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复查发现血管斑块消失，建议吃这几种食物医脉通血管外科2024-01-07 18:01发表于广东以下文章来源于医脉通健康，作者苏暄50多岁的女士，通过一年的调理，成功让颈动脉中的斑块消失，怎么做到的？令人鼓舞的例子日前，河北省人民医院郭艺芳教授分享了一个真实病例：2022年春，50多岁的刘女士（化名）经颈动脉超声查出，左侧颈总动脉有个粥样斑块。我们知道，目前明确的动脉斑块的高危因素包括：老年、男性、血脂异常、高血压、糖尿病、肥胖、有烟酒习惯、饮食不佳（爱吃油腻、甜食、暴饮暴食等）、长期服用口服避孕药。而刘女士血压、血糖正常，饮食结构合理，体重正常，无烟酒习惯。唯一的异常就是低密度脂蛋白胆固醇（也就是“坏胆固醇”）为4.22毫摩尔/升。为什么生活方式健康，胆固醇还会异常？答案很简单遗传因素。一年后再次体检，刘女士的颈动脉斑块消失了。郭教授解释，斑块消失的原因是，刘女士通过药物加饮食调理，控制了低密度脂蛋白胆固醇，检查发现她的低密度脂蛋白胆固醇降到了2.01毫摩尔/升，降幅达到52%。斑块消失，关键是降低坏胆固醇阜外医院吴娜琼教授总结说，45岁以上的卒中（即中风）患者中，八成有颈动脉斑块。最容易形成粥样硬化斑块的，是颈总动脉分叉处，此处血流缓慢且有湍流。一项回顾性分析20142016年清华大学832例教职工的颈动脉超声体检资料发现，5059岁是单纯性IMT增厚发生率最高的年龄段；而6069岁斑块形成发生率高于其他年龄段；7079岁的人群狭窄或闭塞发生率最高。美国心脏病学会杂志上的一篇综述文章指出，调整生活方式和药物治疗，很多斑块是完全可以实现逆转的。所谓逆转并不是斑块完全消失，而是让斑块缩小，或减低增长速度。关键就是去除形成动脉斑块的“原料”胆固醇。如果能把胆固醇降至一定程度，可以让斑块缩小甚至消失。美国心脏病学会年会公布的ASTEROID的研究结果显示，把低密度脂蛋白胆固醇降低53%，78%的患者的脂质斑块出现显著逆转。另一项SATURN研究也发现，将低密度脂蛋白胆固醇降到1.6 mmol/L，冠脉斑块明显缩小。怎么降低坏胆固醇？除了必要的药物干预，饮食方面多加注意也很重要。建议吃的食物1.燕麦片、燕麦麸和高纤维食品燕麦片含有可溶性纤维，可降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，即“坏”胆固醇。腰豆、甘蓝、苹果和梨等食物中也含可溶性纤维。可溶性纤维可以减少血液对胆固醇的吸收。每天摄入 5-10 克或更多可溶性纤维，可降低坏胆固醇。一份含燕麦片或燕麦麸的早餐麦片有 3 -4 克纤维，也可以加入香蕉等水果。2.深海鱼类和 -3 脂肪酸深海多脂鱼类含有高水平的 -3 脂肪酸。-3 脂肪酸可以降低甘油三酯类水平，降低血压和斑块的风险。由于 -3 脂肪酸对心脏有益，美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼肉。含 -3 脂肪酸的食物有：鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、三文鱼、鳟鱼、核桃、亚麻籽和菜籽油。3.杏仁和其他坚果杏仁和其他坚果可以改善血液中的胆固醇水平。但所有坚果都是高热量，因此只在沙拉中加入一把坚果或当零食吃一点即可。4.橄榄油在饮食中使用橄榄油代替其他油类。可以用橄榄油炒蔬菜，或与醋混合作为沙拉的调料。5.乳清蛋白乳清蛋白存在于奶制品中，研究表明，乳清蛋白作为补充剂可降低 LDL 、总胆固醇和血压。6.老蒜精一项洛杉矶生物医学研究所研究，纳入了55位动脉斑块患者，年龄4075岁。每日服用2400毫克的老蒜精或安慰剂，一年后复查结果显示，服用老蒜精的患者体内，斑块的累积减少了80%，软斑块数量也有所下降。另一项心血管疾病研究期刊的研究中，平均年龄55岁、中度冠状动脉疾病风险的55位患者参与，患者每日服用含有120毫克辅酶Q10和1200毫克老蒜精的胶囊。一年后发现，服用大蒜和辅酶Q10的患者，冠状动脉的钙化问题显著减少。老蒜精含有脂溶性的硫化合物、类黄酮、大蒜素、硒等营养素。是以新鲜大蒜在室温下发酵约20个月后，再萃取制作而成。含有稳定的水溶性硫化物，容易被身体吸收利用。老蒜制作：材料：大蒜 约100瓣 , 水食用酒（浓度1520%） , 有盖容器做法：1 .将大蒜切成薄片后放入容器中，并倒入水或食用酒直到盖过大蒜片。2. 密封容器后，将大蒜储存于室温最多20个月。现在开始变长寿一书指出，老蒜精可以每天食用而不伤身体，新鲜大蒜也是宝藏食品，含有大蒜素、半胱胺酸等。大蒜中的硫化合物也能促进坏钙的分解，清除动脉中的阻碍、帮助降低血压。具体怎么吃呢？药师廖伟呈指出，大蒜中的杀菌物质遇热容易失去作用，适合捣成泥或切片、静置15分钟后再食用。另外，大蒜搭配蛋白质食用时，有助于提高维生素B1的吸收率。不吃这类脂肪食物日常也要限制摄入饱和脂肪和反式脂肪。肉类、黄油、奶酪和其他全脂奶制品中的饱和脂肪，会引起总胆固醇水平升高。将饱和脂肪的摄入量，控制在每天摄入总热量的 7% 以下，可以使坏胆固醇水平降低 8% - 10%。反式脂肪有时在食品标签上被写成“氢化植物油”，常用于一些非天然奶油制作的饼干和蛋糕。反式脂肪会提高整体胆固醇水平。美国的食品药品管理局2021年起已禁止使用氢化植物油。小结斑块消失，关键是要降低坏胆固醇。而以下6个原则可以降低坏胆固醇水平，逆转血管斑块。1.低盐饮食，多吃水果、蔬菜和全谷物和鱼类。2.控制不健康脂肪的摄入，适当食用有益脂肪。3.减掉多余脂肪，保持健康体重。4.戒烟酒。5.每周尽量每天锻炼，每次至少 30 分钟。6.减少心理压力。