正宗五香鸡爪做法.docx

正宗五香鸡爪做法 一八零三七四九三零九三
· 食盐
适量
· 葱
适量
· 姜
适量
· 蒜
适量
· 料酒
适量
· 生抽
适量
· 调和油
适量
· 白糖
适量

1.准备鸡爪。

2.准备八大味。

3.锅置火上加入水烧开，把洗净的鸡爪放入淖水，以去血腥。

4.焯水后捞出至盘中待用。

5.蒜切片、姜切片、葱大切段。

6.锅置火上加入色拉油，放入白糖熬糖色。

7.当糖色熬黄时，放入鸡爪翻匀。再加入生抽和料酒。

8.加入蒜片和水。

9.加入姜片和葱段。

10.加入八大味改中火炖。

11.当鸡爪炖至软烂时，放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。

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