1、,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,善良 智慧 健康 文雅,第三节合理膳食与食品安全,第1页,一、构建动场：,七年级一班小王同学，身高,1.71 m,，体重,102 kg,，他常感到满身无力，学习时提不起精神。去医院检验，医生诊疗为,“,营养不良,”,。面黄肌瘦是营养不良，而,“,肥胖,”,人为何也会营养不良呢？爱睡懒觉小李同学，经常不吃早饭就上学，结果上到第三节课时，他常感到头晕、心慌，无法认真听课，这是为何？,第2页,第3页,二、小组合作探究交流：,
2、1,、能说说这些食品富含哪些营养成份吗？这些营养成份主要作用是什么？,2,、你们认为在青少年时期，天天摄取营养物质中尤其要注意些什么？,小问题大智慧,第4页,第5页,第6页,1,、结合平衡膳食宝塔将食品进行分类吗？,2,、依据平衡膳食宝塔所提供信息，我们应怎样安排各类食物在饮食中百分比？,3,、结合平衡膳食宝塔，分析哪些良好生活习惯有利于我们身体健康和生长发育？,交流探究,第7页,为主,多吃,常吃,常吃,少吃,第8页,第9页,作为中学生你在日常生活中该怎么做呢？,“我”该怎么做,一日三餐，按时进餐；,每日摄入总能量中，早、中、晚餐能量应该分别占,30%,、,40%,和,30%,左右；,不偏食，
3、不挑食，不暴饮暴食；,饭后不宜马上进行猛烈运动；,不吃零食；不盲目节食和减肥；,不吃过冷或者过热食物；,少吃或不吃垃圾食品。,第10页,设计营养食谱,“,我,”,为长辈献爱心,请同学们针对父母营养情况及饮食兴趣设计一份,“,爱心食谱,”,，并亲自动手为不辞辛劳父母设计一份营养午餐！,第11页,三、联络生活学以致用：,关爱父母，爱护老人是中华民族传统美德，小伟同学却碰到了一个问题，下面请同学们帮助小伟一下。小伟爷爷患糖尿病，小伟到食品店给爷爷买饼干，他应该尤其注意什么,？,第12页,四、自主、调查交流,（一）、课前每个同学搜集,2-3,种食品包装袋。出示问题组：,1,、你在购置食品时有没相关注过
4、它安全问题？应该关注食品包装上哪些内容？,2,、怎样判断包装食品是否过了保质期？,3,、购置蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应该注意哪些问题？,第13页,调查交流展示：,（二）、调查食品安全,课前,4-6,人一组，设计调查表，课后调查当地食品安全性。,课上讨论：食品不安全原因有哪些？,第14页,食品安全,食品安全问题包含两个方面：,一是食品原料成份和质量问题；,二是食品在,生产、加工、运输、储存、销售,过程中人为改变其性质而产生安全问题。,A,级标志,AA,级标志,寓意：,保护,象征：,友好生态环境,第15页,造成心血管疾病；,含致癌物质；,破坏维生素。,造成高血压，,肾负担过重，,造成鼻咽癌等。,
5、第16页,含致癌物质：,亚硝酸盐；,含大量防腐剂。,食用香精和色素过多,严重破坏维生素；,营养成份低。,第17页,含致癌物质：,亚硝酸盐，,含防腐剂。,含大量致癌物质,(,三苯四丙吡,),，,造成蛋白质碳化变性。,第18页,小结课堂 盘点收获,我知道了,我学会了,我明白了,五、综合建模：,第19页,当堂检测：,D,C,A,1,、合理膳食是指（）,A.,蛋白质是组成细胞基本物质应该多吃,B.,糖类是主要供能物质，应多吃,C.,应以肉类、蔬菜、水果为主,D.,各种营养物质百分比适当，相互搭配,2,、学生一日三餐应为身体供给热量百分比最好是,(,),。,A.,早中晚,=343 B.,早中晚,=163
6、,C.,早中晚,=262 D.,早中晚,=433,3,、食品安全是一个与普通公民日常生活亲密相关问题。,以下说法正确是,(,),。,A.,家庭用冰箱是食品保险箱,B.,已过保质期，但没有发生霉变食品仍可食用,C.,青少年膳食要食物多样，粗细搭配，三餐合理,D.,绿色食品是指绿色植物类食品,第20页,当堂检测：,4,、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）,A.,蛋白质和维生素,B.,脂肪和无机盐,C.,维生素和无机盐,D.,蛋白质和脂肪,5,、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理是（）,A,、牛奶、鸡蛋、馒头,B,、饼干、饮料、方便面,C,、肉丝面、水果、蔬菜,D,、稀饭、鸡腿、油条,C,C,第21页,善良 智慧 健康 文雅,教师寄语,合理膳食，健康生活；,努力学习，实现理想。,第22页,谢谢！,善良 智慧 健康 文雅,第23页,
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