资源描述
浪漫光环
2012年06月19日
【中文名称】: 浪漫光环
【英文名称】: Romantic Aura
【制作材料】: 伏特加15毫升、绿薄荷酒15毫升、蓝橙酒30毫升、加利安奴7.5毫升、七喜适量、冰块适量
【制作步骤】:
1.将绿薄荷酒、蓝橙酒、七喜依次沿杯壁缓缓注入杯中。
2.将冰块、加利安奴、伏特加放入摇酒壶中摇匀。
3.倒出，浮在七喜上即可。
【载具选择】: 锥形杯
【使用装饰】: 无
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】: 中
夏の茶
【中文名称】: 夏の茶
【英文名称】: SUMMER TEA
【制作材料】: 橙味伏特加，糖浆，冰茶，薄荷叶，橙片
【制作步骤】:
1把4片薄荷叶和¼Parts糖浆放入shaker底部搅拌
是薄荷香气发散出来
2把其余的1 ½Parts橙味伏特加，3Parts冰茶和冰块放入shaker中shaking。
3.把冰和液体混合物倒入高长杯中
4.放用薄荷叶和橙片装饰
【载具选择】: 长高杯
【配方来源】: 脸书
【使用装饰】: 薄荷叶和橙片
【调制方法】: 摇和法
合适场合》午后，沙滩和泳池旁或是非正式的聚会
技术要求》底，简单易学
风味》甘甜，清冽，具有植物香气
喷火筒火焰鸡尾酒
【中文名称】: 喷火筒火焰鸡尾酒
【英文名称】: Fire in the Hole
【制作材料】: 红石榴糖浆10毫升、加路华咖啡酒（甘露咖啡酒）10毫升、伏特加10毫升
【制作步骤】:
1.将红石榴糖浆直接倒入子弹杯中。
2.依次将咖啡酒、伏特加沿杯壁缓缓注入杯中。
3.点燃伏特加装饰。
【载具选择】: 子弹架
【使用装饰】: 火焰
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】: 高
酒之物语：作为一款浓烈的鸡尾酒，喷火筒与攻城略地的喷火筒在造型上极为相似，选择这杯酒，大概也会轻易地触动内心中的壮怀，燃起熊熊斗志吧！
云燕跳水鸡尾酒
【中文名称】：云燕跳水
【英文名称】：Swallow Dive
【材 料】：蜂蜜伏特加1份、尚博德黑色覆盆子利口酒（Chambord）1份、青柠汁1份、覆盆子4颗
【制 法】：将所有配料倒入摇酒器与冰块同摇，摇匀后过滤到岩石杯中的碎冰上。再用些碎冰装满，用另外2颗覆盆子装饰。
【作 者】：巴朵廊吧 Bardeaux
【联系方式】：新西兰 王后镇 Queenstown
【详细说明】 每年从6月底到9月，再加上冬天的几个月里，来自世界各地的旅游者纷纷赶到王后镇附近的滑雪场享受滑雪的乐趣。巴朵廊吧的灯光朦胧迷离，还有深色的皮革家具和巨大的羊皮懒人椅，所有这些都被一个巨大的开放式壁炉的温暖拥抱着。享有调制新西兰最佳鸡尾酒的声誉，巴朵的调酒师们带着对伏特加以及波本威士忌类鸡尾酒的偏爱，联合创作出一个长长的鸡尾酒单。
心心相印 鸡尾酒
【中文名称】: 心心相印
【英文名称】: Telesthesia
【制作材料】: 金酒30毫升、蓝橙酒15毫升、红石榴糖浆30毫升、汤力水适量、冰块适量
【制作步骤】:
1.依次将蓝橙、金酒倒入加冰的洛克杯中。
2.注入汤力水至八分满。
3.再将烈酒杯中加入红石榴糖浆，放入洛克杯中，草莓挂杯装饰。
【载具选择】: 洛克杯、烈酒杯
【配方来源】: 时尚鸡尾酒独家配方
【使用装饰】: 草莓
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】: 中
女性配方：金酒30毫升、樱桃白兰地15毫升、红石榴糖浆30毫升、汤力水适量、冰块适量
操作步骤：1.依次将樱桃白兰地、金酒倒入加冰的洛克杯中。
2.注入汤力水至八分满。
3.再往烈酒杯中加入红石榴糖浆，放入洛克杯中，草莓挂杯装饰。
酒之物语：如此清澈的湖底，水晶般透明，共饮一杯，激爽之余，涌起无限甜蜜，沉醉中，读懂彼此跃动的心
圣诞白兰地鸡尾酒
【中文名称】: 圣诞白兰地鸡尾酒
【英文名称】: Christmas Cocktail
【制作材料】: 白兰地1盎司、冰冻酸果蔓果汁0.5盎司、冰冻香槟酒适量、糖1茶匙
【制作步骤】:
1、把方糖放在冰冻香槟杯里，加入白兰地，使其吸收。
2、滴入冰冻酸果蔓果汁后，加入香槟酒直到杯子满，并在上面漂浮一到二颗覆盆子果做为装饰。
【载具选择】: 香槟杯
【使用装饰】: 覆盆子
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】: 低
圣诞白兰地鸡尾酒这种欢快而带着喜庆气息的鸡尾酒拿来招呼客人最合适不过了，当然，不一定要圣诞节才能喝这款鸡尾酒，平时也不错。
老朋友
【中文名称】：老朋友
【英文名称】：Old Pal Cocktail
【材 料】：黑麦威士忌1/3，辛辣苦艾酒1/3，金巴利1/3
【制 法】：(1)将所有材料倒入调和酒杯中调和。(2)将调和好的酒倒入鸡尾酒杯中。
【详细说明】
从名字看来，此酒有思念老朋友的意思。
因为是美国式的鸡尾酒，一般用黑麦威士忌，如果没有黑麦威士忌，可用加拿大威士忌代替。此酒作为餐前饮用的开胃酒最适宜。
此酒在世界范围内很有名，但在中国和日本饮用很少。
詹姆斯邦德伏特加鸡尾酒
【中文名称】: 詹姆斯邦德伏特加鸡尾酒
【英文名称】: James Bond
【制作材料】: 冰冻伏特加1盎司、冰冻香槟酒4盎司、安格斯图拉苦酒2滴、糖一茶匙
【制作步骤】:
1、把安格斯图拉苦酒滴在方糖上，并把方糖放到冷却了的容器底部。
2、倒进伏特加，淹没糖块后继续加入香槟酒直到杯子满为止。
【载具选择】: 鸡尾酒杯
【使用装饰】: 方糖
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】: 低
詹姆斯邦德伏特加鸡尾酒是一款不能摇也不需要搅拌的鸡尾酒。直接加入冰块摇和一番，让冰块与伏特加充分融合，让口感喝起来更为清凉、顺口。
樱唇鸡尾酒
【中文名称】: 樱唇鸡尾酒
【制作材料】: 金酒30毫升、柚子汁15毫升、红糖水10毫升
【制作步骤】:
1、将金酒、柚子汁、红糖水注入盛有冰块的摇酒壶中摇匀。
2、将摇好的酒倒入杯中。
【载具选择】: 香槟杯
【调制方法】: 摇和法
樱唇鸡尾酒，就像那美丽的樱桃小口。
巴比伦海
【中文名称】: 巴比伦海
【英文名称】: Babylon Sea
【制作材料】: 金酒30毫升、白可可酒30毫升、绿薄荷酒15毫升、牛奶30毫升、冰块适量
【制作步骤】:
1.将冰块放入杯中。
2.倒入金酒与白可可酒。
3.绿薄荷酒沿吧匙背面倒入杯中。
4.倒入牛奶，用红樱桃装饰。
【载具选择】: 鸡尾酒蓝脚杯
【使用装饰】: 红樱桃
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】: 中
漫步在巴比伦海滩，你会想起什么呢？
月光爱人
【中文名称】: 月光爱人
【英文名称】: The Moon Lover
【制作材料】: 金酒30毫升、蓝橙酒30毫升、橙皮甜酒15毫升、蛋黄1个、冰块适量
【制作步骤】:
1.将冰块、金酒、橙皮甜酒、蓝橙酒依次放入摇酒壶中摇匀。
2.把摇好的酒滤入香槟杯中，将蛋黄浮上即可。
【载具选择】: 香槟杯
【配方来源】: 时尚鸡尾酒独家配方
【使用装饰】: 无
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: 中
女性配方：金酒30毫升、紫罗兰利口酒30毫升、橙皮甜酒15毫升、蛋黄1个、冰块适量
操作步骤：1.将所有材料放入摇酒壶中摇匀。
2.把摇好的酒滤入香槟杯中，将蛋黄浮上即可。
酒之物语：蛋黄的浮沉，极像是天空中的一轮明月，大概每对恋人都希望到月之女神的祝福吧，所以才有了“月亮代表我的心”，这款鸡尾酒浓郁的香气，丰富的口感有着月光抚慰的浪漫!
紫罗兰之恋鸡尾酒
【中文名称】: 紫罗兰之恋鸡尾酒
【制作材料】: 金酒30毫升、紫罗兰利口酒30毫升、柠檬汁15毫升、雪碧120毫升、
【制作步骤】:
1、将金酒、紫罗兰利口酒、柠檬汁注入盛有冰块的摇酒壶。
2、摇匀后倒入杯中，最后慢慢注入雪碧。
【载具选择】: 艺术酒杯
【配方来源】: 鸡尾酒
【使用装饰】: 橙角
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: 低
紫罗兰之恋鸡尾酒，犹如迷人的夜色。
男孩与女孩
【中文名称】: 男孩与女孩
【英文名称】: Boy and Girl
【制作材料】: 金酒30毫升、绿薄荷蜜30毫升、菠萝汁30毫升、汤力水适量、冰块适量
【制作步骤】:
1.将冰块、菠萝汁、绿薄荷蜜、金酒依次加入摇酒壶中摇匀。
2.将摇好的酒滤入加冰的果汁杯中，再注入汤力水。
3.猕猴桃挂杯装饰。
【载具选择】: 高脚果汁杯
【配方来源】: 时尚鸡尾酒独家配方
【使用装饰】: 猕猴桃片
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: 低
女性配方：伏特加30毫升、红石榴糖浆30毫升、橙汁30毫升、苏打水适量、冰块适量
操作步骤：1.将冰块、橙汁、红石榴糖浆、伏特加依次加入摇酒壶中摇匀。
2.将摇匀后的酒滤入加冰的果汁杯中，再注入苏打水。
3.草莓挂杯装饰。
酒之物语：男孩的清爽俊秀，女孩的娇羞美丽，看着他们的相偎相依，会不会回忆过去？简单的休闲服，清澈的目光，还有那单纯的心灵，甚至是田野中的单车，飞上天空的欢声笑语。
玛波丽露 鸡尾酒
【中文名称】：玛波丽露
【英文名称】：Mbolero
【材 料】：金酒2份、青柠角2块、薄荷叶6片、橘味苦酒6毫升、糖浆少许（1毫升）
【制 法】：把青柠角的汁挤到摇酒器中，放入其他的配料和几块冰块。摇匀后过滤两次至冰镇马提尼杯，用薄荷叶装饰。
【作 者】：莫约酒吧 Moyo
【联系方式】：南非 约翰内斯堡 Johannesburg
【详细说明】
“我最初的想法是想做一些实实在在的事情，来展现南非的现代艺术、饮食和文化”，莫约酒吧的策划人杰森·卢瑞（Jason Lurie）先生这样解释。这间酒吧是一件融合了非洲文化的杰作，主舞台上有一支非洲混合电子乐队，他们用爵士乐和鼓乐表演来为客人消遣。室内设有五个分层，可以从上面下地观看主舞台的表演。穿梭于餐桌间的其他音乐家、演唱小夜曲的客人、酒吧女招待及其他的酒吧人员都穿着传统的非洲服装。由于酒名大多取自非洲的地方语言，因此酒吧的鸡尾酒单与酒品之间就显得关联较少，但所有酒饮是精心调制的原汁原味，并用颜色花哨的当地杯具来为客人服务!
清流鸡尾酒
【中文名称】: 清流鸡尾酒
【英文名称】: Sei-ryu
【制作材料】: 辛辣日本酒30毫升、蓝香橙酒15毫升、青柠汁15毫升
【制作步骤】: 将摇和好的酒与冰块注入鸡尾酒杯中。
【载具选择】: 鸡尾酒杯
【配方来源】: After Five
【使用装饰】: 无
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: 中
清流鸡尾酒充分发挥日本酒的辛辣特性，给人安静、清润的感受。
梅花鸡尾酒
【中文名称】: 梅花鸡尾酒
【英文名称】: Mei-foa
【制作材料】: 梅酒30毫升、西柚利口酒10毫升、金巴利10毫升、西柚汁10毫升
【制作步骤】: 将材料与冰块倒入摇酒壶中摇和，最后注入鸡尾酒杯中。
【载具选择】: 鸡尾酒杯
【配方来源】: 广岛哥伦比亚饭店五月花主酒吧
【使用装饰】: 无
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: 中
梅花鸡尾酒充分体现梅酒甘苦交替的微妙口感，常作餐前酒饮用
五环之梦
【中文名称】: 五环之梦
【英文名称】: Dream Of Olympic
【制作材料】: 红石榴糖浆12毫升、甘露咖啡12毫升、绿薄荷酒12毫升、蓝橙酒12毫升、白兰地12毫升
【制作步骤】: 1.将红石榴糖浆量入利口酒杯。
2.再依次将咖啡酒、薄荷酒、蓝橙酒、白兰地沿吧匙缓缓注入利口酒杯中。
3.将白兰地点燃装饰即可。
【载具选择】: 利口酒杯
【配方来源】: 时尚鸡尾酒独家配方
【使用装饰】: 火焰
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】: 高
酒之物语：五种美酒共治一杯，每一层都有新奇的口感，每一层都蕴含着绚丽的梦想，辛辣的口感，让人倍感劲爽刺激，很适合餐后饮用，方法是将酒点燃后用吸管一饮而尽，或是搅拌均匀后品尝。
温布尔登鸡尾酒
【中文名称】: 温布尔登鸡尾酒
【英文名称】: Wimbledon
【制作材料】: 杜林标蜂蜜利口酒30毫升、绿薄荷酒10毫升、原味青柠汁10毫升、姜汁酒适量、青柠/薄荷适量
【制作步骤】:
1、摇和除姜汁酒以外的材料，注入杯中。
2、用姜汁酒注满杯子。
【载具选择】: 苏打杯
【配方来源】: 广岛哥伦比亚饭店五月花主酒吧
【使用装饰】: 青柠与薄荷叶
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: 低
清凉薄荷鸡尾酒
【中文名称】: 清凉薄荷
【英文名称】: Corn Mint
【制作材料】: 绿薄荷30毫升、菠萝汁30毫升、啤酒适量、冰块适量
【制作步骤】:
1.将冰块、绿薄荷、菠萝汁依次加入雪克壶中。
2.充分摇匀后注入加冰的杯子中。
3.最后注满啤酒。
4.薄荷叶、柠檬片挂杯装饰。
【载具选择】: 果汁杯
【配方来源】: 梦幻调酒师
【使用装饰】: 薄荷叶、柠檬片
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: 低
酒之物语：薄荷的清香味道十分突出，在炎热的夏日里，这款酒喝起来无比的清凉可口。
流星鸡尾酒
【中文名称】: 流星鸡尾酒
【英文名称】: Shooting Star
【制作材料】: 西柚利口酒40毫升、波特葡萄酒30毫升、君度10毫升、红石榴糖浆5毫升、碎冰适量
【制作步骤】: 将所有材料与冰块一起放入搅拌器搅拌。将西柚皮切成星形装饰于杯子边缘，点缀甜樱桃。
【载具选择】: 古典杯等
【配方来源】: 横滨天空饭店
【使用装饰】: 西柚皮与红樱桃
【调制方法】: 搅拌法
【酒精含量】: 低
流星鸡尾酒，以流星为创作题材。西柚利口酒搭配波特葡萄酒，酿造出非比寻常的甘甜。
百慕大玫瑰鸡尾酒
【中文名称】: 百慕大玫瑰鸡尾酒
【制作材料】: 朗姆酒30毫升、杏仁利口酒10毫升、柠檬汁20毫升、红糖水10毫升
【制作步骤】:
1、将朗姆酒、杏仁酒、柠檬汁、红糖水注入摇酒壶中。
2、放入冰块摇匀后倒入杯中。
【载具选择】: 鸡尾酒杯
【配方来源】: 鸡尾酒
【使用装饰】: 玫瑰花朵
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: 中
百慕大玫瑰鸡尾酒，漂亮，高贵。
港湾马天尼 Harborland Martini
【中文名称】: 港湾马天尼鸡尾酒
【英文名称】: Harborland Martini
【制作材料】: 干金酒40毫升、干苦艾酒20毫升、橄榄（油浸）1个、青柠适量
【制作步骤】:
1、将冰块放入杯中，注入干金酒和干苦艾酒搅拌。
2、用青柠香薰，然后直接放入杯中。
3、最后放入油浸橄榄。
【载具选择】: 古典杯
【使用装饰】: 橄榄与青柠
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】: 高
翡翠岛鸡尾酒
【中文名称】: 翡翠岛鸡尾酒
【英文名称】: -
【制作材料】: 金酒45毫升、薄荷酒15毫升、柠檬汁15毫升、汽水1罐、冰块半杯
【制作步骤】:
1、将冰块放入杯中，注入半杯汽水，然后将金酒、薄荷酒、柠檬汁注入雪克壶。
2、加入几块冰后摇匀。
3、最后将酒注入杯中浮在汽水上面即可。
【载具选择】: 鸡尾酒杯
【配方来源】: 鸡尾酒
【使用装饰】: 无
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: 低
城市珊瑚
【中文名称】: 城市珊瑚鸡尾酒
【英文名称】: City Coral
【制作材料】: 干金酒20毫升、日本绿酒20毫升、西柚汁20毫升、蓝色香橙酒1tsp、奎宁水适量、盐适量
【制作步骤】:
1、用盐与蓝色香橙酒将酒杯装饰成珊瑚式。
2、摇匀奎宁水以外的材料，注入装有冰块的杯中。
3、用奎宁水注满杯子并搅拌均匀。
【载具选择】: 笛型香槟杯
【配方来源】: Tender
【使用装饰】: 盐圈珊瑚式
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: 低
爱琴海之恋
【中文名称】: 爱琴海之恋
【英文名称】: Aegean Sea Love
【制作材料】: 金酒30毫升、蓝橙酒30毫升、柠檬利口酒15毫升、冰块适量
【制作步骤】:
1.将冰块、柠檬利口酒、蓝橙酒、金酒依次放入摇酒壶中摇匀。
2.将摇好的酒倒入鸡尾酒杯中。
3.柠檬片挂杯装饰。
【载具选择】: 三角鸡尾酒杯
【配方来源】: 时尚鸡尾酒独家配方
【使用装饰】: 柠檬片
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: 高
酒之物语：在辽阔的爱琴海上，我带着我的竖琴流浪，邂逅了难忘终身的爱情，诗般的言语，动人的旋律，怎及的上爱琴海之恋的浓郁、甜蜜...
跳台之下 鸡尾酒
【中文名称】: 跳台之下
【英文名称】: Under the Platform
【制作材料】: 金酒30毫升、紫罗兰利口酒15毫升、青柠汁15毫升、运动饮料（佳得乐）适量、冰块适量
【制作步骤】:
1.将冰块、青柠汁、紫罗兰利口酒、金酒依次倒入摇酒壶中摇匀。
2.将摇好的酒滤入加有冰块的柯林杯中，注入运动饮料8分满。
3.柠檬片挂杯装饰。
【载具选择】: 柯林杯
【配方来源】: 时尚鸡尾酒独家配方
【使用装饰】: 柠檬片
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: 中
酒之物语：跳台之下的蔚蓝，不仅仅是美丽的代名词，也是胜利的承接，当跳水运动员优美的身姿在这片蔚蓝之上伸展时，大概所有人都会沉浸到这清爽、惬意的迷醉中。
巴黎咖啡
【中文名称】：巴黎咖啡
【英文名称】：Cafe De Paris
【材 料】：干金酒45毫升、阿尼赛特茴香酒1茶匙、鲜奶油1茶匙、蛋清1个
【制 法】：将材料倒入摇酒器中充分摇和，然后注入鸡尾酒杯。
【作 者】：梦幻调酒师
【详细说明】
这款鸡尾酒入口时舌尖触觉舒服，甜度较低。因材料中使用了鸡蛋，摇和时间最好是一般情况下的2倍。由于摇酒器里有冰，蛋清泛起泡沫，本身就不失为一种装饰。一款美丽雅致的鸡尾酒。
杯中的泡沫起到了装饰作用，口感醇和圆润
魔法之镜
【中文名称】: 魔法之镜鸡尾酒
【英文名称】: Magic Mirror
【制作材料】: 干金酒30毫升、奎宁水适量、蓝色香橙酒10毫升、柠檬1/8个
【制作步骤】:
1、向放有冰块的杯中注入干金酒、奎宁水并搅拌。
2、将蓝香橙酒轻轻注入杯底。
3、将柠檬切片装饰。
【载具选择】: 玻璃杯
【配方来源】: 凯拉梅尔母亲
【使用装饰】: 柠檬块
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】: 低
鸡尾酒亚历山大
口感香甜中略带辛辣，并且有浓郁的可可香味，特别适合女性朋友饮用
诞生地：英国
配方：白兰地1/3，可可甜酒1/3，鲜奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加)
调制方法：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用
19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油，所以喝起来口感很好，适合女性饮用。诞生之初她有一个女性化的名字--亚历姗朵拉。杰克李蒙主演的电影「酒与玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜欢喝亚历山大鸡尾酒。由于亚历山大鸡尾酒深获女性的青睐，所以饰演妻子一角的李?黛米克之醉态也深获好评。
曼哈顿酒
口味：甜辣适中
TPO：正餐前
制法：搅拌
配方与操作
黑麦威士忌酒……………………45毫升
甜苦艾酒…………………………15毫升
苦味液……………………………5、6滴
野樱桃酒味糖水樱桃………………1粒柠檬皮
①把黑麦威士忌酒、甜苦艾酒、苦味液搅匀。
②倒入鸡尾酒杯。
③用鸡尾酒大头针穿上野樱桃酒味糖水樱桃，用来装饰鸡尾酒。
④把柠檬皮榨汁淋在鸡尾酒中。
要点 把柠檬皮榨汁淋在酒中的做法，只有在日本如此。最近欧美鸡尾酒中标准的曼哈顿酒没有发现这种做法
命名由来 有几种说法。在美国东部，据说英国前首相丘吉尔母杰妮是发明者。她生于美国，是纽约社交界的知名人物。据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，就用这种鸡尾酒款待客人。在美国西部，人们相信它是在马里兰州某酒吧里发现一个负伤的带枪人而为他送上的酒用苏格兰威士忌酒作为基酒就成了“罗布.罗伊”是苏格兰一位侠盗的名字。
蓝鸟 鸡尾酒调制方法
【材 料】：金酒45毫升、君度15毫升、蓝柑香糖浆7.5毫升、安格斯苦精1毫升
【制 法】：先将杯子预冷，将材料倒入调酒杯中用吧匙搅拌5～6圈，然后将酒液倒入鸡尾酒杯中，最后放上弯曲的柠檬皮。
鸡尾酒“纽约”的调制方法
原料：
冰块 若干
波旁威士忌 42毫升
酸橙汁 14 毫升
石榴糖浆 7毫升
装饰：
橙皮搭杯
调制：
把冰块、波旁威士忌、酸橙汁、石榴糖浆倒入摇酒壶，摇晃后倒入古典杯，用螺旋状的橙皮搭杯装饰。
酒色：红色。
武士岩武士岩
武士岩 - 所需材料
清酒------------------------45ml
莱姆汁---------------------15ml
武士岩 - 所需用具
搅拌长匙、岩石杯
武士岩 - 主要做法
杯中放2、3个冰块，倒入上述材料轻轻搅拌即可。
武士岩 - 主要特点
不习惯清酒口味的人不妨喝这种鸡尾酒试试看，莱姆汁青涩的香味可以抑制清酒独特曲味，使它较容易入口，相当受欢迎。
花式调酒 翠竹 竹子
调酒介绍：从其配方来看，此酒与“安东尼”花式调酒类似。此处所列的配方是世界范围内普遍采用的。辛辣苦艾酒代表竹子，甜味苦艾酒代表美少年，花式调酒单中两者都有记录，想想看是不是男性该点翠竹，女性该点美少女呢？
【中文名称】：翠竹/竹子
【英文名称】：Bamboo Cocktail
【材 料】：辛辣雪利酒1/2，辛辣苦艾酒1/2，橙味苦汁1打石
【制 法】：①将所有材料倒入鸡尾酒杯中。②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。
约翰柯林
John Collins
材料: 威士忌1.5盎司,
樱桃白兰地2/3盎司, 砂糖3匙, 苏打水适量
制法: 将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内, 并在杯中加满冰苏打水, 以柠檬片和樱桃装饰. 这是一种甜带酸的消暑饮品.
秀兰邓波儿 经典鸡尾酒
鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。
配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余
容器：高波杯
饰物：柠檬片
调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。
咸狗鸡尾酒 诨名“咸鬼”
酒名：咸狗 Salty Dog
提示：口味适中，13度，随时可饮
配方：伏特加45毫升、葡萄柚汁适量、精盐适量
用具：调酒匙、老式酒杯
制法：注入法
①将老式酒杯装饰成盐圈状。
②将伏特加和冰放入①，然后注入葡萄柚汁，调匀。
*酒店内常常不用葡萄柚块装饰
酒语：诨名“咸鬼”，这款鸡尾酒最大限度地体现了葡萄柚的美味，很爱鸡尾酒迷们的欢迎
从正面看这款鸡尾酒时，酒杯中葡萄柚切块就像一条狗尾巴，因此其取名“狗”。酒店内酒吧很多时候不用葡萄柚装饰。英国人俚语称船上的甲板工作人员为“咸鬼”。这款鸡尾酒最大的特征为酒杯杯口上如积雪状的盐粒。咸味使伏特加入喉时更加纯正，并突出了葡萄柚的酸甜，犹如饮用一杯果汁一样。据说这款鸡尾酒最初以杜松子酒为基酒，传到美国后才改为以伏特加为基酒的。该款鸡尾酒最大限度地体现了葡萄柚的美味，很受欢迎。另外，也有的调制法将杯口不装饰为盐粒积雪状（常称“盐圈”或“糖圈”），叫“牛帆布”或“灰狗”。
梦幻勒曼湖
鸡尾酒配方：梦幻勒曼湖
英文名：FANTASTIC LEMAN
梦幻勒曼湖(FantasticLeman)
这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。
这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒，是由上田和男先生发明的，在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。
配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5
容器：高脚玻璃杯
调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。
鸡尾酒 僵尸
【中文名称】：僵尸鸡尾酒
【英文名称】：Zombie Cocktail
【材 料】：深色朗姆酒60毫升、白色朗姆酒60毫升、朗姆酒（151）30毫升、柑橘酒30毫升、潘诺酒1茶匙、生鲜莱姆汁30毫升、生鲜柳橙汁30毫升、番石榴蜜汁30毫升、红石榴糖浆1大匙、杏仁糖浆1大匙、带叶薄荷嫩梢、凤梨带皮切片
【制 法】：除了薄荷嫩梢和凤梨片之外，将所有材料与碎冰放入果汁机，搅打至呈雪泥状后，倒入冷却的柯林斯杯。最后，再以凤梨片和薄荷嫩梢装饰
灰姑娘鸡尾酒
Cinderella(灰姑娘) 最负盛名的一款无酒精鸡尾酒
·橙汁 30ml+ 柠檬汁 30ml+ 菠萝汁 15ml + 红石榴糖浆 10ml + 苏打水 8ml
·据说因为该“鸡尾酒”不含酒精，没了酒的刺激对于男人来说略显平淡，故名“灰姑娘”。
作法:将所有的液体倒入摇杯，加入一些碎冰，这样摇出的泡沫比较多。充分的摇到液体全部混合。 从筛口倒出。配上一片菠萝片装饰，如果没有橙片也可。
她是很甜的果汁混合饮料，浓浓的椰香，很受女孩子喜欢。果汁的黄，加上石榴糖浆的红，应该是橙色，再配上奶油的白，则形成了温暖的微红。学过画的人，即使没看过也能想象出她的暖昧色彩。
长岛冰茶
一类调和鸡尾酒的通称，起源于冰岛。据说在二十世纪二十年代美国禁酒令期间，酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品。还有一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。 调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。虽然取名“冰茶”，但口味辛辣。鸡尾酒配方中有各种配料的用量，与药店和医院的计量是一样的。鸡尾酒的配方不止一个，不同的配方有很多。
材 料：
辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龙舌兰酒15毫升，橘橙酒5毫升，柠檬汁30毫升，砂糖2茶勺，可乐补足剩余，柠檬片1片
制 法：
①将除可乐外的所有材料倒入柯林斯杯（en:Collins glass）中；
②加入适量碎冰轻微摇晃；
③用可乐注满后慢慢调和直至产生类似红茶的颜色；
④最后在杯缘用柠檬片装饰，放入两根粗吸管。
诀窍：因添加野霉香甜酒，可产生类似冰红茶的颜色，还可再加1/2OZ琴酒、1/2OZ樱桃白兰地、1OZ柳橙汁、1/2OZ白兰地。增加酒的烈性。
调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度，也比“无敌鸡尾酒”要强。尝试饮用此酒后，再去饮用用酒精度稍弱的酒调和的相同配比的鸡尾酒，就不害怕酒精鸡尾酒了。
* 此酒在纽约州的长岛诞生，最近在日本登陆并迅速流行开来。其制作方法种类繁多，主要配比是混合数种烈酒后，用果汁和可乐兑和。
* 说起“苏比”鸡尾酒，平时是用朗姆酒和果汁调和的。现在正式场合用柯林杯盛装，此酒杯正式场合叫苏比（zombie)杯，此酒的酒命就由此而来。以前曾经风行一时的热带鸡尾酒热，就是由此酒引爆的，这一点读者应留意。
变 种：
1) 长岛冰茶第二代 - 多加一份波本酒（en:bourbon）。
2) 长岛冰茶第三代 - 在第二代里多加一份白兰地（en:brandy）。
3) 长堤冰茶 - 用小红莓汁代替可乐。
4) 加州冰茶 - 用杏仁酒（en:amaretto）代替龙舌兰与橙皮酒，并用等量的小红莓汁与凤梨汁取代可乐添满。
5) 夏威夷冰茶 - 用Chambord覆盆子酒取代龙舌兰与橙皮酒，并用雪碧汽水取代可乐。
6) 迈阿密冰茶 - 用Midori蜜瓜酒与桃味蒸馏酒（peach schnapps）取代龙舌兰与橙皮酒，而用柳橙汁代替可乐。
7) 加勒比冰茶 - 用牙买加黑兰姆酒（dark jamaican rum）取代龙舌兰与伏特加。
8 ) 德州冰茶 - 用白兰地取代琴酒。
9) 东京红茶 - 用一份Midori蜜瓜酒取代可乐，又称“三哩岛”。
10) 比佛利山冰茶 - 用香槟替代可乐。
11) 触电冰茶 - 用波本酒取代龙舌兰。
12) 阿拉斯加冰茶 - 用四份Blue Curacao蓝橙甜酒与四份sweet and sour mix取代龙舌兰酒，柠檬苏打水取代 可乐。
13) Baptist Redemption - 不加可乐的长岛冰茶。
14) 广岛冰茶 - VODKA用生命之水、RUM用151（皆为同酒型但酒精浓度为两倍）
15) 其它 - 用真正的红茶代替可乐。
金马颈
金马颈(Horse’sNeck)
“马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。
配料：金酒1/4，干姜水3/4
容器：高杯
饰物：柠檬皮
调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。
蓝色夏威夷
Blue Hawaii蓝色夏威夷
调制法：摇荡法(shake)
味道：甘、甜、香
饮用时间：全天
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材料：1 oz 白兰姆(Rum)、1 oz 蓝柑酒(Blue Curacao)、2 oz 凤梨汁、1 oz 椰浆奶、7-UP汽水
作法：除7-UP汽水外，全部材料放入shake壶中，shake后倒入杯中，最后倒入7-UP汽水即可。
杯具：高脚杯(Goblet)或宽口杯
杯饰：柳橙片、红樱桃、剑叉、凤梨角
特色：酒色为醒目的海水蓝，品尝起来酸苦清爽，别具热带风味。本鸡尾酒与奇奇（Chi-Chi）、迈泰（Mai-Tai）、天蝎星（Scorpion）并称夏威夷四大极品。
诀窃：加上7-UP汽水，可使滋味更佳，并使蓝色更清晰明净；注意凤利汁的浓以30%为最佳。装饰凤梨角及花朵更加美观。、
特别注意一点的是，柠檬汁最好是鲜榨的，否则最后的成品就很难看到很清澈的兰色，而极有可能变成绿色。加了七喜效果要好很多，否则看起来有种浑浊的感觉。
B52轰炸机
B52轰炸机
材料：咖啡甜酒，百利甜酒，伏特加
在利口酒杯中倒入１／３份的咖啡甜酒
沿吧勺缓慢倒入１／３份百利甜酒
最后再在上面倒入１／３份伏特加
最后一步点火：
看到淡蓝色的小火苗了吗？在黑暗处看就更好看了。
喝的时候，现在酒吧常用的方法是给你一个吸管，在火还燃烧的时候插入，然后快速全部吸入。由于吸管太细，其中氧气不足，所以火苗会灭掉，不必担心。这时候，你会感到一股热辣顺着你的喉咙一直烈到你的胃，之后就是久久的咖啡奶油回甘。非常刺激又好喝。
新加坡司令
一款著名的鸡尾酒。发明者为 Ngiam Tong Boon（严崇文）于1915年间担任新加坡莱佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保时调配的。配方几经变更，目前版本的配方相信是由严的侄子改良定稿的。
制造材料：辛辣琴酒------------45ml 柠檬汁--------------20ml 砂糖或糖浆-----------2匙 樱桃白兰地----------15ml 苏打水--------------适量
装饰物：
红樱桃一个，柳橙圆片一个
1.将冰块和材料倒入调酒壶内，搅匀后滤冰倒入装满冰块的杯中。
2.加入苏打水.再倒入白兰地.以水果装饰。
有些鸡尾酒以城市的名称命名，本鸡尾酒就是其中之一。它诞生在新加坡波拉普鲁饭店。口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为「充满异国情调的东洋神秘之地」。波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰，看起来非常赏心悦目。
新加坡航空公司的所有航线的所有等级仓位当中都免费提供该款鸡尾酒。
The Singapore Sling 鸡尾酒于1915年第一次在莱佛士酒店的 Long Bar 推出， 成分包括杜松子酒、橘味白酒、樱桃白兰地、法国廊酒、菠萝汁、石榴 汁、Angoustura bitters 和柠檬汁。
吉普森
口味比Dry Martini更为辛辣，初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生，别错过装酷的机会。
诞生地：美国
配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒
调制方法：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用若干洋葱片点缀。
红粉佳人
鸡尾酒配方：红粉佳人
英文名：PINK LADY
鸡尾酒原料：金酒1.5盎司，柠檬汁1/2盎司，石榴糖浆2茶匙，蛋白1个。
鸡尾酒做法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。
特色：这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。
传说：这款鸡尾酒源自美国百老汇的一出短剧。剧中有一位年轻害羞的巾国英雄，饮酒后大跳其芳舞
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