莴苣化肥减量增效试验研究_周家武.pdf

现代农业科技2023 年第 7 期园艺学莴苣化肥减量增效试验研究周家武1丁心慧1刘绪红1黄金铭2黄丽娜2左 娇3*（1当阳市农技推广中心，湖北当阳 444100；2湖北宜施壮农业科技有限公司，湖北宜昌 443112；3北京成禾佳信农资贸易有限公司，北京 100025）摘要为降低莴苣生产中化肥用量，实现节本增效，本研究在当阳市蔬菜主产区开展了莴苣化肥减量增效试验。结果表明，施用 40%宜施壮高塔黄腐酸硫基功能型复合肥（N P2O5 K2O=25 5 10，黄腐酸含量10%）处理表现最优，在化肥减量 47.7%的条件下可提高莴苣产量、可溶性蛋白含量和维生素 C 含量，降低含水量，增加纯收入。说明该肥料可在莴苣生产中推广应用。关键词莴苣；化肥减量增效；产量；品质；经济效益中图分类号S636.2文献标识码A文章编号 1007-5739（2023）07-0060-03DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.07.017开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Experimental Study on Fertilizer Reduction and Efficiency Increase of LettuceZHOU Jiawu1DING Xinhui1LIU Xuhong1HUANG Jinming2HUANG Lina2ZUO Jiao3*(1Dangyang Agro-technique Extension Center,Dangyang Hubei 444100;2Hubei Yishizhuang Agricultural Science and Technology Co.,Ltd.,Yichang Hubei 443112;3Beijing Plum Agrochemical Trading Co.,Ltd.,Beijing 100025)AbstractIn order to reduce the amount of fertilizer used in the production of lettuce and achieve the effect ofsaving cost and increase efficiency,the experiment of fertilizer reduction and efficiency increase of lettuce was carriedout in the main vegetable production area of Dangyang City.The results showed that the treatment of applying 40%Yishizhuang Gaota(N P2O5K2O=25 5 10,fulvic acid content 10%)fulvic acid sulfur-based functional compoundfertilizer was the best,which could improve the yield,soluble protein content and vitamin C content of lettuce,reducewater content and increase net income under the condition of 47.7%reduction of chemical fertilizer.It showed that thefertilizer could be popularized and applied in the production of lettuce.Keywordslettuce;fertilizer reduction and efficiency increase;yield;quality;economic benefit中国是全球化肥、农药用量最多的国家，其中化肥用量达到 400 kg/hm2以上，超过世界化肥用量的平均水平（225 kg/hm2）。在农业生产过程中，重化肥轻有机肥会造成土壤酸化、地力下降、产量和品质下降等，流失的化肥营养元素是构成农业面源污染的最重要部分。我国氮肥平均利用率约 35%、磷肥平均利用率约 20%，大约相当于发达国家的 1/2。未被利用的氮、磷除氮元素会部分向大气排放之外，其余大部分氮、磷都随降水和灌溉水下渗进入水体，导致地下水中氮和磷含量增高、河流和湖泊水体富营养化，造成农业面源污染1-2。在农业生产中，需根据气候以及土壤因素对农作物进行科学施肥，施肥过程中要注意肥料中氮、磷、钾三要素的配比。另外，在化肥的施用上可以少施或者不施，用有机肥替代部分化肥，避免化学肥料过量施用造成的污染3-4。2017 年以来，随着有机肥替代化肥项目在当阳市柑橘产区的顺利实施，当阳市在化肥减量、增施有机肥、提高作物品质上狠下功夫，重点瞄准化肥施用量较大的蔬菜和柑橘两大产业，推广“有机肥+配方肥”“果沼畜”“有机肥+水肥一体化”“有机肥+机械深耕”“果园自然生草+绿作者简介周家武（1965），男，湖北当阳人，硕士，高级农艺师，从事土壤肥料及农业生态环境工作。*通信作者收稿日期 2022-07-0160肥”等技术模式2，取得了一定成果。蔬菜产区生产强度大，如当阳市群益村平均一年生产 3.5 茬莴苣，田无闲日，用肥量很大，已出现土壤次生盐渍化、酸化、板结等现象。为筛选出适合当阳市莴苣种植的最佳肥料配施方案，实现化肥减量增效的目标，开展了莴苣田间种植化肥减量施肥试验，探讨不同肥料配施方案对莴苣产量及品质的影响，以期筛选出适合当地的最佳施肥方案，提高肥料利用率，为莴苣种植提供理论依据。1材料与方法1.1试验地概况试验在湖北省当阳市坝陵街道群益蔬菜基地进行。试验地为沙壤土，肥力中等偏上，土壤 pH 值为7.3，有机质含量 23.9 g/kg，碱解氮含量 87.5 mg/kg，有效磷含量 37.8 mg/kg，速效钾含量 360 mg/kg，全氮含量 1.28 g/kg，全磷含量 1.71 g/kg，全钾含量 18 g/kg。1.2供试材料供试红皮莴苣品种为金福，由湖北省农业科学院蔬博种子公司生产并提供。供试肥料为 51%史丹利硫基复合肥（17-17-17），由史丹利当阳公司生产；40%宜施壮高塔黄腐酸硫基功能型复合肥（N P2O5K2O=25 5 10，黄腐酸含量10%），由湖北宜施壮农业科技有限公司生产；48%华强高塔黄腐酸硫基功能型复合肥（N P2O5 K2O=16 12 20，黄腐酸含量10%）、38%华强高塔发苗长叶型复合肥（26-5-7），由湖北华强化工集团生产；宜施壮商品有机肥（有机质含量 45%，养分含量 5%），由湖北宜施壮农业科技有限公司生产；华强商品有机肥（有机质含量 40%，养分含量 5%），由湖北华强化工集团生产；颗粒硼（硼含量 15%），由武汉高飞农业有限公司生产。1.3试验设计本试验按照生产 1 000 kg 莴苣需要从土壤中吸收纯氮 2.08 kg、五氧化二磷 0.71 kg、氧化钾 3.18 kg设定施肥方案。试验共设 4 个处理，分别为：习惯施肥（CK），底施 51%史丹利硫基复合肥（17-17-17）1 800 kg/hm2+宜施壮商品有机肥 2 400 kg/hm2+硼肥6 kg/hm2，化肥总养分折纯 918 kg/hm2；减量施肥（T1），底施 51%史丹利硫基复合肥（17-17-17）1 200 kg/hm2+宜施壮商品有机肥 2 400 kg/hm2+硼肥 6 kg/hm2，化肥总养分折纯 612 kg/hm2（化肥减量 33.3%）；宜施壮（T2），底施 40%宜施壮高塔黄腐酸硫基功能型复合肥（25-5-10+10）1 200 kg/hm2+宜施壮商品有机肥 2 400 kg/hm2+硼肥 6 kg/hm2，化肥总养分折纯 480 kg/hm2（化肥减量47.7%）；华强高塔（T3），底施 48%华强高塔黄腐酸硫基功能型复合肥（16-12-20+10）600 kg/hm2+38%华强高塔发苗长叶型复合肥（26-5-7）505 kg/hm2+华强商品有机肥 2 400 kg/hm2+硼肥 6 kg/hm2，化肥总养分折纯480 kg/hm2（化肥减量 47.7%）。每个处理 3 次重复，小区随机区组排列，每小区面积 10.2 m2（6.0 m1.7 m）。2021 年 10 月 2 日移栽，包沟 1.7 m 开厢，深沟高畦，地膜覆盖，双行种植，行株距为 37.5 cm35.0 cm。小区株数 78 株，定植密度约 76 470 株/hm2，不设追肥。1.4调查内容与方法2021 年 12 月 10 日采收期调查株高、茎粗和产量等指标，每个重复随机调查 30 株，取 30 株的平均值作为单株的性状值。可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝 G-250 染色法测定，抗坏血酸含量采用 2，6-二氯靛酚滴定法测定，含水量采用直接干燥法测定。1.5数据处理本试验所有数据采用 SPSS 16.0 软件进行统计分析。2结果与分析2.1生物性状从表 1 可以看出：在株高上，4 个处理间没有显著差异，但处理 T2小区间植株高低差比其他 3 个处理小，长势比较整齐；处理 T3的植株高低不齐。在茎粗上，处理 T2植株比处理 T3粗壮，增加幅度约 11.3%，各处理整齐度差不多。在产量上，在化肥减肥 47.7%的条件下，处理 T2产量最高，较 CK 产量增加 0.87%，较处理 T3产量增加 2.70%；处理 T1较 CK 在施肥量减少 1/3，产量减少 6.59%。综合分析，处理 T2、T3在较CK 化肥减量 47.7%的情况下，产量未明显降低，且处理 T2田间表现为生长势较强、商品性好。说明习惯施肥养分浪费大，利用率低；处理 T2为最佳施肥方案，值得推广。表 1不同处理对莴苣生物性状的影响处理T1T2T3CK平均株高/cm49.605.50 a49.802.40 a47.636.17 a49.974.23 a平均茎粗/cm4.010.12 b4.350.31 a3.910.28 b3.920.13 b产量/（thm-2）27.780.68 b30.001.15 a29.213.80 a29.744.53 a较 CK/%-6.590.87-1.78注：不同小写字母表示差异显著（PCK处理 T3处理 T1，纯收入表现为处理 T2处理 T3CK处理 T1。与 CK 相比，处理 T1纯收入减少 3 480 元/hm2，处理 T2、T3纯收入分别增加 3 780、1 695 元/hm2。处理 T2、T3之间纯收入差异不显著；与处理 T1相比，处理 T2纯收入增加7 260 元/hm2，增幅为 11.3%，差异达显著水平。表 2不同处理对莴苣品质的影响处理T1T2T3CK可溶性蛋白/（mgg-1）0.54 c0.82 a0.78 ab0.56 c维生素 C/（mg （100 g）-1）3.60 ab3.92 a3.88 a3.75 a含水量/%95.4 a93.2 a94.1 a95.5 a3结论与讨论化肥不合理使用和农业废弃物利用不充分等是造成种植业面源污染的主要因素。随着测土配方施肥、水肥一体化、耕地质量提升等项目的示范推广，化肥使用总量逐年下降，减少了对环境的污染5-6。为进一步提高耕地质量，减少莴苣生产中化肥用量，本研究开展了化肥减量增效试验。结果表明，与常规施肥处理相比，在化肥减量 47.7%的条件下，施用 40%宜施壮高塔黄腐酸硫基功能型复合肥（N P2O5 K2O=25 5 10，黄腐酸10%）、48%华强高塔黄腐酸硫基功能型复合肥（N P2O5K2O=16 12 20，黄腐酸10%）2 种肥料的处理，莴苣产量、品质表现较优，说明推广这 2 种新型配方肥可以减少化肥用量。其中，施用 40%宜施壮高塔黄腐酸硫基功能型复合肥（N P2O5 K2O=25 5 10，黄腐酸10%）莴苣田间生长势较强、整齐一致，商品性好，具有较好的推广价值。4参考文献1 崔键，马友华，赵艳萍，等.农业面源污染的特性及防治对策J.中国农学通报，2006，22（1）：335-340.2 马瑛.农业面源污染治理现状分析J.现代农业科技，2016（9）：184-185.3 全国农业技术推广中心.果菜茶有机肥替代化肥技术模式M.北京：中国农业出版社，2019.4 严红英.农业面源污染的特性及防治措施J.农业工程技术，2018，38（2）：37.5 傅树豪，何晓英，陈嘉玲.化肥减量增效的意义与技术措施J.农业技术与装备，2020（4）：77-78.6 石萍，张洪芳.实施化肥减量增效技术的主要措施探究J.南方农业，2020，14（35）：199-200.表 3不同处理经济效益分析处理T1T2T3CK产量/（thm-2）27.7830.0029.2129.74产值/（元 hm-2）83 340 b90 000 a87 630 a89 220 a成本/（元 hm-2）肥料9 3008 7008 41511 700抗旱、地膜、农药等10 00010 00010 00010 000合计19 30018 70018 41521 700较 CK-2 400-3 000-3 285纯收入/（元 hm-2）64 040 b71 300 a69 215 a67 520 ab注：农资价格以 2021 年 10 月 31 日以前价格为准，48%华强高塔黄腐酸硫基功能型复合肥（N P2O5 K2O=16 12 20，黄腐酸10%）4 元/kg，38%华强高塔发苗长叶型复合肥（26-5-7）3 元/kg，51%史丹利硫基复合肥（17-17-17）4 元/kg，40%宜施壮高塔黄腐酸硫基功能型复合肥（N P2O5 K2O=25 5 10，黄腐酸10%）3.5 元/kg，商品有机肥 1.875 元/kg，硼肥 1.33 元/100 g（表中未计入成本，可忽略）；莴苣销售价格以 2021 年 8 月至 12 月 1 日间平均价格为准，按 3 元/kg 计算。62