第二章单元测试.doc

第2章组成细胞的分子 单元检测
组稿：陈馨 审稿：汪炅 年级：高一 时间：2014/10/17
一、选择题（每小题3分，共60分）
1．水是生命之源，下列有关水的叙述，正确的是（ ）。
A．结合水一般不参与代谢作用，它使各种组织器官有一定形状、硬度
B．植物对水分的吸收与其呼吸作用直接相关
C．鸟胚在封闭的卵壳内发育所需的水来自空气
D．冬天针叶树体内结合水的含量会减少
2．生物界在基本组成上的高度一致性表现在（ ）。
①组成生物体的主要化学元素的种类基本一致 ②各种生物的核酸都相同 ③构成核酸的碱基都相同 ④各种生物的蛋白质都相同 ⑤构成蛋白质的氨基酸都相同
A．①②④ B．①②③ C．③④⑤ D．①③⑤
3．脂质普遍存在于生物体内，在细胞中具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符的是（ ）。
A．构成脂质的主要化学元素为C、H、O、N四种
B．磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂
C．脂肪是细胞内的主要能源物质
D．固醇类物质对生物的生命活动起营养、调节等作用
4．对组成细胞的有机物的描述，正确的是（ ）。
A．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
B．细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等
C．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖
D．质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的
5．在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，加入质量分数为8%的盐酸的目的不包括（ ）。
A．改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞 B．使染色体中的DNA与蛋白质分离
C．杀死细胞，有利于DNA与染色剂结合 D．水解DNA
6．下表研究的是骨的成分与特性：

实验Ⅰ
实验Ⅱ
实验Ⅲ[来源:学#科#网]
实验
操作
鱼骨在稀盐酸中浸泡5 min，用镊子夹出，放在小烧杯的清水中冲洗后对折
用镊子夹住鱼骨在酒精灯上充分燃烧后，放在培养皿中敲击
鱼骨不做处理，用手触摸、弯折鱼骨
现象
骨能弯曲，有韧性
脆，易碎
坚硬而有弹性
下列表述不正确的是（ ）。
A．由于有机物可燃烧，实验Ⅱ与Ⅲ对照，说明骨的弹性与骨内有机物有关
B．由于无机盐溶于盐酸，实验Ⅰ与Ⅲ对照，说明骨的硬度与无机盐有关
C．综合实验Ⅰ、Ⅱ说明骨的化学成分只有无机盐和有机物两大类
D．综合实验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ说明骨的性质与骨中有机物和无机盐都有关
7．某物质经化学分析测定不含矿质元素，则该物质可能是（ ）。
A．叶绿素 B．甲状腺激素 C．胰岛素 D．淀粉
8．临床通过检测尿液中一定时间内的氮含量，可粗略地估计在该段时间内氧化分解的营养物质是（ ）。
A．蛋白质 B．脂肪 C．葡萄糖 D．淀粉
9．下表是黄豆和玉米种子食用部分营养成分表（表中数据表示每百克干重中的含量），从表中分析可得出的结论是（ ）。
项目
水分
无机盐
蛋白质[来源:学.科.网Z.X.X.K]
脂质
糖类
核酸
黄豆
5.0
10.2
35.1
16.0
18.6[来源:Z§xx§k.Com]
8.2
玉米
3.2
12.1
8.1[来源:Zxxk.Com]
3.3
69.6
3.2

A.黄豆生长需氮素比玉米多 B．玉米种子的营养价值比黄豆种子高
C．玉米种子萌发时的耗氧量比黄豆多 D．酿酒时用黄豆作原料比用玉米好
10．胰岛素是在胰岛B细胞中合成的，刚合成的多肽称前胰岛素原，接着在信号肽酶的作用下，前胰岛素原的信号肽被切除，而成为胰岛素原。最后胰岛素原在蛋白酶的作用下水解，生成胰岛素和一个C肽（如下图所示）。胰岛素原水解所需的水中的氢用于（ ）。

A．参与形成—COOH和—SH B．参与形成—COOH和连接碳的—H
C．参与形成—SH和—OH D．参与形成—NH2和—COOH
11．把一块生物组织捣碎后进行化学分析，得知含水、蛋白质、DNA和糖原，由此可以判断该组织是（ ）。
A．小麦的 B．家兔的 C．病毒的 D．细菌的
12．某多肽的分子式为C42H65N11O9，它彻底水解后只得到三种氨基酸（下图），则此多肽中含有赖氨酸的个数为（ ）。

A．2 B．3 C．5 D．8
13．下图表示蛋白质结构的一部分，图中A、B、C、D标出分子中不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是（ ）。

14．肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有（ ）。
A．0个 B．1个 C．2个 D．14个
15.下图所示为植物薄壁组织，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是（ ）。

A．淀粉和RNA B．淀粉和DNA
C．糖原和RNA D．糖原和DNA

16．下图表示细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量， 以下按①②③④顺序排列正确的是（ ）。

A．水、蛋白质、糖类、脂质 B．蛋白质、糖类、脂质、水
C. 水、蛋白质、脂质、糖类 D. 蛋白质、水、脂质、糖类
17．下列是蛋白质分子的有关计算公式，不正确的是（ ）。
A．蛋白质分子中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数
B．蛋白质分子中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数
C．蛋白质分子中N原子数＝肽链数＋肽键数＋R基中N原子数＝各氨基酸中N原子的总数
D．蛋白质分子中O原子数＝肽链数＋肽键数＋R基中O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱水数
18．某三十九肽中共有丙氨酸（R基为—CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸，得到4条长短不等的多肽（如下图），下列有关该过程的叙述，错误的是（ ）。

A．肽键减少了7个 B. C原子减少了12个
C．氨基和羧基分别增加了3个 D. O原子数目不变
19．下列是一些有机物和它们的水解产物的组合，配对不正确的是（ ）。
A．肝糖原—丙酮酸 B．蛋白质—氨基酸
C．纤维素—单糖 D．淀粉—葡萄糖
20．下列多肽在人消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是（ ）。

二、非选择题（共40分）
21．（20分）根据下列化合物的结构分析回答下列问题。

（1）该化合物中，①表示________，⑦表示________。
（2）该化合物由________个氨基酸失去________个水分子形成，这种反应叫做________。
（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由________决定的，其编号是________。
（4）该化合物称为________，含________个肽键，编号是________。
22．（10分）农民在储存玉米种子前，需将刚收获的玉米种子晒干后，才收进粮仓存放。如果暴晒的时间不够长，在粮仓中堆存时玉米会产热以致霉烂。根据科学研究，玉米的产热量与种子消耗氧气量成正比。播种玉米时，农民将玉米种子放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，种子产热速率也越来越快，种子逐渐变“甜”，几天后，种子开始发芽，这时玉米种子内的含水量达到峰值。请根据以上事实及所学知识回答下面的问题。
（1）农民晒玉米种子时种子失去的主要是以________的形式存在于细胞中的水。当把种子晒干后加热烘烤，直至碳化，此时失去的水分主要是______________________________。
（2）随着浸泡时间的延长，玉米种子变甜，这种甜味物质是________，可用________试剂进行鉴定，它是由种子中的________（物质）进行水解生成的。
（3）通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的________有密切联系。
23．（10分）某同学按下表所示制成临时装片进行有关实验。
组别
材料
实验条件
观察内容
A
浸泡过的花生种子
清水、苏丹Ⅲ染液、体积分数为50%的酒精溶液
细胞中着色的小颗粒
B
人的口腔上皮细胞
X染液
线粒体
C[来源:学+科+网Z+X+X+K]
菠菜叶
清水
叶绿体
D
洋葱鳞片叶内表皮
Y染色剂
观察DNA、RNA
将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，制成临时装片，放在显微镜下观察。分析回答下列问题。
（1）上述实验中需要的材料用具除显微镜外，还需刀片、镊子、滴管、吸水纸、________和________。
（2）A组实验的目的是____________________________________________________，
体积分数为50%的酒精溶液的作用是________，细胞中小颗粒呈________色。
（3）B组实验的X染液是__________，显微镜下看到的线粒体呈________色。
（4）在C组实验中，要选取菠菜叶稍带些叶肉的下表皮，原因是______________________
________________________________________________________________________。
（5）D组实验中，Y染色剂是________________，细胞核呈________色，细胞质呈________色。

参考答案
1. 答案:A 本题易误选B。植物吸收水分的动力是蒸腾作用，故植物对水分的吸收与其蒸腾作用直接相关。
2. 答案:D 不同生物的遗传物质（核酸）携带的遗传信息不同，控制合成的蛋白质不同，因而表现出了不同的性状，体现了不同生物的特异性。而组成不同生物的主要元素的种类基本一致，构成核酸的碱基和构成蛋白质的氨基酸相同，则表现出了生物界在基本组成上的一致性。
3. 答案:D 脂质主要由C、H、O三种元素组成，故A项错误；构成生物膜的重要物质是磷脂，所有细胞膜均含磷脂，故B项错误；细胞内的主要能源物质是糖类，脂肪是细胞内的主要储能物质，故C项错误。D项正确表述了固醇类物质的生理功能。
4. 答案:B 乳糖属于二糖；细胞核内除DNA外也有少量RNA，细胞质中（如线粒体）也有少量DNA；在质量相同的糖、脂肪、蛋白质中，因各自的元素组成差异，而导致三者氧化分解所释放的能量不同，其中脂肪最高。
5. 答案:D 在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中加入质量分数为8%的盐酸的目的：可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时也可促使染色体中的DNA与蛋白质分离，并有利于DNA与染色剂结合；但盐酸不能使DNA水解。故D选项不正确。
6. 答案:C 综合实验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ只能说明骨的性质与骨中有机物和无机盐有关，而不能说明骨的化学成分只有无机盐和有机物两大类。
7. 答案:D 淀粉属于糖类，其组成元素为C、H、O，不含矿质元素。A、B、C项内容分别含有矿质元素Mg、I和N，所以答案为D。
8. 答案:A 本题考查的是细胞内各种化合物的组成元素。脂肪、葡萄糖、淀粉只含C、H、O，而蛋白质含N，所以选A。
9. 答案:A 各种化合物中含氮素的主要是蛋白质、核酸，黄豆中上述两种化合物含量高于玉米，因而黄豆生长需氮素比玉米多。
10. 答案:D 氨基酸分子脱水缩合形成肽链时，一个氨基酸分子的—NH2和另一个氨基酸的—COOH相连接，同时脱去一分子水，所以当蛋白质水解时，所需水中的氢用于形成—NH2和—COOH。
11. 答案:B 本题考查糖类在动植物体内的分布。在植物体内含有的糖有：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素；在动物体内含有的糖有：葡萄糖、乳糖、糖原。而水、蛋白质、DNA是高等动植物细胞中共有的化学成分。
12. 答案:B 由三种氨基酸的结构简式知道，R基中都不含氧，含氧的都是氨基酸的羧基。该多肽中共含氧9个，肽键数＝9－2＝7个，氨基酸数＝7＋1＝8个，N原子共11个，R基上N原子数＝11－8＝3个。只有赖氨酸R基上有氨基，所以赖氨酸有3个。

13. 答案:C 蛋白质水解断开的是肽键，产物是各种氨基酸。
14. 答案:B 一条肽链含有游离的氨基14个，说明该多肽链的R基上含有13个游离的氨基。若加工时切去的16个氨基酸中包括这13个含游离氨基的氨基酸，则此时该多肽链中所含游离的氨基至少为1个（位于肽链的一端）。
15. 答案:A 植物细胞的细胞质内含有的糖类是葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉，细胞质内含有的核酸主要是RNA。
16. 答案:D 活细胞中含量最多的物质是水，其次是蛋白质。
17．答案:D 每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，所以蛋白质分子中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数；蛋白质分子中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数，A、B、C三项都是正确的。因为羧基中含有两个O原子，肽键中有一个O原子，所以蛋白质分子中O原子数＝2×肽链数＋肽键数＋R基中O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱水数，所以D选项错。
18. 答案:D 三十九肽中应有39个氨基酸，38个肽键，去掉其中的丙氨酸，得到4条多肽链，所含肽键数＝氨基酸数－肽链数＝35－4＝31；多肽中的C原子数＝氨基酸数＋R基中的C原子数；多肽中的氨基数（或羧基数）＝肽链数＋R基中的氨基数（或羧基数）；多肽中的O原子数＝2×氨基酸数＋R基中的O原子数－肽键数，按照上述公式计算知，肽键数目减少了38－31＝7个，C原子减少了（39×2－35×2）＋4＝12个，氨基和羧基分别增加了3个，而O原子数目减少了（39×2－35×2）－（38－31）＝1个。
19. 答案:A 肝糖原的单体是葡萄糖。
20. 答案:B
21. 解析：本题主要考查有关蛋白质分子结构的基础知识。蛋白质是由许多氨基酸分子互相连接而成的。每种氨基酸至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并连接在同一个碳原子上。组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同的氨基酸分子，具有不同的R基。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连，脱去一分子的水，通过肽键（—NH—CO—）而缩合成的化合物，叫做二肽。本题所示的是由4个氨基酸分子，脱去3个水分子而形成的化合物，叫做四肽。
答案：（1）氨基 羧基 （2）4 3 脱水缩合 （3）R基 ②④⑧⑨ （4）四肽 3 ③⑤⑥
22. 解析：在细胞内水的存在形式有两种：自由水和结合水。自由水容易失去，结合水只有在发生化学变化的过程中才易失去。当种子在浸泡时，细胞内的淀粉水解为麦芽糖，从而使种子具有甜味；麦芽糖是还原糖，能和斐林试剂在加热时产生砖红色沉淀，因此可以用斐林试剂进行还原糖的鉴定。玉米种子晒干后，代谢速率降低，是因为自由水减少，自由水与结合水的比值降低；种子萌发时自由水含量大量增加，自由水与结合水的比值增大，代谢旺盛。
答案：（1）自由水 结合水 （2）麦芽糖 斐林 淀粉 （3）自由水与结合水的比值
23. 答案：（1）盖玻片 载玻片 （2）检测花生种子含有脂肪
洗去浮色 橘黄 （3）健那绿染液 蓝绿 （4）叶绿体主要存在于叶肉细胞中 （5）吡罗红甲基绿 绿 红