综合实践《舌尖上的麦香》.doc

综合实践 《饺子文化知多少》

一、教学内容：
陕教版·综合实践活动指南（六年级上册）《舌尖上的麦香》
二、课程目标：
1、通过学习，对饺子这一传统美食有更多的了解，如饺子的历史演变，与中国、传统民俗的关系，如何制作等。
2、在学生活动过程中，培养学生主动提出问题，自主选择问题、小组合作探究问题的能力。
3、通过学生参与活动，培养学生的实践能力。
三、重点、难点：
培养学生主动提出问题、分析整理问题、小组合作探究问题的能力。
四、教学理念：
新课程教学强调以学生为本，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力。
五、教学方法：
情境教学法、谈话法、讨论法、合作探究法。
六、教学手段：
多媒体课件。
七、课时安排：
三课时（课内），两个星期（课外）。
本节课为第一课时
八、教学环节：
第一课时
教学目标：
确定活动主题，培养学生主动提出问题，分析整理问题，自主选择问题的能力。
教学过程：
教学环节
教师行为
学生行为
一
谈话导入，
揭示主题。
1、谈话导入：如果有朋自远方来，你会把我们西安的哪些美食介绍给他呢？
2、距离我们学校不远的德发长以其特有的饺子宴吸引着八方宾朋，下面我们就走进德发长，先来一饱眼福。
播放视频
3、揭示主题。
饺子文化知多少

学生观看。
交流感受。

学生观看谈感受。
二
确定主题，
指导分组。
1、今天我们就开展一次以探寻“饺子文化”为主题的综合性学习。
2、指导学生提出问题。
同学们，你们想了解有关“饺子”哪些方面的知识？把你的问题写在手边的问题卡上。
（指导学生从是什么、为什么、怎么样的角度探寻有价值的问题。）
①个人写下问题，全班交流。（个人汇报）
②小组内归整问题
a.去掉没有价值的问题，如“饺子是什么”等。
b.组长整理小组内组员提出的问题。(注意不要有重复的问题出现。)保留有探究价值的问题。
C.各组把选好的问题整理好，各组组长汇报。
3.明确主题，指导分组。
各组已经把问题整理好了，下面我们把这些问题变为研究主题。
填写在表一
“关于饺子历史演变的探究”
“关于饺子与中国传统民俗关系的研究”
“关于饺子制作方法的探究”
“关于饺子种类及其营养价值的探究”
“与有关的诗词儿歌”（饺子与文学）
明确主题。

学生小组交流，个别把自己提出的问题写在问题卡上。

学生交流。

全班交流，师生共同整理。

学生交流。

三
分组制定，
活动方案。
研究主题已经确定，我们该如何开展活动，进行下一步的研究。
1、制定活动方案
①可以通过哪些方式、途径获得资料。
②以何种方式进行展示。
2、课下根据选题进行分组。
确定组长；明确分工

小组活动共同研究制定活动方案。
学生交流，互相评价，互相学习。