《无处不在的微生物》教案1.doc

《无处不在的微生物》教案
一、教学目标
（一）知识与技能
1、知道微生物的存在。
2、知道微生物和人类生活的关系密切。
（二）过程与方法
1、能对食物变质等生活现象提出一定的猜想。
2、能根据自己的猜想设计简单实验来验证自己的猜想。
3、能对实验结果进行简单的分析和推测。
（三）情感态度与价值观
培养学生乐于探究的精神。
二、教学重点
知道微生物和人类生活的关系密切。
三、教学难点
对食物变质等生活现象提出一定的猜想，并能根据自己的猜想设计简单实验来验证。
四、课时安排
1课时
五、教学准备
一些变质食物的图片或实物、三只透明的杯子、米饭、适量新鲜食物、放大镜。
六、教学过程
新课导入：
日常生活中，我们常见到这样一些情况。（PPT出示：龋齿、水华、发霉的食物、发酵的面团等图片）你还遇到过哪些类似情况？看到这些现象你有什么问题？怎么解释？
这些现象真有意思，同学们各自都有自己的猜想和解释，到底怎么回事，我们从最常见的食品变质开始研究吧。
新课讲解：
㈠观察变质食物
1、分小组观察变质食物。（变霉的橘子皮、发臭的小鱼等）
每个小组的桌上都摆放了一组变质食物，我们应该怎样观察呢？
分组讨论后交流
补充强调：闻气味的方法（扇） 用手套 不能尝
分组观察，填写观察记录表
观察方法
观察到的现象
看

闻

触

……

2、 交流观察结果。
食物变质后都有哪些变化？（颜色、形状、气味、软硬……）
看到这些现象，你有什么问题？
3、作出我们的猜想
是啊！为什么食物会变质呢？你们有什么想法？先整理自己的想法，再在小组内交流一下。
㈡设计实验验证猜想
1、大家对食物变质的原因做出了种种猜想，到底对不对，必须通过实验来验证。
怎样进行验证才比较严谨呢？
2、指导制定计划
⑴你认为食物变质与什么因素最有关系？要验证这个观点，必须保证哪些条件相同？怎样做到？
⑵集体交流
哪些同学认为食物变质与温度有关系？你是怎样设计实验的？大家觉得他的设计中还有哪些需要完善的地方吗？(或:大家有没有好的建议？)
⑶个人制定书面实验计划
㈢根据实验计划，课后实验。
（可独立完成，也可与观点相同的同学一起完成）