管事洗碗机操作程序Microsoft-Word-文档.doc

管事部洗碗机操作程序
准备工作：

◆检查机腔
检查垃圾过滤网是否洁净，检查水箱内是否洁净

◆开启电源
闭合电闸开关，并留意是否工作正常

◆换水
开启换水开关，使洗碗机换水

◆备清洗框
备好足够的清洗框，并保证卫生

工作进行中：

◆餐具清洁摆放
冲过的餐具，分类摆在餐具清洁框中，不可叠放

◆换水
根据使用程度，检查机内水箱水是否还洁净，必要时要换水

收尾工作

◆洗碗机
取出垃圾过滤网清洁，消毒洗碗机，换水工作，清洁工作台及墙面、地面

◆关闭电源
分离电闸开关

◆收好清洗框
将清洗框收好，放在指定位置叠好

◆保养
定期下工作单到工程部，派人来检查及保养