《面食鱼》特色课程操作活动.doc

特色课程操作活动—制作《小鱼包》
中三班 刘媛
一 活动目标：1.能锻炼动手能力掌握面食小鱼的制作方法。
2.不偏食，喜欢新鲜食品。
二 活动重点：能掌握面食小鱼的制作方法。
活动难点：在制作过程中能用小刀切出鱼鳞纹路。
三 活动准备：材料准备：面团、面粉、豆馅。
经验准备：对于小鱼有一定认知。
四 活动过程：1.以谈话导入，激发幼儿活动兴趣。师：你们见过鱼吗？鱼长什么样？鱼身上有什么？（根据幼儿的回答出示图片，帮助幼儿了解）2.出示步骤图，引导幼儿观察。出示面食小鱼切开图引导幼儿观察，师：你们猜猜先放什么材料？（引导幼儿发现有豆馅）鱼身上的鱼鳞是怎么做的？（引导幼儿发现用小刀轻轻地切）3.幼儿操作，教师巡回指导。对于做鱼鳞有困难的幼儿教师引导其以同伴借鉴的形式掌握4.请幼儿品尝。

特色课程操作活动—制作《小鱼包》活动花絮
中三班

孩子们一起探讨制作方法中~

瞧！我们的小厨师们多认真！

“小鱼包”出锅了!味道好极了！