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第一单元 走进化学世界
课题1 《物质的变化和性质》

【教学学习目标】
知识与技能：了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化；解物理性质和化学性质的概念并能分清那些是物理性质，那些是化学性质。。
【教学重点】
物理变化、化学变化的概念（区别）及其应用
【教学难点】
物理变化和化学变化的判断，物质变化与物质性质的区别
物理性质和化学性质的判断和区别
一、物理变化和化学变化：
阅读教材p6实验1-1、1-2、1-3、1-4
根据演示[实验1-1]水的沸腾探究、[实验1-2]胆矾的研碎填表：
实验编号
变化前的物质
变化时发
生的现象
变化后的物质
变化后有无
新物质产生
1
＿＿＿态的水
＿＿＿时生成的＿＿＿遇玻璃又凝结成＿＿＿态
＿＿＿态的＿＿＿

2
＿＿色＿＿状的胆矾
＿＿状固体变成＿＿
＿＿＿色＿＿状的胆矾

实验1、2的共同特点是，变化后＿＿＿＿＿＿＿＿。只是物质的形态（形状、状态）发生了改变。
根据演示[实验1-3]硫酸铜溶液（颜色参考课本91页）中加入氢氧化钠溶液、[实验1-4]大理石（或石灰石）与稀盐酸的反应填表：
实验编号
变化前的物质
变化时发
生的现象
变化后的物质
变化后有无
新物质产生
3
＿＿＿色的硫酸铜溶液、无色的氢氧化钠溶液
产生＿＿＿色的＿＿
＿＿＿色的氢氧化铜＿＿＿等

4
＿＿＿状石灰石（大理石）、无色色稀盐酸
石灰石表面有＿＿＿产生
＿＿＿气体等

实验3、4的共同特点是，变化后＿＿＿＿＿＿＿＿。
1.物理变化：
（1）定义：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的变化叫做物理变化。
（2）特征：＿＿＿＿＿＿。[只是＿＿＿、＿＿＿（气态、液体、固体）的变化]
2.化学变化：
（1）定义：＿＿＿＿＿＿＿＿＿的变化叫做化学变化。化学变化又叫做＿＿＿＿＿＿。
（2）特征：＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）化学变化伴随现象：＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿。
(4)化学变化伴随着能量变化：＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
练习：下列现象是物理变化是＿＿＿＿＿＿＿＿，判断的依据是＿＿＿＿＿＿＿＿；
是化学变化是＿＿＿＿＿＿＿＿，判断的依据是＿＿＿＿＿＿＿＿。
A．铁丝生锈 B. 纸张燃烧 C．苹果榨汁 D．风筝会开幕式燃放烟花
E. 水结成冰 F. 玻璃破碎 G. 汽油挥发 H.蜡烛融化
3. 物理变化和化学变化的本质区别：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿,
物理变化与化学变化的相互关系：
常常伴随发生，在化学变化中一定伴随着发生物理变化，在物理变化中一定不伴随着发生化学变化。如：蜡烛燃烧中既发生物理变化有发生化学变化。蜡烛燃烧产生水和二氧化碳等新物质，发生了化学变化，蜡烛燃烧放出的热量是其受热融化，蜡烛由固态变为液态，发生了物理变化。
4.判断变化依据：＿＿＿＿有其它（新）物质生成。＿＿则是化学变化，＿＿则是物理变化.
基础训练
1．下列变化，属于物理变化的是 （     ）
A．米饭煮熟     B．液化石油气燃烧      C．气球爆炸     D．菜刀生锈
2. 节日里的下列景象伴随有化学变化的是 ( )
A.五光十色的烟火礼花 B.不断闪烁的霓虹灯
C.变化无穷的音乐喷泉 D.满屋飘香的茅台酒
3. 下列变化中，属于物理变化的是 ( )
A.米饭变馊 B.火药爆炸 C.湿衣服晾干 D.铁矿石炼成铁
4.下列自然灾害发生时，其主要变化为化学变化的是 ( )
A.台风 B.雪灾 C.山体滑坡 D.森林火灾
5. “民以食为天”。下列过程主要属于化学变化的是 ( )
A.碾米 B.淘米 C.洗菜 D.酿酒
8.判断下列变化是物理变化（用字母A表示）还是化学变化（用字母B表示）。
矿石粉碎＿＿＿； 火药爆炸＿＿＿；轮胎爆炸＿＿＿；金属生锈＿＿＿；金属熔化＿＿＿；
水沸腾＿＿＿；汽油挥发＿＿＿；食物腐烂＿＿＿；氢气燃烧＿＿＿；湿衣服晾干＿＿＿；
高梁酿酒＿＿＿；铜抽成铜丝＿＿＿；空气被液化＿＿＿；燃放烟花爆竹＿＿＿；
冰化成水＿＿＿；电灯通电后发光发热＿＿＿；白糖熬成糖块＿＿＿；泥土压成砖坯＿＿＿；
油脂和火碱熬成肥皂＿＿＿；二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊＿＿＿；海水晒盐＿＿＿
自主学习：
一、化学性质和物理性质：
1.化学性质：物质在＿＿＿＿＿＿＿＿中表现出来的性质。如：可燃性、氧化性、还原性、活泼性、稳定性、腐蚀性、毒性、金属活动性、物质之间能否反应等。（记背）
2.物理性质：物质＿＿＿＿＿＿＿＿就表现出的性质。如：颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、延展性、导电性、吸水性、吸附性等。（记背）

查表1-2找出下列物质在0℃，标准大气压时，下列物质的密度：
水＿＿＿＿，氧气＿＿＿＿，空气＿＿＿＿，二氧化碳＿＿＿＿。
在在0℃，标准大气压时，氧气的密度比空气＿＿＿（填“大”或“小”，下同），二氧化碳的密度比空气＿＿＿。（记背）
3. 化学性质和物理性质的区别是：是否＿＿＿＿＿＿＿＿表现出来，物理性质＿＿＿＿化学变化就能表现出来，化学性质＿＿＿＿化学变化中表现出来。
性质和变化区别：
一般在描述物质的性质是往往用能，可以。具有，易等词语。

练习：下列描述的是物理性质的是＿＿＿＿＿＿＿＿，是化学性质的是＿＿＿＿＿＿＿＿。
A．铁丝在潮湿的空气中能生锈 B. 纸张能燃烧 C．氧气能助燃 D．二氧化碳为无色、无味的气体 E. 水在4℃是密度为1g/cm3 F. 玻璃易破碎 G. 汽油易挥发
H.蜡烛在燃烧时可以产生水和二氧化碳

4.物质的性质和用途的关系。____________________________________________________

如：酒精有＿＿＿＿性——做燃料；石墨很＿＿＿，在纸上划过可以留下痕迹——做铅笔芯；
铜有优良的＿＿＿性——做导线

基础训练
1.镁的下列性质中，属于化学性质的是 ( )
A.导电性 B.导热性 C.可燃性 D.延展性
2. 2010年上海世博会中国馆——“东方之冠”的主体结构是用国产Q460钢制成的。下列有关Q460钢的性质中，属于化学性质的是 ( )
A．强度高    B．能导电  C．耐腐蚀     D．抗震性好
3.下列俗语与物质的化学性质无关的是 ( )
Ａ．真金不怕火炼 Ｂ．百炼方能成钢 Ｃ．纸里包不住火 Ｄ．玉不琢不成器
4.下列物质的用途中，主要应用其化学性质的是 ( )
A．用铁、铝制作炊具 B．用干冰升华吸热进行人工降雨
C．用酒精作燃料 D．用铜制作导线
提高训练
1.你根据哪些性质区别下列各组物质
（1）酒精和水 ___________________； （2）冰和水___________________；
（3）食盐和淀粉___________________； （4）氧气和二氧化碳___________________；
（5）味精和蔗糖___________________； （6）铜丝和铁丝___________________。
2.在通常状况下，①一氧化氮是一种难溶于水的无色气体，它的密度与空气相近，②一氧化氮很容易和空气中的氧气化合，生成红棕色的二氧化氮。
描述一氧化氮物理性质的是______________________，
描述一氧化氮化学性质的是______________________。