大樱桃避雨防霜设施栽培技术.pdf

农业知紅2023年第8 期大樱桃避雨防霜设施栽培技术李延菊张序李芳东田长平王玉霞李公存引张福兴孙庆田大樱桃成熟前遇雨裂果一直是影响其果实品质和经济效益的关键问题。个别品种严重年份裂果率高达8 0%以上，目前，生产中一般采取雨前提早采收、喷施钙抗裂果肥料等措施，但效果不甚理想。花期低温冻害已成为大樱桃增产增收的另一障碍因素，近年来，春季“倒春寒”现象时有发生，烟台地区露地栽培大樱桃，花期屡遭霜冻危害，2 0 1 0 2 0 2 2 年的1 3 年间，有9 年发生不同程度的霜冻，其中以2 0 1 5 年、2 0 1 8 年、2019年、2 0 2 0 年霜冻危害尤为严重，个别年份花期冻害可导致减产4 0%9 5%。搭建避雨防霜设施，结合高哇起垄+地膜覆盖技术，可有效预防大樱桃遇雨裂果，并对早春霜冻害具有良好的防治效果；同时对冰電、鸟害等也具有较好的预防效果，从花期覆盖可减少打药次数，显著降低了大樱桃果实贮藏期腐烂率，为大樱桃的绿色、有机生产提供可能性。现将大樱桃避雨防霜设施栽培技术总结如下，供生产者参考。一、建园选择沙壤土建园，pH值为6.5 7.5。苗木栽前进行整地，每亩施入有机肥3 0 0 0 5 0 0 0 kg，深翻，耙平。栽植株行距3 m4m或2.5 m3.5m。起垄栽培，在预定的行间挖深5 0 李延菊：山东省烟台市农业科学研究院，正高级农艺师，主持参加省农业良种工程课题、国家体系樱桃烟台试验站等项目3 0 余项，获省科技进步二等奖等成果1 2 项，兼任省林木良种审定委员会专家、烟台大学和中国农科院硕士生导师、省农促会专家张序、李芳东、田长平、王玉霞、李公存、张福兴、孙庆田：山东省烟台市农业科学研究院60cm、宽6 0 cm左右的排水沟，把挖沟的土堆在行内形成垄面，高3 0 5 0 cm、垄顶宽4 0 cm，垄底宽1 m，在垄面上栽植苗木。选择美早、福金、黑珍珠、布鲁克斯等大樱桃优良品种苗木，要求高度在1.2 m以上、根系完整发达、无病虫害，用5 倍的生物杀菌剂“K84”蘸根，防根瘤菌侵入。苗木栽于垄上，浇水，覆盖黑色地膜。每行树的两端留有2.5 3.0 m的空间，用于埋设避雨防霜设施支架及棚架固定。二、避雨防霜设施搭建大樱桃进入丰产期后，根据园子情况、设施材料种类搭建避雨防霜设施。（一）四线拉帘式避雨防霜设施主要材料包括钢管、钢铰线和防雨绸。以钢管作避雨棚骨架，钢绞线作棚架之间连接衬托，防雨绸作覆盖物。每两行树搭建一个避雨棚，在两行之间每隔1 5 2 0 m设一根中间立柱，地下埋506 0 c m，棚的高度依树高而定，棚顶离树顶保持0.5 1 m的空间，中间立柱两边隔4 m左右各立一根立柱，高度较中间立柱低1 1.2 m，形成一个坡度，防止雨天积水；用钢绞线作骨架的连接和衬托，中间立柱拉2 根钢绞线，相隔1 5 20cm，两边立柱各拉1 根钢绞线。每隔3 0 cm左右在斜梁上、下各焊一排螺丝帽，串上钢丝作为防雨绸的托绳和压绳，压绳和托绳间隔排列，然后覆盖防雨绸，防雨绸两边有安全扣，直接挂在钢绞线上，可自由拉动。根据天气预报，在霜冻、降雨之前将防雨绸拉开预防，天气晴好时防雨绸收起。（二）聚乙烯篷布固定式避雨防霜设施主要材料包括圆木、钢绞线、钢丝和聚乙烯篷布。以圆木作避雨棚立柱及斜顶杆，钢绞线作树行内立柱之间的连接及覆盖物挂架，聚乙烯篷-15-农艺园艺/NONGYIYUANYI布（透光率约为8 0%）作覆盖物。一行树搭建一个避雨棚，各个避雨棚连成一个整体。在树行内每隔8 m左右设一根立柱，地下埋5 0 cm左右，棚高依树高而定，棚顶离树体保持0.5 1 m的空间。每行树的两端靠近立柱有斜顶杆，用钢绞线连接立柱顶端及斜顶杆，两端用地锚固定，通过滑杆螺丝将钢绞线拉紧，斜顶杆的高度比立柱低1.1m。立柱顶部纵向之间的连接用钢丝延伸到果园两侧，并设斜顶杆和地锚。立柱纵向之间用钢丝连接，经过斜顶杆并固定在地锚上，架设高度比立柱顶端低1.1 m。在每一行间架设两道水平钢丝，高度比立柱低1.1 m，两道钢丝的距离50cm，钢丝的两端连接在地锚上，整个框架结构已形成。聚乙烯篷布中间及两边均有安全扣，需要时直接挂在钢绞线和行间钢丝上。若防早春霜冻和防裂果，在开花前挂上；若只为防裂果，可在果实转白前挂上，两端固定好，到果实采收后，将篷布收起存放。编辑:刘树云图2 连栋固定式（水泥柱）避雨防霜设施图3 连栋固定式（镀锌管）避雨防霜设施三、整形修剪技术大樱桃避雨防霜栽培宜采用小冠疏层形或自由纺锤形树形。（一）小冠疏层形整形修剪树高2.8 m，干高4 0 6 0 cm，中心干上着生68 个主枝，分3 层。第1 层主枝3 个，开张角度607 0 每个主枝两侧着生2 3 个侧枝，开张图1 大樱桃聚乙烯篷布固定式避雨防霜设施（三）连栋固定式避雨防霜设施主要材料包括水泥柱或镀锌管、钢绞线和塑料薄膜；以水泥柱或镀锌管作为避雨防霜设施骨架，竹竿或镀锌管作棚架之间连接衬托，钢绞线作立柱间连接和竹竿托架，塑料薄膜作覆盖物。每两行树建一个拱，棚的高度根据树高确定，连栋大面积果园，一定要留通风口作为减压阀减轻风压。一般在花期前覆盖塑料薄膜，到果实成熟后揭开，以起到防霜冻、防裂果的作用。该棚型搭建方便，成本中等，抗风性较好，整个生长季不用揭膜，省工省力。-16-角度6 0 8 0 第2 层主枝2 3 个，开张角度456 0，每个主枝两侧上配备1 2 个侧枝，开张角度5 0 7 0 各侧枝间距4 0 5 0 cm。第3 层主枝1 2 个，不配备侧枝而直接着生结果枝组。一、二层间距7 0 8 0 cm，二、三层间距6 0 7 0 cm。苗木定植后6 0 7 0 cm定干，保留剪口下第1芽，抹去第2 4 芽，第1 年选生长健壮、方位好的新梢作第1 层主枝。主枝新梢长6 0 cm时留50cm摘心，一般能分生2 3 个二次枝，在距中心干4 0 cm处选留二次枝做第1 侧枝。9 月份主枝拉至6 0 7 0，不作主枝的大枝拉至8 0 90。第2 年春季修剪时，中心干延长枝留4 0 60cm剪截，在发生的新梢中选留方向好的2 32023年第8 期农业知款个枝作第2 层主枝培养，当枝梢长6 0 cm时摘心促发二次枝。对辅养大枝于芽萌动时刻芽，刻两侧芽、背后芽，不刻背上芽，促发斜背后枝培养枝组。4 月份对留作第2 层的主枝拉枝至4 5 60，其余枝拉至水平。第3 年春季修剪时，骨干枝的修剪同第2 年。第1 层主枝的第一侧枝留304 0 c m 中截，继续延长，在距第1 侧枝50cm左右处培养第2 侧枝。生长季中心干延长枝的新梢不摘心，单轴延伸培养1 2 个主枝。经三年整形修剪树形结构基本形成。（二）自由纺锤形整形修剪树高2.8 3.0 m，在中心干上配备2 5 个左右的水平单轴延伸主枝，螺旋状排列。苗木定植后，留8 0 cm定干，剪口距顶芽1 cm左右，剪口涂猪油或白乳胶防止顶芽抽干。为促进顶芽生长，形成中心干优势，将剪口下第2 4 芽抹除留第5 芽，抹除第6、7 芽留第8 芽；并对第8 芽以下的芽在萌芽前隔二三芽刻1 个芽，且涂抹抽枝宝或发枝素，促发长条；对距地面4 0 cm以内的芽不再做处理。第2 年早春，中心干延长枝留6 0 cm左右短截，其中上部刻芽抹芽同第1 年，中下部芽隔三岔五刻芽，以促发出理想的主枝；基层枝留2 4个芽极重短截，促发分枝。5 月下旬6 月上旬，对中心干剪口下萌发的强旺新梢，除第1 新梢外，其余新梢留1 5 cm左右短截。9 月下旬1 0 月上旬，除中心新梢外，其余新梢拉至水平或微下垂。第3 年早春，对中心干延长枝继续留6 0 cm左右短截，抹芽、刻芽同第1 年。5 月及早疏除水平枝背上萌发的直立新梢。对水平枝前端萌发的“五叉头”新梢选留1 个，其余疏除。第4 年早春，对树高达不到要求的，对中心干延长枝继续短截、抹芽、刻芽，其余枝拉平，促其成花。树高达到要求，将顶部发育枝拉平或微下垂。四、土肥水管理技术采取高睦起垄栽培法，可将行间积水快速排出；树盘下覆盖黑色地膜，早春保温保湿，防止杂草生长，雨季利于地表排水，保持地面湿度相对稳定，预防裂果。苗木定植当年，应勤浇水、少施或不施肥。6 月底以前保证浇8 遍水，全年浇1 0 1 4 遍，提高栽植成活率，促使树体快速生长。据调查，栽植当年浇1 1 遍水的大樱桃园，秋季树干粗度能达到原苗木粗度的3 倍以上。从第2 年开始，年浇水5 6 次。盛果期树在萌芽前、果实硬核期和膨大期，秋季干旱期，封冻前各浇1 次水。提倡微喷灌小水勤浇。萌芽前每亩沟施碳铵5 0 kg；采果后每株放射状施农家粪1 0 kg或大樱桃专用肥5 kg；秋季施有机肥为主，配合施化肥，每亩施土杂肥30005000kg、复合肥1 0 0 kg或大樱桃专用肥300 500kg。五、花果管理技术固定式避雨棚内光照偏弱，易造成叶片光合功能减弱，同化物代谢作用缓慢，影响果实产量、品质。根外追肥可提高叶片光合速率，增加产量和改善果实品质等，谢花后到采收前叶面喷34次泰宝腐殖酸肥8 0 0 倍液或爱吉富海藻肥1000倍液，提高叶片光合功能，提高坐果率30%以上，增大果个，显著提高大樱桃产量和改善果实品质。果实迅速膨大期至采收前，随浇水随撒施碳铵每株0.5 kg，连施2 次，配合大樱桃专用冲施肥每亩施2 5 kg，增大果个。在大樱桃花芽分化敏感期，温度高于3 5 时可通过遮阴覆盖，降低局部温度，减少畸形果的发生。1 0 月至落叶前，每隔1 5 2 0 天喷1 次1%尿素，连喷3次，提高树体贮藏营养。六、病虫害防治大樱桃避雨棚覆盖（4 月上旬6 月中旬期间病虫害发生较轻，基本不喷施农药，病虫害防治与露地栽培基本一致。苗木定植后，套塑膜袋防止象鼻虫、金龟子等害虫啃食嫩芽。早春，树干尤其根茎处涂白，树干周围1 m地面喷洒浓石灰水，预防根颈腐烂。对已发生根颈腐烂的树体，彻底刮除腐烂部位，涂抹5 0%多菌灵2 0 0 倍药液防治。萌芽前喷5 Be石硫合剂或采收后喷40%毒死蜱1 0 0 0 倍液防治桑白。防治枝干流胶病，纵向划割后，用2 1%菌之敌2 5 倍液涂抹。6 月以后喷4 5 次杀菌剂防治叶斑病，前期喷5 0%的多锰锌6 0 0 倍液2 次，雨季喷倍量式波尔多液2 次。利用避雨棚支架，在园区四周搭建防鸟网以防鸟害发生。-17-