《我和蔬菜交朋友》实践活动设计.doc

《我和蔬菜交朋友》综合实践活动计划
益阳南县 王瑛
一、课题的产生：
蔬菜是我们生活所必须的一种食物，蔬菜里含有人体需要的各种营养，它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。许多小朋友都有不爱吃蔬菜、偏食的习惯。通过“我和蔬菜交朋友”这一探究活动，引导学生进行观察分析，了解蔬菜的种类；通过咨询查阅、收集资料，了解蔬菜的营养，逐步培养学生养成爱吃蔬菜、用蔬菜创造生活的好习惯。

二、活动目标：
1、认识多种蔬菜，初步了解一些蔬菜的种植方法、烹饪方法，及营养价值。培养学生爱吃蔬菜的良好饮食习惯。
2、培养学生运用查阅书籍、上网、调查、咨询等获取信息的能力。让学生学会观察、实践、记录、写调查报告， 学会总结汇报的能力。

3、在探究过程中，增长见识，发挥学生的个人特长。培养学生与人合作， 与人交流、，发挥团队精神， 提高分析问题，解决问题的能力。
。
活动准备：照相机、访谈记录表、活动记录本
活动过程：

一、活动计划阶段：
1、启发谈话，解释研究课题：
同学们你们平时喜欢吃些什么？最喜欢吃什么蔬菜，最不喜欢吃什么蔬菜？
这些蔬菜的营养价值你知道多少？确定研究主题——“我和蔬菜交朋友”
你准备研究蔬菜的哪些方面？
2、归纳调查研究项目：
蔬菜种类外形价格调查——宣传组
蔬菜营养价值调查 ----------营养组

蔬菜生长情况调查 ---- --园艺组
蔬菜受污染情况调查 ------环保组 -
蔬菜烹调款式调查 ------厨艺组
蔬菜的其他用途调查 ------巧手组
3、成立学习活动小组：按自愿原则组成6个小组，选好组长。

第一 组: 宣传组----蔬菜种类、外形、价格调查
活动调查分工参考：
1、**负责分类登记
2、**负责蔬菜外形描述
3、**负责价格登记
4、**负责拍摄照片
第二组：营养组---蔬菜营养价值调查
1、了解各种蔬菜的不同营养价值。
2、调查学生平时有没有挑食、偏食、暴饮暴食的习惯。
3、写一份倡议书，提出改进方案，怎样做才是合理的搭配营养，保证同学们的健康成长。
4、设计一周的营养食谱。
第三组: 种植组---- --蔬菜生长情况调查
1、参观菜地，了解蔬菜的种植过程。
2、尝试自己动手种蔬菜，做好观察记录。
第四组：环保组：蔬菜受污染情况调查
1、 蔬菜污染的原因
2、 哪些蔬菜有污染
3、 怎么处理有污染的蔬菜
第五组：烹饪组--蔬菜烹调调查
1、 了解蔬菜可以怎样煮。
2、 回家跟家长学习一道菜。
3、 进行烹饪比赛。
4、照相、写心得，整理资料。

第六组：蔬菜的其它用途
1、 上网调查蔬菜除了吃，还可以有什么用途。
2、 选择自己喜欢的蔬菜制作出不同的造型。
3、 展示组内的小制作。
把自己的制作方法写下来。
各组制订详细的调查计划和方法，准备照相机、访谈记录表、活动记录本。组员分工，探讨在调查中可能出现的问题及解决办法。

二、 活动实施阶段

布置各小组课后，向家长汇报本次主题活动计划，争取家长给予建议和支持，进一步完善小组活动方案。学生分组， 实地考察， 询问，采访， 调查研究……并能参与实践。
附表：《我和蔬菜交朋友》活动方案表1 -------宣传组

研究课题
蔬菜种类、外形、价格调查
组长

组员分工

研究内容
1、 列举出各种蔬菜（自己写、上网查）
2、 到市场询问各种蔬菜的价格，做好记录。
3、 出一份调查表，调查人们最喜欢吃和最不喜欢吃哪些蔬菜。
4、 整理资料。
研究方法
观察、上网查资料、问卷调查
活动中的
注意事项
1、 小组出外调查时要注意安全，要证得爸爸妈妈的同意。
2、 问卷调查时要注意礼貌。

3、

《我和蔬菜交朋友》活动方案表2-----营养组

研究课题
蔬菜营养价值调查
组长
刘阳
组员分工

研究内容
1、 了解各种蔬菜的不同营养价值。
2、 调查学生平时有没有挑食、偏食、暴饮暴食的习惯。
3、 写一份倡议书，提出改进方案，怎样做才是合理的搭配营养，保证同学们的健康成长。
4、 设计一周的营养食谱。
研究方法
上网查资料、采访、调查问卷
活动中的
注意事项
采访时要注意礼貌。

《我和蔬菜交朋友》活动方案表3------- 园艺组

研究课题
蔬菜生长情况调查

组长

组员分工

研究内容
1、 参观菜地，了解蔬菜的种植过程。
2、 尝试自己动手种蔬菜，做好观察记录。
研究方法
实地观察、做试验
活动中的
注意事项
出外活动时注意安全，并征得家长同意。

《我和蔬菜交朋友》活动方案表 4-----环保组

研究课题
蔬菜受污染情况调查

组长

组员分工

研究内容
1、 了解哪些蔬菜最容易受到污染。
2、 调查受污染的原因。
3、 调查人们是如何应对这些受污染蔬菜。
4、 整理资料。
研究方法
观察、上网查资料、采访
活动中的
注意事项
1、 小组出外调查时要注意安全，要证得爸爸妈妈的同意。
2、 采访时要注意礼貌。

3、

《我和蔬菜交朋友》活动方案表5------烹饪组

研究课题
蔬菜烹调调查

组长
严帆
组员分工

研究内容
4、 了解蔬菜可以怎样煮。
5、 回家跟家长学习一道菜。
6、 进行烹饪比赛。
7、 照相、写心得，整理资料。
研究方法
上网查资料
活动中的
注意事项
烹饪比赛要注意安全

《我和蔬菜交朋友》活动方案表6-----巧手组

研究课题
蔬菜其它用途调查
组长

组员分工

研究内容
4、 上网调查蔬菜除了吃，还可以有什么用途。
5、 选择自己喜欢的蔬菜制作出不同的造型。
6、 展示组内的小制作。
7、 把自己的制作方法写下来。
研究方法
上网查资料
活动中的
注意事项
制作时注意安全。

三、活动成果展示，评价阶段
1．各个小组将收集的资料信息， 进一步整理，总结出来，可以用图文并茂的大报形式（每组一份大报。）小组长安排好，分版块， 小组人员各尽所能。将收集的内容和有关图片，文章 汇整，展示在大报上。再以书面形式上交调查报告，总结出自己在活动中的心得体会。与大家分享。
2．各个小组以不同的方式向同学分享展示自己的成果。最后老师和同学家长共同评价这次的活动。——要注重过程的评价。
3．在总结后，展示成果。

6