夜总会服务员岗位职责标准样本.doc

夜总会服务员岗位职责标准
[直接上级]：娱乐部领班
[直接下级]：无
[工作职能]：为夜总会来宾提供良好饮品、点歌服务。
[岗位职责]：
序号
职 责
目标和要求
1
认真做好班前准备和班后整理工作。
（1） 参与班前例会，领受工作任务；
（2） 认真完成班前准备；
① 个人仪表和卫生检验，应符合规范；
② 厅面环境检验，确保清洁卫生；
③ 空调、灯光、桌、椅及客用物品，摆设检验，要求能正常营业；
④ 立即补足客用物品及食品。
（3） 做好班后整理工作：
① 帮助PA清洁地毯、桌椅设备；
② 整理摆放各家俱、电器、摆设等；
③ 填写工作日志。
2
迎宾领位和咨询预约服务。
（1） 检验预约统计，迎接来宾到位；
（2） 视来宾需要作预约安排；
（3） 热情微笑迎接来宾，礼貌问候并了解来宾娱乐需要；
（4） 视来宾需要安排座位或包厢；
（5） 介绍娱乐节目和活动项目、价格，耐心解答来宾疑问，做好促销工作。
3
提供饮品、点歌及席间服务。
（1） 依据来宾意愿介绍饮品、食品等消费，提供点单服务；
（2） 依据工作程序规范进行对客酒水服务；
（3） 随时清理来宾桌面，撤换烟缸和蜡烛杯；
（4） 提供点歌服务，立即送呈DJ安排；
（5） 帮助收银员正确收银结帐。
4
送别来宾，了解意见
（1） 耐心听取来宾意见和提议，有则改之，无则加勉，并向上级汇报；
（2） 友好送别，提醒来宾有没有遗留物品。
5
主动参与培训学习，提升服务技能。

6
完成上级交派其它工作。

[任职资格]：
1、知识背景：
职高以上学历，旅游服务专业为佳，含有一定酒店服务知识，心理学知识、舞蹈/音乐及酒水知识，掌握夜总会设备设施基础使用知识，了解国家和酒店相关法令及规章制度，有一定艺术素质。
2、经验背景：
1年以上酒店餐厅或夜总会服务经验。
3、个性特征：
稳重耐心，主动热情，聪慧机敏，老实细心，含有高度责任感和良好职业道德品质。
4、工作能力：
含有熟练酒水、食品服务能力和点歌服务能力，良好歌唱或舞蹈技艺。能使用较标准一般话、粤语和英语日常服务对话，语言表示清楚流畅，应变能力和学习能力强，记忆力好并含有一定交际能力。
5、身体情况：
健康，五官端正，容貌清秀，身材匀称，性别不限。身高，男性168cm～175cm；女性158cm～168cm，年纪18～30岁为佳。
[工作区域]：夜总会
[等级标准]：