果酒和果醋的制作评价量规.doc

《果酒和果醋的制作》评价量规  
项目
内容
分值
学生自评
教师评价
知识目标
（30分）
掌握酵母菌的代谢方式
5

理解实验原理
5
设计的实验方案内容完整性
10
设计的实验方案合理性
10
能力目标
（30分）
动手操作能力
10

同学间的协作能力
10
对结果能进行科学的分析与评价能力
15
情感目标
（15分）
实验的积极性
5

对科技、社会与生物学间关系的认识
5
批判性的意识
5
结果评价
（10分）
制作的成品的味道、口感，酒味或醋味
10

实验报告
完成情况
（15分）

思路清晰
5

科学性
5

有自己的见解
5

总结评价

综合分数