嘉兴市农业标准.docx

DB3304
嘉兴市农业地方标准
DB3304/T 008.2—2007

无公害蔬菜生产技术规程

2 2007-01-15发布　　　　　　　　　　　　　　　2007-02-01实施

嘉兴市质量技术监督局 发布

前 言

本标准代替并废止DB3304/T008.2-2000《无公害蔬菜生产技术规程》。本标准在参照浙江省地方标准DB33／T291.2-2000《无公害蔬菜 第2部分：生产技术规程》的基础上，结合我市蔬菜生产现状，对无公害蔬菜的生产条件以及蔬菜生产过程中的农业防治、农业生态措施、农药使用、肥料使用作了具体规定。
本标准与原标准相比主要变化如下:
——定义范围扩大到13项；
——新增有害生物综合治理技术准则；
——有害生物治理更加注重生物物理防治方法；
——允许使用的化学农药品种增加到55个，新增的农药品种在GB/2763-2005《食品中农药最大残留限量》中有规定。
本系列标准还包括DB3304／T008.1-2006《无公害蔬菜》、DB3304／T008.3-2006《无公害蔬菜基地建设标准》。
本标准中的附录是规范性附录。
本标准由嘉兴市质量技术监督局、嘉兴市农业经济局提出并归口。
本标准起草单位：嘉兴市食品开发办公室。
本标准主要起草人：凌明华、蔡惠兵。

无公害蔬菜生产技术规程

l 范围
本标准规定了蔬菜生产的基本条件、农药和肥料的使用要求以及生产措施。
本标准适用于嘉兴市范围内无公害蔬菜的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB 3095 环境空气质量标准
GB 3172 城市垃圾农用控制标准
GB 4284 农用污泥中污染物质控制标准
GB 4285 农药安全使用标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T8321.1 农药合理使用准则(一)
GB/T8321.2 农药合理使用准则(二)
GB/T8321.3 农药合理使用准则(三)
GB/T8321.4 农药合理使用准则(四)
GB/T8321.5 农药合理使用准则(五)
GB/T8321.6 农药合理使用准则(六)
GB/T8321.7 农药合理使用准则(七)
GB l5618 土壤环境质量标准
DB33／T291.2-2000 无公害蔬菜 第2部分：生产技术规程
DB3304/T008.1 无公害蔬菜
3 定义
本标准采用下述定义
3．1 无公害蔬菜：指栽培在水、气、土符合国家有关标准的环境中，不使用禁用农药，农药残留及其他有害物质符合标准限量范围内的新鲜商品蔬菜。
3．2农药：指用于预防、消灭或控制危害作物的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或来源于生物、其它天然物质的一种物质或者几种物质的混合物制剂。
3．3安全间隔期：指在作物上最后一次使用农药（二种或二种以上的农药则单独计）至采收可安全食用所需间隔的天数。
3．4农药残留：指在使用化学农药后，在蔬菜中的农药残余(包括农药亲体及其有毒代谢物)。
3．5污染源：指产生固体、液体、气体的有毒物质，污染空气、水源(含地下水)、土壤的所有来源。
3．6 农业防治：指利用农业生产中的各种技术，有目的地对作物生态系统加以调整，创造有利于作物生长、不利于病虫杂草大量繁殖的条件，从而减免或减轻病虫杂草危害的防治方法。
3.7轮作：指在一定年限内，同一地块上不同作物种类按预定要求轮换种植的耕作制度。
3．8化学防治：指利用化学农药通过喷雾、浇灌、喷粉、烟熏等途径控制害虫、病原微生物、杂草以及其它有害生物的防治方法。
3.9物理防治：通过驱避、诱杀、防虫网覆盖等措施防治病虫害的发生。如银色薄膜有驱蚜作用，黄色有诱蚜作用，黑光灯等可诱杀一些成虫，特别是目前生产的频振式光波杀虫灯效果较好，生产上可以利用这些措施进行虫害的防治。
3.10生物防治：生物防治主要应用了天然动、植物和微生物中的一些化学成分，能够有效地抑制病原菌和害虫的活动这一机理，在实现减轻病虫害危害的同时，又克服了人工合成有机杀虫剂和杀菌剂给蔬菜产品和环境带来的公害污染。常用的生物制剂和生物防治的方法主要有：植物提取液、昆虫激素、利用害虫的天敌、微生物制剂等。
3.11农家有机肥：农业生产过程中产生的秸杆、植株体及人、动物粪便铺填物等有机肥料。
3.12基肥：基肥是指在作物播种前或定植前施入田间的肥料，一般分粗肥与细肥。粗肥大多为厩肥、堆肥、河泥、炕洞土以及各种土杂肥，可在深翻土地前撒施然后犁入土内。细肥如各种油饼、猪毛、油脚等，则应在定植前进行条施或穴施。化肥大多属于细肥，应集中施用，以增进肥效。基肥施用量一般可占总施肥量的50%～60%。
3.13追肥：追肥是指在作物定植以后施入的肥料。
4 无公害蔬菜的生产条件
4.1新建蔬菜生产基地要远离污染源，相隔距离以无污染为准。已经建立的蔬菜基地应加强保护和治理。
4.2蔬菜生产区域的大气环境应符合GB3095要求。
4.3蔬菜种植地块的土壤环境应符合GBl5618要求。
4.4灌溉水质应符合GB5084的要求。
4.5有完善的田间水利设施，能排能灌，日降雨量lOOmm以下雨停后2小时内畦面不积水。
5 有害生物综合治理技术准则
蔬菜有害生物治理应坚持“预防为主，综合防治”的方针，通过培育和选用抗耐病虫优良品种，培育壮苗，合理施用各种调节生长技术，充分发挥菜地生态的自然控制因素的作用，增强蔬菜对有害生物的抵抗能力；通过栽培管理，改善和优化菜田生态系统，创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于有害生物发生发育的环境条件；优先采用农业防治、物理防治、生物防治，必要时使用化学防治，将蔬菜有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下，同时蔬菜农药残留不超标，达到生产安全、优质的无公害蔬菜的目的。
5.1 农业防治
5.1.1 因地制宜选用优质高产，抗(耐)病虫品种。
5.1.2 种子处理和苗床消毒。播种前采用温汤水浸种消毒，或药剂拌种等。苗床可在高温季节利用太阳曝晒或药剂进行土壤消毒。
5.1.3 适时播种，培育壮苗。根据当地气象条件和蔬菜品种特性，选择适宜的播期，利用温室、大棚等设施，营养钵育苗，移栽前进行炼苗，增强抗病力。推广应用抗性嫁接育苗。
5.1.4 精心管理，改善菜地生态环境。深沟高畦，根据不同作物合理密植。保护地蔬菜应控制好温湿度，合理肥水管理，适时采收。
5.1.5 清洁田园。生产过程中要适时中耕除草，及时摘除病枝，残叶，病果，带出田外深埋或烧毁，减少传播源。
5.2 物理防治
5.2.1 利用害虫对颜色的趋性进行诱杀。田间悬挂黄色粘虫胶纸(板)可防治蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等害虫；蓝色胶板可防治棕榈蓟马。
5.2.2利用地膜、黑膜、防虫网等各种功能膜防病、抑虫、除草。
5.2.3利用害虫对某些物质的趋性诱杀，用糖醋液、性信息素、杨树枝等诱杀害虫。
5.2.4利用害虫趋光性诱杀。用频振式诱虫灯诱杀夜蛾科害虫。
5.2.5利用热能进行防治。晒种、温汤浸种等高温处理种子，高温灭杀土壤中的病虫，高温闷棚抑制病情。
5.3生物防治
5.3.1 保护和利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇、猎蝽、蜘蛛等捕食性天敌和赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌。
5.3.2 利用微生物农药，苏云金杆菌(Bt)等细菌；蚜霉菌、白僵菌、绿僵菌等真菌；昆虫病毒；微孢子虫等原生动物。拮抗微生物(5406菌肥、木霉素等)、病原物的寄生物、非生物诱导抗性、以及农用抗生素(阿维菌素、井冈霉素、多抗霉素、农抗菌素120、武夷霉素、农用链霉索等)，抗菌剂(401、402)等微生物农药防治病虫。
5.3.3 利用苦参素、苦楝素、烟碱、除虫菊酯等植物源农药防治多种害虫。
5.4化学防治
5.4.1 合理选用农药，根据防治对象、农药性能以及抗药性程度不同而选择最合适的农药品种，能挑治的不普治，根据防治指标适期防治，选用合理的施药器械和施药方法，尽量减少农药使用次数和用药量，减少对蔬菜和环境污染。
5.4.2优先使用植物源、微生物源和昆虫生长调节剂，有限量合理使用矿物源农药(硫、铜制剂)。
5.4.3 有限度地使用部份高效低毒的化学农药，其选用品种，使用次数，使用方法和安全间隔期，应按GB8321的要求执行。
5.4.4蔬菜允许使用的高效低毒低残留农药及安全使用方法，见表1。
表1 无公害蔬菜农药安全使用标准
农药名称
(通用名、商品名)
剂型
每667m2每次制剂施用量或稀释倍数
施用方法
每茬最多使用次数
安全间隔
期(天)
阿维菌素(杀虫素)
1.8％EC
33—50ml
喷雾
l
7
菜喜
2.5％SC
1000
喷雾
1
l
除尽
lO％SC
33.5—50ml
喷雾
2
14
苏云金杆菌(苏特灵)
8000ug/mg
60—100g
喷雾
3

锐劲特（氟虫腈）
5％SC
17—33m1
喷雾
2
3
抑太保（定虫隆）
5％EC
40—60m1
喷雾
3
7
卡死克（氟虫脲）
5％EC
40—60m1
喷雾
1
10
灭蝇胺(潜克)
75％WP
5000—7500
喷雾
2

苦参碱
O.36％WG
500—800
喷雾
2
2
捕快(吡．阿)
1.5％WP
1000—1500
喷雾
2
5
百得利(阿．甲氰)
2.5％EC
1000—1500
喷雾
l
5
除虫尽(毒．氯氰)
22％EC
1000—1500
喷雾
l
7
三氟氯氰菊酯(功夫)
2.5％EC
25—50m1
喷雾
2
7
高效氯氰菊酯
4.5％EC
lO—20m1
喷雾
1
3
溴氰菊酯(敌杀死)
2.5％EC
20—40ml
喷雾
3
2
氯氰菊酯
10％EC
20—40ml
喷雾
3
2
氰戊菊醋（速灭杀丁）
20％EC
15—25m1
喷雾
3
12
氟氯氰菊酯(百树得)
5.7％EC
20—30m1
喷雾
2
7
贝塔氟氯氰菊酯(保得)
2.5％EC
20—30ml
喷雾
3
7
扫螨净
15％WP
lOO0—1500
喷雾
1
10
克螨特（螨除净）
73％EC
2000—3000
喷雾
l
7
吡虫啉（一遍净）
10％EC
lO—20g
喷雾
2
7
扑虱灵
25％WP
25—50g
喷雾
2

丁硫克百威（好年冬）
20％EC
62.5—125 ml
喷雾
2
7
喹硫磷
25％EC
60—100ml
喷雾
1
9
毒死蜱（乐斯本）
40.7％EC
50—70ml
喷雾
2
7
万灵(灭多威)
24％WG
90％WP
83—100m1
15—20g
喷雾
喷雾
1
1
7
7
敌敌畏
80％EC
100—200g
喷雾
3
7
敌百虫
90％晶体
100g
喷雾
2
7
乐果
40％EC
50—100ml
喷雾
l
7
辛硫磷
50％EC
60—lOOml
喷雾
浇根
3
1
5
17
百菌清
75％WP
600—800
喷雾
3
7
克露(霜脲氰锰锌)
75％WP
500—800
喷雾
2
5
代森锰锌
80％WP
70％WP
500—800
500—700
喷雾
喷雾
2
3
15
7
安泰生(丙森锌)
70％wP
500—700
喷雾
2
7
甲霜灵锰锌(瑞毒霉锰锌)
58％WP
75—120g
喷雾
2
2
杀毒矾(噁霜．锰锌)
64％WP
110—130g
喷雾
3
3
多菌灵
50％WP
500—lOOO
喷雾
2
5
克露（霜脲氰锰锌）
72％WP
185—231g
喷雾
3
2
甲基托布津（甲基硫菌灵）
70％WP
1000—2000
喷雾
2
5
扑海因(异菌脲)
50％SC
1000—2000
喷雾
l
lO
氢氧化铜(可杀得)
77％WP
134—200g
喷雾
3
3
爱多收
1.8％WC
6000—8000
喷雾
2
7
乙烯菌核利（农利灵）
50％WP
75—100g
喷雾
2
4
速克灵（腐霉利）
50％WP
40—50g
喷雾
2
l
粉锈宁(多效唑)
25％WP
35—60g
喷雾
2
7
丁草胺
60％EC
50—100ml
土壤处理
l

精喹禾灵(精禾草克)
5％EC
30—60ml
喷雾
1

精吡氟禾草灵(精稳杀得)
15％EC
30—60ml
喷雾
1

都尔(异丙甲草胺)
72％EC
lOO—150ml
喷雾
l

草甘磷

30％SP
10％WG
41％WG
200g
500—750ml
150—200ml
喷雾
喷雾
喷雾
1
1
l

施田补(除草通)
33％EC
100—150ml
土壤处理
1

氟乐灵
48％EC
75—100 ml
土壤处理
1

乙草胺（禾耐斯）
50％EC
80—200ml
土壤处理
l

敌草胺
50％WP
80—100ml
喷雾
1

6 农业措施要求
6.1农业生态措施
6.1.1建立轮作制度
茄果类、瓜类蔬菜不少于二年轮作一次；叶菜类蔬菜采用品种和茬口间轮作；深根作物与浅根作物轮作；应注意合理布局茬口，切忌连作。提倡水旱轮作。
6.1.2推广蔬菜设施栽培及配套技术，温室、大棚薄膜应采用功能性膜。冬季用遮阳网、草栅、草包、薄膜等覆盖保温，对温度要求较高的蔬菜采用大棚套中棚、中棚套小棚、小棚铺地膜等形式的多层覆盖技术；夏季采用遮阳网覆盖、通风等措施降温。在种植茄果类蔬菜、瓜类蔬菜时推广使用二氧化碳施肥技术；夏季换茬期间应揭去顶膜，让雨水直接冲淋防止土壤次生盐渍化；推广应用微滴灌技术。
6.1.3夏秋叶菜生产应结合防雨、防风，利用温室、大棚等设施覆盖防虫网、遮阳网、薄膜阻隔害虫侵入和产卵。
7 肥料使用要求
7.1 推广使用腐熟的农家有机肥和经配制加工的复混有机肥，限量使用化肥。
7.2 使用化学肥料应注意氮磷钾及微量元素的合理搭配，推广使用蔬菜专用多元复合肥，杜绝偏施氮肥，叶菜生产严禁使用硝态氮肥。
7.3 腐熟的厩肥、绿肥、饼肥、植物秸秆应作基肥使用，经无害化处理的沼气肥水、腐熟人畜粪可作追肥，但不能在叶菜生长后期作追肥。
7.4 城市生活垃圾经无害化处理，可限量使用，其质量应符合GB3172要求。
8农药使用要求
8.1禁止使用无生产许可证、无农药登记证、无产品质量标准的农药。
8.2严禁使用国家明令禁止使用的高毒、高残留化学农药。具体见附录A。
8.3允许使用的农药不得加大浓度、增加使用次数，严格遵守安全间隔期。

附录A
(规范性附录)
禁止使用的化学农药
农药种类
农 药 名 称

有机氯类

六六六、DDT、氯丹、毒杀酚、五氯酚钠、三氯杀螨醇、杀螟威、赛丹

有机磷类

甲基1605、1605、1059、甲胺磷、乙酰甲胺磷、久效磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、高效磷、氧化乐果、蝇毒磷、甲基异柳磷、高渗氧乐果、增效甲胺磷、马甲磷、乐胺磷、速胺磷、水胺硫磷、甲拌磷(3911)、大风雷、叶胺磷、克线丹、克线磷、磷化锌、氟乙酰胺、速扑杀
氨基甲酸酯类
速灭威、呋喃丹、铁灭克、灭多威(甘蓝除外)
熏蒸剂
磷化铝、氯化苦、二溴氯丙烷、二溴乙烷

其他农药

砒霜、苏化203、杀虫脒、益舒宝、速蚧克、杀螟灭、氢化物、狄氏剂、溃疡净、401(抗菌素)、敌枯霜、普特丹、倍福朗、汞制剂、除草醚