中班《好吃的食物》.doc

好 吃 的 食 物
整理：吴郁泓

一、主题解析
（一）内容与要求：
1、喜欢参加各种制作活动，通过观察、品尝，分辨食品的色香味，知道各种食物都有营养。
2、观察人们购买、烹饪食品的过程，学习有礼貌地交往，并体验乐趣。
（二）主题分析
1、主题框架：
在《好吃的食物》学习主题下共有“买菜”、“营养餐厅” 、“吃果果”、“在餐桌上”、“食品店” 5个子主题，在5个子主题下共有 “在菜场里”、“胡 萝卜拼盘”等30个小点。通过对主题目标的解析，结合本园、本班幼儿的实际，我们选择了5个子主题中的多个小点作为必选内容，如：食物的变化、娃娃家等；而对于“在菜场里”等内容，我们则充分利用家长资源，请家长参与我们的主题活动内容，目标向纵深发展，以此来提升和丰富幼儿的生活经验。在活动的开展过程中，我们还会根据幼儿的生活经验，及时调整教育目标和内容框架。
2、主题价值：
本主题贴近幼儿生活，内容为幼儿所熟悉的、感兴趣的，在这些整合的内容里运用了参观、操作、模拟游戏、比较等多种形式，充分调动幼儿的各种感观去观察、发现、体验，让幼儿在愉快的学习氛围中喜欢参加各种制作活动。在这些活动中，幼儿学会了观察、品尝、分辨食物的色香味，知道了各种食物都有营养，并且在观察人们购买、烹饪食品的过程中，体验礼貌交往的乐趣。
3、主题建议：
在活动开展过程中，我们把内容寓于幼儿一日生活中，以“游戏”、“生活”、“运动”、“学习”四种基本组织形式为主线，其中贯穿多种组织形式：有以全体幼儿参与的品尝大会；也有以个别幼儿操作、老师个别指导的形式；在整合家庭及社区资源的基础上，我们又有目的的指导家长开展了“制作蔬菜玩具”、“买菜”等的亲子活动；并多次带幼儿外出参观。总之，活动的组织形式是不拘一格、丰富多彩的。
《好吃的食物》这个主题不仅贴近幼儿的生活，对于我们老师来讲也是最熟悉不过的了，我们可以把生活中有益的经验自然的运用到活动中来，这个主题活动的开展让幼儿的生活经验丰富起来。
二、内容选择及组织形式
主题名称及目标要求
预设活动提示点
生成活动例举
集体活动例举
小组及个别活动例举

好
吃

的

食

物

买 菜
目标：
1、观察人们买菜的过程，体验卖菜的乐趣。
2、认识一些常见的蔬菜。
☉买菜
☉妈妈的菜篮子

和爸爸妈妈上菜场

营养餐厅
目标：
喜欢参加制作活动，通过观察、品尝，分辨食品的色香味，知道各种食物都有营养。
☉胡萝卜拼盆
☉豆豆的一家
☉喝牛奶
☉上“饭店”
☉做什锦蔬菜汤
☉做胡萝卜干
☉胡萝卜拼盆
☉上“饭店”
☉做胡萝卜干
☉做健康宝宝

吃 果 果
目标：
通过看、闻、品尝、制作等活动了解食物的外形、味道。
☉包糖果
☉水果干
☉果仁
☉包糖果
☉水果干

在餐桌上
目标：
了解食物的烹饪过程，体验烹饪的乐趣。
☉食物的变化
☉娃娃家
☉大包子
☉调味品
☉做蔬菜玩具
☉做蔬菜玩具

食 品 店
目标：
了解超市里的人和东西，尝试为物品归类。
☉开食品店
☉做食品袋
☉到超市
☉做食品袋
☉开食品店

课程整合及建议

生活

☉超市购物 ☉小心肥胖 ☉快乐的自助餐
☉礼貌交往 ☉吃饭歌 ☉小厨师
☉我的营养 ☉小实验 ☉不吃不洁食物
运动
☉运瓜 ☉大脚厨师 ☉送粮
☉猫与鼠 ☉游果园
游戏
水果店、小菜场、小丸子餐厅、超市等

三、环境创设
主题环境创设
区域活动
社 区 与家 庭
资源
内容
材 料 提 示
主要根据食物的分类创设：好吃的水果、品种多样的蔬菜、小小食品店、水果拼盘、娃娃餐厅等几大区域。各个区域内有各种食物和若干可操作材料：各种图片图书，自制的树，画有水果图样的空白纸，娃娃家里各种厨房用具碗、盘、面板、刀、模具等，这些环境的创设让幼儿能亲自置身于现实生活之中，有一种亲切感，真实感。
（1）用幼儿涂画的各种水果进行环境布置。
（2）张贴各种食物的图片供幼儿欣赏。
（3）自然角：各种各样的豆类，稻谷、麦子等。

美

工

区
做点心
材料：橡皮泥、皱纸、橡塑纸、剪刀、彩纸、浆糊等，
操作：1、幼儿自主选用材料制作自己喜欢的食物（馄钝、饺子、锅贴、面条等）
2、根据自己的喜好想象制作
1、张贴有关幼儿饮食和营养方面的文章。

2、加强与家长的联系，请家长给孩子准备一些水果食品和蔬菜带到幼儿园。
3、请家长带孩子逛超市时，有意识地引导孩子观察各种好吃的食物。
4、请家长有空时带孩子逛逛菜场，了解美才的过程。
包糖果
材料：收集各种彩色的糖纸、泡沫、各种彩纸、橡皮泥、小棍棒等
操作：1、幼儿自制自己喜欢的糖果
2、根据数字拿出相应的糖果
做蔬菜玩具
材料：不同种类的蔬菜若干。
操作：根据想象制作蔬菜和水果玩具
做广告
为自己的食品店做广告宣传。
做食品袋
材料：彩色纸张若干
操作：学习制作食品袋
制作玩具
材料：搜集各种牛奶盒子
操作：用各种牛奶盒子制作玩具
设计
为牛奶设计外包装

语
言
区
对与错
材料：清洁食品和不洁食品的卡片
操作：抽卡片
说一说、议一议：为什么对，为什么错？
儿

歌
材料：“对对歌”、“买菜”、“红萝卜、绿菠菜”等儿歌若干首。
操作：可以边念儿歌、边认识汉字
胖阿姨买菜
材料：图片
操作：看图编故事
建
构
区
小巧手
材料：雪花片、插塑片等积木
操作：根据幼儿的生活经验和想象制作水果、蔬菜、食品

生
活
区
食物的变化
材料：萝卜、黄瓜、毛豆等蔬菜若干
操作：让幼儿挑挑、拣拣、切切、尝尝，感受食物的变化
调味品
材料：各种调味品（盐、味精、糖、醋等）
操作：尝试分辨出不同调味品的味道
尝试用调味品调制凉菜
干 果
材料：水果干、蔬菜干若干
操作：品尝并尝试区分水果干和蔬菜干

益
智
区

种子发芽
材料：绿豆、蚕豆、黄豆若干
废旧的饼干包装盒
操作：幼儿操作，给黄豆、绿豆、蚕豆各分成三份
在观察过程中进行适当的记录
买 菜
材料：各种蔬菜图片若干，上面写着数字
操作：根据图片上的数字买菜。
尝试用各种特征给蔬菜分类，如颜色、形状、味道等。

音
乐
区
快乐大舞台
材料：律动“到超市”、节奏乐“买菜”、音乐欣赏“胡桃夹子”等
2、节奏乐器若干

1、 操作：幼儿能根据音乐进行有节奏的打击。
2、 也可以一个人或两人跳或唱。
3、 能根据音乐做动作进行表演。
让幼儿喜欢音乐。
四、教案例举 （活动设计：吴郁泓）
（一）买 菜
活动名称：妈妈的菜篮子（见教材后的教学活动实例）
活动目标：1、巩固对常见蔬菜的认识，喜欢吃蔬菜。
2、积累数与物对应的经验，了解数的实际意义。
活动准备：每人一只纸篮子、各种蔬菜图片若干、1—6数字卡，实物菜篮子。
活动过程：一、交流自家买的菜
1、 说说自己家里每天谁买菜，买来的菜都是给谁吃的。
2、 介绍自己家里会买些什么菜，并说明自己喜欢吃蔬菜的理由。
3、 将自己家人喜欢吃的蔬菜图片展示在板上。
二、观察菜篮子
1、观察妈妈的“菜篮子”说说：妈妈买了什么菜？有几种？每种有多少？
2、讨论：妈妈的菜篮子里为什么有这么多的蔬菜？（知道样样蔬菜都要吃。）
三、帮妈妈“买菜”
1、想想：你准备为家人买哪几种菜？哪些是家人喜欢吃的菜？
2、每人取一只“菜篮子”，玩“帮妈妈买菜”的游戏。
3、点数“蔬菜”的数量，并将相应的数字卡放入篮中。
4、介绍自己“菜篮子”里的菜，解释篮子里的数字卡所表示的意思。
四、活动延伸：
将买菜游戏放入区域活动中继续进行游戏。

活动名称：买菜（教材后的“教学活动实例”）
活动目标：1、学唱歌曲，能用歌声表达跟奶奶买菜的快乐。
2、会根据生活经验说出一些菜的名称，并能够替换歌词。
活动准备：歌曲录音，各种菜的实物或小图片。
活动过程：一、欣赏歌曲
（一）欣赏歌曲录音，了解歌曲内容。
（二）谈论
1、歌曲中小朋友跟谁到了哪里？去做什么？
2、回忆自己去菜场的经历，谈论各自的感受。
（三）听教师的演唱
1、分辨歌曲中的歌词，尝试说一说歌词中的语句。
2、说说歌词中买了那些菜，他们长得什么样，哪些先买，哪些后买。
3、将实物与歌词对应排列。
二、学唱歌曲
（一）听老师演唱第二遍歌曲。
（二）跟着老师一起唱歌：
1、跟着歌曲的节奏拍手，想想好天气出门买菜的情景。
2、在学唱时，用不同的动作模仿各种蔬菜的模样。
3、注意把歌词唱清楚：让大家知道我们今天去做了什么事、买了哪些菜。
三、模拟买菜
1、观察小卡片中的各种蔬菜，说说各自喜欢吃什么
2、将小卡片布置成菜场，两人结伴，一人扮作孩子，一人扮作奶奶，在歌曲的伴奏下，模拟买菜，挑选两到三种菜蔬。
3、将各自挑选的蔬菜放在一起，找一找，今天哪些菜买的最多？
4、说一说这些菜长什么样，按照歌词的句式表达。
四、替换歌词
1、将挑选的菜依次排列，用儿歌的方式朗读词句。
2、推选四位幼儿扮作四种蔬菜。
3、演唱歌曲，唱到买菜时，四位幼儿按歌曲的先后做模仿动作，表示买到了菜。
五、活动延伸
用买菜小图片布置歌词栏，唱唱不同的歌。

（二）营养餐厅
活动名称：胡萝卜拼盘
活动目标：1、尝试制作并品尝胡萝卜拼盘；
2、愿意与同伴交流自己频出的图案。
活动准备：煮熟的、生的胡萝卜若干、塑料水果刀、水果盘等若干
活动过程：一、1、观察胡萝卜，了解胡萝卜的外形；
2、请幼儿猜猜哪些是生的胡萝卜、哪些是熟的胡萝卜，并讲出理由；
二、品尝胡萝卜
1、 说说胡萝卜的味道、营养成分等；
2、 说说胡萝卜还有什么吃法?
三、用胡萝卜拼图案
1、 和同伴合作选择材料、进行拼图；
2、 相互交流、品尝自己或别人制作的拼盘，说说谁做的拼盘最好吃。
四、活动延伸：
胡萝卜干是怎么做出来的？

活动名称：豆豆一家
活动目标：1、了解一些豆制品的名称，知道一些生活中常见的豆制品；
2、愿意品尝豆制品。
活动准备：1、豆制品菜肴如：五香豆腐干、鲜汁素鸡、炒黄豆芽、豆腐等若干；
2、请幼儿自己收集豆制品的图片、资料
3、豆制品及其他各种菜肴的图片若干
活动过程：一、请幼儿介绍自己收集的有关豆制品的资料；
二、品尝豆制品
1、 说说自己吃的豆制品的名称、味道、形状等；
2、 说说自己还看到过、吃到过哪些豆制品；
三、延伸活动
1、 送豆宝宝回家（在各种菜肴的图片中，找出豆制品并放在相应的
菜篮子中。
2、两个结伴游戏，看谁找的豆制品多。

活动名称：喝牛奶
活动目标：1、知道奶牛与其他牛的不同，了解牛奶的制作过程；
2、愿意与同伴一起分享牛奶的美味。
活动准备：1、参观奶牛场，观看挤奶员的工作
2、牛奶若干、杯子若干
3、奶牛的图片、收集不同牛奶的包装盒等
活动过程：一、观察图片，了解奶牛与其他牛的不同之处。如颜色、体态、习性
等；
二、喝牛奶
1、 说说牛奶的味道、营养成分等
2、 说说牛奶制作的过程、牛奶的包装
三、延伸活动
在区角游戏中利用牛奶的包装盒制作玩具；

活动名称：做胡萝卜干
活动目标：1、观察萝卜和萝卜干，比较他们的不同点；
2、尝试制作萝卜干，了解制作胡萝卜干的过程。
活动准备：萝卜、萝卜干若干、干香菇、黑木耳、菜干等
活动过程：一、观察
1、观察萝卜和萝卜干，比较他们外形的不同；
2、品尝萝卜和萝卜干，比较他们的味道的不同；
3、猜猜：萝卜干是怎么做出来的？
二、尝试制作萝卜干
1、 煮熟的萝卜切成片，放进微波炉烘干
2、 说说自己看到过的菜干
三、延伸活动
观看成人用热水泡菜干或木耳，记录菜干逐渐被泡大的过程。

活动名称：“上”饭店
活动目标：1、尝试用画、团、撕贴、浸染等多种方式、材料“制作”菜肴；
2、体验大家一起“上”饭店的快乐。
活动准备：宣纸（可用餐巾纸代替）、水彩颜料、蜡笔、剪刀、橡皮泥等、漂亮
的桌布每桌一张
活动过程：一、谈话：你上过饭店吗？为什么上饭店吃饭？饭店里有些什么好吃的菜肴？你最喜欢吃饭店里的哪一道菜？
二、模拟烧菜
1、请幼儿自己找朋友一起尝试用各种材料做菜
2、介绍自己做的菜（材料、名称、做法等）
三、模拟上饭店吃饭，体验和朋友们一起吃饭的快乐。

活动名称：做什锦蔬菜汤
活动目标：1、能向同伴介绍自己带来的蔬菜，并愿意参与动手制作什锦蔬菜汤的过程；
2、体验和同伴们一起品尝蔬菜汤的快乐。
活动准备：每人带一种蔬菜、适量的调料、大锅等
活动过程：一、介绍蔬菜
按蔬菜的种类，分别介绍自己带来的蔬菜的名称、营养价值等。
二、制作蔬菜汤
1、四人为一小组，洗蔬菜，并在老师、阿姨的帮助下把蔬菜切成小块
2、在成人的帮助下依次放入锅中烧煮，并放入适量的调料。
三、品尝蔬菜汤
1、 在等待的过程中，说说自己刚才是怎么做准备的
2、 品尝蔬菜汤，说说汤的味道

(三)吃 果 果
活动名称：包糖果
活动目标：1、能向同伴介绍自己收集的糖果包装纸；
2、尝试用彩泥和糖果包装纸来做糖果；
活动准备：每人收集一些糖果包装纸、知道一些糖果的名称、每人一盒彩泥；
活动过程：一、简单介绍自己收集的糖果的名称、包装等
二、说说自己最喜欢的糖果名称，并说明理由。
三、做糖果。
四、介绍自己做的糖果的形状、名称等。
五、活动延伸：开糖果店

活动名称：水果干
活动目标：区别水果干和新鲜水果的不同滋味，体验与同伴分享的快乐。
活动准备：1、每人带一种水果干或水果到幼儿园来；了解自己带来的水果、水果干的名称；
2、香蕉、香蕉干若干；
活动过程：一、介绍自己带来的水果干的名称；
说说水果干的外形与新鲜水果的外形的区别。
二、品尝香蕉干和新鲜香蕉
说说： 1、你吃的水果干是什么味道？用什么水果做出来的？
2、香蕉干与新鲜香蕉味道有什么不同？
3、你喜欢吃水果干还是新鲜水果？为什么？
三、交流、品尝自己带来的水果干
说说自己吃的是什么水果干？味道怎样？

活动名称：果仁
活动目标：了解胡桃的外观和滋味。
活动准备：胡桃若干、故事《胡桃夹子》、《胡桃夹子》的音乐
活动过程：一、观察胡桃
引导孩子观察胡桃的外形、鼓励孩子用各种方法尝试剥开胡桃，观察胡桃仁、了解胡桃仁的滋味。
二、听音乐讲故事
1、根据胡桃夹子的音乐，回忆《胡桃夹子》的故事内容。
2、谈话：你认为胡桃夹子是个怎样的人？
三、活动延伸：
1、 想想：还有那些果实中也有果仁？收集各种果仁，尝尝他们的味道。
2、 用各种果仁拼搭图案。

(四) 在餐桌上
活动名称：食物的变化
活动目标：1、了解食物加工的过程，尝试帮助食堂里炊事员们做些捡菜等简单的工作；
2、体验炊事员叔叔、阿姨工作的辛苦。
活动准备：1、和保健室、食堂工作人员事先联系，选择好合适的时间
2、观看爸爸妈妈做菜的过程。
活动过程：一、介绍活动的内容，捡菜、洗菜、切菜、炒菜等步骤请幼儿四人一组选择观察的内容。
二、交流参观后的感受
问题：我们中午吃的饭和菜是怎么做出来的？

活动名称：娃娃家
活动目标：感受乐曲的欢快，初步学唱这首歌。
活动准备：音乐、娃娃家游戏场景、玩过娃娃家
活动过程：一、谈话引入
提问：
1、你喜欢玩娃娃家的游戏吗？你需要几个人和你一起玩？
2、你们做了娃娃家的谁呢？你们怎么玩的呢？
二、学唱歌曲
1、 欣赏第一遍歌曲，提问：喜欢这首歌吗？为什么？
2、 欣赏第二遍歌曲：提问：你听到了些什么？他们是怎么玩娃娃家
的？
3、 欣赏第三遍歌曲：娃娃肚子饿了，给她吃什么、怎么喂呢？
4、 跟着音乐一边表演一边学唱歌曲。
5、 讨论：娃娃肚子饿了，总是吃饭和菜，很单一，还可以给他吃些
什么？
6、尝试替换歌词。
三、活动延伸
在娃娃家游戏中播放这首歌曲。

活动名称：做蔬菜玩具
活动目标：1、认识一些常见的蔬菜，尝试制作各种蔬菜玩具。
2、体验做蔬菜玩具的快乐。
活动准备：蔬菜玩具若干、操作材料包人手一份
活动过程：一、欣赏做好的蔬菜玩具
说说是用什么做出来的？
二、做蔬菜玩具
自己选择自己喜欢的蔬菜进行制作
三、交流自己做的蔬菜玩具

活动名称：大包子
活动目标：1、了解故事的基本内容，知道可以用各种馅做包子。
2、尝试按角色表演故事，体验表演的快乐。
活动准备：1、蒸笼、蒸笼头饰、蒸锅、蒸锅头饰、小碟子头饰等若干
2、故事图片
活动过程：一、介绍蒸笼、蒸锅，了解它们的作用
二、听故事
提问：1、蒸笼给蒸锅送什么礼物？蒸锅给蒸笼送了什么礼物？大糖包子里有些什么馅？大豆沙包里有些什么馅？
2、你喜欢吃什么馅的包子？为什么？
三、故事表演
选择自己喜欢的角色进行故事表演。
四、交流自己表演的感受。

活动名称：调味品
活动目标：1、知道各种调味品的名称，并分辨其不同的味道。
2、积极运用自己的感官，感受活动的乐趣。
活动准备：1、各种调味品（酱油、醋、盐、糖等）；
2、可以蘸食（豆腐干、芋艿、刀切馒头、猪肝等）的食物若干；
3、记录表格每人一张
活动过程：一、分辨味道
1、打开自己的一套调味品：酱油、醋、盐、糖
2、闻一闻找出酱油和醋，尝一尝找出盐和糖，并说出他们的区别。
3、交流：平时吃过的哪些食物是需要用到酱油或醋的？哪些是需要用盐和糖的？
二、品尝思考
1、说出老师提供的食品名称和喜欢吃的理由。
2、想一想自己吃这些食物时蘸什么调味品更好吃。
3、挑选若干食物，在自己的调味品盒里蘸着品尝。
4、记录自己最喜欢的蘸食方式。

豆 腐 干
芋 艿
刀 切 馒 头
猪 肝
盐

糖

醋

酱油

三、经验交流
1、说说：自己喜欢吃的食物蘸了什么调味品味道最好？
2、根据幼儿的介绍，记录各种食物的蘸食佐料，统计出每种食物最佳的调味品。
3、尝试不同的蘸食方式，体会不同的口味。
四、活动延伸
增加香油、芝麻酱等调味品，进行个别探索。

(五) 食 品 店
活动名称：开食品店
活动目标：1、开食品商店，尝试给食品分类；
2、按标记图分放食品；
活动准备：1、收集并选择开食品店可以进的“货”；
2、饮料、糖果、点心的标志各一份，其它食品的标记各一份（备用）；
活动过程：一、筛选货品
问题：开食品店需要些什么商品？我们收集的这些货品哪些可以用？
二、开商店
1、问题：食品店的东西该怎么摆放，顾客才觉得方便？
2、根据提供的三种标记图，幼儿自由结伴选择柜台，然后摆放自己柜台上的物品；
三、交流自己在食品店工作的情况。
四、活动延伸：
1、 为自己的食品店做广告。
2、 为自己柜台上的食品做广告。

活动名称：做食品袋
活动目标：1、尝试制作食品袋，并用各种材料为自己的食品袋进行装饰。
2、体验交流的快乐
活动准备：1、4开的纸张若干张、胶水、剪刀等；
2、珠子、彩纸、彩色的线等用于装饰的材料若干
活动过程：一、欣赏食品袋
说说：食品袋的外形、色彩、用处等
二、制作食品袋
三、交流并展示自己做的食品袋
四、活动延伸：
拿自己的食品袋去食品店买东西。

活动名称：到超市
活动目标：1、尝试创编律动，感受自己创编的快乐；
2、喜欢音乐，并能跟随音乐做动作。
活动准备：音乐、一些篮子、超市的小推车（自制）
活动过程：一、说说自己到超市购物的过程。
二、听音乐编动作
1、 请幼儿根据自己到超市购物的经验来选择动作，老师给以适当的帮助。
2、 请幼儿跟着音乐跳自己编的律动。
3、 音乐游戏：到超市
四、交流自己游戏的感受。

（六）生成活动
活动名称：在幼儿园的厨房里
活动目标：感受乐曲的欢快，初步学唱这首歌。
活动准备：音乐、模拟厨房的情景、自制炊事员帽子若干
活动过程：一、交流自己在厨房看见炊事员阿姨、叔叔忙碌的内容。用歌词内容小结。
二、学唱歌曲
6、 欣赏第一遍歌曲，提问：你听到了些什么？
7、 欣赏第二遍歌曲：提问：厨房里买来了一些什么菜？炒菜的时候阿姨给菜里放了些什么？
8、 欣赏第三遍歌曲：戴上帽子模仿炊事员烧饭烧菜，并跟唱歌曲。
三、活动延伸
游戏：小厨房

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