我的时间我做主.doc

2014年 江苏省优秀幼儿教育论文申报表

论文题目
我的时间我做主
作者姓名
张菊芳
合作者
（最多一人）
张爱萍
单位名称
扬中市八桥中心幼儿园
邮政
编码
212219
联系电话
13861363995
电子邮箱
Yzbq1210@

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我的时间我做主
——幼儿园自主式点心餐的实践与思考
著名教育学家陶行知指出：“全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。那么在实施一日活动时，我们不应只关注到集体活动的组织，更要关注幼儿日常生活的点点滴滴。同时《指南》中指出参照《0-6岁儿童膳食指南》，我们需要为幼儿提供谷物、奶、豆制品等多样化的食物，均衡搭配，以保证孩子的营养，有效促进孩子身体健康发展。这样孩子们每天的牛奶餐也是我们关注的重点。回顾之前的模式，我们寻找新的方法，让孩子主动爱上牛奶，给自己加加健康能量。
一、走在时间点上的牛奶餐
现象描述：
《指南》颁布前，我们的孩子总是在规定的时间内一起喝牛奶。这个时候呈现给我们的场景就是：喜欢喝牛奶的孩子总能带着愉悦的心情喝完自己的那份牛奶。而不太愿意的或者说在这个点上喝不下的孩子们，有的是皱着眉头，有的直间一点的就说：“老师我喝不下。”更或者有的趁我们不注意将牛奶偷偷打翻。
这时候的老师当然是最忙碌的时候。面对这些花样百出的孩子，你得耐心地告诉他们关于牛奶的知识，让幼儿观看各种牛奶的宣传画及视频，介绍了牛奶是怎么生产的，主要的种类有哪些，它们各自的营养价值怎样等。这样的方式可能也只是帮助一部分孩子。另一部分孩子则需要我们每天耐着性子，变着花样哄着他们喝完牛奶。有时候牛奶变成了“加油站”，有时候又变成了……总之在这样的形式下，孩子们不停地出招，我们不停地接招。彼此之间怎一个“累”字能概括。
二、现象产生的原因：
（一）按部就班的一日生活安排表使教师习惯于定时走流程
长久以来，幼儿在园的一日生活、学习活动的时间安排为教师提供了一个框架。在这个大框架下，作为教师的我们知道每天什么时间该引导孩子做什么。而根据这个时间安排的具体活动，也确实在一定程度上帮助我们实现了预期的目标，帮助了大多数孩子。所以喝牛奶也成了我们孩子在一定点上应该或者说可以完成的事情。最多是部分孩子需要我们老师花点“力气”。
（二）步调一致的班级常规培养使教师过于重视一致性原则
好的班级常规，需要同班的老师、保育员之间形成一致的要求，这样的常规培养才能让规则内化，形成教育的合力。就如喝牛奶，长期以来我们经过反复的培养，孩子们在吃之前都已经养成了良好的卫生习惯。所以为了保证孩子喝奶时候的卫生，为了便于老师管理，对于这些习惯，我们不能时而强化，时而淡化，所以也就形成了定时喝牛奶的习惯，这样所有的孩子在老师的视线范围内，喝完牛奶。老师们的心里很放心：我的孩子们都喝过牛奶了，今天的营养保证了。
（三）相对高控的活动组织形式使教师不愿意放手
作为老师的我们，平时与孩子相处中总会不停的叮嘱：“不要那样，不要这样，别忘记怎样……。”定时定点喝牛奶，放不开教师的角色，放不开手脚，给予孩子选择的机会。总担心孩子们会忘记洗手，会忘记喝牛奶。而这个时候的我们却忘记了，幼儿的成长是在家长、老师的担惊受怕中走过的。可能我们担心他们做不到的时候，往往是他们潜力无限，做的最好的时候。
（四）迎合家长的心态使教师忽略了“幼儿为本”
孩子们在幼儿园，家长总担心这，担心那。特别是老一辈，每天来接孩子的时候，最关心的是孩子今天有没有好好吃点心，有没有好好就餐。有了这些原因，我们老师为了让每位家长放心，心里也就特别记挂这些事。于是乎，不敢放手的事情越来越多，担心的事情也越来越多。就连喝牛奶也成了我们的心头事，时刻提醒自己，我得保证每个孩子喝完牛奶，让营养跟上。
三、链接《指南》反思教育行为
（一）是否真的利于每个孩子身体健康成长
《指南》中指出实施《指南》应把握的重要的一点：尊重幼儿发展的个体差异。切忌用一把“尺子”衡量所有的幼儿。回到喝牛奶这一点上，我们思考：给不同的孩子等量的牛奶、同一点上喝完是否合适？
孩子们每天早晨来园时候就餐的情况本不同。一些老人带的孩子几乎是“填鸭式”的被吃下很多东西，每天来多是饱饱的。这部分的孩子到九点半左右几乎是不饿的。反之一些爸爸、妈妈由于赶着去上班，可能没有充足的时间给孩子准备早餐，这些孩子可能一来圆就想喝牛奶。所以统一时间给不同的孩子喝等量的牛奶可能不能满足每个孩子的实际需要。
（二）是否真的给孩子愉悦轻松的生活氛围
《指南》中的教育建议指出：我们需要给幼儿营造温暖、轻松的环境。而所有的事情步调一致，在集体的氛围下进行，具有一定的约束力。部分孩子可能在这样的氛围下会感到不自在，往往这样的情绪带动下体内就会分泌抑制的因素，这不利于孩子对牛奶的吸收。所以我们要停下统一的步调，静下心来思考，怎样的方式才是真正做到给孩子营造一种愉悦、轻松的氛围。
（三）是否真的体现了孩子的自主管理
《指南》中明确指出：幼儿身心发育尚未成熟，需要成人的精心呵护和照顾，但不宜过度保护和包办，以免剥夺幼儿自主学习的机会，养成过于依赖的不良习惯，影响其主动性的发展。《指南》中也提到鼓励幼儿自主决定，独立做事。尽量放手让幼儿自己的事情自己做，即使做得不够好，也应鼓励并给予一定的指导。其实孩子并不是我们想像中的那样不懂事，正如美国幼儿园给家长的备忘录中所说：别过度保护我，怕我无法接受一些“后果”，有时候孩子的自主管理需要一些过程。经常给孩子安排做什么，该怎么做，会让孩子少了很多思考的过程，集体式的牛奶时间就是如此。时间久了，孩子们也习惯了被安排，于是接受成了他们的习惯。
但是我们要知道幼儿虽然小但是潜力无限，他们适应环境和社会的能力和成人一样。这是人本性的东西，只是看我们怎样正确的引导。教师不仅要照顾好幼儿的饮食，更要逐渐地放手，给幼儿锻炼成长的机会。“放手不放眼”才是硬道理。
四、我们试着改变
（一）按需所取——满足不同幼儿的需要
由于每个幼儿的生物钟都是不一样的，家庭的情况也不一样，有的父母上班早，幼儿随之起床较早，早餐也很早；而有的幼儿家里有爷爷奶奶祖辈抚养，相对起床就比较晚，早餐用的就比较晚，这样，对于点心的需求就各不相同，晚来的孩子们经常在家里已经被“填鸭式”的注入了一堆的营养，一来就要马上喝牛奶吃饼干他就不乐意了。于是我们给孩子们充足的选择时间，“我的点心时间我做主”，孩子们的包袱一下子就解除了。我们在班级设立一个点心角，将牛奶、饼干放置在那里，用透明的盖子盖着（便于幼儿感知），在长长的幼儿区域游戏时间里，她饿了想吃了，就自己过来取用，可以和好朋友一起来喝，也可以自己喝。为了便于教师知道每个幼儿的食用情况，我们还辅助于“夹卡通夹”的方式，已经取用过点心的幼儿将自己的卡通夹夹在水果上，老师就能了解所有孩子的信息，并及时提醒还没用点心的幼儿。这样早晨来园后，孩子们喝牛奶就变的主动多了。
上演的一幕:由爸爸、妈妈们早送来的果果、马宇晗总是最早去喝牛奶。特别是果果总一边喝，还一边自言自语：“真好喝，饱了。“这时候在一旁的我往往要逗逗他：”你不会来太早了，没吃早饭吧。“他接过我的话：”来不及了，没吃好。“于是他夹好夹子，快乐地去玩区域游戏了。
时间一点点的过去，区域游戏一直在继续着。这时候几个娃娃家的女孩子一起过来了。其中细心的菲菲也在，她还不忘提醒自己的好朋友要先洗手。就这样几个伙伴一起边喝牛奶，还边说说悄悄话，喝牛奶成了快乐的一件事。当然区域游戏结束后，牛奶区还有一些牛奶，有心的孩子总会互相提醒：提醒喝牛奶，提醒夹可爱的卡通夹。尝试中，牛奶对于孩子们的吸引力增强了。牛奶不再是老师要我喝，我才喝的事情了。
（二）角色模仿——满足每个幼儿的游戏愿望
游戏，能充分激发幼儿做事情的内驱力。和集体定时定点喝牛奶相比较，在游戏中，幼儿会表现得更加积极、更加的专注。即便是每天重复的游戏，有时候孩子们也不会觉得厌烦。因为在游戏中，孩子感受到的是轻松、愉悦的氛围。
区域游戏一直是孩子们非常喜欢的一种形式，他们能在区域游戏中遵守一些大家共同约定的规则。于是以“牛奶商店”的方式来促进幼儿自主喝牛奶，孩子们既能分角色扮演服务员和顾客，互相游戏的同时又能享受到美味的牛奶。
上演的一幕：区域游戏开始了，佳佳来到了牛奶西饼屋当起了牛奶服务员。正当她在摆放牛奶，整理商店的时候，有有和豆豆过来了。佳佳说：“想喝牛奶吗？“有有和豆豆点点头，于是佳佳招呼两位客人坐下，拿来了牛奶。两位好朋友在一起喝起了牛奶。喝好后，还不忘在牛奶商店里贴上自己的数字小花（数字代表孩子的学号）。
就这样佳佳在商店里忙碌着，送走了几个顾客，又迎来了新的顾客。别看刚开张的小店，生意还是不错的，三三两两的顾客每天络绎不绝。在这个牛奶西饼屋里，每天有新的服务员，也有不同的顾客。
（三）提供支持——满足幼儿自我成长的需要
大班的孩子独立性更强，可以将问题抛给他们自己商量去解决。关于“喝牛奶”这一问题可以采用民主的方式，与幼儿共同来制定“喝牛奶”最好的方式。把管理的主动权交给孩子们，让他们相互约束，相互提醒。这样老师轻松了许多，幼儿也成长了许多。我们以“自助奶吧”的方式，帮助孩子打开自我管理的一扇门。作为老师的我们学会给孩子多一些支持，多给孩子一些思考，做到“放手不放眼”，引导孩子自主选择合适的牛奶时间。
上演的一幕：“哈哈，今天小米和我是奶吧管理员，”多多开心的说着。于是和小米一起在区域游戏的时候，总会看看奶吧里的同伴们是否在拿牛奶前洗过手了，喝的时候是否喝干净了。如果有浪费的时候，两位管理员会认真地提醒自己的小伙伴：“不能浪费，牛奶很有营养。”两位管理员还不时会拿着抹布擦擦桌子，保持桌面的干净。
就这样每天总有轮值的值日生，管理着“自助奶吧”，他们会提醒同伴记得喝牛奶，喝奶时要讲卫生等。孩子们一起还制定了“奶吧公约”，这样同伴间的提醒和学习，让孩子们之间更认同和喜欢。
在《指南》背景下，教师要有一双会观察的眼睛，多创造适宜的时机，帮助幼儿不断成长。在喝牛奶的问题上肯定还有一些不完善的地方，需要我们做“亮眼睛”去发现问题，进而去思考和改善。那就让我们大家一起做一名省心、省力、智慧的老师，让幼儿在成长的过程中，充分展现生命的灵动，获得自主成长的空间。从现在开始将幼儿成长的自主权还给孩子，把生命力的主动权还给孩子。