生命活动的承担者——蛋白质.doc

2016届高考生物一轮复习讲义 高二生物备课组第一节、生命活动的主要承担者蛋白质(共2课时第1课时)【考试要求】蛋白质的结构和功能(B)说出蛋白质的元素组成及其基本组成单位说明氨基酸的种类及其结构特点阐明氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程概述蛋白质的结构和功能【教学活动】活动一：氨基酸及其种类1分析两种氨基酸结构并回答问题：(1)写出图中a、c结构名称：a_（写成_）；c_（写成_）。(2)图中两氨基酸的种类不同与_ (用字母表示)有关， 这两个侧链基团称_基。(3)比较两种氨基酸，尝试写出氨基酸结构通式：_。 (4) 请根据氨基酸结构通式推测组成蛋白质的元素至少：_四种。(5)请归纳总结氨基酸结构特点：_。(6)构成蛋白质的氨基酸约_种，根据能否在人体合成可分为_氨基酸（12种）和_氨基酸（8种）典例引路一例1层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，由一条重链()和两条轻链(1、2)经二硫键交联而成，外形呈十字形。若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是 ()例2下列有关蛋白质及其单体氨基酸的叙述中，正确的是 ()A变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应B组成蛋白质的氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上C合成蛋白质所必需的氨基酸称为必需氨基酸D不同氨基酸由于结构不同，会呈现不同酸碱度训练反馈一1关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是 ()A分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键C有些氨基酸不能在人体细胞中合成 D氨基酸分子之间的差是由R基引起的2 下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有 ()A2种 B3种 C4种 D5种3 在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图中的 ()A B C D活动二蛋白质的结构及其多样性观察蛋白质形成的示意图，回答问题：(1) (1)过程称之为_，进行的场所：_。(2) 结构称为_，其结构式表示为_。(3)H2O中的H来自于_，O来自于_。(4) 物质名称_，物质名称_，可与_试剂呈紫色反应。(5)该物质形成过程中产生（n1）分子水，则该物质中有结构_个。同时分子量减少_。(6)该物质中至少有_个NH2和_个COOH。(7)如果合成的蛋白质是唾液淀粉酶，需要参与的细胞器是_。(8)据图分析蛋白质功能多样性的形成原因:氨基酸的_、_、_和_的空间贯结构不同所导致。典例引路一例1下面是一肽链结构示意图，下列有关叙述不正确的是 ()A该肽链由4种氨基酸脱水缩合而成B该肽链中含有4个游离的羧基C图中含有的R基是D控制该肽链合成的mRNA中至少含有4个密码子例2下图表示某多肽片段，该片段含有的氨基、羧基和肽键数分别是 （ ）A1、1、5 B1、1、4 C5、1、4 D1、5、4训练反馈一1、下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是 （ ）Aa肯定含有P元素B过程有水生成C多肽中b的数目等于c的数目Dd表示氨基酸的多样性2、在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链，则此肽链中所有的肽键、NH2、COOH数依次是 （ ） A3、2、2 B2、1、2 C3、1、2 D3、2、1活动三、蛋白质的相关计算1 探究肽键数、脱去水分子数、蛋白质相对分子质量的计算形成肽链数形成肽键数脱去水分子数氨基数目羧基数目蛋白质分子量1m总结：肽键数_数_数至少含有氨基数目或羧基数目_数有氨基数目或羧基数目_数+_中氨基数或羧基数蛋白质分子量氨基酸数_拓展：形成环状肽链肽键数_数有氨基数目或羧基数目_中氨基数或羧基数含二硫键蛋白质分子量氨基酸数_2 探究多肽中H、O、N原子数的计算(1)H原子数各氨基酸的H原子数之和2_数(2)O原子数_数2_数R基上的O原子数氨基酸的O原子数之和_(3)N原子数_数_数_上的N原子数各氨基酸中N原子数之和典例引路一例1某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是 ()Anm Bn2mCnm Dn2m例2 如图为某蛋白质的结构示意图，其中“SS”为由两个“SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为 ()Am,18m B(m4)，18(m4)C(m3)，18(m3)4 D(m2)，18(m2)4训练反馈一1多肽有链状的，也有环状的。下列有关说法，不正确的是 ()A一条链状多肽至少含有1个氨基和1个羧基Bn个氨基酸形成环状多肽时相对分子质量的变化为18nC多肽能盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分子D将环状n肽彻底水解需要破坏的肽键数量为(n1)个2某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是 ()3全世界每年有成百上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏蕈碱就是一种毒蘑菇的毒素，它是一种环状八肽。若以20种氨基酸的平均相对分子质量为128来计算，则鹅膏蕈碱的相对分子质量大约是 ()A1 024 B898 C880 D8624 如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是 ()A该分子中含有198个肽键B这200个氨基酸中至少有200个氨基C合成该蛋白质时相对分子质量减少了3582D该蛋白质中至少含有3个游离的氨基5