DB4412_T 27-2023《地理标志产品 四会沙糖桔》.docx

ICS67.080.10CCSB 314412 肇庆市地方标准DB4412/T 272023地理标志产品 四会沙糖桔Product of geographical indicationShatang Tangering of Sihui2023 - 12 - 01 发布2024 - 02 - 01 实施肇庆市市场监督管理局发 布 DB4412/T 272023目次前言II1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 保护范围15 种植技术要求16 产品要求27 试验方法38 检验规则39 标签和标志410 包装、运输和贮存4附录 A（规范性） 地理标志产品四会沙糖桔保护范围图5附录 B（资料性） 种植技术要求6参考文献8I 前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由四会市农业农村局提出。 本文件由肇庆市农业农村局归口。 本文件起草单位：肇庆市粤科标准化研究院、四会市农业农村局、四会市沙糖桔协会、四会翠田农业科技有限公司、四会市桔田源生物科技有限公司、四会市桔子生态旅游发展有限公司、四会市恒昌种植专业合作社、四会市农业科学研究所、四会市乡村振兴指导中心、广东省粤科标准化研究院、肇庆市工程师学会、广东交通职业技术学院、汕头市检验检测中心、四会市农业水产技术推广中心。 本文件主要起草人：罗秋珠、周美芳、郭玮群、王大晓、陈鸿韬、何翠云、曾伟宇、卢奕东、顾有强、陈伟华、李子耀、阮晓华、陈科铭、曹彦卿、谢文德、吴丽苹、赵质创、胡宏灿、张建波、韩桂洪、谢桂袖、宋劲贤、徐靖敏、密倩梅、宋正华。 II 地理标志产品 四会沙糖桔1 范围本文件规定了农产品地理标志登记产品四会沙糖桔的术语和定义、保护范围、种植技术要求、产品要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于中华人民共和国农业农村部第532号公告批准保护的四会沙糖桔的生产和销售。 2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 82102011 柑桔鲜果检验方法 GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 GB/T 129472008 鲜柑橘NY/T 1189 柑橘储藏 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 四会沙糖桔 shatang tangering of Sihui产自本文件第4章规定范围内的沙糖桔，属芸香科，柑桔属。具有皮薄、色泽橙红、果皮光滑有光泽、易剥离、肉质爽脆化渣、细嫩、多汁、清甜蜜味、少核等特点，单果重36 g62 g，每100 mL果汁含总糖高达11 g17 g。 4 保护范围仅限于中华人民共和国农业农村部第532号公告批准保护的范围，即广东省肇庆市四会市所辖东城街道、贞山街道、城中街道、大沙镇、龙甫镇、下茆镇、江谷镇、地豆镇、迳口镇、罗源镇、威整镇、石狗镇、黄田镇共计13个镇（街道）122个行政村（居）。地理坐标为东经1122511252、北纬23112341。保护范围应符合附录A的规定。 5 种植技术要求1 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 理化指标理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标安全指标2 种植技术要求见附录B。 6 产品要求 基本要求6.1.1 果实达到适于市场销售或贮运要求的成熟度，具有四会沙糖桔固有的色泽、形状和品质。 6.1.2 果实完整，无腐烂、病虫害、病斑、冻伤、异味、枯水和明显机械伤。 等级划分在符合6.1的前提下，依据果形、果蒂、果面、色泽、风味及质地、果实横径和理化指标分为一级果、二级果、三级果，各等级指标应符合6.3、6.4和6.5的要求。 感官指标感官指标应符合表1的规定。 表1 感官指标项目 一级果 二级果 三级果 果形 扁圆形、果顶微凹、果底平、果形端正基本一致 扁圆形、果顶微凹、果底平、果形端正较一致 扁圆形、果顶微凹，果底平、果形较一致、无明显畸形果 果蒂 果蒂完整、鲜绿色 果蒂完整 果蒂基本完整 果面洁净、油胞稍凸、密度中果面洁净、油胞稍凸、密度中果面洁净、油胞稍凸、密度中等、果皮光滑；无裂口、无深等、果皮光滑；无深疤、硬疤、等、果皮光滑；无深疤、硬疤、疤、无硬疤；网纹、锈螨危害裂口；痕斑、网纹、枝叶磨伤、裂口；痕斑、网纹、枝叶磨伤、果面 斑、青斑、溃疡病斑、煤烟菌砂皮、青斑、油斑病斑、煤烟病砂皮、青斑、油斑病斑、煤烟病迹、药迹、蚧点及其他附着物的菌迹、药迹、蚧点及其他附着物菌迹、药迹、蚧点及其他附着物数量：单果斑点不超过 2 个，每的数量：单果斑点不超过 4 个，的数量：单果斑点不超过 6 个，个斑点直径2 mm 每个斑点直径3 mm 每个斑点直径3 mm 色泽 橙红色 淡橙红色 浅橙红色 风味及质地 肉质爽脆化渣、细嫩、多汁、清甜蜜味 果实横径/mm 3060 项目 一级果 二级果 三级果 可 溶 性 固 形 物 / 12.0 总酸（以柠檬酸计）/（g/kg） 5.5 维 生 素 C/（mg/100 g） 15.0 可 食 率 / 75 70 65 6.5.1 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。 6.5.2 农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。 7 试验方法 感官指标7.1.1 果形、果蒂、果面、色泽、风味及质地采用目测、口尝等方法进行检验。 7.1.2 果实横径取混合样品果20个，用分度值为0.1 mm的游标卡尺逐个进行测量。 理化指标7.2.1 可溶性固形物按GB/T 82102011中5.7.4的规定执行。 7.2.2 总酸（以柠檬酸计）按GB 12456的规定执行。 7.2.3 维生素 C按GB 5009.86的规定执行。 7.2.4 可食率按GB/T 129472008中5.3.4的规定执行。 安全指标7.3.1 污染物限量按 GB 2762 的规定执行。 7.3.2 农药最大残留限量按 GB 2763 的规定执行。 8 检验规则 组批同一栽培管理条件、同一采收时期、同一生产者、同一包装和同一贮存条件的产品作为一个检验批次。 交收检验8.2.1 每批产品应经生产者质量检验部门检验合格后方可交收。 3 8.2.2 交收检验项目为感官指标和理化指标。 型式检验8.3.1 有下列情况之一者，需进行型式检验： 申请使用农产品地理标志专用标志时； 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化，可能影响产品质量时； 前后两次抽样结果差异较大时； 正常生产时，每年不少于一次； 贮存条件发生变化时； 有关行政主管部门提出型式检验要求时。 8.3.2 型式检验项目为第 6 章规定的全部内容。 判定规则8.4.1 感官指标、理化指标有一项不合格时，在加倍抽样条件下允许重新复检一次，如仍有不合格项， 则判该批产品不合格。 8.4.2 安全指标有一项不合格时，则判该批产品不合格。 9 标签和标志 标签标签内容应包括：品名、品种、毛重和产地。 标志获准使用农产品地理标志专用标志的生产者，可在其产品包装上使用农产品地理标志专用标志。 10 包装、运输和贮存 包装10.1.1 包装容器应符合卫生、透气性和强度要求，确保适宜运输和贮藏。 10.1.2 包装容器应无霉变和异味，不应对果品造成污染。 10.1.3 宜采用纸箱包装，运输包装用纸箱应符合 GB/T 6543 的要求。 10.1.4 可用塑料编织袋、网袋或小规格塑料筐进行包装。 运输10.2.1 运输工具应清洁卫生，干燥、无异味，运输时不应与有毒、有污染的物品混合运输。 10.2.2 搬运时不应扔摔、撞击和挤压。宜避免长时间曝晒、雨淋。 10.2.3 运输应做到快装快运快卸，搬运时轻拿轻放。 10.2.4 长途运输宜采用冷藏运输工具，适宜温度为 3 7 。 贮存按NY/T 1189的规定执行。4 A A 附 录 A（规范性）地理标志产品四会沙糖桔保护范围图地理标志产品四会沙糖桔保护范围应符合图A.1的规定。 图A.1 地理标志产品四会沙糖桔保护范围图（审图号：粤 S（2018）049 号）5 B B 附 录 B（资料性） 种植技术要求B.1 产地环境B.1.1 四会沙糖桔产区地处北回归线以南，属于亚热带季风气候。日照充足，太阳辐射量大，气温较高，夏长冬短。年平均气温约21.2 ，年平均日照数约1 649.5 h，年平均降雨量约1 765.9 mm，年无霜期达360 d以上。 B.1.2 产地环境宜符合NY/T 5010的规定。 B.2 立地条件保护范围内的山地黄壤与赤红壤，土质疏松、排水保水性能良好，土层厚度0.5 m、土壤pH值5.0 6.5 ，有机质含量1。 B.3 种苗要求B.3.1 宜选择按NY/T 973规定繁育的无病苗木。 B.3.3 宜选用高度0.6 m、茎粗0.6 cm以上、主分枝2条4条、嫁接口愈合正常、根系发达、无明显机械损伤的苗木作为种苗。 B.4 种植密度B.4.1 平缓地采用宽行窄株起垄种植模式，以每667 m2种植53株67株为宜。 B.4.2 山坡地根据果园实际情况确定行距，以每667 m2种植60株70株为宜。 B.5 种植时间B.5.1 裸根苗宜进行春植（2月4月）、秋植（10月11月）或冬植（12月次年1月），在春或秋梢老熟后或冬至前后种植。 B.5.2 容器苗在每一批新梢萌芽前或老熟后均可种植。 B.6 种植方法苗干直立、根群均匀分布、舒展，并与泥土密接良好，根颈与地面平，覆碎土压实，淋足定根水， 植后两周内注意淋水、覆盖保持土壤湿润。 B.7 土肥水管理幼龄树、结果树的土壤管理、肥水管理、水分管理、树形管理和花果管理宜按DB44/T 1342003第6章和第7章相关内容的规定执行。 B.8 病虫害防治B.8.1 农业防治6 B.3.2 宜选用枳壳、酸桔作为嫁接砧木。 通过加强土肥水以及树体整形修剪的管理，增强树势，提高树体自身抗病虫的能力。及时挖除黄龙病株，减少病虫源。 B.8.2 生物防治根据当地病虫情况，通过人工引移、繁殖的方法培养害虫天敌，降低害虫的田间发生率。 B.8.3 化学防治按GB/T 8321（所有部分）的规定合理使用农药，优先考虑使用生物农药。 B.9 采收B.9.1 保鲜贮藏的果实宜在完全成熟前约10 d采收。 B.9.2 鲜食的果实在充分成熟后采收，并宜在次年1月中旬前完成采收。 B.9.3 高产树、弱树可提早和分批采收，采收前10 d停止浇水，宜在晴天露水干后采收；采收时宜连带1片2片叶剪下果枝，然后剪平果柄。宜用采果袋，轻采轻放，减少损伤。 B.9.4 采收后宜进行保鲜处理。 B.9.5 有条件的果园，可借助机械化设备进行采收。 7 参 考 文 献1 NY/T 973 柑橘无病毒苗木繁育规程 2 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 DB44/T 1342003 沙糖桔生产技术规程 4 中华人民共和国农业农村部第532号公告 8