迷迭香栽培和应用.doc

迷迭香栽培和日用
（资料）
一． 药史简述
迷迭香原产地：欧洲南部。药用历史悠久。古希腊已用作“益智药”，印度也用以治神经性头痛及消化不良。
我国在三国后期，魏文帝曹丕从西域引入迷迭香，颇加赞赏，曾作赋述文，描称其草：“修干柔茎，细枝弱根，繁花结实，严霜弗凋……”而尔后1000年间，中医药书虽屡有载述，但极少新发掘。
上世纪80年代，北京植物园等，先后从国外再度引种，并在云南，上海等地试种，获初步成果，潮汕地区近年也有栽培，历数年实践，认为其对本地的气候风土可以适应，并适用于日常保健和药疗，食品，添加剂等，也还作为优秀的庭园花卉，为人们所喜爱。
二． 生态环境
1.迷迭香有多品种，基本为“直立型”与匍匐型“各品种所含化学成分比例会有差异。潮汕栽培者为直主型（也称“桉叶油型”）本种若经修剪，则其再生枝茎常成披散开展，有似匍匐型，不易区分。
2.对栽培土壤要求不严格，普通园土即能生长，而以肥沃疏松排水良好的土壤最宜。
3.不耐干旱，稍喜湿润，忌低涝积水。应重视土中通气，在淤实、浸水、缺氧的土壤环境，易致烂根猝死。
4.耐寒冷。冬季降至零度也不死亡，只是生长缓慢。在15——30℃时发育良好，叶片宽且长（可达4厘米以上长度）。
5.需要阳光，不耐荫蔽，每天光照应有3小时以上，或散射光5——6小时较适合，荫蔽环境易生病虫害且逐渐枯萎。
6.炎热盛夏忌曝晒。气温35℃以上时，应移至荫凉处，或喷凉水；也可豫先间种大叶植物相伴，以利遮荫吸热。
7.枝条扦插蘩殖易发根，成活率能达80%以上（详见下节“栽培管理”内容）种子蘩殖较麻烦（在潮汕也少见开花）。
本品因含挥发油可驱虫，故虫害不多见。但若栽培环境卫生条件差，则易生病害，甚至致死（枯枝、烂根、线虫病）。
三． 栽培管理
本品归类为：唇形科、筋骨草亚科、迷迭香属、常绿亚灌木：迷迭香.Rosmarinus offioinlis L(别名：玛丽娜玫瑰、海中朝露；国内别名：艾菊；潮汕俗名：回春兰)
幼苗期迷迭香緑色稚嫩，类似草质，其后逐渐成长，枝茎皮部逐渐由靑绿转为红褐，进而变为黑褐色木质状况；根部初生时，色白而嫩，发育较快。随后逐渐成为木质，生长慢且较细弱。（不象木质植物茁壮强健），以致影响地上茎叶的成长。故古人曾描述其植株：“修干、柔茎、细枝、弱根”。此特点可供栽培管理者参考。并补充如下数点：
1.扦插育苗：每年春初（1-4月），潮汕气温在10-15℃以上，可提早用水培扦插，约10天可发根。现介绍小规育苗法：
（1）取黑褐色玻璃小瓶（能避光，防止水中海绵孳生），盛满清水，约150-200毫升；（2）剪取迷迭香嫩枝，长约6-8厘米（有枝梢者较好），剪断处的嫩枝刚过木质部约1-2厘米处（此处容易发根），插植瓶内水中，每瓶插2-4条。枝条应有3厘米露在水面上。（3）每天应补充水量，每隔3-4天换新鲜清水，若发现烂叶或孳生海绵，应清除之并将瓶子洗净。（4）每天应有3-5小时阳光照晒。（5）过6-10天，可有部分枝条生发白根，再经2天左右，白色主根再生出支根，全程约半个月。（6）已长出支根的枝条，即可移出，假植于花盆、或直接移植大田土中（株行距约30-50平方厘米）。（7）移植后每天浇水，保持湿润。（8）一个月后正常成活率80%以上。
2.水肥管控：保持土壤经常湿润而且通气良好是栽培好迷迭香的必要条件。此与根系分布（广度与深度）有密切关系；盆栽者须考虑花盆大小和高度，以控制浇水量和次数：小而浅的花盆浇水次数应多些，但每次浇水量应少些；大而深的花盆则浇水次数相对较少，但每次浇水量要多些。对此来说：应以直径和高度都要有30厘米以上为宜。可根据天气与壤情，1-2天浇水1次。对于施肥，不论土杂肥或复合肥，都应先沤制腐熟，从少量薄施用起，5-7天一次，以后视生长情况，逐渐提高浓度。
3.除草、松土：迷迭香长期人工栽培、抗逆力较差，斗不过野草和比它生长力强的植物。因此，清除杂草不能忽视。在除草的同时，可结合适当松土，使土壤通气良好。
4.修剪、采收：定植3个月，枝条常可长至15厘米以上。可以将一些较差枝条剪去，每株留下4-6条分枝便可。半年以后，视用途需要再修剪（或采收）1-2次。
由于迷迭香已木质化的枝条，再生能力越老化则越差。因此，有些经营者采取每年全面更新1次，收获量也不错。
四． 日用保健
（一）传统用法
1.性味归经：本品叶片、嫩枝、花蕾：味辛、微苦、气香，性微温。入心、肺、脾、胃经。
2.功能主治：（1）提神醒脑，振作精神，缓解情绪紧张；（2）健脾益胃：少量服用，治消化不良、胃脘不适；（3）解表止痛：治风寒感胃、头痛无汗（配生姜等同用）；（4）止痒治秃：配伍相应中药，外治：皮肤骚痒或秃发；（5）驱虫、防腐：可用于食品防腐、调味；外用：驱蚊虫。
3.用法用量：内服煎汤：干品4-8克，鲜用可加量；外用：枝叶加水煎沸，取汤浸洗；也可浸酒精取液涂檫。
4.使用注意：（1）提制的挥发油，浓度过高，有毒副作用，一般不作内服 ；（2）服用枝叶（（如泡茶、加入菜肴中调味）鲜叶约3-10克左右；（3）高血压者慎用；（4）孕妇忌服（可致流产）。
（二）便方参考
1.腰背酸痛：迷迭香叶、白芷、陈皮各4克，白糖适量，放入保温杯内，沸水冲泡，加盖保温片刻，取汤饮，每剂可冲泡3次。能调和气血、缓解疼痛，也用于劳动后腰腿酸。
2.持久使用电脑、精神疲倦、消化差：迷迭香叶4-5克，山楂（切片）4-6粒，冰糖少量，沸水冲泡后当茶饮，可提神、开胃、消食。
3.妇女更年期月经紊乱：迷迭香4-6克，红糖适量，沸水冲泡，经常饮用，能促通经、缓解精神抑郁。
4.秃发初期：鲜迷迭香叶10克，鲜蜀葵根（去表皮）10克，同捣烂，取药汁外搽脱发处，日数次，能促生新发。或：迷迭香鲜叶20克、硼沙4克（研末），装瓶，加75%酒精5倍量，浸泡7天后，取药液涂搽患部，日2-3次，常用。
5.皮肤瘙痒，或湿疹、汗斑：迷迭香叶、香叶天竺葵叶、马尾松针叶、柑皮各约等量，切碎，装瓶，加75-95%酒精漫泡（淹过药面为度），一星期后用。取酒液涂患部，也治蚊叮。
6.膝关节风湿痹痛：迷迭香叶、松节（或松根）各100克，鼠牙辣椒、白芷、独活、桑枝各40克，粉碎混匀，装瓶内，加60度高梁酒（或酒精）1500毫升，浸泡半个月后，取药酒搽患部，日2-3次，每次5分钟。
(三)日常杂用
1.食品调味：烹调鱼、肉、贝壳类时，加迷迭香叶少量（不要超10克，过多有苦味）同煮，可去腥味、增加口感、并抗过敏。
2.腌制咸菜类，上面加盖厚度约1厘米迷迭香叶，压实、密封，可增加风味，并防霉坏变质。
3.感冒鼻塞，呼吸不适：可用少量温开水、加0.5-1%迷迭香油精混合后涂搽太阳穴及迎香穴、人中穴，可缓解之。
4.泡茶叶饮用时，加少量迷迭香叶，常可增加芳香气味。
5.有口臭者，口中含少量（2～4叶片）迷迭香叶，能除臭。
6.事不顺、情绪懊闷：不妨嗅闻迷迭香清新芳香气味，常可调济心情，乐而忘忧。
五． 现代研究
（一）药效成分：迷迭香叶、嫩枝、花蕾，主要含挥发油和酚酸类；还含有：黄酮类、二萜类、三萜类及其它多种成分：
1.挥发油，已分离出30种单体，确认有24种，其中：1.8-桉油素约占总含量1/3；其次为：樟脑、龙脑、乙酸龙脑酯、香叶烯、对-联伞花素、品萜醇、水芹烯、B-石竹烯等。
2.黄酮类，有：橙皮苷、香叶木苷、高车前苷、木犀草素、高良姜素、白杨素、异黄荶素，以及多种含黄酮类的葡萄糖苷。
3.二萜类，有：鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、迷迭香宁等。
4.三萜类，有：桦木醇、齐墩果酸、熊果酸、2-及B-香树脂素等。
5.酚酸类，有：迷迭香酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸，等。
6.其他尚含有多种维生素、花靑素、甾醇类及微量元素。
（二）药理作用
1.所含挥发油，能兴奋神经，改善和增加记忆功能，舒缓情绪紧张；外用可促进药物透皮，提高吸收率；还可增进食品风味，保鲜食品，也作食品或化妆品增香剂，等。
2.黄酮类中多种成分与挥发油协同，对多种感染性病菌、真菌类，有明显抑制效力；对蚊蚋等昆虫有驱抑作用。
3.二萜类的鼠尾草酸、鼠尾草酚等，能抑制艾滋病等多种病毒，在人体内，有抗氧化，增强超氧化物岐化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性，降解病理产物。
4.鼠尾草酸、鼠尾草酚等，还有明显防癌、抗癌活性，对人的白血病、小鼠黑色素瘤有抑制作用；也能降解苯并芘致癌物。
5.三萜类、酚酸类、黄酮类和挥发油协同综合，还能护肝、抗炎、抗过敏、降解毒素；也能降解眼镜蛇毒素。
6.其它：（1）多种成分（香叶木苷、花靑素、甾醇类、维生素、微量元素等），相互配合，对提高机体免疫功能、利尿、抗血栓有不同程度辅助作用；（2）制剂外用，能止痛、止痒、抗风湿；（3）制剂外用对促进毛发生长有一定效果。
六． 药评附记
1.迷迭香作为世界性植物药，已有数千年历史，目前西方国家常开发为保健品，主要提取挥油，经济价值甚高，用途广泛。而在现代中国，因新引进至今仅30多年，尚处于试行开发阶段，但有较好发展前景。
2.迷迭香有明显亚灌木性状，有较佳的可塑性和适应性。种植规模也可大可小；既可建成大型生产基地，也可作为家庭小型盆栽或庭园种植。在城市一般家庭均能进行小量栽培。对日常生活，有较多实用价值，也许，可以算是：小小的“生态文明”行为。
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