探秘水果世界.doc

主题名称
《探秘水果世界》综合实践活动指导方案
子课题
（1）认识不常见的水果 （2）水果的味道（3）水果的营养 （4）水果的科学吃法（5）水果的用途

活动
年级
四年级
主题来源
随着人们生活水平的日益提高，大家在不断追求健康，舒适的生活方式，均衡营养，健康饮食逐渐成为人们的的话题之一，而水果是人们生活中必不可少的食用佳品。走进超市，看见那品种繁多，日新月异的水果，认识它、品味它、了解它、科学的食用它，就成了我们师生关注的话题。于是我们走出校园，走入社会，去观察、记录、参观、采访，以增进学生热爱生活的感情，增进学生热爱生活的情感，增强学生对自然科学的兴趣，逐渐养成营养饮食，健康生活的习惯。

活动目标
1、让学生认识生活中不常见的水果，了解水果的营养、用途、科学吃法，从而增进学生热爱生活的情感，逐步养成营养饮食，健康生活的好习惯。
2、培养学生根据主题收集、整理、筛选资料的能力，引导学生形成搜集、整理信息、掌握分析并运用资料的方法。
3、培养学生团结协作的精神，积极参与的意识以及创新意识和能力。

重点、难点
1、通过外出调查采访等形式，掌握与人沟通、交流、合作的技巧，使学生在积极的参与中学会做人、学会学习、学会生活、学会创造。，
2、通过小组活动的方式，培养同学们的合作意识、合作能力。
3、通过采访、调查活动的展开，学生努力学会使用工具、利用现代化手段（电脑、照相机）搜集和展示成果。
准备工具
课件、书籍、电脑、表格等。
安全
保障
措施
1学生活动查找资料，用电脑时，注意用电安全。
2学生合作学习时注意团结合作，不打架不骂人。
3外出活动时注意交通安全。

活

动

流

程

活

动

流

程

第一阶段：活动准备阶段

1、确立主题《探秘水果世界》
情境导入，用各种各样水果的图片，配着优美的音乐把学生引入色彩斑斓的水果世界。再用问题层层深入，集中学生的注意方向，从而确立主题。
2、确立子课题：针对主题，通过学生提问，确立大约五个子课题：（因生成性较大，也许学生不能都提出来，还可能有其他问题补充进来）
（1）认识不常见水果（2）水果的味道（3）水果的营养（4）水果的科学吃法（5）水果的用途
3、学生根据自己的兴趣、生活中的便利条件、男女生搭配自由选择小组进行活动，民主选出组长同时给小组起名字。
4、师生共同制定方案、完善方案，制定各小组活动计划。
5、各小组根据自己的子方案，做好活动前准备工作。如聘请家长志愿者、联系调查实践地点等。
第二阶段：活动实施阶段
（一）学生搜集资料阶段
调查：学生走进超市调查水果价格
1观察：水果饮料等产品中含有水果的营养。
2查找资料：水果的分类。
3搜集水果的副产品。
实践：初步尝试制作水果沙拉、罐头等。
（二）学生整理资料阶段
每个小组成员整理手中资料设计该如何汇报（手抄报、课件、快板、谜语、实践等。）
（三）小组提前演练阶段
1小队长组织小队成员设计过渡语、报幕词、上场、的、工具等。
2演练
安全事宜：提醒学生在参观、采访、搜集资料等活动中注意交通安全、防火、用电安全等，最好有家长陪同，保证孩子在实践中的人身安全。
第三阶段：总结交流阶段
（一）各小组进行总结、整理、归纳、筛选、反思，为正式汇报做准备工作。
各小组在组内整理材料。由于大家都在搜集资料，调查记录，参观采访，因此要把重复的进行归纳、筛选、整理。
各小组精编汇报内容，策划汇报形式，为正式汇报做准备。
教师提醒：汇报内容要生动有趣、有价值、不宜太长，形式要丰富多彩。
（二）阶段性汇报交流阶段（每个小组的组长做主持人，及时评价并串联到下一个节目）
第一组：野菜的种类小组
1、快板：《水果名字串烧》感受世界水果的品种之多。
2、灯片《异地水果大世界》：以幻灯片的形式来介绍水果，一边出示，一边介绍名字和简单的相关知识。
第二组:水果的味道小组
1课件：展示各种西瓜水果拼盘，增加学生对品味水果的兴趣。
2实践：小组成员分别带来各种水果给小朋友分享，一起吃，然后在快乐的氛围中，共同交流水果的味道，场面其乐融融。孩子在说味道的时候，说葡萄酸溜溜的、苹果脆生生的、桃子水灵灵的、石榴甜滋滋的……孩子们在快乐的品尝中，词语也变得生动了。
3采访汇报：学生通过采访超市卖水果的阿姨等，知道了挑选水果时候，同一种水果颜色相对红或者黄的比相对绿的甜一。
第三组：水果的营养小组
1手抄报展示：学生把搜集的信息进行整理制作成色彩鲜艳内容丰富的手抄报。
2市场调查：学生在研究中发现，并不是价钱贵的水果营养价值就高，或者对自己有利。
第四组：水果的科学吃法小组
1小品：《囫囵吞枣》让学生知道吃水果需要细嚼慢咽，讲究时间和方法。
2播放视频资料《水果知识讲座》，让学生知道水果的科学吃法。
3实践：学生亲手制作水果沙拉、香蕉奶昔、罐头等。然后大家一起吃。
第五组：水果的用途小组
1样本展示：学生可以把收集来的药盒或者实物拿来，介绍里面的水果成分，感受水果的用途广泛。
2分享水果附属品：学生带来干果、果脯、水果糖等，先介绍成分，最后分享给大家。
1第四阶段：交流评价、反思阶段
1、畅谈活动感言
引导学生畅谈在本次综合实践活动中的感受、收获，畅谈活动中的点滴体会：或者难忘的事、或者感动的事、或者遗憾的事、或者成功的事等等。（谈后形成书面材料）
2、交流评价
对整个主题综合实践活动中同学们的表现，采取生生之间、师生之间、家长对孩子之间、学生对自己的多方面、多角度进行评价。（以表格的形式完成)
3、活动反思
教师要针对整个活动之中，学生的参与情况、主题深入情况、安全事宜、各小组的协作情况做出反思总结，以便于下一个活动开展的更好。
附资料
挑选水果依种类不同各有其不同的学问
各种水果的特性大家供参考:
1.哈密瓜听说是要黄的，沟壑深的；
2.枇杷，要橙色，黄色越偏橙色越甜，剥皮的时候拿勺子刮一下，就算不好剥的皮也可以轻松剥下来。
3.西红柿：不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。
4.甜瓜：是用闻和看的，屁股越大的越好吃越是香。
5.芒果:闻，越是香的透着红的没有黑点的，好吃又放的住．吃芒果可以从中间纵向剖开，然后划方格，这样吃的时候很方便，也不会脏手。 6.苹果:挑屁股的窝深的，有竖纹的好吃发甜 ，用手指轻轻弹，有清脆的回声的，是又甜又脆的。要选黄色和红色的，不选特别红的。
7.梨:要挑脐深的，脐周围比较圆，就是俗话说的“母的”；
8.西瓜:除了拍打外,还要看尾部的稍是否有水分,如果有是好的
9.山枣:个头不但要大,还要红的红带绿也很好吃,注意尾部要有经(有一个小刺)
10.葡萄:拎起来时葡萄不宜凋落,拎时看看枝杈是否鲜嫩 。要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种；
11.桔子:皮薄的好吃
12.橙子：脐上有个环的。橙子是屁股越大，表皮越粗糟的越好吃。
13.油桃:要红的发亮
14.毛桃:不要软的,软的放的时间短有可能变质,要硬带着红色如果屁股下龟裂的纹道这样的发甜 。
15.猕猴桃:从外观形状看，凡使用过膨大剂的果实，果身变粗，尖端明显肥大，成直桶形状。膨大剂使用浓度越大，上述表现越明显。其次是果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大。再从内在品质区别，使用过膨大剂的;果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。