酵母菌细胞呼吸方式.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,探究酵母菌细胞呼吸的方式,1,有氧呼吸的过程,第一阶段：,C,6,H,12,O,6,第二阶段：,2CH,3,COCOOH+6H,2,O,酶,第三阶段：,24,H,+6O,2,C,6,H,12,O,6,+6,O,2,+6H,2,O,6C,O,2,+12H,2,O,+,能量,酶,总反应式：,2CH,3,COCOOH+4,H,+,能量,6CO,2,+20,H,+,能量,酶,12H,2,O+,能量,酶,（大量）,（丙酮酸）,细胞质基质,线粒体基质,线粒体内膜,2,类型,项目,有氧呼吸,无氧呼吸,区 别,场 所,条 件,氧 化,产 物,释 能,联 系,细胞质基质、线粒体（主要）,细胞质基质,需氧、酶等,不需氧、需酶,较 多,较 少,两者第一阶段相同即都将葡萄糖分解成丙酮酸（糖酵解）,都分解有机物、释放能量,有氧呼吸与无氧呼吸之间的比较,:,二氧化碳和水,酒精、二氧化碳或乳酸,3,牛刀小试,需氧呼吸和厌氧呼吸的相同点是：,1,、都在线粒体中进行,2,、都需要酶,3,、都需要氧,4,、都产生,ATP,5,、都生成丙酮酸,6,、都产生二氧化碳,4,酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧、无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，便于用来探究细胞呼吸的不同方式。,酵母菌：,5,、我们用酵母发面，从而面包和馒头比较松软，,用手掰开有许多空隙，为什么,？酵母菌发挥这种作用需要什么条件呢？,讨论,、酿酒也用到酵母菌。,酒,是酵母菌,在什么条件下产生的呢？,6,2、作出假设,1、提出问题,3、设计实验,4、进行实验,5、验证假设、形成结论,一、探究实验的步骤：,7,1、酒精是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）,2、CO2是在有氧的情况下产生的多还是无氧的情况下产生的多？,作出假设,设计实验,酒精,无氧,产生,有氧,大量,CO,2,产生,提出问题,明确实验目的，科学设计实验,根据实验需要，理清实验步骤,8,1.,探究酵母菌是否既能有氧呼吸又能无氧呼吸,2.,探究酵母菌无氧呼吸能否产生酒精,3.,探究酵母菌有（无）氧呼吸是否产生,CO,2,4.,探究酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸哪种方式产生的,CO,2,更多,、明确实验目的，科学设计实验：,本实验的自变量和因变量分别是什么？,实验组,自变量,因变量,不同细胞呼吸方式,组,A：有氧条件,组B：无氧条件,9,、根据实验需要，理清实验步骤：,1),怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？,2),鉴定有无,CO2,产生？,3),如何比较产生,CO2,产生的多少？,4),怎样鉴定有无,酒精,的产生,5),怎样控制有氧和无氧的条件？,10,、根据实验需要，理清实验步骤：,1),怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？,条件适宜（,25,35,，,pH3.0-7.5,）,给予充足的养料,-,葡萄糖,2),怎样鉴定有无,CO2,产生？,澄清的石灰水,浑浊,澄清,溴麝香草酚蓝溶液（,BTB,）,蓝色,绿色,黄色,3),如何比较产生,CO2,产生的多少？,11,、根据实验需要，理清实验步骤：,4),怎样鉴定有无,酒精,的产生,重铬酸钾溶液,橙色,灰绿色,酸性,条件下,5),怎样控制有氧和无氧的条件？,有氧条件,12,如何利用现有材料创设无氧条件？,酵母菌溶液,B,组,先封口放置一会,澄清石灰水,或（,BTB,）,无氧条件,13,进行实验,实验材料：,酵母菌干粉、,5%,葡萄糖溶液,锥形瓶若干（,500mL,）、橡胶塞若干、打孔器、玻璃管若干（有弯曲和直的）、橡胶管若干、小型气泵、,10%,NaOH,溶液、大烧杯、温度计,澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性重铬酸钾溶液,14,进行实验,步骤一：配制酵母菌培养液,10g,酵母菌,+240mL5%,葡萄糖溶液,A,组,B,组,15,16,分析结果,CO2,的检测：,两组装置石灰水,都变浑浊,说明,装置,(A),浑浊快且程度高,说明,都有,CO,2,产生,有氧条件产生的,CO,2,多,如果用,BTB,检测，结果会怎样？,17,酒精的检测,0.5mL,重铬酸钾的浓硫酸溶液,1,2,A,组酵母菌培养液,2mL,B,组酵母菌培养液,2mL,得出结论：,酵母菌无氧呼吸可产生酒精,18,实验结论,在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了,大量,的,CO,2,。,在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生,少量,的,CO,2,。,19,20,