基于高职扩招的养老服务现代学徒制人才培养模式研究与实践.pdf

本研究探索高职扩招背景下养老服务现代学徒制人才培养的模式，为高职养老专业的专业教育目标、优化课程体系、教学方法的改革提供参考，从而培养出更多适合社会需要的高素质养老服务专业人才。【关键词】高职扩招老龄化现代学徒制2019年，教育部出台高职扩招专项工作实施方案。在国家高职扩招和人口老龄化的背景下，为了贯彻落实国家方针政策，满足高职养老人才与养老行业协同发展的需求，学校和企业双方应共同培养更多专业人才1。广东江门中医药职业学院与养老行业校企联合招生，实行校企合作育人、多方参与评价的现代学徒制模式。探索高职扩招背景下的养老服务现代学徒制人才培养模式，为高职养老专业达到教育目标、优化课程体系以及教学方法的改革提供参考，从而培养出更多符合社会需求的高素质养老服务专业人才。1对象与方法1.1调研对象企业：本次调研选取江门地区的江门市第二人民医院、江门市第三人民医院，以及江门幸福寿星连锁集团旗下的五家机构、新希望养老院、万科托老中心、江门残联康复医院、恒泰养老中心进行调研，主要采用在线问卷调查和访谈的方式。学生：智慧养老服务与管理、老年护理、老年保健服务与管理等专业的学生。1.2调研方式问卷调查：通过问卷星发放调查问卷的形式对参加现代学徒制的学生进行调查，了解学生对专业的认识、专业培养实际效果及对专业的认可度等。访谈：对养老机构的管理人员、岗位带教教师、学校专业教师、养老机构的服务对象进行访谈，了解学徒（学生）实际学习效果。1.3专业教育方法学校针对企业需求和养老专业学生岗位胜任力进行调研，确定人才培养目标，主要包括专业知识学习能力、岗位实践能力、人文关怀能力等。根据人才培养目标制定学生毕业标准，具体包括专业基础知识、养老生活照护技能操作、职业综合素质、养老专业岗位能力等；根据毕业要求设计培养人才的能力指标，将能力指标落实到每阶段教学环节，明确知识、技能和素质要求；通过逆向设计真正实现教学内容与养老专业岗位需求、教学与企业紧密对接，把岗位教育融入人才培养全过程，同时贯彻落实“1+X”证书制度，鼓励学生在校期间多考取各种职业技能证书，如老年照护、保健推拿、公共营养师、心理咨询师、整理归纳师等。依托现代家政服务与管理专业群，以产教融合、校企合作为主线，构建了养老专业现代学徒制课程体系，从而提升学生的岗位技能和就业能力。专业教育方法框如图1所示。第一学年两个学期在校学习，学校负责公共基础、专业基础教学，并在学校养老护理实训室内对养老专业学生进行养老护理技能的训练。第二学年两个学期，基金项目：2021年广东省高等职业院校医药卫生类专业教指委教学改革项目“基于高职扩招的养老服务现代学徒制人才培养模式研究与实践”（项目编号：2021LX079）。65 高职教育研究一个学期在学校学习思政课程与专业核心理论课程，另一个学期在养老机构进行专业核心技能实践。学生第三学年第五学期在企业工作岗位实践，第六学期进行毕业综合实践。第一阶段是企业安排学徒进行为期16周的毕业综合实习。第二阶段是为期4周的毕业项目设计，根据实践岗位实际需要，在校内导师和企业导师的共同指导下，学生确定项目设计内容，充分利用所学专业理论知识与实践知识来完成项目设计、实施、评估等环节，设计内容可以是企业的策划营销、工作岗道德的养成、企业经营管理模式改革、企业员工团队建设等。养老服务与管理专业通过几年现代学徒制人才培养模式的实践，课程教学模式逐渐符合行业实际需求，专业服务行业能力持续增强，提高了专业人才培养质量。2结果通过对近几年养老服务专业现代学徒制人才培养模式的探索与实践，利用问卷星对企业进行问卷调查，结果显示，90.56%的企业对课堂教学的成效满意，77.78%以上的企业希望学生具有主动学习的意识、学习能力、沟通能力。77.78%的企业希望学校教师积极参与课堂教学。66.67%的企业认为学校40.00%、企业60.00%的考核方式合理，学生进企业上课，需要文化课教师的参与。55.56%的企业认为在现代学徒制中，学校应与企业共同考核，66.67%以上的企业认为应减少员工培训的成本、保障员工的来源、校企资源共用。55.56%的企业认为可以通过现代学徒制影响学生专业技能、为人处世的方式、企业的全局意识、市场应有的审慎的思维方式。对学徒学习的认识、实际效果及认可度调研结果表示，71.23%的学生对校企合作的现代学徒制人才培养模式不太了解，19.18%的学生比较了解现代学徒制，23.29%学生对专业目前的培养看法是使学生就业能够得到保障，27.40%的学生认为企业与学校联合培养优势在于加深学生对专业的认识，使学生实训技能更加扎实。64.38%的学生掌握校内外实训技能操作。78.08%的学生对学校课程安排状况满意。61.64%的学生表示在校内实训过程中遇到操作难题会主动向企业教师请教。61.64%的学生表示校内课程中，学校教师上课的内容与企业岗位需求一致。49.34%的学生希望企业教师担任实训课教师能够多讲解与未来岗位相关的实践知识。53.42%的学生认为实训课程中，企业教师的讲课内容师生互动多，知识面广。61.64%的学生表示身为学徒，应以自己操作为主，企业教师在一旁指导来帮助学生学习。65.76%的学生认为校外实习教师的实习指导能够与校内实训教师达成对接。72.06%的学生认为在校外实习过程中，学生能够清晰地认清未来自己就业的岗位职责。?图1专业教育方法框66广东职业技术教育与研究2023年第3期3对策及建议3.1增加企业扶持力度，稳定养老服务人才队伍对于有意向报考养老服务相关专业的学生，可以通过减免学费、申请助学金等方式吸引学生报考。相关合作企业为了留住人才，可以与学院共同制定相关配套政策，如养老企业机构可以为参与养老专业现代学徒制的学生提供学费或创业贷款，相关条件可以是毕业后如果正式入职企业，学徒通过工作，三年内还完所有贷款学费。如果学徒服务企业年限不满三年的，返还金额就要加上利息，以实际服务年限为准去偿还。学徒在校三年的学习，与签订合同的企业会互相深入了解，企业缩短了培养人才的时间，学徒也通过在企业的实践，深刻了解企业的文化，促进理论专业知识与实践专业知识的融合，工作环境及人际环境都相当熟悉。例如，合作企业之幸福寿星连锁养老机构，为学徒制学生提供实习工资，机构的很多岗位都给学生提供锻炼的机会，学生组织活动的能力比较强，学生参与企业的经营与各类活动的组织，举办得更加有声有色，机构的老年人也对这些活动称赞有加，学生在企业的培养下，会对企业有强烈的归属感。毕业后留在实习机构的学徒非常多，减少了养老服务人才的流失。这是学校、企业、学徒三方共赢的局面。3.2“双导师”联合育人，提升学徒综合素质“双导师”联合育人，通过亲临观摩及带教师傅的言传身教，在真实的工作情景下，能够更好地锻炼学生的心理素质，增强其沟通的信心2。学生在学校学习专业理论，进入养老机构在企业教师指导下跟岗学习，面对不同服务对象及家属、工作人员等进行沟通实践。学生在企业亲身经历对老年人服务的整个流程，由于养老企业服务对象都是六七十岁或年纪更大的老年人，年轻的学生带给老年人的不仅仅是专业的服务，还有活力和朝气。学生在真实的实践场景中进行锻炼，能真实地和老年人沟通交流，为生活不能自理的老年人喂食喂水、擦身洗澡。为生活能自理的老年人组织各种娱乐活动，如唱歌、跳舞、书法等。老年人常规给药护理、噎食与跌倒的预防及处理，各种类型的老年人的心理护理方法，心肺复苏等各种急救方法的掌握，提升了学徒面对不同类型的老年人及不同突发事件的处理能力。此次调研中，66.7%的学生在入校的时候不认可养老服务专业，但是通过三年的现代学徒制的专业学习，学徒全面了解岗位工作内容及要求，企业中师傅的言传身教使学徒端正了服务观念，操作技能迅速提升，逐步认可养老服务，最终愿意留在养老岗位，献身养老服务业。3.3构建职业教育现代学徒制教育体系，提高人才培养质量监评机制“师带徒”推进师资队伍建设，构建职业教育现代学徒制教育体系。学徒在企业实践过程中熟悉了养老服务的岗位职责和工作流程，提前规划自身的职业生涯。养老专业的课程设置与企业发展相对接，构建“双体系”校企课程结构，即强调专业理论的学校课程和侧重应用实践的企业课程，逐步建立“德育课程+文化课程+职业道德+专业核心课程+专业实践课程”的课程体系，建立现代学徒制师资教学质量控制与评价机制，学校与企业共同制订学生的课程评价体系，目的是为社会培养更专业、更有素质的可用人才3。可以选聘学校在教学一线的专业教师和在企业岗位一线的员工分别担任学校导师和企业导师，明确学校导师与企业导师的聘任条件与考核评价，学校导师和企业导师可以建立相互融通机制。制定学徒制养老专业人才考核评价体系，实行过程考核，在学校的实训课中有实训成绩，在企业里实践时，企业师傅对学徒的职业素养、服务态度、操作技能等综合素质进行考评，定期反馈教学效果并修订完善方案。3.4发挥行业组织力量，指导人才培养工作充分发挥行业组织的专业和资源优势，指导职业院校现代学徒制人才培养工作1。成立由行业专家、职业专家、教师及教学管理人员组成的专业建设和教学指导委员会，进行整体教育教学指导。行业专家来自企业一线，对市场和企业的人才需求有正确的引导，对专业设置和课程开发有着较强的指导作用。行业专家的指导在学生的培养过程中，各种操作技能比赛也至关重要，在校企双方专家的共同指导下，养老专业的学生先后获得全国挑战杯创新创业大赛省级二等奖1项、三等奖2项，获2020年养老技能大赛省级一等奖1项、二等奖1项。2022年在广东“南粤家政”技能比赛中，养老专业的学生也取得了一等奖的成绩。老年专业的学生毕业前全部考取多种资格证67 高职教育研究书，包括养老护理员资格证书、“1+X”老年照护证书、家政护理员、家庭指导师等。从养老服务专业实施现代学徒制以来，该专业的学生大都是在优秀养老服务企业进行学徒实习，学徒在实习期间就与用人单位签订就业协议。江门幸福寿星连锁集团旗下的五所机构、新希望养老院、万科托老中心等多家主体养老机构都接受养老服务专业的毕业生，用人单位满意度达90.56%。3.5构建创新课程体系，促进学生创业就业构建创新课程体系，推进养老服务专业教育教学改革、促进毕业生高质量创业就业。在新生入学教育的通识课程中，通过企业参观、专家校友讲座等，使学生进一步了解养老行业政策法规、校友成功经验和创业事迹、专业创新精神等元素，培养创新兴趣和创业激情。在第二年的专业课程中，教师也将创新创业课程融入专业课程，进行学习情境和案例的整合设计，将创新思想、创新内容、创新方法、创新实践等按照一定规律，融入专业核心课程教学过程，培养学生的综合能力。例如，大学生创新创业团队青柠檬老年服务创客小站就是由广东江门中医药职业学院养老服务与管理、康复、保健相关专业的学生联合创立的，学生在校期间就可以通过小站利用互联网进行创新创业为老年人提供全面、规范、系统的服务，从而提高老年人的健康水平和生活质量。另外，通过开发“老年护理学”“老年照护技术”等精品在线开放课程，加大创新创业类慕课、微课建设，促进优质教育源共享。通过项目教学法、行动导向法等丰富的教学方法，激发学生的创新创业兴趣，培养学生的创新精神，提高学生团队合作沟通及与社会的合作交往等方面的能力。本研究针对养老服务专业建设所存在的问题，提出养老服务专业现代学徒制解决对策，实现了融教育、教学、技能、实践、实习、就业于一体的养老服务专业建设新模式。对养老服务人才培养的改革是一次有益的探索和研究，具有一定的应用价值。参考文献1 杜怡萍，赵鹏飞，李海东，等现代学徒制专业教学标准建设的实践探索J中国职业技术教育，2016（31）：75-812 葛春艳“现代学徒制”人才培养模式研究J经济研究导刊，2016（6）：101-1023 顾志祥我国职业教育现代学徒制改革的成效、反思与展望J教育与职业，2020（1）：40-44