DB64+1852-2022+蛋鸡福利养殖管理技术规程.pdf

ICS 65.020.30 CCS B 43 64 宁夏回族自治区地方标准 DB 64/T 18522022 蛋鸡福利养殖管理技术规程 Technical regulations for the management on welfare rearing for laying hens 2022-12-06 发布 2023-03-06 实施 宁夏回族自治区市场监督管理厅 发 布 DB 64/T 18522022 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 3.1 动物福利 animal welfare.1 3.2 平养 cage-free system.1 3.3 大笼饲养 feeding in zhe large cage.1 3.4 红外断喙 infrared beak broken.1 4 场地设施.1 选址及布局.2 地面、垫料、网床和底网.2 产蛋箱.2 栖架.2 沙浴.2 啄食物.2 5 环境管理.2 饲养密度.2 温度.3 湿度.3 通风与空气质量.3 光照.4 噪音.4 6 饲喂与饮水.4 饲喂.4 饮水.5 7 健康管理.5 防疫.5 健康计划.5 8 饲养管理.6 人员.6 抓鸡.6 捡蛋.6 日常管理.6 DB 64/T 18522022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担专利的责任。本文件由宁夏回族自治区农业农村厅提出、归口并实施。本文件起草单位：宁夏晓鸣农牧股份有限公司、宁夏大学农学院、上海市农业科学院、中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖分会、世界农场动物福利协会、中国农业国际合作促进会动物福利委员会。本文件主要起草人：郭磊、魏晓明、肖肖、何生虎、刘凡、王勇、祁燕蓉、郭亚男、周云锋、王休玺、王燕、李昕、安泓霏、王丽娟、孙洪涛、薛宁。DB 64/T 18522022 1 蛋鸡福利养殖管理技术规程 1 范围 本文件制定了蛋鸡场地设施、环境管理、饲喂与饮水、健康管理和饲养管理的福利技术管理措施和基本要求。本文件适用于蛋鸡场密闭式鸡舍的平养和大笼饲养的蛋鸡饲养方式的福利管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 T/CAS 269-2017 农场动物福利要求 蛋鸡 T/CAS 267-2017 农场动物福利要求 肉鸡 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。动物福利 animal welfare 动物与其所处环境保持协调，以维持机体健康和生理、心理稳定的正常状态。即享有不受饥渴、生活舒适、不受痛苦伤害和疾病、无恐惧和悲伤感、表达天性的自由。平养 cage-free system 鸡群能在一个或多个平面（如地面、网床或地面网床混合平面）上自由活动、采食和休息的饲养方式。大笼饲养 feeding in zhe large cage 鸡舍内单层或多层大笼内饲养的本交笼养殖方式。红外断喙 infrared beak broken 通过红外线灯光照射待处理的家禽喙部组织，产生高热量使其细胞死亡鸡喙生长点受到破坏，并在3周内自然脱落的一种断喙技术。4 场地设施 DB 64/T 18522022 2 选址及布局 4.1.1 鸡场的建设和规划设计应满足国家相关法律法规和标准的要求。4.1.2 鸡场规划布局应有详细的生物安全规划，严格执行生产区与管理区、生活区相隔离的原则，场区净道、污道分开，互不交叉。鸡场入口、生产区门口和鸡舍入口处应设置消毒池和消毒室，保证车辆、设备和人员严格消毒。地面、垫料、网床和底网 4.2.1 鸡舍地面应平整、干燥，便于有效的清洁和消毒。鸡舍地面进行固化，返潮地面在混凝土下铺设防潮薄膜。鸡舍与鸡舍间外部过道采用铺设 30 cm50 cm 石子，防止鼠患及杂草滋生。4.2.2 地面平养。地面覆盖清洁垫料，垫层厚度夏季不小于 2 cm，冬季不小于 8 cm。每日以适当新鲜垫料覆盖原有垫料之上，以吸附粪尿保持垫面干燥。定期统一清理垫料和粪便。4.2.3 网床平养。床架采用质地坚固、承重能力好的材料建造。底网的网眼直径或间距以 1.0 cm1.8 cm 为宜，要求鸡爪不被陷入、鸡粪能落下，网床周边安装适宜高度的围网。4.2.4 大笼饲养模式。满足鸡只活动需求，鸡笼底网具备承重强度和弹性，直径或间距要求同网床平养，笼前部高度不低于 56 cm，笼后部高度不低于 46 cm。产蛋箱 4.3.1 地面平养和网床平养要提供舒适的产蛋箱。产蛋箱应至少在蛋鸡开产前 15 天放置，产蛋箱的数量应根据鸡群的大小和产蛋箱的规格尺寸确定，每 5 只鸡应配置一个产蛋箱，或按每只 80 cm2提供，产蛋箱底部倾斜度应控制在 14 以内。4.3.2 产蛋箱置于安静、昏暗、免遭阳光或光线直射、拣(集)蛋方便且不打扰蛋鸡的区域。产蛋箱内提供与外界隔离的隐蔽空间，底部铺设垫料、人工草垫或橡胶垫等柔软有弹性的材料。栖架 4.4.1 地面平养和网床平养应提供栖架，栖木应保证鸡只正常站立，每只鸡栖木长度应根据蛋鸡品种不同设置为 10 cm20 cm，栖木总长度应满足舍内 20%的鸡群同时上架栖息。4.4.2 栖架摆放位置应避开料槽、水槽和沙浴池。4.4.3 平式栖架上下或左右栖木之间间距不少于 30 cm,贴近墙壁或地面的栖木，两者之间水平或垂直距离不少于 30 cm。沙浴 鸡舍摆放沙浴池，沙浴材料选择细沙，数量达到每 500 只鸡至少提供 1 个。啄食物 鸡舍需提供鸡只娱乐的啄食物，啄食物为木块、悬挂并打结的粗吊绳、玩具以及芸薹类蔬菜或无毒植物。5 环境管理 饲养密度 饲养密度宜根据蛋鸡品种、季节、鸡舍构造、通风条件和饲养条件确定，最低空间应满足鸡群正常站立、趴卧、转身和展翅等基本行为活动需求。本交模式的还应确保鸡只有足够的交配空间。见表1。DB 64/T 18522022 3 表1 蛋鸡产蛋期舍内最大饲养密度蛋鸡活重(T/CAS 269-2017)饲养方式 舍内最大饲养密度 地面和垫料平养系统 6 只/m2 （1500 cm2/只）网上平养系统 9 只/m2 （1000 cm2/只）大笼饲养系统 13 只/m2 （750 cm2/只）温度 5.2.1 育雏期 5.2.1.1 育雏舍在进雏前 1 天2 天开始给温，鸡舍内温度随雏鸡日龄变化适量调整。见表 2。表2 育雏期鸡舍温度调整情况 日龄 舍内温度 育雏期（1 日龄3 日龄）36.0 37.0 育雏期（3 日龄4 日龄）35.0 36.0 育雏期（5 日龄后）每周下调 2，直至 20 5.2.1.2 7 日龄以内的雏鸡，地面或网床上宜铺设供暖设施，以保证雏鸡腹部温度，避免着凉。5.2.2 育成期、产蛋期 育成鸡、产蛋期鸡舍温度要保持相对恒定控制在一定范围内，避免温度骤。见表3。表3 育成期、产蛋期鸡舍温度调整情况 日龄 舍内温度 育成鸡 18 26 产蛋期 15 27 湿度 鸡舍内适宜的相对湿度，见表4。表4 鸡舍湿度调整情况 日龄 舍内湿度 1 日龄14 日龄 50%55%21 日龄28 日龄 45%50%28 日龄后 40%45%通风与空气质量 5.4.1 自然或人工通风设备设施，应以确保舍内空气质量良好的方式设计、安装和维护。5.4.2 密闭鸡舍要根据季节气候变化特点调整通风方式，应符合 NY/T388 畜禽场环境质量标准的规定。DB 64/T 18522022 4 光照 5.5.1 育雏期、育成期 5.5.1.1 进雏后前 3 天，每天光照 18 h20 h，以便雏鸡尽快熟悉环境，识别料槽、水槽位置，保证其采食饮水需要。4 日龄起每天光照时间应逐渐缩短，以每周龄减少 0.5 h1 h 为宜，从第 11 周龄起至整个育成期，每天维持 10 h11 h 恒定光照。5.5.1.2 光照强度 1 日龄3 日龄以 20 Lux30 Lux 为宜,4 日龄至整个育成期维持在 10 Lux。5.5.2 产蛋期 5.5.2.1 产蛋期蛋鸡宜增加光照时间，以促进产蛋高峰。光照时间不足，将导致产蛋下降或过早换羽。5.5.2.2 蛋鸡开产 5%左右起，以每周补光 15 min/d20 min/d 为宜，直至光照时间达到 16 h/d，保持恒定至产蛋期结束。噪音 鸡舍改造或新设备引进，应以渐进和噪音最低方式进行，避免舍内环境突然变化导致蛋鸡恐慌或啄羽。舍内设备运行总噪音不超过70 dB。6 饲喂与饮水 饲喂 6.1.1 饲料要求 6.1.1.1 日粮中各种营养物质的种类、数量及其相互比例，应根据蛋鸡品种、日龄或饲养阶段的营养需求和消化特点，进行科学配置，合理饲喂。6.1.1.2 鸡场采购饲料时，应注意生产厂家资质，查看饲料出厂日期和保质期，保留饲料标签。采用自配饲料时，应保留饲料配方和配料单。确保饲料来源及其原料可追溯。6.1.1.3 不使用动物蛋白源性饲料（不包括乳制品）。在产蛋期除治疗目的外，严禁在饲料中使用抗生素原料。6.1.1.4 饲料运输、贮存和使用确保安全和卫生，防止受潮、虫鼠害、变质、污染和霉变。6.1.2 育雏期饲喂 6.1.2.1 进雏前，育雏舍应清洗干净并彻底消毒，空舍时间不少于 2 个月。育雏地面或网床上应提供充足且分布均匀的供暖设施，地面或网面还应分隔若干个小区，育雏阶段每个小区鸡只数量不应大于 25只/m2。6.1.2.2 雏鸡到达饲养场后,初次给料时间不得超过 2 h。日粮配方应以高能量（2850 Kcal/kg3000 Kcal/kg）、高蛋白（19%21%）、营养均衡的优质易消化的玉米豆粕型饲料日粮为主。6.1.2.3 确保饲料新鲜，饲喂方式宜少喂勤填，每 34 h 饲喂 1 次，每天饲喂 6 次8 次。6.1.3 育成期饲喂 6.1.3.1 做好雏鸡料向育成鸡料的过渡，过渡时间不宜低于 5 天。6.1.3.2 育成前期应增加日粮中氨基酸、钙、磷和维生素 D 含量，或每天增加饲喂、匀料次数，保证鸡只体重、体型和体质达到蛋鸡开产标准要求。6.1.4 产蛋期饲喂 DB 64/T 18522022 5 6.1.4.1 产蛋前期，尽早提供高钙饲料（2%2.5%），日粮应根据鸡只产蛋率的提高添加粗蛋白、蛋氨酸、维生素、微量元素等所需营养成分。6.1.4.2 产蛋高峰期应保证鸡只充足的营养需求，更换产蛋高峰期饲料应有 5 天以上的过渡期。6.1.4.3 产蛋后期应根据产蛋率调整饲料营养，降低日粮中的能量和蛋白水平，增加日粮钙含量。6.1.5 料槽要求 6.1.5.1 料槽放置高度要适宜，以鸡只能自由采食为原则，通常以料盘高出鸡背部上方 12 cm 为宜。本交模式饲养时，可采取适当调高公鸡饲用料槽（盘）方式为公鸡提供补充饲料。6.1.5.2 料槽应均匀放置，地面平养和网床饲养系统应确保鸡只在在室内任何地点，距离最近的料槽不超 3 m。长形料槽：仅提供单侧采食的，宜10 cm/只；可提供双侧采食的，宜5 cm/只。吊桶式圆形料槽，以底部料盘周长计算采食空间，宜4 cm/只。饮水 6.2.1 饮水要求 6.2.1.1 饮用水应符合 GB 5749 和 NY 5027 的指标规定。6.2.1.2 入舍水管应安装水质净化过滤装置，并进行定期清洗或更换。6.2.1.3 饮水器应安全、节水、易于清洗和消毒，定期检查和维护，确保饮水器运行正常。6.2.1.4 乳头式饮水器应根据蛋鸡日龄需要，调节适宜水压，避免水压过高或过低。6.2.2 饮水器数量和高度 6.2.2.1 乳头式饮水器，雏鸡 1 个/10 只20 只，成鸡 1 个/3 只6 只；杯式饮水器，1 个/10 只；真空式或塔形饮水器，以底盘周长计算饮水空间，1 cm/只；槽式饮水器，育成鸡 1 cm1.6 cm/只，产蛋鸡 2.5 cm/只。6.2.2.2 饮水器安装高度应符合蛋鸡品种和日龄,通常比料槽略高 2 cm3 cm；杯式饮水器，其杯体或杯舌高度宜与鸡背齐平；乳头式饮水器，其乳头触栓底部宜与雏鸡眼睛齐平，或高于育成鸡、产蛋鸡头部 1 cm3 cm，使育成鸡、产蛋鸡仰头才能饮水的高度为宜。7 健康管理 防疫 7.1.1 坚持预防为主原则，根据当地鸡病流行情况和流行趋势，严格按照生物安全法和动物防疫法要求，制定疫病综合防控与净化计划，并制定相关养殖场动物防疫制度。7.1.2 制定免疫程序，定期对鸡群进行疫苗免疫接种。所选疫苗应符合国家兽药质量标准的规定。7.1.3 疫苗接种之后，定期进行鸡群抗体水平监测，掌握鸡群的抗体消长状况，并及时进行补免，避免出现免疫空白期而导致疾病暴发。健康计划 7.2.1 鸡场应制定符合法律法规及相关标准要求的兽医健康和福利计划。7.2.2 建立日常检查制度。规范例行检查内容，应至少包括精神、行为和羽毛状况，饮食欲、呼吸、体温变化，粪便、鸡蛋状态。记录并保存日常检查的内容、结果、发现的问题、可能原因和处置情况等。7.2.3 尽量减少断喙管理措施，必要时应采用 1 日龄红外线断喙技术等雏鸡降低伤害和痛疼。断喙操作人员应经过专门的培训，掌握有关动物福利的知识。DB 64/T 18522022 6 8 饲养管理 人员 鸡场管理人员等应接受过动物福利的相关培训，掌握动物健康与福利养殖方面的知识。饲养人员经过培训和指导，掌握动物福利养殖技术，并对鸡群的明显异常情况敏感。抓鸡 抓鸡应在低光照或夜间实施，抓住鸡只的双翅或双脚，抓鸡前应与鸡只互动，轻抓轻放，动作温和，以减少鸡只的恐惧与应激反应。捡蛋 每天捡蛋次数不宜少于3次，捡蛋过程不应惊扰正在产蛋的鸡只。日常管理 8.4.1 鸡群的日常管理应采用温和方式，所有活动应动作缓慢、谨慎，以减少鸡群的恐惧、损伤与应激行为。8.4.2 每天对鸡舍进行卫生清洁，包括但不限于饮水、饲喂设施，地面，动物福利设施等。8.4.3 及时清楚鸡舍及其周围环境中可能被鸡只误食的塑料、电线、铁丝等杂物。8.4.4 每天对鸡舍内设备设施和电力系统进行检查，发现故障，立即排除。发生断电事件时，应有持续运行的备用电力系统。8.4.5 尽量缩短对鸡只实施红外断喙、免疫接种、治疗（如注射）、称重、转群、运输等过程的时间。8.4.6 每天应对鸡群进行巡视检查，发现健康不佳或受伤等福利问题时，应及时查明原因，采取隔离、人道淘汰等措施实施处置。8.4.7 按照 NY/T 5038，记录、存档日常管理的相关内容，每批次养殖档案保存时间不少于 3 年。8.4.8 预先制定蛋鸡淘汰计划，缩短淘鸡过程和时间，并有效实施，淘汰鸡的屠宰参照 T/CAS 267-2017中第 10 章的要求。