《轻断食》读后感.docx

轻断食读后感 因为一直想减肥，最近看到戒糖的方式似乎比较有效（主要还是之前没有试过，所以正好找了本书看看，然后分享给大家，可以一起减肥） 糖类的危害： 糖类的危害在于肥胖，糖尿病，蛀牙，皮肤变差，长痘等。 什么是碳水： 碳水化合物，比如早餐谷物，意大利面，面包和土豆等在分解后会释放出大量的糖分。 碳水化合物分为两种，一种是易于消化的，包括茶里的方糖，还有蜂蜜、龙舌兰花蜜等。另外，面包、米饭、面条、土豆等都是含有精制糖的食物。另一种是复杂且未精制的。这是一类有益的碳水食物。所以可以查阅gi，也就是升糖指数。未精制的碳水食品升糖比较慢。当食物的gi超过55时，应该警惕。 低gi的食品包括蔬菜，坚果，全谷物（小米，燕麦，黑麦）蘑菇，水果等。 碳酸饮料中的糖是最糟糕的。另外其他的食物比如说饼干、蛋糕、早餐谷物、米饭、面条和面包里都含有大量的糖。 果糖使用过多的危害在于，果糖本身需要由肝脏进行分解。因此果糖食用过多，造成的危害是脂肪肝。因为肝脏处理果糖的方式就是把果糖转化为脂肪。另外纤维能够阻止果糖的吸收。所以可以摄入一些纤维多的食物。比如菜豆、鹰嘴豆、去皮粗小麦、绿叶蔬菜、西蓝花、花菜、花萝卜、卷心菜、燕麦、坚果、覆盆子、黑莓、苹果和梨。 地中海饮食法： 地中海组食用的是蔬菜、水果、豆类（豌豆、扁豆、豆角），不能摄入蛋糕、甜食、糕点，可以摄入可可粉含量超过50%的黑巧克力。删除糖类、含糖食物、包括饮料和甜点的摄入。第2页 共2页