用，2016（3）：79-81.5徐 志 美，易 显 荣，赵 碧 英，等.“桂 梨1号”早 结 丰 产 栽 培 关键 技 术J.南 方 园 艺，2018,29（4）：30-31.68