食堂安全管理责任书.docx

精心创作，质量一流，排版规范。【下载后可任意复制修改】
通用精品文稿
食堂安全管理责任书
为确保师生人身安全，依据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则。学校与食堂管理员签订本责任书。
一、校长是学校食堂食品安全管理的第一责任人，食堂管理员是学校食堂的直接管理人员，负有直接管理责任。
二、坚固树立优质服务、安全第一的思想意识，强化安全防范措施，排解一切担心全因素。
三、选购粮油、蔬菜必需渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储存方面无污染。
四、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒大事发生；食品留样齐全，留存48小时，贴好标签，并按时销毁。
五、对食堂人员必需要求进行健康体检，执证上岗，统一着装；对从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，必需准时调整其工作岗位。
六、帮助值周老师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等担心全事故的发生。
七、严禁闲杂人员进入储物间，储物间严禁存放个人生活用品。加强水源、电源管理，使用电器必需规范操作，常常检查线路及灭火器，防止火灾发生，定期进行饮用水消毒，保证用水卫生。
八、要定期检查支配对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，仔细做好防疫工作。
九、食堂各种台账要做到台账清楚，有据可查，准时更新。
十、学校要尽可能制造条件，为食堂正常运作供应良好环境。
十一、食堂安全工作实行责任追究制，由于食堂管理员疏于管理造成食物中毒、安全事故的，视详细状况进行严厉追究责任。
十二、本责任书每学年度签订一次，一式 份，学校和食堂管理员各存 份，自签订之日起生效。
董堡中心完小校长（签字）：
食堂管理员（签字）：
20XX年9月1日
—1—