阿根廷智利.pptx

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,#,2020/2/10,2020/2/10,#,阿根廷,&,智利,1,神之水滴,葡萄酒知识培训系列 第二部分,产地篇,阿 根 廷,阿 根 廷,酿酒历史悠久，,20,世纪九十年代的崛起,阿根廷的葡萄种植是随着,1557,年欧洲移民的到来而开始的，特别是法国带来了欧洲品种，包括“,Cot”,即马尔贝克，这个品种在欧洲表现平凡，但在阿根廷却表现出色，如今已经是阿根廷最出色的红葡萄品种，种植比例高达,70%,。阿根廷以白种人居，多为欧洲移民、喝葡萄酒已经成为他们的习惯，因而阿根廷的葡萄酒多数被本国消费掉。,近年来，阿根廷葡萄酒的出口量逐年增加，而为了出口，种植了不少赤霞珠、西拉、霞多丽和白诗南等品种。白葡萄妥伦特斯（,Torrontes,）是阿根廷葡萄酒的一特色，种植面积不小。,阿 根 廷,阿根廷美食,阿 根 廷,南美洲最重要的酿酒国,阿根廷葡萄酒的产量是世界第五，而名声在外的智利葡萄酒的产量只是它的三分之一。,总的来说，产区气候温暖、干燥,渠灌：安第斯山的流水（水资源使用权）,谈到阿根廷的葡萄种植，海拔是最突出的特点,阿 根 廷,各 产 区 的 海 拔 高 度,阿 根 廷,世 界 知 名 产 区 葡 萄 挂 果 时 间 对 比,Mendoza,(1500m),Mendoza,(840m),Australia,Bordeaux,Napa,阿 根 廷,阿 根 廷,门多萨（,Mendoza,）,阿根廷最大的产酒区,干旱和较高温,海拔高,砾石土壤为主,种植面积最大,以出产浓郁的马尔贝克红酒著称，赤霞珠表现也不俗。,阿 根 廷,圣胡安（,San Juan,）,第二大葡萄酒产区,出产普通的葡萄酒和加强型葡萄酒以及白兰地。,智利在哪里？,智 利,地理位置,南美洲的西南部,地理与世隔绝,狭长地形,智 利,智 利,2024/11/18 周一,14,中央山谷,Central Valley,莫莱谷,Maule Valley,麦坡谷,Maipo Valley,卡恰布谷,Cachapoal Valley,空查瓜谷,Colchagua Valley,库里科谷,Curico Valley,北方产区,Northern Chilean,南方产区,Southern Chilean,智 利,智利酒的目前基本的级数分：,VARIETAL,只列葡萄名称，这是最基本的酒。,RESERVA,珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。,GRAND RESERVA,极品珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。,RESERVA DE FAMILIA,家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有类似的方式来表达，如,MONTES,的,ALPHA,和,M,，,CASA LAPOSTOLLE,的,CLOS APALTA,，,VALDIVIESO,的,CABALLO LOCO NO 1,，,2,等代表特殊的出品。,2024/11/18 周一,15,课 程 结 束,谢 谢 大 家！,