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乙醇问题导学教学设计

一、教学设计思路
  本节教材内容较少，学生在生活中对乙醇又有一定的了解，若按教材内容简单设计和施教，只让学生了解乙醇的分子结构和主要的性质，就难以激发学生的学习兴趣。为了更好的激发学生的求知欲望，又能体现新课程的三维目标。本课采用生活情境模式，充分体现化学和生活的紧密联系。通过讲解乙醇的在生活中的存在、用途以及它的性质、结构，让学生以乙醇作载体去体会有机化学学习的内容和特点。
二、教材分析
  《生活中两种常见的有机物》是人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修2模块中第三章《有机化合物》中的内容，本节内容分2课时，第1课时介绍生活中常见的有机物——乙醇。在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉的物质，又是典型的烃的含氧衍生物；通过这一节的学习，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构→性质→用途”的有机物学习模式。因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。通过本节课的学习，让学生初步建立起官团对有机物性质的重要影响，为今后学习其它的烃的衍生物打下良好的基础。 
三、学情分析
  从学生心理情况看，由于本单元知识都是生活中经常接触到的物质，十分贴近生活，容易激起学生的探究欲望，这一点在教学中要把握好，对培养学生学习化学兴趣将会有很大帮助。从学生学习能力上看，经过高一上半个学期的学习，学生已经初步具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。但是关于乙醇的结构在初中学生没有接触，所以要让学生在认识乙醇球棍模型和比例模型的基础上，通过钠与乙醇反应的探究实验，明确羟基官能团的作用，加深对乙醇结构的认识。 
四、教学目标： 
1、知识与技能：
  (1)了解乙醇的组成、结构，主要性质 
(2)了解乙醇在日常生活中的应用
  (3) 掌握乙醇的分子结构和主要化学性质——与钠的反应、氧化反应
  2、过程与方法：
  (1)运用观察法、实验探究法学习乙醇的性质
  (2)体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用情感与态度： 让学生感受化学知识与生活联系的紧密性，体验用知识解决生活问题的乐趣和成就感。
  (3)在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性，培养学生分析、推理、类比、归纳、总结的能力
 3、情感态度与价值观： 
 (1)让学生感受化学知识与生活联系的紧密性，体验用知识解决生活问题的乐趣和成就感。
 (2)学习乙醇的好、坏两方面用途，教会学生认识数据具有两面性，要辩证的看待事物。
 五、教学重、难点
    1．教学重点：乙醇的化学性质
 2．教学难点：乙醇的结构及断键方式
 六、主要教学方式
  1、主要教学模式：多媒体、创设情景、实验探究法、讲授、讨论、对比、归纳等
  2、主要教学策略：提出问题：观察乙醇的物理性质→回忆乙醇的组成→观察乙醇的球棍模型→描述乙醇分子中原子的连接情况→实验验证：乙醇与金属钠的反应→进一步假设乙醇发生氧化反应的断键方式→实验验证：乙醇的氧化反应→总结乙醇的结构和性质→课后活动
七、教学过程
一、情景导入
（展示中国古代酒诗文、酒文化图片、视频，创设教学情境）
导入语：我们知道适度饮酒会使人感到身心愉悦，活血健身，因为酒中含有酒精，酒精的化学名称叫乙醇，同学们想知道乙醇的组成、结构和性质吗？
二、合作探究
问题探究一：乙醇的物理性质
[学生活动] 请仔细观察桌面上的无色液体，注意它的状态、颜色、气味并测试它的水溶性。
[教师引导] 这种物质就是我们生活中常见的酒精。学名乙醇，乙醇是一种非常重要的烃的衍生物。
[学生活动] 学生代表总结观察到的结果。
[媒体展示] 乙醇的物理性质
[过渡] 通过上面的学习我们知道了乙醇与水互溶，那么分离两种互溶的液体，我们应采用何种方法呢？
媒体显示：分离水和乙醇的方法。
问题探究二：乙醇的分子式、结构式
1、根据初中所学知识写出乙醇的分子式。
2、根据碳四价、氧二价、氢一价的规律利用身边的材料自己动手组装乙醇分子可能的球棍模型。
[学生展示] 乙醇的球棍模型。
[教师归纳并板书] 乙醇的分子组成和结构
[讲述]乙醇分子式是由乙基和羟基组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。
问题探究三：乙醇的化学性质
探索乙醇的化学性质：a.乙醇和Na反应（以官能团羟基入手分析乙醇和Na反应的断键方式）。b.乙醇的氧化反应：①燃烧；②乙醇的催化氧化：学生实验，分析反应现象和反应过程，理解铜丝起催化剂作用，分析乙醇催化氧化的断键方式；③让学生知道乙醇能被酸性高锰酸钾、重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液直接氧化。
三、拓展延伸
关于酒与乙醇的课题研究（要求学生全体参与,讨论交流，以此充分发挥每位同学创造力，培养合作意识）。
1.酒与健康。2.酒与司机。 3.甲醇与假酒。 4.怎样检验酒精中是否含水以及怎样除水。
（教师通过多媒体及图片答疑解惑，对学生进行交通法规、健康保健及商业道德教育）
四、教师小结
乙醇的性质（歌诀）： 与水互溶飘清香，燃烧之时发蓝光。钠粒投入放氢气，氧化成醛铜帮忙。
[结束语] 生命和健康对我们中学生来说是最重要的，同学们一定要珍惜生命，青少年时期不饮酒，成人之后不酗酒，对自己和家人负责，让幸福和健康相伴我们一生！
教学反思：
本节课从学生的认知基础出发，运用对比的科学方法，通过实验活动的展开，让学生主动地进行知识的建构，同时注意必修内容与选修内容的衔接，较好地把握知识难度和广度，注意知识的生成与延伸。乙醇是我们常见的含氧有机物，广泛地存在于酒中。本章以几种生活中常见的有机物为题，展开乙醇、甲醛和乙酸的教学。通过酿酒原理谈到我国古代的酿酒史；从酒中的乙醇谈到酒对人体的作用，继而谈到血液中乙醇的浓度对人体行为的影响；从乙醇结构的推断到实验室制法；从乙醇的性质谈到清洁的醇类燃料，进一步谈到测定司机酒后驾车的原理；从乙醇的工业制法谈到它的用途。
如何从生活实际出发引发学生的兴趣，但又有清晰的思路便于理解？这是我在教学前思考最多的问题。整节教材教学内容的安排，尽可能充分调动学生的积极性；思维有深度，思考容量大；法制教育与知识内容结合紧密，切入点好；引领学生关注社会、了解生活中的化学，对学生创新精神和实践能力的培养起到了很好的示范作用。