微生物学实验.docx

《微生物学实验》
一、实验课名称：微生物学实验
Experiment of Microbiology
二、实验课性质：独立设课
三、适用专业：生物科学；生物技术；生物工程；水产养殖；科学教育
四、采用教材及参考书
1．沈萍，范秀容，李广武主编．微生物学实验（第三版）．北京：高等教育出版社，1999
2．黄秀梨主编．微生物学实验指导．北京：高等教育出版社、施普林格出版社，1999
五、学时学分：课程总学时：36； 课程总学分：1；实验总学时：36
六、实验项目名称和学时分配
序号
实验项目名称
学时
分配
实验
属性
实验
类型
实验者
类 别
每组
人数
必开/选开
1
显微镜的使用及细菌简单染色法
3
技术基础类
验证
本科/专科
1
必开
2
革兰氏染色法
3
技术基础类
验证
本科/专科
1
必开
3
细菌的芽孢染色法
3
技术基础类
验证
本科/专科
1
必开
4
荚膜染色法和活细菌的运动性观察
3
技术基础类
验证
本科/专科
1
选开
5
酵母菌的形态观察及死活细胞的鉴别
3
技术基础类
验证
本科/专科
1
必开
6
放线菌和霉菌的形态观察
3
技术基础类
验证
本科/专科
1
必开
7
微生物大小的测定和显微直接计数法
3
技术基础类
验证
本科/专科
1
选开
8
玻璃器皿的洗涤、包扎及干热灭菌
3
技术基础类
验证
本科/专科
1
必开
9
培养基的配制和高压蒸气灭菌
3
技术基础类
验证
本科/专科
6
必开
10
微生物的接种、分离纯化与培养方法
3
技术基础类
验证
本科/专科
1
必开
11
实验室环境和人体表面微生物的检查
3
技术基础类
验证
本科/专科
4
选开
12
化学因素对微生物生长的影响
3
技术基础类
验证
本科/专科
3
必开
13
细菌的生理、生化试验
3
技术基础类
验证
本科/专科
3
必开
14
水中细菌总数测定
3
技术基础类
验证
本科/专科
3
必开
15
土壤中芽孢杆菌的分离、纯化及初步鉴定物
6
技术基础类
综合
本科/专科
4
选开
16
凝集反应和环状沉淀反应
3
技术基础类
验证
本科/专科
1
选开
七、实验教学的目的和要求
在学完本课程之后，学生能够：通过做一些基础实验，使学生逐渐掌握培养、分离、纯化、观察和检测微生物的系列基本技能，同时让学生学会制作培养基和消毒灭菌的一般方法。训练学生掌握微生物学最基本的操作技能；学习微生物学的基本知识；加深理解微生物学的基本理论。同时，通过实验培养学生观察、分析、解决问题的能力；实事求是、严肃认真的科学态度；独立思考、勇于创新的开拓精神及认真负责、团结协作、勤俭节约、爱护公物的优良作风。
八、实验项目的内容和要求
实验一：显微镜的使用及细菌简单染色法
内容：（1）学习油镜的使用方法；（2）学习细菌简单染色操作技术。
要求：学习并掌握油镜的原理和使用方法及细菌的制片方法和简单染色法。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
显微镜
1
1

实验二：革兰氏染色法
内容：进行革兰氏染色法操作。
要求：了解革兰氏染色的原理并掌握革兰氏染色法步骤。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
显微镜
1
1

实验三：细菌芽孢染色法
内容：细菌的芽孢染色。
要求：掌握细菌的芽孢染色方法。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
显微镜
1
1

实验四：荚膜染色法和活细菌运动性的观察
内容：（1）用湿墨水法观察细菌的荚膜；（2）用悬滴法观察细菌的运动。
要求：学习并掌握荚膜染色法和学习用悬滴法观察细菌的运动性。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
显微镜
1
1

实验五：酵母形态观察及死活细胞鉴别
内容：（1）观察酵母个体形态及出芽方式；（2）用美蓝染色液区别死活细胞。
要求：了解自然存在的酵母菌及其形态结构与出芽方式，通过染色区别死活细胞。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
显微镜
1
1

实验六：放线菌、霉菌的形态观察
内容：（1）用插片法观察放线菌的形态特征；（2）用挑取法或插片法观察霉菌的形态特征。
要求：学习放线菌、霉菌的观察方法，辨认放线菌、霉菌的营养菌丝，气生菌丝、孢子丝（或孢子囊）孢子的形态。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
显微镜
1
1

实验七：微生物大小的测定和显微直接计数法
内容：（1）微生物大小的测定；（2）血球计数板计数。
要求：（1）学习并了解用测微尺测定微生物大小的方法，增强微生物细菌大小的感性认识；（2）明确血球计数板计数的原理，掌握使用血球计数板进行微生物计数的方法。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
显微镜
1
1

实验八：玻璃器皿的洗涤、包扎及干热灭菌
内容：（1）玻璃器皿洗涤的方法和包扎；（2）玻璃器皿的干热灭菌。
要求；熟悉微生物实验所需的各种常用器皿名称和规格，掌握对各种器皿清洗和包扎方法，学习玻璃器皿的干热灭菌操作过程。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
电热干燥箱
1
1

实验九：培养基的制备和高压蒸气灭菌
内容：（1）牛肉膏蛋白胨培养基和高氏一号培养基的配制；（2）高压蒸气灭菌方法。
要求；学习和掌握配制培养基的一般方法和步骤，了解消毒灭菌的原理，并掌握高压蒸气灭菌方法的操作步骤。
应配备的主要设备名称和台件数：
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
高压蒸气灭菌锅
1
1

实验十：微生物的接种、分离纯化与培养方法
内容：（1）平板划线分离微生物；（2）斜面接种；（3）培养观察
要求：（1）学习掌握无菌操作技术；（2）学习接种方法；（3）学习常用的分离、纯化菌种的方法。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
超净工作台
1
1

2
培养箱
1
1

实验十一：实验室环境和人体表面微生物的检查
内容：（1）实验室细菌检查；（2）人体细菌的检查；（3）培养观察。
要求：比较来自不同场所与不同条件下细菌的数量与类型，观察不同类群微生物的菌落形态特征。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
超净工作台
1
1

2
培养箱
1
1

实验十二：化学因素对微生物生长的影响
内容：学习药敏纸片法对微生物生长的影响。
要求：了解常用化学药品对微生物的作用，学习抗菌谱试验方法。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
超净工作台
1
1

2
培养箱
1
1

实验十三：细菌生理、生化反应
内容：（1）糖发酵试验；（2）硫化氢（H2S）试验。
要求：（1）了解细菌鉴定中常用的生化反应及其原理；（2）初步学会细菌生理、生化试验的操作、结果分析。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
超净工作台
1
1

2
培养箱
1
1

实验十四：水中细菌总数测定
内容：应用平板菌落计数技术测定水样中的细菌总数。
要求：（1）学习水样的采取方法和水样细菌总数测定的方法；（2）了解水源水的平板菌落计数的原则。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
超净工作台
1
1

2
培养箱
1
1

实验十五：从土壤中分离与纯化微生物
内容：（1）分离纯化的操作技术步骤；（2）微生物类群的鉴定与描述
要求：（1）了解从土壤中分离与纯化微生物的基本原理和方法；（2）掌握倒平板的方法和掌握几种分离纯化的基本操作技术，进一步巩固无菌操作技术。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
超净工作台
1
1

2
培养箱
1
1

实验十六：凝集反应和环状沉淀反应
内容：（1）玻片凝集试验；（2）抗原抗体沉淀反应。
要求：学习和掌握试管凝集和环状反应的操作方法及结果的观察。
应配备的主要设备名称和台件数
序号
设备名称
每组应配台件数
现有台数
备注
1
超净工作台
1
1

2
培养箱
1
1

九、实验课考核方式
1.实验报告：本门课程对实验报告的要求比较严格，形式按照科学研究论文的要求必须有题目、目的、原理、材料、实验步骤、结果和分析、讨论等。
2.考核方式：根据现有条件，采取三种考核评定办法。
（1）平时实验记分：主要指标是实验报告分，批改实验报告时，着重看实验结果的真实性、科学性和分析问题的能力。另外，记录平时表现分，无故旷课者，该次实验不能得分，占该课程总成绩的40%。
（2）实验理论考试：实验理论考试与期末理论考试相结合，出一张试卷，实验理论内容占卷面的一定的比例，其内容紧紧围绕着与实验相关的一些基础理论、基础知识占该课程总成绩的20%。
（3）实验操作考核：将实验内容分为两大组，一组是基本操作考核；另一组是标本观察与分析，学生以抽签的方式从若干题卡中随机抽出题卡，然后进行面试占该课程总成绩的40%。
备注：本课程在科学教育专业为专业任选课，不采用上述考试办法，单独进行考查。