资源描述
房务部楼层（房务中心）服务员考核细则
为了更好地体现按劳分配原则，调动职工的积极性，提高工作绩效，促进酒店经济效益的提高，特制定本办法。
一、 实行考核的范围
客房楼层服务员和房务中心服务员，即根据客房服务员每日完成客房数量，标准考核。
二、 考核标准。
1、 每人/月做房量为260间（每月按实际天数核算），每人/天需完成10间房，超出做房数予以考核。
2、 专门做空房的服务员每人/天完成40间为基础（4间=1间住房），超出部分予以考核。
3、 专门做计划卫生的服务员每人/天完成15间为基础（1.5间=1间住房），超出部分予以考核。
4、考核5元/间
三、详细说明：
1、新入职的客房服务员一个月内不执行考核方案，按客房服务员的试用期工资发放，但必须有做房数量和质量的要求。
2、新入职客房服务员从第二个月开始执行考核方案(熟练工除外)。
3、客房主管每天分配房间时，尽可能考虑员工能力和工作量的均衡分配。
4、每个完工的房间必须经主管（查房员）签字验收，不合格则继续返工，未按时返工或三次返工未达标则该房不计考核数。
5、中、夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查，以及对客服务，当班过程中也会有少许房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，规定中班服务员每人每班平均清洁5间客房为标准，超额部分按规定考核。夜班服务员清扫出来的房间按正常考核。
6、楼层主管在安排服务员做房时应科学合理、客观公正，楼层服务员必须服从上级当日的各项工作安排；当日工作超时不再记录加班。
7、累计三个月做房率最高者工资晋一级（如累计三个月做房率末尾则降一级），前提条件保证做房质量。
8、连续三个月完不成任务的无论什么情况均按末位淘汰处理。
9、每个服务员完成的做房任务和当班的其它日常工作包含（例如：空房清洁、查房退房、收送客衣、布草交收、公区维护保洁、计划卫生、交接班、对客服务、工程跟进、设备的维护保养、工作间及工作车整理等）。在住房多或人手紧张的情况下，楼层主管或领班根据实际情况均衡合理地分配做房任务。
10、主管（领班）根据服务员做房记录，实际工作情况如实填写【服务员工作量统计表】，交由服务员签名确认，主管（领班）对员工当天工作的分配应公平、公正，充分考虑酒店与员工利益的平衡性，对员工工作绩效的检查与汇报要真实、严格，严禁徇私舞弊、弄虚作假，对违规操作的主管（领班）一经查实每次罚款200元，并取消虚假数。
11、每月5日主管将服务员工作量统计表和考核表提交人事核查。
客房质量考核标准
房号： 房态： 服务员： 领班|主管： 日期：
卫生间
40%
考核项目
分值
备注
考核项目
分值
备注
取电盒|上有污渍、灰尘
2
门上有污迹
2
床
25%
床单或被套上有毛发
2.5
地面毛发
2
床铺不平整、有污渍
2.5
电话机坏、有污渍
2
枕头不饱满、有污渍
2.5
灯具坏、有污渍
2
床褥不平、‘有毛发
2.5
镜面有水渍
2
床头柜有污渍、灰尘
2.5
面盆不亮、有水渍
2
电话、便签摆放不规范
2.5
玻璃架上有水渍、坏
2
拖鞋、擦鞋纸摆放不规范
2.5
物品摆放不规范
2
床靠上有灰尘、有污渍
2.5
毛巾架上有积灰、水渍
2
画框上有灰尘
2.5
毛巾上有毛发、毛边
2
空调出风口有灰尘、污渍
2.5
马桶上有毛发、尿渍
2
马桶上有污渍、积尘
2
卷纸架有灰
1
其他
10%
地面污渍、水渍
1
窗框有积尘、脏
1
淋浴液（洗发液）不合要求
2
窗帘开启不合规范
0.5
挂衣绳盘松动
2
房间有异味
1
淋浴开关蓬头有水渍
2
地板上有毛发、有污渍
1
物品盘有灰尘
2
未完成单项清洁
1
淋浴房玻璃上有灰尘、水渍
2
大清洁不彻底
1
垃圾桶有污渍|垃圾袋脏
2
单项清洁不干净
1
门锁扣内有灰尘
0.5
工具箱内不干净、不合规范
0.5
写字台
25%
电话机坏、有污渍
2.5
工作车上耗品数量不合要求
0.5
全身镜面有水渍、手印
2.5
工作间内不整洁
0.5
行李架上有灰尘、污渍
2.5
消毒间不整洁
1
写字台、墙壁上有污渍
2.5
走廊有杂物未吸尘
0.5
茶杯有水迹、污渍
2.5
烧水壶有污渍和水
1
台灯不亮|线未插入插座
2.5
网线乱、未固定好
1.5
|意见表|皱、脏
2.5
服务指南有污迹
2.5
垃圾桶有污渍|垃圾袋脏
2.5
得分
总体评价
说明： A 98分以上 100%
B 86-97分 90%
C 60-85分 70%
D 60分以下 无
客房服务员当日计件工作量表
年 月 日
姓名
退房（含住客房）
计划卫生房
抹尘房
是否合格
合计
主管（领班）签字
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