江东中心完小食品安全管理制度.doc

江东中心完小食品安全管理制度
　为监督和保障学校食堂及食品卫生安全工作职责，确保师生的身体健康和生命安全，维护学校正常的教育秩序和安全稳定，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《杭州市学校食堂及食品卫生安全责任追究制度》等有关文件精神，制定本管理办法。
　　第一条 学校建立食品安全管理工作领导小组。组长：校长刘立祥 副组长：副校长曹兆年、总务主任廖亚雄、组员：后勤人员杨孝平、廖冬莲、廖玲玲、各班班主任。
　　第二条 严把食品进口关。学校食堂采购的肉类、豆制品等必须索证，并建立索证台帐。
　　第三条 加强消毒制度。学校食堂的各类餐具必须严格消毒，并保持储藏过程中的清洁；饮水器至少每两周清洗一次，每月消毒一次。
　　第四条 加强食堂工作人员的管理。学校食堂人员必须持证上岗，并按要求进行年检，学校建立食堂工作人员个人档案，如发现食堂工作人员患有精神病、遗传病等应及时辞退。
第五条 完善报告制度，学校发生食物中毒事件，有关责任人应

在半小时内报告学校领导，学校领导在一小时之内报告教育局及乡

卫生防疫站。