DB14T 2887—2023设施葡萄促早栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 05 14 山西省地方标准 DB14/T 28872023 设施葡萄促早栽培技术规程 2023-12-04 发布 2024-03-04 实施 山西省市场监督管理局 发 布 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 设施要求.1 5 建园.1 6 架式选择.2 7 定植当年管理.2 8 第二年及以后管理.3 9 病虫害防治.4 10 采收.4 11 生产档案.4 附录 A（资料性）设施葡萄促早栽培病虫害周年防治历.5 附录 B（资料性）设施葡萄促早栽培生产档案.6 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：山西农业大学。本文件主要起草人：赵旗峰、董志刚、荀志丽、马小河、王敏、黄丽萍、谭敏、刘晓婷、刘政海、贺晋瑜、纪薇。设施葡萄促早栽培技术规程 1 范围 本文件规定了设施葡萄促早栽培技术的术语和定义、设施要求、建园、架式选择、定植当年管理、第二年及以后管理、病虫害防治、采收、生产档案等内容。本文件适用于山西省境内设施葡萄促早栽培生产管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 JB/T 10286 日光温室技术条件 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1998 水果套袋技术规程 鲜食葡萄 NY/T 2379 葡萄苗木繁育技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 设施葡萄促早栽培 promoting early cultivation of protected grapes 是指在不适合葡萄生长发育的季节或不适合某些品种露地生长的地区，通过设施内人为控制环境条件，使葡萄提早成熟，进行葡萄生产的一种形式。4 设施要求 4.1 设施条件 设施为日光温室，温室前坡面角度70左右，高度在地面以上1.5 m1.7 m处呈自然弧形弯曲至棚顶。日光温室条件参照JB/T 10286执行。4.2 棚膜要求 厚度0.05 mm0.1 mm的耐老化、高强度的塑料膜。5 建园 5.1 品种选择 选用成熟期早、耐弱光、花芽分化容易的葡萄品种，主要有：早黑宝、玫香宝、无核翠宝、瑞都香玉、瑞都早红、夏黑等。5.2 栽培密度 株距2 m3 m，行距2.4m3 m。5.3 定植 5.3.1 定植沟准备 沿行向挖深度和宽度各60 cm的定植沟，地下水位低或沙性较强的土壤加大深度。每667 m2施入5 000 kg有机肥。将有机肥与土充分混匀后回填，待土回填至离地面10 cm时，顺沟浇水沉实，回填剩余土。5.3.2 苗木准备 苗木质量按照NY/T 2379执行。5.3.3 苗木栽植 定植深度以苗木的根颈部与地面相平为准。栽植时将根系水平方向撑开并摆布均匀，回填踩实并灌透水。5.3.4 覆地膜 以苗木为中心两边各覆盖宽度50 cm80 cm的地膜。6 架式选择 6.1 水平式棚架 沿温室南北的中线定植，株距2 m3 m，每株树留一个高主干，双主蔓向南北两侧水平延伸，结果母枝呈龙爪状近水平分布在主蔓上，新梢垂直于主蔓水平引缚。6.2 倾斜式棚架 在温室南侧定植，株距2 m3 m，每株树的主蔓倾斜式提升至近水平的棚架面上，向北延伸生长直至距温室后墙40 cm50 cm处，结果母枝呈龙爪状近水平分布在主蔓上，新梢垂直于主蔓水平引缚。7 定植当年管理 7.1 新梢和副梢管理 双主蔓整形时，新梢生长至1.71.9 m时对主梢进行摘心，选留2个健壮副梢分别向两侧水平引缚并向前延伸。7.2 水肥管理 以滴灌方式灌水，灌透水后及时松土。萌芽后2 d6 d滴水一次，湿润深度20 cm。新梢长至50 cm60 cm时，追肥12次，间隔15 d。7.3 冬季管理 冬季修剪时，剪留长度 1.2 m1.5 m，直径1 cm以上的健壮枝条。若枝条距地面60 cm以内的直径不足0.5 cm，保留23芽平茬修剪。其上副梢全部剪除。8 第二年及以后管理 8.1 温室管理 根据当年当地气候对温室进行及时升温，温室内温、湿度控制见附录B。8.2 生产管理 8.2.1 起垄 用行间土起垄，垄下部宽30 cm50 cm、垄高20 cm30 cm，横截面成三角形。8.2.2 促进休眠解除 在11月中旬12月，采用20%石灰氮或者2.5%3.0%单氰胺涂沫芽眼，注意顶芽不抹。8.2.3 修剪 8.2.3.1 抹芽定梢 抹芽定梢多次进行：第一次抹芽在新梢长到 3 cm5 cm 时，抹除双芽、叉芽、隐芽、无头芽，每芽眼选留 1 个强壮新梢；第二次抹芽定梢在新梢长出 35 片叶时进行，根据“留花不留空，留壮不留弱”的原则。8.2.3.2 摘心，副梢处理 每15 cm30 cm保留一个新梢，开花期进行摘心处理（延长梢除外），落花落果严重的品种重摘心，坐果好的品种在花期前后摘心。副梢留12个叶片摘心。8.2.3.3 新梢引缚 及时对新梢进行引缚。8.2.4 花果管理 8.2.4.1 疏花疏果 每个新梢保留1个花序或果穗，疏除副穗。8.2.4.2 果穗套袋 按照NY/T 1998执行。8.2.5 施肥 8.2.5.1 基肥 果实采收后施以有机肥为主的基肥，每年施一次，每667 m2施肥量为2 000 kg3 000 kg。施肥方法按照NY/T 496执行。8.2.5.2 追肥 幼树在生长季前期追施以氮素为主的复合肥，每667 m2施肥量为10 kg25 kg，结合灌水进行。成龄树在果实膨大期和转色期追施复合肥，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。8.2.5.3 灌水 萌芽前、新梢快速生长期、浆果膨大期、果实采收后和埋土前各灌水1次。采收前15 d停止灌水。9 病虫害防治 病虫害防治参照附录A，农药的使用按照GB/T 8321执行。10 采收 根据品种特性确定采收期，采前一周左右摘除果袋，检查和去除病果、虫果、蜂害果、日灼果、小粒果、青粒等。采收在早晨果实上的露水干燥后进行，采摘时轻拿轻放，保证果粉完整。11 生产档案 建立生产技术档案，对设施环境、物候期、修剪、采收等内容进行详细记录。档案记录规范保存2年以上。设施葡萄促早栽培生产档案见附录B。A A 附录A （资料性）设施葡萄促早栽培病虫害周年防治历 设施葡萄促早栽培病虫害防治历见表A.1。表A.1 设施葡萄促早栽培病虫害防治历 时 间 物候期 防治对象 综合防治措施 1 月中下旬2 月中旬 花芽萌动至展叶期 毛毡病、溃疡病、叶蝉、蚧壳虫、红蜘蛛类等。农业措施：扒翘皮、彻底清园（枝、蔓、皮、叶、须、果等残体清除干净）。化学防控：喷施 35 波美度石硫合剂或涂老蔓；或 5 波美度石硫合剂+200 倍洗衣粉，枝干都要喷到喷透。3 月4 月 开花前 穗轴褐枯病、灰霉病、溃疡病、叶蝉、蚧壳虫、红蜘蛛类等。农业措施：适当加大新梢密度、行内清除杂草或覆盖地布等、增加果穗周边的通透性。化学防控：喷施 1 0002 000 倍的嘧菌酯或 8001 000 倍的三唑酮。4 月上中旬 落花后幼果期 灰霉病、叶蝉、蚧壳虫、红蜘蛛类等。农业措施：振动或手动清除开花残体、拉穗增大果粒间距、疏花疏果、套袋、环剥控制新梢旺长并提高花芽分化等。化学防控：喷施 600 倍800 倍的代森锰锌（30%悬浮剂 80%可湿性粉剂或水分散粒剂）4 月下旬5月上旬 幼果膨大期 白粉病、蚧壳虫、红蜘蛛类等。农业措施：适当预留副梢叶防日灼、及时清理副梢叶片防局部郁闭，密切监测病虫害发生并尽早防控。化学防控：铜制剂或白粉针对性杀菌剂或针对性杀虫剂或杀螨剂等，喷施啶酰菌胺（40%悬浮剂）。5 月中下旬 果实着色期 灰霉病、白粉病、酸腐病、叶蝉类等。农业措施：及时清除多余副梢叶片（包括预留防日灼副梢叶），密切监测病虫害发生并尽早防控。化学防控：铜制剂或白粉、灰霉针对性杀菌剂或针对性杀虫剂或杀螨剂等。6 月上旬7月上旬 果实着色成熟采收期 灰霉病、白粉病、酸腐病、叶蝉类等。农业措施：摘除老叶、黄叶，使架面通风透光。化学防控：喷施保护性杀菌剂，600 倍800 倍的百菌清（75%可湿性粉剂）、800 倍1 000 倍福美双（50%、80%可湿性粉剂）。7 月中下旬12 月 树体养分回流期 灰霉病、白粉病、叶蝉、蚧壳虫、红蜘蛛类、各种越冬病虫病害等。农业措施：果实及时采收或分期采收（增加树体贮存营养）、深翻土壤增加新根发生、及时施肥补充土壤肥力等。化学防控：铜制剂或白粉、灰霉针对性杀菌剂或针对性杀虫剂或杀螨剂等，可使用 80001 0000 倍三唑酮（15%、25%可湿性粉剂 2 0%乳油）B B 附录B （资料性）设施葡萄促早栽培生产档案 设施葡萄促早栽培生产档案见表B.1、B.2、B.3。表B.1 设施葡萄促早栽培周年管理工作历 时间 物侯期 温室管理 温室内温、湿度控制 树体管理 1 月 生长间隔期和树液流动期 保持棚体完好封闭，升温。积蓄温度、相对湿度70%。修剪、清园、催芽、浇水及病虫害防控、蔬菜套种与管理等。2 月上中旬 新梢萌芽期 调控温、湿度 控制温度为 2225，相对湿度70%。扒树皮、清园、喷铲除剂或涂白、抹芽、定梢等。3 月下旬 4 月上中旬 开花期 调控温、湿度 控制温度为 2428，相对湿度50%。新梢引缚、副梢处理及病虫害防控等。4 月下旬 5 月 果实膨大期 调控温、湿度 控制温度为 2428，相对湿度 60%70%。副梢处理、疏花序、疏果、防病虫、套袋、叶面肥或土壤补施肥等。5 月中下旬6月上旬 果实转色期 换棚膜或加装防鸟网等 控制温度为 2428，相对湿度 50%60%。果实摘袋、施磷钾肥、病虫害防控等。6 月中下旬 7 月上旬 果实成熟期采收 调控温、湿度 同上 采收。采后施肥，浇水。7 月中下旬 10 月上旬 树体养分回流期 调控温、湿度 控制温度为 2435，相对湿度 70%。新梢引缚、副梢管理、修剪、清园、病虫害防控等。10 月中旬11月中旬 休眠期 调控温、湿度 控制温度为-57，相对湿度70%。修剪、休眠。11 月中旬-12 月 葡萄打破休眠 调控温、湿度 控制温度为 2225，相对湿度70%。加温 表B.2 营养生长物候期记录 年 月 日 地点：调查人：萌芽期开始 开花期开始 果实开始着色期 果实完全成熟期 从萌芽至果实完全成熟生长天数（天）新梢开始成熟期 表B.3 结实力调查记录 年 月 日 地点：调查人：植株芽眼总数 萌发芽眼 发育枝 结果枝 萌发芽眼 发育枝 结果枝 副稍结实力 果穗平均重 产量（公斤）数目%数目%数目%一个花序 两个花序 三个花序 四个花序 数目%数目%数目%数目%