慢性咽喉炎相关中药解读.doc

(一) 慢性咽喉炎 阴虚津类型用生脉饮加味
五味子 补肺肾,濇精气
性温,五味俱备,皮甘、肉酸、核中苦辛,都有咸味。酸咸为多。专收歛肺气,而滋肾水,气为水母。(经曰)肺欲收,即食酸以收之(好古曰)入手太阴血分,足少阴气分。益气生津,肺主气,歛故能益,益气故能生津,夏月宜常服,以泻火而益金。」补虚明目,强阴濇精(仲景)八味丸加之补肾,盖内核似肾,象形之义。」退热歛汗,止呕住泻,宁嗽定喘,感风寒而喘嗽者,当表散宜羌、防、苏、桔;痰气壅逆而喘嗽者,当清降,宜二陈及苏子降气汤;水气逆而喘嗽者,宜小青龙、半夏茯苓汤;气虚病久而喘嗽者,宜人参五味。」除烦渴,消水肿,解酒毒,收散耗之气,瞳子散大。禁忌:嗽初起,脉数有实火者忌用。(丹溪曰)五味,收肺气,非除热乎？补肾,非暖火脏乎？乃火热嗽必用之药。(寇氏)所谓食之多虚热者,补收之骤也。(闵守泉)每晨吞北五味三十粒,固精气,热五脏。 北产紫黑者良,南产色红而枯。若风寒在肺,宜南者。入滋补药蜜浸蒸,入劳嗽药用生,俱捶碎核,熬膏良。苁蓉为使,恶萎 蕤。

麦门冬 补肺、清心、泻热、润燥
甘微苦寒。清心润肺,(东垣曰)入手太阴气分。强阴益精,泻热除烦,微寒能泻肺火,火退则金清,金旺则水生,阴得水养则火降、心宁而精益。消痰止嗽,午前嗽多属胃火,宜芩、连、栀、柏、知母、石膏。午后嗽及日轻夜重者,多属阴虚,宜五味、麦冬、知母、四物。行水生津。肺清,则水道下行,故治浮肿。火降,则肾气上腾,故又治消渴。治呕吐,胃火上冲则呕,宜麦冬。又有因寒、因食、因痰、因虚之不同。痿蹶,手足缓纵曰痿蹶。阳明湿热上蒸于肺,故肺热叶焦,发为痿蹶。(疏曰)麦冬,足阳明胃经之正药。客热虚劳,脉绝短气,同人参、五味名生脉散。盖心主脉,肺朝百脉,补肺、清心,则气充而脉复。又有脉绝将死者,服此能复生之。夏火月旺灼金,服之尤宜。(东垣曰)人参,甘寒,泻火热而益元气;麦冬,苦寒,滋燥金而清水源;五味,酸温,泻丙火而补庚金,益五藏之气也。丙火小肠,庚金大肠,并主津液。肺痿吐脓,血热妄行,经枯乳闭,明目悦颜。益水清火。禁忌:但性寒而泄,气弱胃寒人忌用。肥大者良。去心用,入滋补药酒浸。制其寒。地黄、车前为使,恶疑冬花、苦参、青箱、木耳。

石斛 平补脾、肾
甘淡入脾,而除虚热,咸平入肾,而濇元气。益精强阴,暖水脏,平胃气,补虚劳,壮筋骨。疗风痺脚弱,发热自汗,梦遗滑精,囊涩余沥。(雷曰)石斛镇髓。(昂)按,石斛,石生之草,体瘦无汁,味澹难出,置之煎剂,猝难见功,必须熬膏,用之为良。光泽如金钗股,短而中实,生石上者良,名「金钗石斛」。长而虚者名「水斛」,不堪用。去头根,酒浸用,恶巴豆,畏殭蚕。细剉水浸,熬膏更良。石斛,养胃圣药。鲜者更凉,润燥生津。陆英为之使。恶凝水石、巴豆。惟胃肾有虚热者宜之,虚而无火者忌用。

白茅根 泻火、补中、止血、止吐
甘寒,入手少阴,心。足太阴、阳明,脾、胃。补中益气。除伏热,消瘀血,利小便,解酒毒。治吐衄诸血,心肝火旺,逼血上行,则吐血;肺火盛,则衄血。茅根甘和血,寒凉血,引火下降,故治之。扑损瘀血,捣汁服,名茅花汤。亦治鼻衄产淋。血闭寒热,血瘀则闭,闭则寒热作。淋沥崩中,血热则崩。伤寒哕逆,即呃逆。(说文曰)哕,气牾也。(东垣)作干呕之甚者未是。肺热喘急,内热烦渴,黄疸水肿。消水行水。(时珍曰)良药也。世人以微而忽之,惟是苦寒之剂,伤冲和之气,乌足知此哉。茅鍼溃痈疖。酒煮服。一针溃一孔,二针溃二孔。 脾胃虚寒,溲多不渴者忌服。

竹茹 泻上焦烦热、凉血
甘而微寒。开胃土之郁,清肺金之燥,凉血除热。治上焦烦热,皮入肺,主上焦。温胆汤用之。温气寒热,膈噎呕宛。胃热。吐血衄血,清肺凉胃,齿血不止,浸醋含之。肺痿惊痫,散肝火。崩中胎动。凉胎气。

女贞子 平补肝、肾
甘苦而平,少阴之精,隆冬不凋。益肝肾,安五脏,强腰膝,明耳目,乌髭髮,补风虚,除百病。女贞酒蒸晒干二十两,桑椹干十两,旱莲草十两,蜜丸,治虚损百病,如四月即捣桑椹汁,七月即捣旱莲汁,和药不必用蜜。(时珍曰)女贞上品妙药,古方罕用何哉。女贞、冬青,本草作二种,实一物也。冬至採佳,酒蒸用。近人放蜡虫于此树。 脾胃虚寒泄泻及阳虚者忌服。

生晒参
生晒白人参,又名生晒参,简称白参,是将采收的鲜参经过水洗、日晒、熏蒸、烘干等干工序加工而成,形态上保持人参的原型。生晒参加工时参体所含的有效成分及挥发油类含量损失较少,与红参相比药效温和。白参性味甘、微苦涩,可大补元气,益气健脾,补肺生津,宁神益智,适用于气虚体弱,血崩、心悸、健忘,并经常和其他药物同用,治疗气虚欲脱、肺虚气喘、脾胃虚弱、倦怠无力。食欲不振、热病伤津、神志不安、扶正祛邪等症。白晒参是通过生晒参晒出来的 越晒越白
玉竹 入肺、胃经 入脾。入肾 
味甘微苦,性平微温。主治:养阴,润燥,除烦,止渴。 治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。主中风暴热,不能动摇,跌筋结肉,诸不足。 久服去面黑野,好颜色,润泽。主心腹结气虚热,湿毒腰痛,茎中寒,及目痛眦烂泪出。主时疾寒热,内补不足,去虚劳客热,头痛不安。调血气,令人强壮。补中益气。除烦闷,止渴,润心肺,补五劳七伤,虚损,腰脚疼痛,天行热狂。润肝,除热。 主风淫四末。补气血,补中健脾。主风温自汗灼热,及劳疟寒热,脾胃虚乏,男子小便频数,失精,一切虚损。治阴虚,多汗,肺痿。宜忌:胃有痰湿气滞者忌服。阴病内寒,此为大忌。畏咸卤。

【选方】
1。治发热口干,小便涩:萎蕤五两。 煮汁饮之。
2。治秋燥伤胃阴:玉竹三钱,麦冬三钱,沙参二钱,生甘草一钱。水五杯,煮取二杯,分二次服。玉竹麦门冬汤)
3。治阳明温病,下后汗出,当复其阴:沙参三钱,麦门冬五钱,冰糖一钱,细生地五钱,玉竹一钱五分(炒香)。水五杯,煮取二杯,分二次服,渣再煮一杯服。益胃汤
4。治阴虚体感冒风温,及冬温咳嗽,咽干痰结:生萎蕤二至三钱,生葱白二至三枚,桔梗一钱至钱半,东白禳五分至一钱,淡豆豉三至四钱,苏薄荷一钱至钱半,炙草五分,红枣两枚。煎服。(加减萎蕤汤)
5。治卒小便淋涩痛:芭蕉根四两(切),萎蕤一两(锉)。上药,以水二大盏,煎至一盏三分,去滓,入滑石末三钱,搅令匀。食前分为三服,服之。
6。治男妇虚症,肢体酸软,自汗,盗汗:葳参五钱,丹参二钱五分。不用引,水煎服
7。治赤眼涩痛:萎蕤、赤芍药、当归、黄连等分。 煎汤熏洗。
8。治眼见黑花,赤痛昏暗:萎蕤(焙)四两。为粗末,每服一钱匕,水一盏,入薄荷二叶,生姜一片,蜜少许,同煎至七分,去滓,食后临卧服。
9。治虚咳:玉竹五钱至一两。与猪肉同煮服。
10。玉竹30克,芭蕉120克,水煎取汁,冲入滑石粉10克,分作三次于饭前服,可治小便不畅,小便疼痛。
11。玉竹、党参、丹参各15克,川芎10克,水煎服,每日一剂,治心悸,口干,气短,胸痛或心绞痛。
12。玉竹、北沙参各15克,麦冬、北五味子各10克,川贝5克,水煎服,每日一剂,可治久咳,痰少,咽干,乏力等症。
13。玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克,乌梅五枚,水煎取汁,加冰糖适量代茶饮用,可治热病伤阴,或夏天出汗多引起的口干思饮,大便干燥。
14。玉竹20～50克,猪瘦肉250克,同煮汤服食,可治久咳痰少,气虚乏力等症。
15。玉竹、首乌、黄精、桑椹子各10克,水煎服,可治贫血萎黄,气阴两伤,病后体弱等症。

(二)
人参 大补元气、泻火
生甘苦,微凉,甘补阳,微苦微寒,又能补阴。熟甘温。大补肺中元气,(东垣曰)肺主气,肺气旺则四脏之气皆旺,精自生,而形自盛。(十剂曰)补可去弱,人参、羊肉之属是也。人参补气,羊肉补形。泻火,得升麻,补上焦泻肺火。得茯苓,补下焦泻肾火。得麦冬,泻火而生脉。得黄耆、甘草,乃甘温退大热(东垣曰)参、耆、甘草泻火之圣药,合用名黄耆汤。(按)烦劳,则虚而生热,得甘温,以益元气,而邪热自退,故亦谓之泻。益土,健脾。生金,补肺。明目开心,益智,添精神,定惊悸,邪火退,正气旺,则心肝宁,而惊悸定。除烦渴,泻火,故除烦;生津,故止渴。通血脉,气行则血行。(贺汝胆曰)生脉散用之者,以其通经活血,则脉自生也。古方解散药、行表药,多用之,皆取其通经而走表也。破坚积,气运积化。消痰水。气旺,则痰行水消。治虚劳内伤,伤于七情六慾,饮食作劳,为内伤;伤于风寒暑湿为外感。如内伤发热,时热时止;外感发热,热甚无休。内伤恶寒,得暖便解;外感恶寒,絮火不除。内伤头痛,乍痛乍歇;内感头痛,连痛无停。内伤,则手心热;外感,则手背热。内伤,则口澹无味;外感,则鼻塞不通。内伤,则气口脉盛,多属不足,宜温、宜补、宜和;外感,则人迎脉盛,多属有余,宜汗、宜吐、宜下。盖左人迎主表,右气口主里也。(昂)按,(东垣)辨内伤、外感最详,恐人以治外感者,治内伤也。今人,缘(东垣)之言,凡内伤风寒,发热咳嗽者,概不轻易表散。每用润肺退热药,间附秦艽、苏梗、柴胡、前胡一二味,而羌活、防风等,绝不敢用。不思秦艽、阳明药,柴胡、少阳药,于太阳有何涉乎？以致风寒久郁,嗽热不止,变成虚损,杀人多矣。此又以内伤治外感之误也,附此正之。」发热自汗,自汗属阳虚,盗汗属阴虚。亦有过服参、耆,而汗反盛者,以阳盛阴虚,阳愈补,而阴愈亏也。又宜清热、养血,而汗止自。多梦纷纭,呕哕反胃,虚咳喘促,(蒙荃曰)歌有肺热还伤肺之句,惟言寒热,不辨虚实。若肺中实热者忌之,虚热者服之何害。又曰:诸痛无补法不用参耆。若久病虚痛,何尝忌此耶。疟痢滑泻,始痢宜下,久痢宜补,治疟意同。(丹溪曰)叶先生患痢,后甚逼迫,正合承气证。予曰:气口脉虚,形虽实而面黄白,必过饱伤胃。与参、朮、陈、芍十余帖,三日后,胃气稍充,再与气承汤二帖而安。(又曰)补未至而下,则病者不能当;补已至而弗下,则药反添病。匪急、匪徐,其间不容髮噫。微哉!(昂)按,此先补后下法之变者也,非胸有定见者,不可轻用,然后学亦宜知之。「大承气汤」大黄、芒硝、枳实、厚朴。淋沥胀满,(发明云)胸胁逆满,由中气不足作胀者宜补之,而胀自除。经所谓:塞因塞用也。俗医泥于作饱不敢用,不知少服反滋壅闭,多服则宣通,补之正所以导之也。(皇甫蒿)着(本草发明)。中暑中风,及一切血证。「(东垣曰)古人治大吐血,脉芤洪者,并用人参。脱血者,先益其气,盖血不自生,须得生阳气之药乃生,阳生则阴长之义也。若单用补血药,血无由而生矣。凡虚劳吐血,能受补者易治,不能受补者难治。」黄润紧实似人形者良。去芦用。补剂用熟,泻火用生。炼膏服,能回元气于无何有之乡。有火者,天冬膏对服。参生时背阳向阴,不喜风日。宜焙用,忌铁。茯苓为使,畏五灵脂。恶皂荚、黑豆、紫石英、人溲、咸卤,反藜芦。言闻曰:(东垣)理脾胃、泻阴火,交泰丸内用人参、皂荚,是恶而不恶也。古方疗月闭,四物汤加人参、五灵脂,是畏而不畏也。又疗痰在胸膈,人参、藜芦同用,而取其涌越,是激其怒性也。非洞奥达权者不能知。人参芦能涌吐痰涎,体虚人用之,以代瓜蒂。(丹溪曰)人参,入手太阴,补阳中之阴,芦反能泻太阴之阳,亦犹麻黄根、苗不同。痰在上膈、在经络,非吐不可,吐中就有发散之义。一妇性躁、味厚,暑月因怒而病呃,作则举身跳动,昏不知人,其人形气俱实,乃痰因怒郁,气不得降,非吐不可。以参芦半两,逆流水煎服,吐顽痰数碗,大汗昏睡而安。参条、参鬚主治同,功缓。人参,向以上党为贵,今则以吉林野参为上,其次则以吉林种参、高丽参皆功倍党参畏五灵脂。恶皂荚、黑豆。动紫石英。马蔺为使。恶卤咸。阴虚火嗽吐血者慎用。若脾胃热实,肺受火邪,喘嗽痰盛,失血初起,胸膈痛闷,噎膈便秘,有虫有积,皆不可用。

西洋参 补肺、清火
苦甘凉。味厚气薄,补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜。出西洋佛兰西,一名佛兰参。补,性轻。降,性重(归心、肺、肾经,具有益肺阴,清虚火,生津止渴之作用。西洋参的药性与人参有相似之处,但并不相同。人参提气助火,西洋参滋阴降火。因此,凡有肺阴不足之咳嗽喘促,胃燥津伤的咽干口渴,最适宜用之。日常生活中感觉有虚烦燥火,喉疼失音,食欲差,烟酒过多,特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振,西洋参最合适。)宜忌:服用期间,不宜饮茶,或食用萝卜。中阳衰微,胃有寒湿者忌服。脏寒者服之,即作腹痛,郁火服之,火不透发,反生寒热。忌铁器及火炒。
1．对心血管系统:⑴ 改善心肌功能,抗缺血,⑵ 抗心律失常,⑶ 抗休克,⑷ 抗动脉硬化。2．增强体质:⑴ 抗缺氧,⑵ 抗疲劳,⑶ 耐高温,⑷ 耐寒,⑸耐饥渴。3．促进造血。4．镇静。5．降血糖。6．增强免疫力。
西洋参的用法:含片、泡茶、炖服、做汤、煮粥或泡酒。

太子参 补中益气
味甘,性温,无毒。形细如参条,而补性不下大参,气味功用,均同人参。

沙参 补阴、泻肺火
甘苦,微寒,味澹体轻,专补肺气,清肺养肝,兼益脾肾,脾为肺母,肾为肺子。久嗽肺萎,金受火剋者宜之。 寒客肺中作嗽者勿服。人参补五脏之阳,沙参补五脏之阴。肺热者,用之以代人参。似人参而体轻鬆,白实者良。生沙地者长大,生黄土者瘦小,畏防己,反藜芦。北地真者难得。(郑奠一曰)能疗胸脾、心腹痛、邪热结。去皮肤游风、疥癣、恶疮、疝气、崩带。沙参分南北两种,北者良,南者功用相同,而力稍缓。

党参 补中益气
甘平。补中益气,和脾胃,除烦渴,中气微虚,用以调补,甚为平安。生津。治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力,食少,口渴,久泻,脱肛。今分西党、南党二种。有实邪者忌服。

当归 补血、润燥、滑肠
甘温和血,辛温散内寒,苦温心助散寒,诸血属心,凡通脉者必先补心,当归苦温助心。入心肝脾,心生血,肝藏血,脾统血。为血中之气药。治虚劳寒热,逆欬上气,血和则气降。澼痢,便血曰澼。温疟,厥阴肝邪。头痛腰痛,心腹诸痛。散寒和气。风痉无汗,痉,音擎,上声。身强项直,角弓反张,曰痉。无汗,为刚痉;有汗,为柔痉。当归,辛散风,温和血。产后亦有发痉者,以脱血无以养筋也,宜十全大补汤。痿痺症瘕,筋骨缓纵,足不任地,曰痿。风、寒、湿客于肌肉、血脉曰痺。血凝气聚,按之坚硬,曰症。虽坚硬,而聚散无常,曰瘕,尚未至症也。痈疽疮疡,冲脉为病。气逆里急,带脉为病。腹痛,腰溶溶如坐水中,冲脉起于肾下,出于气街,挟脐上行,至胸中,上颃颡,渗诸阳,灌诸经。下行入足,渗三阴,灌诸络,为十二经脉之海,主血。带脉,横围于腰,如束带,总约诸脉。及妇人诸不足,一切血证,阴虚而阳无所附者。润肠胃,泽皮肤,养血生肌,血旺则肉长。排脓止痛。血和则痛止。禁忌:然滑大肠,泻者忌用。当归为君,芍药为臣,地黄为佐,芎藭为使,名四物汤,治血之总剂。血虚,佐以人参、黄耆;血热,佐以条芩、栀、连;血积,佐以大黄、牵牛。(昂按)血属阴,四物能养阴,阴得其养,则血自生,非四物能生血也。若气虚、血弱之人,当用人参,取阳旺生阴血之义。多有过服四物阴滞之药,而反致害者。 使血气各所有归故名。血滞能通,血虚能补,血枯能润,血乱能抚。盖其辛温,能行气分,使气调而血和也。(东垣曰)头止血而上行,身养血而中守,尾破血而下流,全活血而不走。(雷海藏并云)头破血。(时珍曰)治上用头,治中用身,治下用尾,通行全用,一定之理也。川产力刚,善攻;秦产力柔,善补。以秦产头圆尾多,肥润气香者良,名「马尾当归」。尾粗坚枝者,名「鑱头当归」,只宜发散用。治血酒製,有痰姜製。(昂按)当归非治痰药,姜製亦臆说耳。菖畏蒲、海藻、生姜,恶湿麵。湿阻中满及大便溏泄者慎服。恶闾茹畏菖蒲、海藻、牡蒙。恶湿面,畏生姜。肠胃薄弱,泄泻溏薄及一切脾胃病恶食、不思食及食不消,并禁用之,即在产后胎前亦不得入。风寒未清,恶寒发热,表证外见者,禁用之。

丹参 补心、生血、去瘀
气平而降,本经微寒。(宏景曰)性应热。味苦,色赤,入心与包络。破宿血,生新血,瘀去然后新生。安生胎,养血。堕死胎,去瘀。调经血,风寒湿热,袭伤营血,则经水不调。先期属热,后期属寒。又有血虚、血痰、气滞、痰阻之不同。大抵妇人之病,首重调经,经调则百病散。除烦热,功兼四物,一味丹参散,功同四物汤。为女科要药。 治冷热劳,骨节痛,风痺不随,手足缓散,不随人用。(经曰)足受血而能步,掌受血而能握。肠鸣腹痛,崩带症瘕,音征加。症者,有块可徵;瘕者,假也,移动聚散无常,皆血病。血虚血瘀之候。又治目赤疝痛,疮疥肿毒,排脓生肌。(郑奠一曰)丹参养神定志,通利血脉,实有神验。禁忌:畏咸水,忌醋,反藜芦。

玄参 补水、泻无根之火
苦咸微寒,色黑入肾。能壮水以制火,散无根浮游之火。肾水受寒,真阴失守,孤阳无根,发为火病。益精明目,利咽喉,通二便。治骨蒸传尸,伤风阳毒发斑,亦有阴证发斑者。懊农郁闷不舒。烦渴,温疟洒洒,喉痺咽痛,本肾药,而治上焦火证,壮水以治火也。肾脉,贯肝膈,入肺中,循喉咙,系舌本。肾虚,则相火上炎,此喉痺、咽肿、咳嗽、吐血之所由来也。潮热、骨蒸亦本于此。此与黄耆能治下焦带浊、崩淋同义。瘰疠结核,痈疽鼠漏。脾虚泄泻者忌用。蒸过焙用,勿犯铜器,恶黄耆、山茱、姜、枣,反藜芦。

白参

药理作用:①增强中枢神经的兴奋,提高灵活性,对垂体—肾上腺系统也有兴奋作用,增强机体对有害刺激的抵抗力,提高对低温或高温的耐受力;②有强心作用,小剂量使用可升高血压,大剂量时则使血压下降;③具有抗利尿作用;④能降低血糖,抑制高胆固醇血症;⑤可用于治疗神经衰弱、心血管疾病、糖尿病、胃病、精神病、阳痿等。 白参的用法:1、泡酒:将整支白参,加入50度以上白酒,泡制7天后,每天适量饮用。2、炖鸡:取白参10-15克,同鸡、肉类等烹炖1小时以上,食用可补气强身。3、冲饮:将白参切成薄片,用开水冲泡后饮用。4、入药:按中医指导,辅以中药,配合滋补治疗。参考食谱:人参炖鸡1、鲜活母鸡1只,宰杀后,放入清水中浸泡,捞出控干。2、取白参1支,放入清水浸泡半小时。3、在锅中放入浸泡洗净的鸡,加清水淹没鸡,再放入白参,烹炖1小时以上。4、调味食用,白参可根据就餐人数切片分尝。特色:参味醇厚,鸡肉细嫩,滋补强身。

红参
服用红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。在补虚方面红参要强于白参,对于那些畏寒怕冷、手脚不暖、头晕体倦、阳气衰弱、四肢乏力、关节酸楚和气血不和,以及体质虚弱的老年人,可以选用红参,因为红参的药性带一些热性。总之,红参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳虚者的首选补品,医疗上治疗虚脱或者强补时多用红参。

 用法说明:
1、炖煮:红参在食用时常常伴有一定的苦味,若将红参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
2、蒸服:将红参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。
3、冲茶:将红参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
4、熬粥:将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许。
5、嚼食;将红参切成薄丁片,取2～3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单的服用方法。
6、磨粉;将红参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1。5克。
参考食谱:乌鸡红参汤
配料:乌骨鸡1只,红参6克,西洋参2克,生姜2片,葱1根,盐适量,料酒50毫升,麻油数滴。
做法:1、乌骨鸡除去内脏、尾臊和脚爪,用沸水氽去血秽,装入炖盅。2、加入人参、西洋参、生姜、葱、料酒、盐,加入约七成满的沸水,隔水约炖1小时,至鸡肉熟烂为止。3、食用时先除去葱姜,再滴入麻油。
注:乌骨鸡味甘,性平;红参味甘微苦,性温;西洋参味甘微苦,性寒。本品能补益元气,强身健体,提高免疫力,增强抵抗力,对五脏脏气不足、心悸不寐、脾虚肢冷诸症皆有保温作用,对肿瘤患者手术后的恢复也大有帮助。
(三)
冬虫夏草
性味归经: 味甘、性温。归肾、肺经。 功能主治:具有养肺阴,补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效,为平补阴阳之品,诸无所忌(男女老少都能吃,是适合人群最广的补品,而且不需要忌嘴,对身体大有补益,补精髓益肺肾,而且药性温和,不似人参会使人产生燥热,有人参之益而无人参之害)。可用于肺痨咳血,阳痿遗精等症。如东宝肝泰、百苓胶囊、金水宝。此外,病后体虚不复,自汗畏寒等,可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服,有补虚扶弱之效。

十大功能:①抗菌,②免疫调节,③抗癌,④抗炎,⑤滋肾,⑥提高肾上腺皮质醇含量,⑦抗心律失常,⑧抗疲劳,⑨祛痰平喘,⑩镇静催眠。
适应人群:适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓,能平补阴阳,所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。
食用方法:服用冬虫夏草补虚,要因人因病而异,或单药服用,或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食,也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症,可单用冬虫夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用冬虫夏草5克,配杜仲、川断等,煎汤饮服。属病后体虚,或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者,可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚,老公鸭一只,去除肚杂,加少许黄酒,煮烂食用,可增强体质。或每天用虫草4枚,煎汤后空腹服用。
应用和禁忌　此品用于肺虚久咳、气短乏力,可配北沙参、麦冬、黄芪、甘草等益气补肺以止咳;肺肾两虚,阴虚阳浮,咳嗽气喘,可配人参、蛤蚧、胡桃肉、五味子等,以肺肾双补、纳气平喘;阴虚劳嗽,痰中带血者,可配沙参、川贝母、百合、白芨;兼有潮热盗汗者,可配生地、阿胶、玄参、麦冬。用于肾虚遗精,阳痿早泄,腰痛腿酸,须配菟丝子、肉苁蓉、杜仲、芡实等温肾兴阳、固摄精气。冬虫夏草对气血两虚,头晕食少,自汗畏寒,以及老人阳虚而涕多泪出,易受风寒感冒等证。除复方配伍用药外,尚可以此品与鸡、鸭、猪肉及海狗肾等同煨作滋补药膳。此药亦用于慢性肾炎,能改善肾功能,提高和巩固疗效。冬虫夏草合剂可治疗晚期肺癌。煎服用量6～12克,研末服1。5～3克。亦可浸酒饮之。肺热咯血患者不宜单味服用,有表邪者忌服。

黄芪(黄耆) 补气固表泻火
甘温,生用固表,无汗能发,有汗能止,丹溪云:黄耆大补阳虚自汗,若表虚有邪,不汗出者服此又能自汗。朱震亨号丹溪着(本草补遗 )温分肉,实腠理,泻阴火,解肌热。炙用补中,益元气,温三焦,壮脾胃,脾胃一虚,土不能生金,则肺气先绝。脾胃和缓,则肺气旺而肌表固实,补中即所以固表也。生血生肌。气能生血,血充则肉长。经曰:血生肉。排脓内託,痈疮圣药。毒气化则成脓,补气故能内託,痈疽不能成脓者死不治,毒气盛而元气衰也,痘证亦然。痘证不起,阳虚无热者宜之。(新安汪机)治痘证虚寒不起,用四君汤子加,黄蓍、紫草多效,间有枯萎而死者,自咎用药之不精,思之至忘寝食,忽悟曰:白朮燥湿,茯苓渗水,宜痘浆之不行也。乃减去二味,加官桂、糯米以助其力,因名保元汤。人参、白朮、茯苓、甘草名四君子汤。王好古曰:黄耆实卫气是表药,益脾胃是中州药,治伤寒尺脉不至,补肾元是里药。甄权谓:其补肾者气为水母也。曰华谓:其止崩带者,气盛则无陷下之忧也。蒙全曰:补药气多补血,药亦从而补气,补血药多补气,药亦从而补血。益气药虽加当归,因势寡功被参蓍所据。补血汤数倍于当归,亦从当归所引而补血。黄耆一两、当归二钱名补血汤。气药多而云补血者,气能生血,又有当归为引也。表旺者不宜用,阴虚者宜少用,恐升气于表而里愈虚矣。汪机号石山着(本草会辑)。王好古号海藏着(汤液本草)。甄权着(药性论)。曰华着(大明本草)。陈嘉着(本草蒙荃)。 为诸药之长,故名耆。俗作芪。皮黄肉白,坚实者良。入补中药,搥扁蜜炙,达表生用。或曰:补肾及治崩带、淋浊宜盐水浸炒。昂按:此说非也,前证用黄耆,非欲抑黄蓍使入肾也,取其补中升气,则肾受荫,而带浊、崩淋自止。即日华气盛自无陷下之忧也。有上病而下取,有下病而上取,补彼经而益及此经者,此类是也。 茯苓为使,恶龟甲、白藓皮,畏防风。东垣曰:黄耆得防风,其功益大,乃相畏而更以相使也。李东垣着(用药法篆)。
三种肾虚 慎用黄芪 肾病属阴虚,湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用,应禁用。因为黄芪性味甘、微温,阴虚患者服用会助热,易伤阴动血;而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪,使病情加重。如果必须服用黄芪,一定要配伍运用。阴虚的表现:有手足心热、口咽干燥、腰酸腰痛、潮热盗汗、失眠多梦、舌质红无苔、脉细数等。湿热的表现:有口苦、口干、舌苔黄腻等。热毒炽盛的表现:有各种化脓性感染,如痤疮感染、咽部感染、腹膜炎等,表现为满面通红、咽红、咽干、咽痛、口苦口干、唇舌红绛、舌苔黄燥、脉滑数等。 阴虚患者使用黄芪,必须配伍养阴药使用,如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。湿热患者必须配伍清利湿热药,如黄连、茵陈、黄芩等。热毒炽盛的患者必须配伍清热解毒药,如黄连、栀子、大黄、败酱草等。
骨质疏松 骨质疏松、腰椎病、颈椎病、贫血等,可见关节疼痛、麻木自汗等症者,用黄芪桂枝五物汤黄芪30g桂枝10g白芍药15g生姜3片红枣12枚。此方不可用甘草。桂枝汤与黄芪桂枝五物汤仅甘草、黄芪之差异,一味药的区别,效果竟然大不一样
慢性鼻炎 常用玉屏风散:黄芪15g、白术12g、防风10g。主治气虚自汗,容易感冒者。过敏性鼻炎、花粉症、哮喘、老人感冒等经常用。方中可加用生姜3片、红枣10粒。

白朮 补脾、燥湿
苦燥湿,(经曰)脾苦湿,急食苦以燥之。甘补脾,温和中。在血补血,在气补气,同血药则补血,同气药则补气。无汗能发,有汗能止。湿从汗出,湿去汗止。止汗同耆、芍之类,发汗加辛散之味。燥湿则能利小便,生津液,既燥湿而又生津何也,(汪机曰)脾恶湿,湿胜则气不得施化,津何由生？用白朮,以除其湿,则气得周流,津液而生矣。止泄泻,凡水泻,湿也。腹满肠鸣而泻,火也。水火激相则肠鸣。痛甚而泻,泻而痛减者,食也。完穀不化,气虚也。在寒伤下利,则为邪热不杀穀也。久泻,名脾泄,肾虚而命火衰,不能生土也。有积痰壅滞,肝气不能下,大肠虚而作泻者,宜豁痰。有伤风泻泄者,宜散风。如脾虚湿泻者,宜白朮。凡治泻,丸、散优于汤剂。消痰水肿满,黄疸湿痺。补脾则能进饮食,祛劳倦,脾主四肢,虚则倦怠。止肌热,脾主肌肉。化症癖。同枳实则消痞,一消一补名枳朮丸,荷叶烧饭为丸。脾运则积化也。和中则能已呕吐,定痛安胎。同黄耆则安胎,黄芩除胃热,白朮补脾,亦除胃热,利腰脐间血。盖胎气繫于脾,脾虚则蒂无所附,故易落。利腰脐血者,湿除,则血气流行也。血燥无湿者禁用。能生脓作痛,疡溃忌之。补气故也。凡胀满者忌用。白朮闭气,然亦有塞因塞用者。肥白者出浙地,名「云头朮」,燥白出宣歙名「狗头朮」,差胜于浙。用糯米泔浸,借穀气以和脾。陈壁土炒,藉土气以助脾。或蜜水炒,人乳拌用。润以制其燥。(千金方云)有人病牙齿长出口,艰于饮食者,名髓溢。单用白欲朮妙。于朮,出浙江于潜,因以名之。今出仙居及江西,功倍白朮价贵。天生朮至少,价非常贵昂。

苍朮 补脾、燥湿、升阳、散郁
甘温辛烈。燥胃强脾,发汗除湿,能升发胃中阳气,(东垣曰)雄壮上行能除湿,下安太阴,使邪气不传入脾。止吐泻,逐痰水,(许叔微云)苍朮能治水饮之澼囊,盖脾燥以去湿;崇土以填脾。日用苍朮一斤,大枣五十枚,去皮捣,麻油半两,水二盏研,滤汁和丸,名神朮丸。(丹溪曰)实脾土,燥脾湿,洵是治痰之本。消肿满,僻恶气,辟一切岚瘴、邪恶鬼气,暑湿月焚之隹。(夷坚志云)有士人游西湖,遇一女子,明媚动人,重币求之不得,又五年,重寻旧游,怅然空返,忽遇女子,士欣然并行寓旅馆,留半岁,将议偕逝,女曰:向自君去,忆念苦甚,感疾而亡,今非人也。但君浸阴气深,当暴泻,宜服平胃散,以补安精血。士惊惋曰:药味皆平,何得取效。女曰:中有苍朮,除邪气,乃为上品也。散风寒湿,为治痿要药。阳明虚,则宗筋纵弛,带脉不引,故萎蹶。苍朮,阳明经药。(经曰)治痿,独取阳明。合黄柏为二妙散,加牛膝名三妙散。又能总解痰、火、气、血、湿、食六郁。(丹溪曰)诸郁皆因传化失常,气不得升降,病在中焦。将欲升之,必先降之;将欲降之,必先升之。越麴丸,用苍朮、香附,苍朮能径入诸经,疏泄阳明之湿,通行歛濇。香附乃阴中快气之药,一升一降,故郁散而平。及脾湿下流,肠风带浊。带浊,赤者,湿伤血分,从心小肠来;白者,湿伤气分,从肺大肠来,并有寒热二证。亦有因痰而带浊者,宜二陈加二朮、升、柴。燥结多汗者忌用。南阳文士,值乱,逃壶山,饥困,有人教饵朮,遂不飢,数十年后归家,颜色更少,气力转健。朮,一名山精,一名山姜。(导仙录曰)子欲长生,当服山精,子欲轻翔,当服山姜。(昂按)苍朮善发汗,安能长远服食。文士仙录之说,要亦方书夸张之言也。出茅山,坚小有硃砂点者良,糯米泔浸,焙干,同芝麻炒,以制其燥。(二朮皆防风、地榆为使。主略治同,第有止汗、发汗之异。古方本草不分苍白,陶隐即宏景。君,言有两种,始各施用。)阴虚内热,气虚多汗者忌服。 防风、地榆为之使。忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。血虚怯弱及七情气闷者慎用。 误服耗气血,燥津液,虚火动而痞闷愈甚。凡病属阴虚血少、精不足,内热骨蒸,口干唇燥,咳嗽吐痰、吐血,鼻衄,咽塞,便秘滞下者,法咸忌之。肝肾有动气者勿服。

黄精 平补而润
甘平。补中益气,安五脏,益脾胃,润心肺,填精髓,助筋骨,除风湿,下三虫。以其得坤土之精粹,久服不饥。气满,则不飢。脂川,有人虐使婢,婢逃入山,拔草根食之,甚美,久食不飢。夜宿树下,见草动疑为虎,上树避之,及晓而下,凌空若飞鸟,家人採薪见之,告其主,设网捕不得。或曰:此岂有仙骨,不过服食灵药耳。遂设酒馔于路,果来食之,食讫,遂不能去,擒而询之,指所食之草,乃黄精也。 俗名「山生姜」,九蒸九晒用。仙家以为芝草之类,服之长生。中寒泄泻,痰湿痞满气滞者忌服。忌梅实,花、叶、子并同。阳衰阴盛人服之,每致泄泻痞满。胃纳不旺者,亦必避之。

远志 补心、肾
苦洩热,温壮气,辛散郁。主少手阴,心。能通肾气上达于心,强志益智,补精壮阳,聪耳明目,利九窍,长肌肉,助筋骨。治迷惑善忘,惊悸梦洩,能交心肾。(时珍曰)远志入足少阴肾经,非心经药也。强志益精,故治健忘。盖精与志,皆藏于肾,肾精不足,则志气衰,不能上通于心,故健忘梦洩也。肾积奔豚,一切痈疽。酒煎服。(经疏曰)痈疽,皆属七情忧郁恼怒而得,远志,辛能散郁。(昂)按,辛能散郁者多矣,何独远志。(三因云)盖亦补肾之力耳。(缪希雍)着(本草经疏)。去心,甘草水浸一宿用,畏珠珍、藜芦,得茯苓、龙骨良。

石菖蒲 宣通窍、补心
辛苦而温,芳香而散。补肝益心,开心孔,利九窍,明耳目,发音声,去湿逐风．除痰消积,开胃宽中。 疗噤口毒痢,(杨士瀛曰)噤口虽属脾虚,亦热闭胸膈所致。用木香失之温,山药失之闭,唯参苓白朮散加菖蒲,米饮下,胸次一开,自然思食。菖蒲、黍米、酸酒治一切风。风痺惊痫,崩带胎漏,消肿止痛,解毒杀虫。(李士材曰)仙经称为水草之精英,神仙之灵药,用泔浸,饭上蒸之,藉穀气而臻于中和,真有殊常之效。又曰:芳香利窍,心脾良药,能佐地黄、天冬之属,资其宣导,若多用、独用,亦耗气血而为殃。(李士材)着(药性解本草通玄。)根瘦节密,一寸九节者良,去皮微炒用。秦艽为使,恶麻黄,忌饴糖、羊肉、铁器。阴虚阳亢、烦躁汗多、咳嗽、吐血、精滑、心劳、神耗者禁用。

牛膝 补肝肾、泻恶血
苦酸而平。酒蒸则甘酸而温。足厥阴、少阴经药。肝肾。能引诸药下行,益肝肾,强筋骨。肝主筋,肾主骨。治腰膝骨痛,足痿筋挛,下行故理足,补肝则筋舒,血行则痛止。阴痿失溺,筋衰则阴痿,肾虚则失溺。久疟下痢,伤中少气。以上皆补肝、肾之功。 生用则散恶血,破症结,血行则结散。治心腹诸痛,淋痛尿血,热蓄膀胱,便濇而痛,曰淋。气淋,便濇余涩。劳淋,房劳即发。冷淋,寒战后溲。膏淋,便出如膏。石淋,精结成石。尿血,即血淋也。色鲜者,心与小肠实热;色瘀者,肾与膀胱虚冷。(张子和曰)石淋,乃肝经移热于胞中,日久熬煎成石,非肾与小肠病也。大法治淋,宜通气清心,平火利湿,不宜用补,恐大热,得补增剧也。牛膝,淋证要药,血淋尤宜用之,杜牛膝亦可。又有中气不足,致小便不利者,宜补中益气。经所谓:气化则能出是也。忌用淋药通之。 经闭产难,下行之效,误用堕