食品安全请关注标识——解读《食品标识管理规定》.docx

食品安全，请关注标识 解读食品标识管理规定食品安全，请关注标识解读食品标识管理规定解读食品标关注食品安全，已经成为全社会的话题.在产品质量和食品安全专项整治工作 大张旗鼓展开，轰轰烈烈推进之时，食品安全备受瞩目，企业，消费者，全社会对食 品安全的关注了解也更加迫切.但是,提及食品安全，人们关心的几乎都是实物质量，其实，印制在食品包装物 上的标识标注，对消费者选择安全的食品，对 企业更加安全地保证食品质量，有着 同样重要的意义.最近，国家质量监督检验检疫总局发布了食品标识管理规定 （以下简称规定），对食品外在的包装和图文标识做出了明确的规范.管理规定文/海旭国家质检总局的这部规定，从以下几个方面规范了食品标识.首先，明确了食品标识的定义及内容.规定指出，食品标识是指粘贴， 印刷，标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称,质量等级,商品量，食用或者使 用方法，生产者或者销售者等相关信息的文字，符号，数字，图案以及其他说明的总 称，那么，食品标识上必须标有哪些内容 呢？规定也做出了明确具体的规范.根据要求,食品包装物上必须标注的基本内容有十项：29iI第一，食,l 名称对食品名称,有五个方面的要求：1,国家标准，行业标准对食品名称有规 定的, 应当采用国家标准，行业标准规定的名称：2, 国家标准，行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不会引起消费者误解 和混淆的常用名称或者俗名；3, 标注新创名称，奇特名称，音译名称，牌号名称，地区俚语名称或 者商标名称等易使人误解食品属性的名称时，应当在所示名称的邻近部位使用 同一字号标注本条（一），（二）项规定的一个名称或者分类（类属）名称；4,由两种或 者两种以上食品通过物理混 合而成且外观均匀一致难以相互分离的食品，其名称 应当反映该食品的混合属性和分类（类属）名称；5, 以动，植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，用以模仿其他生物的个体, 器官，组织等特征的食品，应当在名称前冠以人造，仿或者素等字样，并标注该食品真实属性的分类（类属）名称.第二，食品的产地食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域.第三，生产者的名弥和地址（亦即厂名 厂址）生产者名称和地址应当是依法登记注册，能够承担产品质量责任的生产者的名 j30称,地址.有下列情形之一的，要按下列规定相应予以标注：1, 依法独立承担法律责任的公司或者其子公司，应当标注各自的名称和地址；2, 依法不能独立承担法律责任的公司分公司或者公司的生产基地，应当标注公司和 分公司或者生产基地的名称,地址,或者仅标注公司的名称,地址；3, 受委托生产加工食品且不负责对外销售的，应当标注委托企业的名称和地址; 对于实施生产许可证管理的食品，委托企业具有其委托加工的食品生产许可证的， 应当标注委托企业的名称，地址和被委托企业的名称,或者仅标注委托企业的名称 和地址；4,分装食品应当标注分装者的名称及地址，并注明分装字样.第哪，生产日期和保质期食品的保质期与贮藏条件有关的，应当标注食品的特定贮藏条件.乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒，食醋，食用盐，固态食糖类，可以免除标注保质期.日期的标注方法应当符合国家标准规定或者采用年，月，日表示.第五，争含量规定要求，定量包装食品药标注净含量，对含有固，液两相物质的食品，除标示净含量外，还应当标品，委托企业具有其委托加工食品生产许可证的，可以标注委托企业或者被委托企业的生产许可证编号.示沥干物（固形物）的含量.净含量应当与食品名称排在食品包装的同一展示版面.净含量的标注应当符合 定量包装商品计量监督管理办法的规定.第六，配料清单配料清单中各种配料应当按照生产加工 食品时加入量的递减J顿序进行标注， 具体标注方法按照国家标准的规定执行.在食品中直接使用甜味剂，防腐剂，着色 剂的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称;使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称，种类或者代码.食品添加剂的使用范围和使用量应当按照国家 标准的规 定执行.第七,企业所执行的国家标j隹,行业标；住，地方标;住号或者经备案的企业标; 位号第八，食品的质量等级，力工工艺第九，食品生产许可证编号及Q：_;标志.委托生产加工实施生产许可证管理的食第十，警示标志混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易造成人身伤害的，应当在其标识上标注警示标志或者中文警示说明.食品有以下情形之一的，应当在其标识上标注中文说明：（一）医学临床证明对特殊群体易造成危害的：（二）经过电离辐射或者电离能量处理过的：（三）属于转基因食品或者含法定转基因原料的；（四）按照法律,法规和国家标准等规定,应当标注其他中文说明的.除上面十条外，规定还要求，食品在其名称或者说明中标注营养,强化 ”字样的，应当按照国家标准有关规定，标注该食品的营养素和热量，并符合国家标准规定的定量标示.其次，明确了食品标识不得标注的内容，共七项:1, 明示或者暗示具有预防，治疗疾病作用的；2, 非保健食品明示或者暗示具有保健作用的;311IiI镰一，,魏一鏊鼙嚣登3, 以欺骗或者误导的方式描述或者介绍 食品的；4, 附加的产品说明无法证实其依据的；5,文字或者图案不尊重民族习俗，带有歧视性描述的；6, 使用国旗，国徽或者人民币等进行标注的：7, 其他法律,法规和标准禁止标注的内容.其三，明确了必须禁止的食品标识违法行为.1, 伪造或者虚假标注生产日期和保质期；2, 伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称,地址；3, 伪造，冒用，变造生产许可证标志及编号；4, 法律,法规禁止的其他行为.其四，对食品标识的标注怎么标，提出了规范的标准1, 食品标识不得与食品或者其包装分离.2, 食品标识应当直接标注在最小销售单元的食品或者其包装上.3, 在一个销售单元的包装中含有不同品种，多个独立包装的食品，每件独立包 装的食品标识应当按照本规定进行标注.透过销售单元的外包装,不能清晰地识 别各独立包装食品的所有或者部分强制标注内容的，应当在销售单元的外包装上分 别予以标注，但外包装易于开启识别的除外；能32够清晰地识别各独立包装食品的所有或者部分强制标注内容的，可以不在外包装上重复标注相应内容.4, 食品标识应当清晰醒目，标识的背景和底色应当采用对比色，使消费者易于 辨，识凄5, 食品标识所用文字应当为规范的中文，但注册商标除外.食品标识可以同时使用汉语拼音或者少 数民族文字,也可以同时使用外文，但 应当与中文有对应关系，所用外文不得大于相应的中文，但注册商标除外.6, 食品或者其包装最大表面面积大于2。平方厘米时，食品标识中强制标注内容 的文字，符号，数字的高度不得小于18毫米.食品或者其包装最大表面面积小于 10平方厘米时,其标识可以仅标注食品名称，生产者名称和地址，净含量以及生产 日期和保质期.但是,法律，行政法规规定应当标注的,依照其规定.其五，对食品标识违法行为规定了企业和监管部门的法律责任和处罚措施.1,违反该规定第五条第一款，食品或者其 包装上未附加标识的，责令限期改正，处以l万元以下罚款.2, 违反该规定第六条至第八条,第十一条至第十三条，未按规定标注应当标注 内容的，责令限期改正;逾期不改的，处以5元以上1万元以下罚款.3, 违反该规定第九条，第十五条，未按规定标注生产日期和保质期，警示标志或 中文警示说明的，依照中华人民共和国产品质量法第五十四条规定进行处罚.4, 违反本规定第十条，未按规定标注净含量的，依照定量包装商品计量监督 管理办法规定进行处罚.5, 实施生产许可证管理的食品.其标识未标注生产许可证编号及标志的，依照 中华 人民共和国工业产品生产许可证管理条例第四十七条规定进行处罚.6, 伪造，冒用，变造生产许可证编号及 标志的，依照中华人民共和国工业产品 生产 许可证管理条例第五十一条规定进行处罚.7,违反该规定第十七条，未按规 定标注 食品营养素，热量以及定量标示的，责令限期 改正;逾期不改的，处v7,50 元以下罚款.8,违反该规定第十八条,食品标识标注禁止性内容的，责令限期改正； 逾期不改的，处以1万元以下罚款;违反有关法律法规规定的,按有关法律法规规 定处理.9, 伪造或者虚假标注食品生产日期和保 质期的，责令限期改正，处vA5元以 上1万元以下罚款;情节严重，造成后果的，依照有关法律，行政法规规定进行处罚.10, 伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称,地址的，依照中华人民 共和国产品质量法第五十三条规定进行处罚11,违反该规定第二十条，食品标识 与食品或者其包装分离的，责令限期改正，处以50元以下罚款.12,违反该规定第二十一条，第二十二第二款，第二十四条，第二十五条的，责令 限期 改正:逾期不改的，处以1万元以下罚款.13，违反该规定第二十二争第一款的, 依照本章有关规定处罚.14,从事食品标识监督管理的工作人员，玩忽职守，滥用职权，包庇放纵违法行 为的，依法给予行政处分;构成犯罪的，依法追究刑事责任.331