资源描述
第十二单元 化学与生活
一、选择题
1.健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（ ）
A. 钙是人体中的微量元素 B. 油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
C. 鸡蛋含有丰富的蛋白质 D. 淀粉酶属于糖类，可用于为人体提供能量
2.下列生活用品所使用的主要材料，属于天然材料的是( )
A. 橡胶轮胎 B. 纯棉T恤 C. 涤纶衣物 D. 玻璃钢
3. 苏州是一座现代文化与古老文化融合的城市，下列信息涉及的材料属于合成材料的是（ ）
A. 近期太仓某企业创新研发的绿色环保合成革成为NBA赛场第一品牌蓝球用革
B. 高新区出土的一件国家一级文物梅子青釉陶器是南宋后期在著名的龙泉窑烧造
C. 吴中、相城的苏派“热砖雕”砖材是采用含铁量较高的黏土经焙烧等工艺制得
D. 园区“东方之门”的桩基是用厚钢板焊接成钢柱，再在钢柱外浇注混凝土成型
4.节能减排，保护环境，伊娃美丽广安，是我们共同的责任．下列做法中，与此倡导不相符的是（ ）
A. 提倡使用一次性发泡塑料餐具和塑料袋 B. 合理使用化肥、农药
C. 发展快速公交、减少私家车出行 D. 提倡使用无磷洗衣粉
5. 下面是小洁同学归纳整理的“化学之最”，其中都正确的一组是（ ）
A. 科学家之最汤姆森﹣﹣最早发现了电子侯德榜﹣﹣最早发明了制烧碱的方法门捷列夫﹣﹣最早绘出了元素周期表
B. 物质之最甲烷﹣﹣最简单的有机物水﹣﹣相对分子质量最小的氧化物铁﹣﹣用量最大的金属
C. 化学与健康之最蛋白质﹣﹣人体最主要的供能物质钙﹣﹣人体中含量最多的金属元素氧﹣﹣人体中含量最多的非金属元素
D. 元素之最硅﹣﹣地壳中含量最多的元素铁﹣﹣地壳中含量最多的金属元素碳﹣﹣形成化合物种类最多的元素
6.人体健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是( )
A. 人体的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 B. 钙是人体中含量最高的元素
C. 幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 D. 老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折
7. 下列物质中，属于合成材料的是（ ）
A. 棉花 B. 羊毛 C. 塑料 D. 天然橡胶
8.下列衣服面料主要由合成纤维制成的是（ ）
A. 羊绒衫 B. 涤纶运动裤 C. 纯棉T恤 D. 真丝短裙
9.2019年5月18日上午10时许，在距离祖国大陆300多公里的南海“蓝鲸一号”海上钻井平台上，国土资源部部长姜大明宣布，我国进行的首次可燃冰（天然气水合物CH4•nH2O）试采实现连续稳定产气，可燃冰试采宣告成功．下列关于“可燃冰”的叙述中，错误的是（ ）
A. “可燃冰”不是冰，是有机物 B. “可燃冰”遇火即可燃烧
C. 若化学式中n=7，则其相对分子质量为142克 D. “可燃冰”将是人类未来的重要能源
10.下列说法正确的是（ ）
A. 发霉的大米煮熟后可以食用 B. 聚氯乙烯薄膜用于食品包装
C. 衣料中的棉和涤纶属于合成有机高分子材料 D. 废弃塑料随意丢弃会导致白色污染
11. 水是一种重要的自然资源．下列有关水的认识正确的是（ ）
A. 水是人体必需的营养素之一
B. 长期饮用纯净水有利身体健康
C. 生活中可以通过过滤把硬水转变为软水
D. 水通电分解生成氢气和氧气的体积比为2：1，说明水是由2个氢元素和1个氧元素组成的
12.我国卫生部发布公告，撤销食品添加增白剂过氧化苯甲酰(C14H10O4)、过氧化钙(CaO2)，自2019年5月1日起，禁止生产、添加这两种物质。下列有关面粉增白剂的说法正确的是（ ）
A. 过氧化苯甲酰属于氧化物 B. 过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素组成
C. 面粉中添加增白剂没有危害 D. 过氧化钙中氧元素显-2价
13.国家卫计委发布《中国居民膳食指南（2019）》倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是（ ）
A. 奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一
B. 食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入
C. 青少年体内缺铁会患佝偻病
D. 糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要
14.下列有关资源、环境的叙述，正确的是（ ）
A. 地壳中含量最多的金属元素是铜 B. 白色垃圾是指废弃的白色陶瓷制品
C. 目前世界年产量最高的金属是铝 D. 长期施加硫酸铵化肥，会造成土壤酸化板结
15.甲烷和水反应可以制水煤气（混合气体），其反应的微观示意图如图所示．根据微观示意图得出的结论正确的是（ ）
A. 该反应中甲、乙的质量比为8：9 B. 该反应中含氢元素的化合物有3种
C. 该反应属于置换反应 D. 甲烷是由碳、氢原子构成的有机物
二、填空题
16.化学与生活密切相关，学号化学可以帮助我们分析、解决生产生活中的问题．铝、铁、铜是我们生活中常见的金属，请按要求回答下列问题：
（1）铝块能制成铝箔是利用了铝的________ 性．
（2）铁锅易生锈，通常用万后擦干并保持干燥以防止生锈．自行车的支架刷有油漆用以防锈，是因为油漆可以使铁与空气中的________和________ 隔绝．
（3）在高温下，利用焦炭和氧气反应生成的一氧化碳可把铁从赤铁矿石里还原出来，用化学方程式便是该炼铁反应的原理________ ．
（4）黄铜是铜锌合金，其硬度比纯铜________ （填“大”或“小”）．
（5）将铁粉投入含有Cu（NO3）2和AgNO3的混合溶液中，充分反应后过滤，若溶液中只含一种溶质，这种溶质是________ ，过滤后的滤渣中一定含有________ ， 可能含有________ ．
17. 化学与生产、生活密切相关，请回答下列问题（填序号）
A．塑料 B．食盐 C．牛奶 D．硝酸铵 E．氯化钾
（1）富含蛋白质的物质是________ ；
（2）农作物生长需要的氮肥是________ ；
（3）属于有机合成材料的是 ________ ．
18. 如图为家庭中常见的电热水壶，请回答下列问题：
（1）图中材料属于有机合成材料的是 ________；不锈钢属于 ________（填“混合物”或“纯净物”）；用铜做电源插头是利用铜具有良好的 ________性．
（2）一段时间后，小亮发现壶底出现水垢，可利用厨房中的 ________除掉水垢；小亮怀疑当地水是硬水，可用 ________检验硬水和软水；生活中可用 ________方法降低水的硬度．
19.亚硝酸钠有良好的防腐作用，常用做肉类食品的添加剂．亚硝酸钠呈碱性，容易被误食，过量食用会中毒，因而用量严格限制．
亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露在空气中易与氧气反应生成硝酸钠，加热至220℃以上会分解出红棕色、有刺激性气味、有毒的气体．
请根据以上信息回答：
（1）亚硝酸钠的保存方法是________；
（2）区分亚硝酸钠和食盐的方法是________ ．
20. 膳食合理有利于人体健康，应用所学化学知识解决问题。
（1）下列食品中富含蛋白质的是（填序号，同下）________ 。
①绿豆 ②苹果 ③牛肉 ④胡萝卜
（2）右图所示某品牌的食品包装袋上的配料，该配料中缺少人体所需的营养素是________ ；该产品配料中能提供能量的是________。
（3）厨房中常用下列物品，其中主要是利用有机合成材料制得的是________ 。
①合成橡胶手套 ②棉布围裙 ③不锈钢炊具 ④塑料保鲜膜
（4）某些物质的近似pH为：柠檬汁为2.4、食盐水为7、肥皂水为10、烧碱溶液为13。旅游时若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），涂抹上述物质________ 可以减轻疼痛。
21.粽子是各民族喜爱的一种食品，制作粽子的原料有：糯米、猪肉、苏打、蒜叶等，其中富含淀粉的原料是________，如何检验淀粉________．
22.空气是和地球上所有生命现象息息相关的气体．请根据如图所示回答：
（1）在物质分类中空气属于________ ．
（2）用化学式填空：制取氮肥和做食品包装保护气的是 ________ ；人类呼吸作用要消耗的气体是________ ，并生成________ 气体．
（3）充入霓虹灯通电发出紫蓝色光的气体是________ ．
23.(1)化学来自生活，用于生活。下表列出生活中常用物质溶液的pH及一种主要成分(其它成分未列出)
编号
①
②
③
④
名称
食醋
白酒
纯碱
石灰水
主要成分
CH3COOH
C2H5OH
Na2CO3
Ca(OH)2
溶液pH
3
7
10
13
试回答：将上表①-④中的主要成分进行分类(填编号，下同)：属于有机物的是________；属于碱的是________。
24.随着人们对身体健康、生活质量的关注程度不断提高，越来越多的人喜爱上了既可以锻炼身体，又可以欣赏自然美景，还可以愉悦身心的爬山活动，成为众多“驴友”中的一员．
（1）“驴友”们在爬山时经常带的食品主要有：挂面、牛肉、花生油、火腿肠、盐水等，他们的食物中还缺少的营养素是________ ．
（2）“驴友”们爬山穿越漫山遍野的油菜花丛时闻到沁人心脾的花香，用分子观点解释为：________ ．
（3）晚间要使篝火燃烧的旺盛，其方法是________ ．
25.西式快餐中的油炸薯条是高盐、高热量食品．高盐摄入量意味着“高血钠”症，食盐的主要成分是氯化钠，其中氯元素是人体所需的________ （常量或微量）元素，油炸薯条中能给人体提供能量的营养素主要是________、________ ．经科学研究发现只要我们选择健康的烹调方式，薯类食物中丰富的维生素就不会遭到破坏，维生素在人体内起到的作用是________ ．
三、综合题
26.“柴米油盐酱醋茶”．厨房也是一个化学世界，包含了很多的化学物质．请根据以下问题回答：
（1）我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的________．
（2）炉具清洁剂中含有一种碱可以去油污，它是________．
（3）氯化钠是食盐的主要成分，构成氯化钠的微粒是________．
27.生活处处有化学。
（1）生活中下列物品的主要材料，属于合成材料的是 。
A. 铁锅 B. 玻璃 C. 纯羊毛衣 D. 塑料桶
（2）小明发现铁锅易生锈，是因为铁与________发生了缓慢氧化。实验室可用盐酸除铁锈，该反应的化学方程式是________。
（3）“葡萄糖酸锌”口服液中的锌元素是人体所需要的________填“常量”或“微量”)元素。
（4）制皮蛋的配料含有：草木灰(主要成分：碳酸钾)、食盐、熟石灰、水等。把配料按一定的质量比混合成固液混合物，其中溶液的pH________(填“＞”“＜”或“＝”)7；食用皮蛋时，添加________(填“食盐”或“食醋”)味道会更好。
28.亮亮做家务时接触到下列用品．
用品
洁厕灵
炉灶清洁剂
有效成分
盐酸
氢氧化钠
（1）洁厕灵有效成分是盐酸，盐酸是一种重要的化工产品，也是实验室中重要的化学试剂，增大压强，HCl由气态变为液态，从微观的角度分析该变化过程中改变的是________，打开一瓶浓盐酸可以看到瓶口出现________．
（2）据图分析下列符号各代表哪种粒子： ________ ________ ________．
（3）他清洗炉灶时戴上橡胶手套，以防清洁剂与皮肤直接接触，其原因是________．
（4）做完家务，他用Vc泡腾片冲了一杯饮料，Vc泡腾片主要成分为维生素C（C6H8O6），柠檬酸（C6H8O7）、碳酸氢钠、不属于有机物的是________．
答案解析
一、选择题
1.【答案】C
【解析】 ：A、人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒；铁、锌是人体所需的微量元素，故钙为常量元素，故选项说法错误； B、油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康，故选项说法错误；
C、鸡蛋含有丰富的蛋白质，故选项说法正确；
D、淀粉酶是分解糖类的酶，它不属于糖类，选项说法错误．
故选C．
【分析】A、根据人体中常量元素和微量元素所包括的种类进行分析判断．
B、根据油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康进行分析；
C、根据鸡蛋富含的营养素进行分析判断；
D、根据淀粉酶是分解糖类的酶，不属于糖类进行分析．
2.【答案】B
【解析】 橡胶轮胎与涤纶衣物所使用的主要材料都是合成材料，玻璃钢所使用的主要材料也是加工合成的材料，只有纯棉T恤所使用的主要材料是天然材料，B符合题意。
故答案为：B。【分析】三大合成材料：合成橡胶、合成纤维和塑料。
3.【答案】A
【解析】 ：A、合成革属于合成材料，故A正确； B、梅子青釉陶器属于无机非金属材料，故B错误；
C、苏派“热砖雕”砖材属于无机非金属材料，故C错误；
D、园区“东方之门”的桩基中的厚钢板焊接成钢柱属于金属材料，而钢柱外浇注混凝土属于无机非金属材料，所以桩基属于复合材料，故D错误．
故选：A．
【分析】可根据合成材料的定义进行判断，合成有机高分子材料简称合成材料，必须具备有机物、高分子、人工合成三个特点．
4.【答案】A
【解析】 ：A、一次性发泡塑料餐具和塑料袋，会加重白色污染，故不利于环境的保护，故A正确； B、合理使用化肥、农药可以保护环境，故B错误；
C、发展快速公交、减少私家车出行，可以保护环境，故C错误；
D、由于磷元素是植物的营养元素，如大量使用含磷洗衣粉会造成水体的富营养化，故应推广使用无磷洗衣粉．故D错误．
故选A．
【分析】A、一次性发泡塑料餐具和塑料袋，会加重白色污染；
B、合理使用化肥、农药可以保护环境；
C、发展快速公交、减少私家车出行，可以保护环境；
D、磷元素是植物生长的营养元素．
5.【答案】B
【解析】 A、侯德榜发明了侯氏制碱法，是制取纯碱的方法，故错误；
B、甲烷是最简单的有机物；水是相对分子质量最小的氧化物；目前用量最大的金属是铁；故正确；
C、人体中最主要的供能物质是糖类，故错误；
D、地壳中含量最多的元素是氧元素，故错误；
故选：B．
【分析】A、根据各化学家的贡献解答；
B、根据物质的组成及性质分析解答；
C、根据人体中各元素含量进行分析；
D、根据地壳中各元素的含量进行分析；
6.【答案】B
【解析】【解答】人体中含量最高的元素为氧元素，B符合题意。
故答案为：B。【分析】本题主要考查元素与人体健康的关系和在人体的含量。需要掌握常见元素多人体的作用以及在人体的含量。
7.【答案】C
【解析】【解答】解：A、棉花属于天然纤维，不是合成材料； B、羊毛是天然材料，非人工合成；
C、塑料是人工合成的有机高分子材料；
D、天然橡胶是天然存在的有机高分子材料，非人工合成；
故选：C．
【分析】有机合成材料是指人工利用有机高分子化合物制成的材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶等，据此分析解答即可；
8.【答案】B
【解析】【解答】解：A、羊绒衫是用羊毛制成的，羊毛属于天然纤维，故选项错误． B、涤纶运动裤是用涤纶制成的，涤纶是由人工合成方法制得的，属于合成纤维，故选项正确．
C、纯棉T恤是用棉线制成的，棉线属于天然纤维，故选项错误．
D、真丝短裙是用蚕丝制成的，真丝属于天然纤维，故选项错误．
故选：B．
【分析】合成纤维是由人工合成方法制得的，生产不受自然条件的限制，据此进行分析判断．
9.【答案】C
【解析】【解答】解：A、“可燃冰”是甲烷的水合物，甲烷是最简单有机物，故说法正确； B、“可燃冰”其外观像冰一样，而且遇火即可燃烧，故说法正确；
C、相对分子质量是一种相对质量；它是一个比值，其单位为1，故说法错误；
D、可燃冰的主要成分是甲烷，燃烧产物为水和二氧化碳，是一种可利用的清洁能源，适合成为人类未来的重要能源，故说法正确；
故选：C．
【分析】A、根据“可燃冰”是甲烷的水合物进行分析；
B、“可燃冰”的可燃性进行分析；
C、根据相对分子质量是一种相对质量分析；
D、根据“可燃冰”是一种清洁能源，具有能量高、燃烧值大等优点进行分析．
10.【答案】D
【解析】【解答】解：A、霉变的大米中含有毒的黄曲霉素等物质，经过加热也不容易除去，故A错误；
B、聚氯乙烯薄膜有害身体健康，不能用于食品包装，故B错误；
C、衣料中的棉属于天然有机高分子材料，涤纶属于合成有机高分子材料，故C错误；
D、废弃塑料随意丢弃会导致白色污染，故D正确．
故选D．
【分析】A、根据发霉的大米含有黄曲霉素进行分析；
B、根据聚氯乙烯对人体有害进行分析；
C、根据棉属于天然有机高分子材料进行分析；
D、根据白色污染是指废弃塑料污染进行分析．
11.【答案】A
【解析】【解答】解：A、水是人体必需的营养素之一，故A正确； B、纯净水不含人体所需的矿物质，长期饮用纯净水不利于身体健康，故B错误；
C、生活中可以通过煮沸法把硬水转变为软水，故C错误；
D、元素不讲个数，水是由氢元素和氧元素组成，故D错误．
故选：A．
【分析】A、水是人体必需的营养素之一；
B、长期饮用纯净水不利于身体健康；
C、根据硬水转变为软水的方法考虑；
D、元素不讲个数．
12.【答案】B
【解析】【分析】A、根据氧化物的概念判断；
B、过氧化苯甲酰由3种元素组成；
C、面粉中添加增白剂对人体有害；
D、根据化合价规律：正负化合价的代数和为零，则可求CaO2氧的化合价．
【解答】A、过氧化苯甲酰由三种元素组成，不属于氧化物，此项错误；
B、从化学式看出过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素构成，此项正确；
C、面粉中添加增白剂对人体有危害，此项错误；
D、根据化合价规律：正负化合价的代数和为零，已知钙元素的化合价为+2价，设氧元素的化合价为x，则可求CaO2氧的化合价：（+2)+2×x=0，则x=-1，此项错误．
故选B
【点评】此题是一道化学式知识的考查题，解题的关键是对化学是意义的了解和掌握．
13.【答案】C
【解析】【解答】解：A．奶制品中含有丰富的钙元素，这是人体获取钙元素来源之一，故正确； B．合理搭配膳食，以保证各种营养素的均衡摄入，保障人类身体健康；故正确；
C．青少年体内缺铁会患贫血，缺钙易患佝偻病，故错误；
D．糖类和油脂是人体的供能物质，糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要，故正确．
故选C．
【分析】A．根据钙元素的来源来分析；
B．从合理搭配膳食，以保证各种营养素的均衡摄入，保障人类身体健康去分析解答；
C．根据化学元素与人体健康的关系来分析；
D．根据人体的供能物质来分析．
14.【答案】D
【解析】【解答】解：A、地壳中含量最多的金属元素是铝，故A错误；B、白色垃圾是指塑料制品难以降解造成的，而不是废弃的白色陶瓷制品，故B错误；
C、目前世界年产量最高的金属是铁，故C错误；
D、长期施加硫酸铵化肥，会造成土壤酸化板结，故D正确．
故选：D．
【分析】A、根据地壳中含量最多的金属元素是铝进行解答；
B、根据白色垃圾是指塑料制品难以降解造成的进行解答；
C、根据目前世界年产量最高的金属是铁进行解答；
D、根据化学肥料的影响进行解答．
要练说，先练胆。说话胆小是幼儿语言发展的障碍。不少幼儿当众说话时显得胆怯：有的结巴重复，面红耳赤；有的声音极低，自讲自听；有的低头不语，扯衣服，扭身子。总之，说话时外部表现不自然。我抓住练胆这个关键，面向全体，偏向差生。一是和幼儿建立和谐的语言交流关系。每当和幼儿讲话时，我总是笑脸相迎，声音亲切，动作亲昵，消除幼儿畏惧心理，让他能主动的、无拘无束地和我交谈。二是注重培养幼儿敢于当众说话的习惯。或在课堂教学中，改变过去老师讲学生听的传统的教学模式，取消了先举手后发言的约束，多采取自由讨论和谈话的形式，给每个幼儿较多的当众说话的机会，培养幼儿爱说话敢说话的兴趣，对一些说话有困难的幼儿，我总是认真地耐心地听，热情地帮助和鼓励他把话说完、说好，增强其说话的勇气和把话说好的信心。三是要提明确的说话要求，在说话训练中不断提高，我要求每个幼儿在说话时要仪态大方，口齿清楚，声音响亮，学会用眼神。对说得好的幼儿，即使是某一方面，我都抓住教育，提出表扬，并要其他幼儿模仿。长期坚持，不断训练，幼儿说话胆量也在不断提高。15.【答案】A
【解析】【解答】解：由微观示意图可知，反应物是甲烷和水，生成物是一氧化碳和氢气，反应的化学方程式为CH4+H2O CO+3H2 ． A、由上述方程式可知，该反应中甲、乙的质量比为16：18=8：9，故A正确；
B、由上述方程式可知，该反应中含氢元素的化合物有2种，故B错误；
C、由上述方程式可知，该反应的反应物是两种化合物，不属于置换反应，故C错误；
D、甲烷是由碳、氢元素组成的有机物，故D错误．
答案：A．
【分析】根据微观示意图可知，该反应为反应物是甲烷和水，生成物是一氧化碳和氢气，反应的化学方程式为CH4+H2O CO+3H2 ， 据此分析解答即可．
死记硬背是一种传统的教学方式,在我国有悠久的历史。但随着素质教育的开展,死记硬背被作为一种僵化的、阻碍学生能力发展的教学方式,渐渐为人们所摒弃;而另一方面,老师们又为提高学生的语文素养煞费苦心。其实,只要应用得当,“死记硬背”与提高学生素质并不矛盾。相反,它恰是提高学生语文水平的重要前提和基础。二、填空题
16.【答案】延展；氧气；水；Fe2O3+3CO2Fe+3CO2；大；硝酸亚铁；铜、银；铁
【解析】【解答】（1）利用金属铝具有良好的延展性可把金属铝制成片；故答案为：延展；
（2）铁生锈是与氧气和水同时接触，自行车的支架刷有油漆用以防锈，是因为油漆可以使铁与空气中的氧气和水隔绝．故填：氧气；水；
（3）在高温下，氧化铁和一氧化碳反应的化学方程式为：Fe2O3+3CO2Fe+3CO2 ． 故填：Fe2O3+3CO2Fe+3CO2；
（4）由于合金的硬度比组成它的纯金属的硬度大，因此由铜锌组成的黄铜合金的硬度比纯铜的硬度大．故填：大；
（5）铁＞铜＞银，因此铁能与AgNO3和Cu（NO3）2的混合液反应，而生成硝酸亚铁和银、铜，溶液中只有一种溶质，则为硝酸亚铁；银和铜已经被完全置换出来，铁可能有剩余．
故答案为：硝酸亚铁；铜、银；铁．
【分析】（1）利用金属的延展性可把金属压成片、拉成丝；
（2）根据铁生锈及防止生锈的原理解答；
（3）高温条件下，一氧化碳和氧化铁反应生成铁和二氧化碳；
（4）合金的硬度比纯金属大；
（5）根据金属活动性顺序，可知活动性：铁＞铜＞银，若滤液中只有一种溶质则为硝酸亚铁．
17.【答案】C；D；A
【解析】【解答】（1）牛奶中富含蛋白质；
（2）硝酸铵中含有氮元素，属于氮肥；
（3）塑料属于三大合成材料之一；
故答案为：（1）C；（2）D；（3）A．
【分析】（1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答；
（2）含有氮元素的肥料称为氮肥；
（3）有机合成材料简称合成材料，要判断是否属于合成材料，可抓住三个特征：有机物、合成、高分子化合物．
18.【答案】塑料；混合物；导电；食醋；肥皂水；加热煮沸
【解析】【解答】（1）据图可以看出，塑料属于有机合成材料，不锈钢是铁的合金，属于混合物，用铜做电源的插头是利用了铜的导电性，故填：塑料，混合物，导电；
（2）水垢的成分是碳酸钙和氢氧化镁，可以用于食醋清除，检验硬水和软水使用的是肥皂水，加热煮沸能将水中的可溶性钙镁化合物转化为不溶性钙镁化合物，从而减少水中钙镁离子的含量，降低水的硬度，故填：食醋，肥皂水，加热煮沸．
【分析】根据已有的材料的类别和物质的性质进行分析解答，食醋能用于清除水垢，肥皂水用于检验硬水和软水，据此解答．
19.【答案】低温、密封保存．；把亚硝酸钠和食盐分别溶于水，滴入酚酞，能使酚酞试液变红的是亚硝酸钠，另一种是食盐．
【解析】【解答】（1）亚硝酸钠易溶于水，暴露在空气中易与氧气反应生成硝酸钠，加热至220℃以上会分解，所以保存亚硝酸钠时应该低温、密封保存．
故填：低温、密封保存．
（2）亚硝酸钠的水溶液显碱性，能使酚酞试液变红色，食盐的水溶液显中性，不能使酚酞试液变色，可以用酚酞试液鉴别亚硝酸钠和食盐，方法是：把亚硝酸钠和食盐分别溶于水，滴入酚酞，能使酚酞试液变红的是亚硝酸钠，另一种是食盐．
故填：把亚硝酸钠和食盐分别溶于水，滴入酚酞，能使酚酞试液变红的是亚硝酸钠．
【分析】物质的结构决定物质的性质，根据物质的性质可以判断保存物质的方法，也可以鉴别某种或某些物质．
20.【答案】①③；水、蛋白质 ；糖类、脂肪；①④；肥皂水
【解析】【解答】（1）①绿豆中主要含有糖类和蛋白质，所以正确；
②苹果中主要含有维生素和糖类，所以错误；
③牛肉中主要含有蛋白质，所以正确；
④胡萝卜中主要含有维生素，所以错误。故选①③。
（2）人体内六大营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，标签中涉及了油脂、糖类、两种维生素，乳酸亚铁为无机盐，故缺少水和蛋白质。在人体的六大营养素中，只有蛋白质、糖类、油脂能氧化释放能量，故在该产品配料中能提供能量的是糖类和脂肪。
（3）合成材料是指用有机高分子化合物制成的材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶。
①合成橡胶手套是用合成橡胶制造的，是合成材料，正确；
②棉布围裙是天然纤维制成的，错误；
③不锈钢是金属材料，错误；
④塑料保鲜膜是用塑料制成的，是合成材料，正确。故选①④。
（4）由于蚊虫能分泌出蚁酸，而肥皂水呈碱性，故肥皂水能和蚁酸反应使蚁酸被中和；烧碱溶液虽也为碱性，但因其具有强烈的腐蚀性，不能用作皮肤表面的涂抹。
【分析】化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，是中考热点之一，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识，运用所学知识去解决实际问题。
21.【答案】糯米；取样，加碘酒或碘水，变蓝
【解析】【解答】解：糯米中富含淀粉，猪肉中富含蛋白质和脂肪，而蒜叶中富含维生素，检验淀粉的方法取样，加碘酒或碘水，变蓝．
故答案为：糯米；取样，加碘酒或碘水，变蓝．
【分析】根据食物中含有的营养成分以及淀粉的检验进行解答．
22.【答案】混合物；N2；O2；CO2；氩气
【解析】【解答】（1）空气由多种成分，故在物质分类中空气属于混合物；
（2）用化学式填空：制取氮肥和做食品包装保护气的是氮气，其化学式为N2；人类呼吸作用要消耗的气体是为氧气，其化学式为O2；并生成二氧化碳，其化学式为CO2；
（3）充入霓虹灯通电发出紫蓝色光的气体是氩气．
故答为：（1）混合物；（2）N2；O2；CO2；（3）氩气．
【分析】这是一道图示题．从图上能够看出来在空气的怀抱中有其他的气体，如：氮气、氧气、氩气等，这就可以说明空气中有多种的物质，是一种混合物．后面几个需要填的空涉及到空气中物质的用途的知识．同时要正确的写出化学式．能做氮肥的当然是氮气；供给呼吸的为氧气，呼出二氧化碳．
23.【答案】①②；④
【解析】【解答】食醋中醋酸、白酒中的乙醇属于有机物，氢氧化钙是由钙离子和氢氧根离子构成的化合物，属于碱。
【分析】根据有机物为含碳元素的化合物分析；根据碱的定义分析。
24.【答案】维生素；分子在不停地运动；将燃料架空
【解析】【解答】解：（1）挂面中含有丰富的糖类，牛肉、火腿肠中含有丰富的蛋白质，花生油中含有丰富的油脂，盐水中含有水和无机盐，缺少的营养素是维生素．
故填：维生素．
（2）油菜花中的分子是不断运动的，向四周扩散，能使人闻到沁人心脾的花香．
故填：分子在不停地运动．
（3）将燃料架空能够增大燃料与氧气的接触面积，从而促进燃烧．
故填：将燃料架空．
【分析】（1）人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
（2）微观粒子是不断运动的，温度越高，运动的越快；
（3）促进可燃物燃烧的方法有：（1）增大氧气的浓度．（2）增大可燃物与氧气的接触面积．
25.【答案】常量；糖类；油脂；调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
【解析】【解答】人体生活活动所需六大营养素是糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐，食盐的主要成分是氯化钠，其中氯元素是人体所需的常量元素；油炸薯条中能给人体提供能量的营养素主要是糖类、油脂；维生素在人体内起到的作用是调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用．
故答案为：常量；糖类、油脂；调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康．
【分析】根据营养素的食物来源及生理功能进行解答．
三、综合题
26.【答案】（1）糖类
（2）NaOH
（3）钠离子和氯离子
【解析】【解答】解：（1）大米和面粉中主要含淀粉，淀粉属于糖类（多糖）．（2）油污能在碱性条件下水解生成能溶的物质，一般炉具清洁剂中常加入氢氧化物来去油污．（3）氯化钠是一种盐，由钠离子和氯离子构成的． 故答案为：（1）糖类；（2）NaOH；（3）钠离子和氯离子．
【分析】（1）根据大米和面粉中所含的营养素回答．（2）根据的性质回答．（3）绝大多数的碱和盐是由离子构成的．
27.【答案】（1）D
（2）空气；Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O
（3）微量
（4）>；食醋
【解析】【解答】（1）铁锅所用材料为金属材料，玻璃为无机非金属材料，纯羊毛衣所用材料为天然纤维，塑料桶所用材料为合成材料；（2） 铁生锈是铁与氧气和水共同作用的结果，盐酸能与铁锈成分氧化铁发生反应，所以可以除去铁锈，方程式为Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O；（3）锌元素为人体所需微量元素；（4）碳酸钾、熟石灰溶液都呈碱性，所以混合后溶液的pH大于7；食醋中含有醋酸，可以与碱性物质反应，所以食用皮蛋时可加食醋。【分析】根据合成材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶分析；根据碳酸钾氢氧化钙溶液呈碱性，且反应后生成氢氧化钾，酸能与碱发生中和反应进行分析。
28.【答案】（1）氯化氢分子之间的间隔；白雾
（2）Na+；OH﹣；Cl﹣
（3）NaOH有强腐蚀性
（4）碳酸氢钠（或NaHCO3）
【解析】【解答】解：（1）物质三态的变化属于物理变化，改变的是粒子之间的间隔，所以对于增大压强氯化氢气体变成液态的氯化氢，改变的是氯化氢分子之间的间隔；浓盐酸具有挥发性，敞口放置的浓盐酸可以看到瓶口出现白雾；故填：氯化氢分子之间的间隔；白雾；（2）反应前，溶液中含有大量的氢离子、氯离子，钠离子、氢氧根离子，反应后，溶液中含有大量的氯离子、钠离子；故三种离子分别为：Na+、OH﹣、Cl﹣；故填： Na+；OH﹣；Cl﹣；（3）炉灶清洁剂的有效成分是氢氧化钠，NaOH有强腐蚀性，故清洗炉灶时戴上橡胶手套，以防清洁剂与皮肤直接接触；故填：NaOH有强腐蚀性；（4）根据有机物的概念，一般含有碳元素的化合物叫有机物，由标签可知维C泡腾片中有碳元素属于有机物；碳酸氢钠（NaHCO3）虽然含有碳元素，其性质与无机物相似，属于无机物．故填：碳酸氢钠（或NaHCO3）．
【分析】（1）物质三态的变化属于物理变化，改变的是粒子之间的间隔，所以对于氯化氢气体变成液态的氯化氢，改变的是氯化氢分子之间的间隔，结合浓盐酸的挥发性来分析；（2）根据反应的实质，可以知道溶液里面粒子的变化情况；（3）根据炉灶清洁剂的有效成分是氢氧化钠，NaOH有强腐蚀性解答；（4）根据有机物的概念解答．
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