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餐厅开业活动策划方案.docx

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巴蜀风情开业庆典策划方案 目           录 一、开业活动营销方案及公关方案 二、开业活动布展方案 三、开业活动具体工作实施流程方案 四、开业庆典布展及营销活动费用预算方案 活动时间:2015年  月  日上午10:00-12:00 活动地点:西昌风情园内 活动主题:感动舌尖味蕾  尽在巴蜀风情              -------巴蜀风情样板店盛装开幕 一、 公关和营销:  1、邀请餐饮协会、酒店(餐厅)协会等领导 参加剪彩开业仪式; 2、发放邀请函,落实顾客;  3、邀请亲朋好友参加开业典礼,聚集人气;  4、同时营销部人员可以在当天推卡。  5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目,特价菜和豪华配套设施及优质服务。  8、可租用2个行走气模,身披绶带,在门口迎接宾朋(备用)。     9、由营销策划部组织,到各个路口,向过往行人散发传单,并在开业期间推出优惠券。 12、凡在巴蜀风情开业期间:(5日以内)  (1)凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100名的顾客,均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款,赠完为止。 让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜品\幽雅的环境\优质的服务,从而让消费者更深入了解我们餐厅,提升其印象和认知度. 二、 开业活动布展方案 a) 鼓号队一支、主持人1人 、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人 餐厅大门口搭建舞台,舞台尺寸为XX米与XX米,红色地毯铺地,舞台上面,提前摆放好贵宾席的桌椅板凳,舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作,大门口横跨XX米的充气彩虹门一座,音响功放设备一套(400W),广场礼炮X门(含彩弹X发),广场行走气模租用两个,身披绶带,人员可以用我们自己的员工。 b) 物品配置  A贵宾胸花若干  B签到台X个\签到笔5支(黑色)\签到本4个  C托盘X个  D红绣球X个绸布X米   E剪刀X把  以上属庆典公司自备物品  三、 开业活动具体工作实施流程方案  所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由筹备负责人检验.  8:30-8:50 餐厅负责对活动现场全面清洁,仪式范围内不得任何杂物。(负责人:XX) 8:50-9:00 安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。(负责人:XX) 9:00-9:20 舞台、音响等设备最后一次调试。(负责人:XX) 9:20-9:30 参加庆典仪式工作人员全部到位,放会场背景音乐。(负责人:XX) 9:30-10:00停播背景音乐,鼓乐队(后台音乐)奏乐30分钟;礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并协助签到。 (负责人:XX) 10:00-10:10 音乐停止,主持人宣布庆典开始, X门礼炮同响,鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红. (备用:后台音响播放)(负责人:XX) 10:10-10:30 两匹喜狮进行表演。 (负责人:XX) 10:30-10:40 主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式开始,并介绍到位的主要领导和贵宾。 (负责人:XX) 10:40-10:45 主持人邀请第一位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 (负责人:XX) 10:45-10:50 主持人邀请第二位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 (负责人:XX) 10:50-10:55 主持人邀请第三位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 (负责人:XX) 10:55-11:00 主持人宣布邀请董事长和X位指定贵宾一起剪彩;在嘉宾讲话过程中,负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置,准备剪彩;剪彩仪式进行中,鼓乐队演奏(后台音乐播放)欢快激越的乐曲,同时施放礼炮、、彩弹、冷焰火等。(负责人:XX) 11:00-11:10 变脸人上台表演; 11:10-11:25  游戏活动 (猜歌游戏)邀请台下X名选手,由后台播放音乐、选手抢先举手猜歌,10首歌为限,最多者为胜;(情侣、家庭默契游戏) 绑气球两人三足赛跑,最快者且气球数完好数最多者为胜;(菜品盲猜) 邀请选手在规定时间内蒙眼尝特色菜并成功说出最多名字者获胜,3-5道菜 ; 备注:获得胜利的选手可以获得巴蜀风情店在开业期间X元的代金券X张; 11:25-11:35 社区舞蹈文艺表演 (可与西昌本地老年学校联系) 11:35-11:45 主持人宣布X门礼炮齐响,打出X发彩弹,鼓乐队(后台音乐)、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束。  11:45-11:55 巴蜀风情员工,带领众宾客入席,由董事长及总经理主持酒水答谢宴.  现场活动摄像全程跟踪,记录整个活动的精彩片段,并刻光盘;开业庆典仪式圆满结束。   四、布展及营销活动费用预算方案  (一)、设备类:  a) 彩虹门一座 费用:  b) 音响一套、话筒4个、支架X个 费用: c) 舞台X米与X米含地毯  费用:  d) 后背景喷绘一块 尺寸:X米与X米  费用:  e) 礼炮X门(含彩弹X发)  费用: f) 气球彩色 数量:X包  费用: g) 红绣球绸布一块 剪刀X把 费用: h) 花篮X个 费用: (二)、人员演义类:  1、鼓乐队 X人  X元/人   2、舞蹈队 X人  X元/人    3、主持人 1人    4、舞狮 X匹 X元/人  5、变脸人 X人 X元/人  (三)、宣传费用: 1、宣传单 X张 2、人偶宣传 X人 X元/人
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