营养午餐-定稿.doc

课题 营养午餐
主备人
杨 铭
课时安排
1 课时
教学目标
1.综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。
2.增强学生应用数学的意识
核心素养与培育
掌握科学的饮食方法，养成良好的饮食习惯。
教学重、难点
重点：综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。
难点：增强学生应用数学的意识。
教学准备
多媒体课件
预习题设计

教 学 过 程
第一课
累计课时
第 节
教学时间

教学环节及教师活动预设
学生活动预设
人格素养关注点
一、情景导入
1.昨天中午，你的午餐是什么？
2.看到书本101页第二食堂的菜谱，说说自己喜欢哪一种午餐？
3.引入新课。大家正是长身体的时候，特别要注意午餐的营养，那怎么知道我们的午餐是否营养呢？今天，我们就一起来研究“营养午餐”问题。（板书“营养午餐”）
二、预习交流
1.请同学们预习书本101-102页3分钟，把重要的数学信息划出来。
2.预习后，请同学试着指出本节课要学习的内容。
3.教师帮助整理指导。
三、提出问题（请学生提出各种问题，老师根据学生提出的问题分析解答）
1.每种菜中热量、脂肪、蛋白质的含量是多少？
2.说说一份营养午餐需要符合哪些条件？
3.如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，判断第二食堂今天的午餐是否营养。
四、探究问题
1.阅读资料，了解每份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量。
2.阅读营养专家的话，指出午餐的营养标准，并给出自己的看法和意见。
3.判断第二食堂的午餐是否达到营养标准。如A类午餐的热量是？
五、应用拓展
1.结合教材中的10种菜肴，参照营养专家给出的两个指标，独立搭配出符合营养标准的午餐。
2.小组长负责收集组员的搭配方案并汇报，老师板书方案编号做表格。
3.评选出“全班同学喜爱的6种搭配方案”。
六、反思建构
1.根据上面的统计表，绘制复式条形统计图。
2.学生独立思考解答：哪一种搭配获取的蛋白质最多？
3.学生总结汇报这节课的学习内容，老师再加以归纳补充。

学生举手回答
学生看书选择并汇报
学生听讲思考

1.学生独立预习，划出重要知识点。
2.被点名回答
3.学生思考听讲
学生举手提出关于本节课的各种问题

1.学生阅读101页表格
2.学生阅读102页营养专家的话，并提出自己的看法，如对偏瘦的人，午餐中脂肪含量是否可以超过50g等。
3.学生依次做计算，判断食堂午餐的营养是否达标。
如A类午餐：
热量1254+899+911=3064
脂肪19+15+11=45
由于3064＞2926且45＜50故A类午餐达到营养标准。
1.学生独立思考搭配方案
2.组长收集方案，口述汇报
3.学生填写好102页表格“全班同学最喜爱的6种搭 配方案”
1.绘制复式条形统计图。
2.学生计算并举手回答
3.被点名同学回答总结

板
书
设
计
营养午餐
统计表 多媒体 复式条形
演算区 统计图

作
业
设
计

1.了解班上同学的饮食习惯，对偏胖、偏瘦的同学提出建议。
2.数基:营养午餐。

成长反思
学生

教师